सकरखण्ड को लाभ: सकरखण्ड संग बर्गर तयार

पुरातन समयका देखि, मान्छे सजग छन् बीट लाभकारी गुण र खाना मा उपभोग। यो अद्भुत मूल तरकारी चतुर्थ शताब्दी ई.पू. देखि ज्ञात गरिएको छ। रूस मा चुकंदर धेरै पछि देखा पर्नुभयो। यो ग्रीस देखि एक्स शताब्दीमा हामीलाई ल्याइएको थियो र रूसी भनिन्छ "चुकंदर" ग्रीक "sfekli" बाट आउँछ विश्वास छ।

रातो चुकंदर भिटामिन र खनिज को धेरै छन्। परंपरागत, खाना चुकंदर पात पर्याप्त ध्यान छैन, केवल जरा खपत। तर, यो गलत छ। को मा प्रोटिन सामग्री चुकंदर tops धेरै पटक भन्दा चुकंदर भन्दा उच्च। चुकंदर पात ताजा सलाद थपियो, र तयारी botvinya मा प्रयोगको हुन सक्छ।

रातो चुकंदर को जरा बारे 85 प्रतिशत पानी र 1.7 प्रतिशत प्रोटिन पाइन्छ। sucrose को रूप मा advantageously कार्बोहाइड्रेट भएको तरकारी मा प्रस्तुत छ, यसको सामग्री मूल क्रप को 11 प्रतिशत पुग्छ। यो तरकारी भिटामिन बी, भिटामिन एफ र ई, साथै फोलिक, pantothenic एसिड र nicotinic समावेश गर्दछ। प्रयोग चुकंदर शरीर सबै आवश्यक माइक्रो-र म्याक्रो हुन्छ जब। यो क्याल्सियम, पोटासियम, सोडियम, क्लोरिन र फस्फोरस। यी तत्व जब तनाव विशेष उपयोगी छन्। उपयोगी बीट र चयापचय विकार। यो माछा वा मासु लागि garnish रूपमा आदर्श छ।

पनि व्यापक रातो चुकंदर betaine समावेश गर्छ, ज्ञात भिटामिन र ट्रेस तत्व। यो पदार्थ अन्य कुनै पनि तरकारी मा निहित छैन। ल्याटिन चुकंदर नाम "बेटा", यो अद्वितीय सामाग्री यसैले नाम उच्चारण गरिएको छ। Betaine जिगर समारोह मा सुधार, शरीर प्रोटिन अवशोषित गर्छ।

को तरकारी saponins र समावेश यू भिटामिन शरीर देखि कोलेस्ट्रल हटाउन योगदान। साथै, भिटामिन यू protivoskleroticheskim र एलर्जी गुण, साथै बढावा रूपमा अल्सर को निको छ।

उच्च फाइबर सामग्री आंतों peristalsis सुधार गर्छ। फाइबर पनि bile र पाचन रस को सक्रिय जारी बढवा दिन्छ।

समय, शरीर हानिकारक उत्पादनहरु को सबै किसिमका accumulates। यो rotting हुन सक्छ आंतों परजीवी, भारी धातु लवण र कोलेस्ट्रल रहनेछ। चुकंदर pectin को संरचना मा निहित शरीर यी हानिकारक पदार्थ हटाउनेछ प्राप्त गर्छ।

कच्चा सकरखण्ड मा भिटामिन र खनिज को सामग्री उसिनेर मूल तरकारी भन्दा धेरै उच्च छ, तर उसिनेर बीट राम्रो अवशोषित छ। कुक बीट कस बन्द ढक्कन अन्तर्गत खुली छैन। यो पक्ष व्यञ्जन बनाउँछ देखि, सलाद वा तला patties बीट बनाइएका थपियो।

किण्वित भविष्यको चुकंदर कटाई लागि, मसालेदार, वा सुकेको कटा। चुकंदर चिप्स प्रयोग गर्नु अघि पानी उम्लिरहेको छप, जलसेक खाली र फेरि तातो पानी हालिएको छ। यो व्यञ्जन विभिन्न तयार बाट एक पटक ड्राई चुकंदर swelled।

बीट प्रयोग र dietetic पोषण। को आहार №1 र №2 एक shabby मा बीट नियुक्त (पेट अल्सर वा duodenum 12, साथै exacerbation बिना gastritis लागि), यो चुकंदर शोरबा पिउन सिफारिस गरिएको छ; आहार №4 (आंत्र रोग) उसिनेर कटा चुकंदर सूप, रस प्रयोग गर्न अनुमति दिइएको; №9 (मधुमेह मेलिटास) को आहार कारण चुकंदर sucrose खपत उच्च सामग्री सीमित छ। अन्य आहार मा चुकंदर थप व्यापक प्रयोग भएको छ। किनभने उच्च ताप सेवन चुकंदर सीमा मोटे विरामीहरु को। साथै, चुकंदर र alkaline यौगिकों को उच्च सामग्रीहरू दिइएको ओक्सालिकएसिड, बीट विरामीहरु phosphaturia र oxaluria लागि सिफारिस गरिएको छैन।

यसलाई तपाईंले मात्र होइन परम्परागत सूप र सलाद बनाउन सक्छ। हामीलाई कसरी बीट बनाइएका बर्गर खाना पकाउनु मा बास गरौं। Lent समयमा यो पकवान तालिका सिद्ध छ।

नुस्खा №1

सामाग्री:

चुकंदर को 300 ग्राम

लसुन को 1 ल्वाड़

1 सानो प्याज

2 Tbsp। एल। सूजी

नुन

स्वाद मरिच

breading लागि वनस्पति तेल सूजी।

तयारी:

को बीट, त्यसपछि सुन्दर, बोक्रा जोश र राम्रो grater मा काट्नु। प्याज र लसुन सूक्ष्मता कटा छन्।

भुट्नु प्याज र लसुन पारदर्शी सम्म, को बीट थप्न हलचल र 5 मिनेट को लागि गर्मी मा राख्नुहोस्।

सूजी र चलाउनु थप्नुहोस्। गर्मी देखि पैन हटाउन, सुन्दर। को प्राप्त चुकंदर भराई ससेज oblong आकार देखि, अलिकति चपटे, सूजी मा breaded र चुकंदर तेल cutlet तला।

नुस्खा №2

सामाग्री:

800 चुकंदर

2 लसुन लौंग

2 अन्डा

1 घन्टा। एल नुन

100 G सूजी

60 एमएल। वनस्पति तेल।

तयारी:

को बीट जोश र ओवन मा Bake।

धुन र भद्दा grater मा RUB गर्न, बीट सफा। लसुन सूक्ष्मता कटा।

एक अन्डा ड्राइव, नुन, बीट र लसुन संयोजन। त्यसपछि सूजी र चलाउनु थप्नुहोस्।

रूपमा लामो decoy सुनिनु भएन रूपमा गर्दा लागि छोड्नुहोस्।

प्रत्येक पक्षमा पैन frying मा सकरखण्ड भुट्नु संग आकार patties।

नुस्खा №3

चुकंदर को 500 ग्राम

50 ओउंस। सूजी

2 अन्डा

बीट सफा, घन मा कटौती, खन्याउन एक सानो पानी बल्लतल्ल बीट लुकाइन् र स्ट्यु राख्न। तपाईं हल्कासित को नुन गर्न सक्नुहुन्छ। एक काँटा वा ब्लेंडर संग चुकंदर Mash समाप्त, सूजी र चलाउनु थप्नुहोस्। कि पछि कोठा तापमान गर्न शांत वजन दिन्छ। अब लिन र सुन्दर फोम मा अन्डा हरायो। त्यसपछि चुकंदर र सूजी को cooled ठूलो प्रवेश।

सकरखण्ड चम्चा संग patties गठन र गरेका सम्म तेल र पाक्नु एक हट कराइ मा फैलियो।

यो meatballs लागि नुस्खा यसलाई कुनै तेज additives समावेश रूपमा बीट देखि, बच्चाको खाना लागि राम्रो अनुकूल छ।