समुद्र बास माछा। पकाउने व्यञ्जनहरु

समुद्र बास - माछा क्रम Perciformes। यो भू-मध्य सागर र अटलांटिक महासागर बसोबास। ठूलो लोकप्रियता यो उनको व्यञ्जनहरु को धेरै थाहा इटालियनहरू पाउँछन्। हाम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को धेरै के प्रतिनिधित्व गर्दैन माछा समुद्र बास छ। व्यञ्जनहरु यस प्रकारको यस लेखमा उपलब्ध प्रयोग गरेर।

गरेको सूप को तयारी सुरु गरौँ। यो एक धेरै स्वादिष्ट पकवान बनाउन, यो दुई मध्यम आकारको माछा लिन आवश्यक छ। हामी giblets तिनीहरूलाई शुद्ध र नाले र तराजू हटाउन। त्यसपछि माछा टाउको को आधार र धारिलो चक्कु मा एक चीरा पट्टिका काटेर। दोस्रो हात धीरे लास पालन। एउटै प्रभाव पनि अन्य आधा गरियो। बाँकी भाग चलिरहेको पानी अन्तर्गत धोए थियो। पट्टिका सबै हड्डी हटाउन।

गर्मी मा पैन राख्नु र यो पानी को लगभग 4 लिटर खन्याउन। लिन एक zucchini र चार टुक्रा यसलाई lengthwise कटौती। पनि leeks (2 टुक्रा) कटौती। अजवाइन 8 टुक्रा मा कटौती। एक गाजर (3shtuki) र अजवाइन (3 टुक्रा) आधा कटौती भएको थियो। पानी को एक पैन मा तरकारी राखे। हामी अलग मात्र आधा गाजर र एक सानो डिल र साग सेट गर्न आवश्यक छ। साथै, एक हत्येदार बरतन दुई सारा प्याज र माछा (कंकाल र टाउको) को टुक्रा राखे। एक समय पछि, डिल र साग थप्नुहोस्। फलस्वरूप, तरल थोडा हुनुपर्छ र यसलाई बल्लतल्ल को तरकारी र माछा कवर गर्नुपर्छ।

पानी एक पट मा एक फोडा गर्न आउँदा, तपाईं गर्मी तल बारी र एक घण्टा को लागि शोरबा simmer गर्न आवश्यक छ। अर्को, हामी यो गर्मी देखि हटाउन र cheesecloth मार्फत फिल्टर। आगो मा सूप फिर्ता राख्नु र यसलाई मा माछा राख्नु। बारेमा 3-4 मिनेट माछा seabass कुक पर्छ। व्यञ्जनहरु 4 अंश डिजाइन गर्दै हुनुहुन्छ। छिट्टै पकाउने अन्त अघि कटा गाजर, साग र leeks राख्नुहोस्। स्वाद नुन र बन्द थप्नुहोस्। माछा सूप तयार छ।

तर कसरी समुद्र बास ग्रील्ड माछा तयार। यस नुस्खा धेरै सरल र छिटो छ। , माछा तयार यो भित्र र तराजू देखि सफा। त्यसपछि पक्षले खोक्रो कटौती बनाउन। एक कराइ वनस्पति तेल गरम र पीठो मा माछा रोल र दुवै पक्षले प्रत्येक लास तलना। हामी यो शांत थिएन भनेर, कन्टेनर मा उत्पादन राखे। त्यसपछि कराइ देखि बाँकी तेल मर्ज। यसमा घिउ टुक्रा राख्नु र प्रतीक्षा यो पिघलने सम्म। त्यसपछि गर्मी देखि पैन हटाउन र यो एक कागति को रस र कटा ताजा जडीबुटी थप्नुहोस्। आगो माथि सबै चलाउनु र गरम। यो सस पोख्नुहोस् र माछा तालिका मा सेवा गरे।

तपाईं एक स्मोकहाउस छ भने, त्यसपछि धूम्रपान समुद्र बास खाना पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो, हल्कासित भिजेको sawdust गर्न र उपकरण तल तिनीहरूलाई खन्याउन। माछा eviscerated छ र अलिकति prosalivaem। हामी स्मोकहाउस मा फैलियो। सारा प्रक्रिया 20 मिनेट लाग्छ। यो स्वादिष्ट माछा समुद्र बास बाहिर जान्छ। व्यञ्जनहरु यस्तो योजना पिकनिकको लागि आदर्श छ।

माछा यस प्रकारको भरी गर्न सकिन्छ। यो गर्न, लास लिन र यो भित्रबाट खाली गर्नुहोस्। साथै, नाले र तराजू हटाउन। दुई मध्यम आकारको माछा पालुङ्गो को 200 ग्राम, मशरूम (champignons) को 100 ग्राम र एक मुट्ठी आवश्यक हुनेछ पाइन पागल। एक पाक पाना, पन्नी संग लाइन छ जो एक सानो नुन र प्रसार माछा। पालुङ्गो 5 मिनेट को लागि तेल को वाहेक संग एक पैन मा तला। त्यसपछि एक प्लेट मा राख्नु। कि पछि मशरूम काट्नु र तिनीहरूलाई राम्ररी तलना। पागल संग पालुङ्गो थप्नुहोस्। Sypem सबै नुन र मरिच स्वाद। हामी माछा मा भराई राख्नु र यो माथि तेल खन्याउन। त्यसपछि 20 मिनेट को लागि एक पीतल कोठामा मा तयार पठाउनुहोस्। पाप्रो लागि, यो प्रदान गरिएको छ भने, ग्रिल समारोह प्रयोग गर्नुहोस्। यो पकवान सेवा कागति, तरकारी र जडीबुटी संग garnished गर्नुपर्छ।

आहार माछा व्यञ्जन बस र चाँडै गर्न सकिन्छ। यो उत्पादन लामो समय को लागि तयार भइरहेको छ, तर यो को स्वाद र सुगन्ध को कागति र थप्नेछ जडीबुटी। समुद्र बास माछा प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं आफ्नो स्वाद सन्तुष्ट हुनेछ।