रूपमा chanterelles को जाडो लागि अचार? व्यञ्जनहरु र सल्लाह

Chanterelles ..., सुन्दर सुगन्धित र उज्ज्वल ... तिनीहरूले च्याउ पिकर आकर्षित। यदि तपाईंको टोकरी र एक बाल्टिन तिनीहरूलाई पूर्ण, प्रस्ताव समय गुमाउन र जाडो लागि तिनीहरूलाई अचार छैन। यस लेखमा दिइएको व्यञ्जनहरु प्रयोग र चाँडै नै एक स्वादिष्ट खाजा मा भोजमा सक्षम हुनेछ।

salting दुई तरिकामा

चिसो र तातो - सुरु गर्न, यो त्यहाँ जाडो लागि chanterelles अचार रूपमा खाना पकाउने दुई तरिकाहरू छन् कि उल्लेख गर्नुपर्छ। तल हामी विस्तृत छलफल गर्नेछौं तिनीहरूलाई प्रत्येक। तातो देखि चिसो बीच मुख्य फरक भन्ने बेला पहिलो तिनीहरूले दबाब यसको आफ्नै रस मा solyatsya रूपमा नुनीन प्रयोग गर्न चाहेनन्। तपाईं तातो विधि प्रयोग गर्ने निर्णय भने, तपाईं तुरुन्त नुनीन भर्न आवश्यक हुनेछ।

को जाडो chantarelle Salting (न्यानो प्रक्रिया)

आवश्यक सामाग्री:

1. Chanterelles - पाउन्ड।
2. साल्ट।
3. तेजपात।
4. मरिच।
5. Allspice।
6. धेरै लसुन दाँत।
7. Carnation।

पहिलो धुने Foxes, सफा बालुवा र माटो। पट लिन, यो पानी खन्याउनु, 1 चम्मच नुन फालिएको र जोश गर्न तरल पदार्थ ल्याउन। यो एक फोडा आउँदा फिर्ता खुली मशरूम फेंक। यी मसला, लसुन सबै फेंक तर पछि लागि छोड्ने भूल छैन।

लगभग 20 मिनेट को लागि कम गर्मी मा कुक। यस पछि, हामी एक ठूलो कन्टेनर मा बदलाव, को मशरूम बाहिर निकाल्न। Chanterelles नुन आवश्यकता हो, र थप कुचल लसुन यसलाई पहिले। तिनीहरूले पकाएको छन् जसमा पानी, यो आवश्यक छैन खन्याउन, यो फेरि भर्न, मशरूम र तिनीहरूलाई सानो लोड मा राखे। त्यसपछि 2-3 दिन को लागि फ्रिज मा ठाँउ हो।

जुवा संग विधि तपाईं chanterelles लगभग तुरुन्त salting पछि, तपाईं जाडो लागि तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तिनीहरूले sterilized जार विस्तार र रोल अप गर्नुपर्छ खाना पकाउने पछि प्रयोग गर्ने निर्णय भने मा फिट।

मसालेदार chanterelles: नुस्खा (चिसो)

को जाडो chanterelles चिसो तरिका लागि कसरी अचार गर्न? यो के गर्न यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

1. Chanterelles - 2 किलो।
2. लसुन - 5-6 लौंग।
3. साल्ट।
4. डिल।
5. मसला रूपमा चाहनुहुन्थ्यो।

हामीलाई पहिलो chanterelles गरौं। तिनीहरूलाई साफ ध्यान swill। 20-25 मिनेट को लागि पानी र जोश संग एक पट मा फेंक, फेरि, साफ गर्नुपर्छ। अब तिनीहरूले सुकेको थियो कि, एक colander मा मशरूम जोडेको।

सफा लसुन र पातलो प्लेट मा कटौती थप।

एक बैरल, एक ठूलो पैन वा बाल्टिन - अब, brining गरिनेछ जसमा क्षमता तयार। तल नुन खन्याउनु, राख्न थप Foxes, लसुन, नुन खन्याउनु। मशरूम धेरै पत्रहरु मा राखिएको गर्न सकिन्छ। लसुन राख्न नबिर्सनुहोला। एउटा महत्त्वपूर्ण बिन्दु: यो मशरूम टोपी तल राख्न आवश्यक छ।

तपाईं माथिल्लो तह पुग्दा, डिल र खाडी पात राखे। त्यसपछि Fungi थाली, कन्टेनर भन्दा सानो व्यास सेट र यो एक लोड मा राखे। बारेमा एक महिनाको लागि एक सुन्दर गाढा ठाउँमा लुक्दै। यो समयमा, यदि चाहेको, कन्टेनर मा मशरूम वरिपरि बार लाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

यहाँ जाडो chanterelles मा कसरी salting छ। यो एक सरल प्रक्रिया, पनि इच्छुक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री शक्ति, तर थप आनन्द र घर, र अतिथि मा परिणाम छ जो छ।

हामी मसला प्रयोग गरिरहेका छन्

अब हामी मसालेदार लागि नुस्खा तपाईं प्रस्ताव chanterelles को जाडो लागि अचार रूपमा। यो Gourmets गर्न अपील गर्नेछ।

तल सूचित सामाग्री मा शेयर:

1. chanterelles को 300-350 ग्राम।
2. प्याज - 1-2 टुक्रा।
3. लसुन - केही लौंग।
4. मरिच।
5. अजवाइन मूल।
6. सेतो वाइन सिरका।
7. तेजपात।
8. जुनिपर जामुन।
9. चीनी।
10. खुर्सानी मरिच फली।
11. साल्ट।

सुरुमा सामान्य रूपमा, मेरो Foxes, त्यसपछि तिनीहरूलाई सफा। पट लिन, पानी यसलाई खन्याउन, आगो राखे, 1-2 मिनेट Foxes फेंक एक फोडा गर्न ल्याउन र त्यसपछि। कि पछि, हामी बाहिर, नाली र सुन्दर दिन।

अब मसला लागि। सफा प्याज र त्यसपछि 4 भागमा काटे। लसुन दाँत दुई आधा मा कटौती, सफा पनि छ। अर्को, यो खुर्सानी कटौती यो भित्र हटाउन।

यो नुनीन पालो थियो। हामी, पानी को बारेमा 250 एमएल ले, यसलाई मा सिरका थप्न माथिको मसला, साथै प्याज र लसुन गर्न आवश्यक छ। हामी, एक फोडा गर्न ल्याउ पनि 5-7 मिनेट बन्द छैन, स्टोभ मा नुनीन राखे।

अर्को चरण - sterilized जार। कि पछि तिनीहरूले chanterelles विस्तार र परिणामस्वरूप नुनीन खन्याउन गर्न आवश्यक छ। अर्को, तपाईं बैंकहरू अप रोल जबसम्म सामग्रीहरू शांत केही समय राख्नु कवर तल गर्न आवश्यक छ। यी त फ्रिज, एक तहखाने वा थप भण्डारण लागि छिंडीमा मा पुनर्व्यवस्थित गर्न सकिन्छ।

स्वादिष्ट सलाद खाना पकाउने

Chanterelles नुनीन - पक्कै बिना र उत्सव तालिका मा सेवा गर्न सकिन्छ कि धेरै स्वादिष्ट पकवान। र अब, अन्तमा, हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी मशरूम को एक सलाद बनाउन। Chanterelles को हिउँदमा नुनीन छन्, तपाईं स्थगित गर्न सक्दैन, तिनीहरूले एक अद्भुत संघटक हुनेछ।

खाना को घटक:

1. नुनखरा chantarelle को 100 G।
2. केही आलु।
3. ककडी।
4. प्याज।
5. सलाद।
6. खट्टा क्रीम को केही spoonfuls।
7. हरियो प्याज।

आलु जोश, घन मा कटौती। को ककडी छील खाली र पनि काट्नु। प्याज पनि कटौती हुनुपर्छ।

एक कचौरा मा सामाग्री गुना, को chanterelles थप्नुहोस्। हामी, खट्टे क्रीम, नुन संग लुगा संग सजाउनु सलाद पात। तपाईं तिनीहरूलाई सबै सामाग्री बाहिर राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि कटा डिल संग छिडकना र थप क्रीम थप्नुहोस्।

निश्कर्षमा

सलाद तयार छ। हामी, प्रयास उत्कृष्ट स्वाद आनन्द। सलाद, Pies, स्ट्यु: नुनीन chanterelles धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जन घटक हुन सक्छ। परीक्षण गर्न नडराऊ, तपाईं सफल हुनेछ! यो पनि यी Fungi हड्डी र मांसपेशी निर्माण गर्न मद्दत जो समावेश रूपमा भिटामिन डी शरीर, गर्न लाभदायी छन् भन्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। नियमित खपत chanterelle क्यान्सर को खतरा कम गर्छ। तिनीहरूले पनि मदत toxins को शरीर शुद्ध। खाने मशरूम पनि सम्पूर्ण जीव को हर्मोन सिस्टम मा एक लाभदायक प्रभाव छ।

अब तपाईं कसरी हिउँदमा chanterelles अचार थाहा, तिनीहरू आफ्नो स्वास्थ्य गर्न खान!