सिरका, सिरका, मह बिना sauerkraut एक द्रुत मार्ग, र कालो रोटी

रूस लामो वर्ष को कुनै पनि समय हाम्रो हजुरबा हजुरआमाले को टेबल छोड्न गर्नुभयो जो आफ्नो आमा-उपहार, को लागि प्रसिद्ध छ। सबैभन्दा बारम्बार अतिथि को एक sauerkraut थिए। तिनीहरूले यो पनि दुबला वर्ष मा बच भन्छन्। सबै पछि, बन्दागोभी यसको तयारी महंगा उत्पादनहरु किन्न आवश्यक छैन को लागि, आफ्नै बगैचा मा बढ्न धेरै सजिलो छ, र छिटो तरिका sauerkraut तपाईं निकटतम सम्भव समय मा उपहार रमाइलो गर्न अनुमति दिन्छ।

sauerkraut को लाभ

यो तरकारी revered र एक लामो समय को लागि प्रेम गरिएको छ। यस्तो लोकप्रियता को कारण बताउन गाह्रो छैन।

1. यो एक धेरै राम्रो र स्वादिष्ट स्वाद छ।
2. तिनीहरूले किण्वन प्रक्रिया चलिरहेको बेला उपयोगी वस्तुहरूको धेरै विनियोजन गरिएको छ किनभने sauerkraut, अझ उपयोगी कच्चा छ भन्छन्।
3. Sauerkraut तेज बाटो सम्भव छोटो समयको लागि समाप्त पकवान प्राप्त गर्न बनाउँछ।
4. यो तरकारी - 6-8 महिनाको लागि यो भण्डार जुन भिटामिन, को बस एक गोदाम। विशेष गरी समय खण्डमा यसको उपयोगी गुण यसलाई गुमाउन छैन, बरु तिनीहरूलाई बढ्छ।
5. खस्ता सौन्दर्य अन्य व्यञ्जन लागि आधार बन्न सक्छ। sauerkraut एउटा द्रुत तरिका तपाईं कुन देखि तपाईं सलाद को एक किसिम गर्न सक्नुहुन्छ सूप वा स्ट्यु पकाउन एउटा उत्कृष्ट तैयारी, हात मा गर्न अनुमति दिन्छ।
6. अर्को प्लस तपाईं बन्दागोभी सम्पत्ति थप्न सक्नुहुन्छ - यो कम क्यालोरी छ। उत्पादन 100 ग्राम मात्र 20 किलो कैलोरी समावेश गर्दछ। यो एक राम्रो सुविधा न्यानो हृदय निरन्तर महिलाहरु dieters छ।

हाम्रो उद्यान को एक जस्तो देखिने सामान्य बासिन्दा कत्तिको योग्य छ! sauerkraut एक द्रुत तरिका तपाईं effortlessly सबै वर्ष दौर आनन्द उठाउन सक्ने एउटा विनम्रता तयार गर्न अनुमति दिन्छ।

भिटामिन कुरा

Sauerkraut - कारण गर्मी उपचार को कमी गर्न लामो समय को लागि यो कि रहने धेरै पोषक को keeper।

• भिटामिन सी यसको लाभ सबै सुनेको छु। यो रगत लागि धेरै उपयोगी छ हाम्रो शरीरमा विरोधी भडकाऊ प्रभाव छ, र कोलैजेन को उत्पादन बढवा दिन्छ।
• भिटामिन बी तिनीहरूले चयापचय, भोक को अनुभूति, रक्तअल्पता राहत र दक्षता वृद्धि पत्र।
• फाइबर। यो polysaccharide जसबाट हृदय को कामकाज normalizing, मधुमेह को रोकथाम, कम कोलेस्ट्रल योगदान पुग्छ।
• भिटामिन यू (अर्को नाम - methylmethionine)। यसलाई अक्सर अनदेखी छ, तर यो छ यो भिटामिन अनुमति दिन्छ हाम्रो प्रतिरक्षा खराब जडानहरू पत्ता लगाउन र शरीर हटाउनुहोस्।
• धेरै उपयोगी तत्व: जस्ता, फलाम क्याल्सियम, र अन्य।
• लैक्टिक एसिड। Sauerkraut तीव्र तरिका (विशेष गरी चिनी) विरुद्ध शरीर रक्षा जो एसिड, को रिलीज बढावा pathogenic जीवाणुहरु।

जब sauerkraut - शत्रु?

Oddly पर्याप्त, तर, यसको लाभ बाबजुद sauerkraut छुटकारा र समस्या गर्न सक्नुहुन्छ। Categorically आवश्यक छैन स्वादिष्ट उपहार इन्कार छ, तर अझै पनि गर्नेहरूका लागि यो पकवान प्रयोग गर्दा होसियार हुनु आवश्यक छ:

• उहाँले gastritis र peptic अल्सर रोग बाट पीडित।
• यसलाई मृगौला रोग र कलेजो छ।
• वृद्धि सुनिंनु झुकाउ।
• अक्सर उच्च दबाव मा देखेको।
• उहाँले हृदय रोग बाट पीडित।

हाम्रो हजुरआमा को नोटबुक देखि

तपाईं बन्दागोभी किण्व | | खमीर गर्न सुरु गर्नु अघि, विभिन्न परिवार मा पुस्ता गर्न जेनेरेसन देखि प्रसारित छ कि सल्लाह सुन्न राम्रो विचार। जसले आफ्नो नोटबुक तिनीहरूलाई आधार sauerkraut आफ्नो आफ्नै छिटो र सजिलो बाटो हुनेछ शायद मा थाह छ।

त्यसैले, तपाईं ध्यान के गर्नुपर्छ?

• यो पाकेको तंग प्लग लेट प्रजातिहरू रोज्न भन्दा राम्रो छ। हरियो पात र बन्दागोभी को छाडा टाउको फिट छैन। र मध्य-सिजन प्रजातिहरू प्रारम्भिक को बन्दागोभी किण्व | | खमीर र सक्षम हुन।
• बिग्रेको वा frostbitten क्षेत्रमा हटाउन निश्चित हुनुहोस्। सामान्य मा, यो माथिल्लो पात कटौती गर्न मनमोहक छ। दक्ष पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री त्यहाँ कुल वजन को कुनै 5% भन्दा गर्नुपर्छ भनेर तर्क।
• र को श्रेणी अर्को टिप "- यो विश्वास वा - चाहन्छु। कुनै" बिहीबार, बुधवार, मंगलवार: हाम्रो हजुरआमा खट्टे बन्दागोभी मात्र, शीर्षक जो को पत्र "पृ" पूरा ती दिनमा आवश्यक छ बनाउन दावी। तर मा आइतबार छैन।

व्यञ्जन चयन विशेषताहरु

स्वादिष्ट व्यवहार को तयारी मा एक महत्वपूर्ण विस्तार cookware छ। यो अमिलो बन्दागोभी बनाउन के हो? का सामाग्री हेरौं।

• काठ टब। उत्कृष्ट विकल्प, यो तिनीहरूलाई र प्राचीन रस मा नुनीन बन्दागोभी छ। रूख विभिन्न पारिस्थितिक तरकारी र एक सुखद खुशबू दिन्छ।
• ग्लास जार। पनि एक राम्रो विकल्प। धेरै आधुनिक Housewives तिनीहरूलाई मा बन्दागोभी पकाउन।
• Enamelware। किण्वन लागि उपयुक्त भित्र कुनै पनि चिप्स छैन भने मात्र। अन्यथा खुला धातु, तपाईंको पकवान एक क्रूर मजाक खेल्न सक्छ अर्थात् यो workpiece दिन एक foul गंध।
• प्लास्टिक कन्टेनर। तिनीहरूलाई त्यहाँ कुनै विशेष दावी (तिनीहरूले पूर्ण हानिरहित छन्), तर sauerkraut धेरै प्रेमीहरूको यस्तो कन्टेनर, यो स्वाद नभएको उत्तेजित गर्दछ तर्क।
• एल्यूमीनियम। एसिड को प्रभाव ऑक्सीकरण छ अन्तर्गत किनकी यो, कुनै पनि परिस्थितिमा फिट छैन, र बन्दागोभी खराब स्वाद हुन्छ।

त्यहाँ sauerkraut थुप्रै तरिकाहरू छन्। गरेको तिनीहरूलाई केही प्रयास गरौं।

प्रति दिन sauerkraut एक द्रुत मार्ग (तीव्र विधि)

यसलाई पूर्ण किण्वन लागि कम्तिमा 5 दिन लाग्छ, तर तपाईं अचानक भोजन योजना भने, मसालेदार स्वाद संग crunchy तरकारी एक खाजा रूपमा धेरै उपयोगी हुनेछ भने छ। र यति भने, तपाईंले आफ्नो नोटबुक मा हुनुपर्छ र यस्तो तीव्र व्यञ्जनहरु।

सिरका संग sauerkraut एक द्रुत तरिका धेरै परिस्थितिमा तपाईं बाहिर मदत गर्नेछ। यसलाई तयार गर्न, तपाईंलाई आवश्यक:

• मध्यम गाजर आकार (2 पीसी।)।
• गोभी (2.5 किलो)।
• नुन (साथ स्लाइड 2 Tbsp। चम्मच)।

Shred बन्दागोभी, नुन संग तिनीहरूले रस बाहिर खडा सम्म RUB गर्न हात। यो नुस्खा को लागि एक marinade आवश्यक। यसलाई सरल तयार:

• सादा पानी (1 Tbsp।)।
• वनस्पति तेल (0.5 V।)।
• सिरका (0.5 V।)।
• चीनी (100 ग्राम)।
• मरिच (10 मटर)।
• तेजपात (4 पीसी।)।

सबै सामाग्री र मध्यम गर्मी मा मिश्रण, एक फोडा गर्न ल्याउन। यस तयार बन्दागोभी अधिक तातो marinade पोख्नुहोस् र यसलाई अलिकति शांत गरौं। त्यसपछि मिश्रण राम्रो, कभर compacted र लोड माथि राख्नु भएको छ। उदाहरणका लागि, पानी संग आधा-लीटर जार। अर्को दिन सम्म फ्रिज मा कन्टेनर पठाउन।

प्लस यस नुस्खा - आफ्नो गति मा। तर एक बेफाइदा छ: सिरका सामग्री यो धेरै सानो प्रयोग किनभने।

sauerkraut को त्वरित विधि

त्यहाँ अर्को तरिका हो। यसको मूल्य तपाईं आवश्यक छैन सिरका भन्ने तथ्यलाई छ, र पकवान छोटो समयमा तयार हुनेछ। धेरै Housewives रोजेका सिरका बिना sauerkraut एक द्रुत तरिका हो। तपाईंलाई आवश्यक:

• गोभी (एक मध्यम आकारको को 1 टाउको)।
• गाजर (3 पीसी।)।

को नुनीन मिश्रित हुनुपर्छ:

• पानी (800 एमएल)।
• नुन र चिनी (1 Tbsp। एल)।

Shredded बन्दागोभी र गाजर कस एक गिलास जार मा राख्नु र marinade उम्लिरहेको ल्याइएको पोख्नुहोस्। एक दिन को लागि छोड्ने र त्यो अर्को दिन ग्याँस बुलबुले देखे, फेरि राम्रो-compacted मिश्रण। यो ग्याँस गायब छैन रूपमा लामो गर्नुपर्छ।

केही दिन पछि ceases gassing, त्यसपछि बन्दागोभी समाप्त गर्न सकिँदैन। यो compaction को किण्वन प्रक्रिया गति र धेरै छिटो एक खाजा तयार छ।

तपाईंको डेस्क मा रंग को प्यालेट

बन्दागोभी खाना पकाउने मात्र भव्य अलगाव मा हुन सक्छ। यो धेरै Gourmets पकाउने अन्य तरकारी थप्न आकर्षित गर्छ। उदाहरणका लागि, मरिच। sauerkraut स्लाइस को यो द्रुत मार्ग (यो सामाग्री ढाल्नु आवश्यक छ) आफ्नो लिङ्कमा धेरै छन्। साथै, यो मा भिटामिन धेरै छ।

त्यसैले, तयार:

• गोभी (3 किलो)।
• गाजर (6 पीसी।)।
• मरिच (6 पीसी।)।
• प्याज र लसुन (1 पीसी।)।

र साथै, तपाईंले तरकारी भर्न लिन आवश्यक:

• नुन (50g)।
• चीनी (100 ग्राम)।
• सिरका (150 एमएल)।
• वनस्पति तेल (200 एमएल)।
• पानी (1 एल)।
• जमीन मरिच।

ठूलो टुक्रा (लम्बाइ लगभग 4 सेमी) तरकारी कटौती। प्याज र लसुन - आधा छल्ले र पातलो स्लाइस। प्रसार तरकारी सुरु र बन्दागोभी र लसुन संग समाप्त, पत्रहरू हुनुपर्छ। भरने मिश्रण लागि सबै सामाग्री मिश्रण र यो खन्याउन द्वारा पछि लागे। एक दिन पछि, पकवान तयार छ।

एक सानो caveat: यो बन्दागोभी एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिँदैन, तर अनुभव Housewives एक लामो समय को लागि यो नियम छ, र ढिलाइ छैन भन्छन्।

मसालेदार बन्दागोभी

परीक्षण गर्न चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि, मह संग sauerkraut छिटो तरिका लागि सिद्ध छ। यसको लागि विशेष केही आवश्यक छ, तर पकवान आश्चर्यजनक स्वादिष्ट हुन बाहिर जान्छ। आवश्यक:

• गोभी (3 किलो)।
• गाजर (1 पीसी।)।

को नुनीन लागि:

• नुन र मह (1 Tbsp। एल)
• पानी (1 एल)।

तरकारी मिश्रण र tamped, र त्यसपछि नुनीन जोश खन्याउन समायोजित। यो नुस्खा दैनिक लागि, तर पनि उत्सव तालिकाको लागि मात्र होइन उपयुक्त छ।

राई रोटी मा sauerkraut एक द्रुत तरिका

त्यहाँ बन्दागोभी को किण्वन बढाउने अर्को सम्भावना छ। यसलाई थप्न कालो रोटी, एक अतिरिक्त खमिर रूपमा सेवा गर्नेछन् जो। तपाईं आवश्यक:

• गोभी (1 टाउको)।
• पानी (1 एल)।
• नुन (1 Tbsp। एल)।
• रोटी को एक पाप्रो।

गोभी काट्नु एक कन्टेनर मा जोडेको र (यसलाई कहिलेकाहीं राख्नु छ नुनीन खन्याउन उसिनेर तेजपात, फली रातो मरिच, जीरा)। मिश्रण cooled छ, यो यो मा कालो रोटी, compacted र 2 दिन को लागि न्यानो ठाउँमा राख्न एक पाप्रो थप्न आवश्यक छ। पकाएको खाजा फ्रिज भण्डार गर्नुपर्छ।

रूपमा बन्दागोभी असंख्य व्यञ्जनहरु खाना पकाउने, देख्न सक्छौं। कुनै पनि चयन र आफ्नो घर raduyte।