मद्दत Pelmennica संग पकौडी कसरी बनाउने? सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु, पकाउने विधि र सिफारिसहरू

के भन्दा राम्रो हुन सक्छ घर ravioli? पातलो, नरम आटा र रसदार, flavorful भित्र भराई। तर हात द्वारा मोडेलिंग धेरै समय खपत छ, तर पकौडी आफ्नो तयारी गर्न, यो चाँडै फेरि सुरु हुनेछ भनेर चाँडै खान्छन्। त्यसैले, अधिक सुविधाजनक यो मामला मा एक विशेष उपकरण प्रयोग गर्न - Pelmennica।

Pelmennica के हुन्

Pelmennica एक धेरै नै सरल उपकरण, घर मा ravioli मोडेलिंग लागि छाँटकाँट छ। यो कट केही मिलिमिटरमा को विमान माथि protrude किनाराको जो, यो मा प्वालहरू भएको एउटा सानो रुप हो। Pelmennica मार्गदर्शन र बिजुली हुन सक्छ। उत्तरार्द्ध विकल्प उद्यम मा भन्दा घर sculpting लागि पकौडी बनाउन लागि थप उपयुक्त छ।

हात Pelmennica प्लास्टिक र धातु हो। फारम उपकरण - राउन्ड वा आयताकार। Pelmennica प्लास्टिक एल्यूमीनियम बनेको धातु भन्दा लाभ को एक नम्बर छ। यसलाई पकाउने समयमा पकौडी फारम लीन छैन, र यो तालिका मा घुमाउन गर्दैन खुट्टा धन्यवाद।

ravioli लागि नुस्खा स्वादिष्ट आटा

कुनै पनि नुस्खा पकौडी को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग - एक पकाउने परीक्षण। यो जस्तो सानना गाह्रो छैन, तर तपाईं सामाग्री को अनुपात पालना छैन भने, यो पनि तंग, वा खाना पकाउने समयमा विपरित त bursting कि त बाहिर जान्छ। यो जोगिन, यसलाई कसरी Pelmennica मा पकौडी बनाउन कसरी सिक्न महत्त्वपूर्ण छ।

निम्नानुसार तयारी को नुस्खा छ:

1) गहिरो कचौरा मा एक अन्डा चलाउनु।

2) नुन को 1 चम्मच थप्नुहोस्।

3) अन्डा र नुन मिश्रण।

4) sifted पीठो को 400 ग्राम थप्नुहोस्।

5) वनस्पति तेल को एक चमचा पोख्नुहोस्। आटा हलचल।

6) पानी उम्लिरहेको को 200 एमएल थप्नुहोस्। एक चम्चा संग हलचल।

7) हात द्वारा आटा मुछ्नु। तपाईं पीठो खन्याउन आवश्यक छ भने।

8) 15 मिनेट को लागि तालिका मा आटा "बाँकी" दिनुहोस्।

9) Pelmennica floured।

10) आटा पातलो पत्र बाहिर रोल। यसलाई किनाराको अलिकति protrude कि फारम राखे।

11) एक भराई recess राख्नुहोस्। दोस्रो परीक्षण को एक पत्र संग कवर। एक रोलिंग पिन को शीर्ष मा हिंड्न।

12) आटा स्क्रापहरू हटाउनुहोस्।

13) एक ट्रे वा तालिका मा मोल्ड देखि पकौडी बाहिर हल्लाउनुहोस्। अब तिनीहरूले उम्लिरहेको पानी पट वा चिसो लागि फ्रीजर मा पठाउन सकिँदैन।

यो नुस्खा लागि आटा नरम र कोमल छ। यो सजिलै बाहिर लुढका छ, तर यो पकाउने समयमा तोड्न छैन। यसलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ पकौडी लागि, तर पनि पकौडी, पकौडी र पनि chebureks लागि मात्र होइन।

ravioli आटा लागि एक सरल नुस्खा

साधारण ravioli लागि आटा चिसो पानी, अन्डा, पीठो र नुन देखि गरे। निम्नानुसार पकाउने अनुक्रम छ:

1) एक कचौरा 3 कप आटा (200 एमएल) मा Sift।

2) नुन को एक चुटकी थप्नुहोस्।

3) पीठो एक recess गर्नुहोस् र एउटा अन्डा मा ड्राइव।

4) आटा मुछ्नु, बिस्तारै चिसो पानी थप्दा। पानी को 220-240 एमएल को अनुमानित मात्रा।

5) मुछेको तालिका मा एक कचौरा राम्रो तरिकाले पहिलो मुछ्नु, र त्यसपछि। यसलाई नरम हुनुपर्छ र हात लीन छैन।

6) आटा सुन्निएको लस गर्न फ्रिज मा आधा एक घण्टा ओछ्यानमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि यो सबै भन्दा राम्रो बाहिर लुढका छ।

ravioli लागि भराई कुनै पनि मासु बाट गर्न सकिन्छ। परंपरागत बराबर अनुपात मा पोर्क र बीफ लिएको। साथै, मासु नुन, मरिच र कीमा बनाएको प्याज संग थपिएको छ। भराई राम्रो मिश्रण र छेउमा सम्म छुट्याइएको।

यो सजिलो छ ravioli को नुस्खा Pelmennica प्रयोग गरेर। अब हामी यो उपकरण काम गर्न सिक्न छ।

कसरी धातु Pelmennica को मद्दतले पकौडी बनाउन

यो तयार आटा पातलो पत्र फारम को किनारा advocated भनेर बाहिर रोल गर्न आवश्यक छ। प्रत्येक पक्षमा 2 सेमी थप गर्न Suffice। प्लास्टिक मोल्ड विपरीत, धातु आटा अक्सर sticks। त्यसैले तपाईं Pelmennica प्रयोग गरेर पकौडी बनाउन अघि, पीठो संग छर्कियो गर्नुपर्छ।

ताजा कीमा आटा पत्र खुलने देखि recess प्रवेश मा राखे। भरने को अनुमानित मात्रा - 1 चम्मच। पातलो आटा को दोस्रो तह माथि कवर। एक रोलिंग पिन को फारम मार्फत ध्यान जाने। यो बिन्दुमा, अतिरिक्त आटा प्वालहरू वरिपरि तेज किनाराको खतना। यसलाई ध्यान दिएर हटाइएको गर्नुपर्छ र त्यसपछि फारम बारी। यसरी तयार पकौडी तालिका हुनेछ। आफ्नो पालैपालो 37 टुक्रा Pelmennica मानक धातु मा।

तयार पकौडी पकाउन वा भुट्नु गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो मामला मा आफ्नो नुनीन पानी उम्लिरहेको मा 10 मिनेट को लागि डूबा। 5 मिनेट पछि, पकौडी निस्कनु पछि, तिनीहरूले प्लेट मा skimmers मार्फत पुल गर्नुपर्छ। घिउ र खट्टा क्रीम संग सेवा गर्छन्।

एक ravioli प्लास्टिक Pelmennica तयार लागि विधि

एक सरल वैकल्पिक Pelmennica धातु - प्लास्टिक। यसलाई प्रयोग गरेर भाडामा को लेख, एल्यूमीनियम बनेको उपकरण संग भन्दा झन् खराब हुन। प्लास्टिक Pelmennica को मद्दतले पकौडी कसरी बनाउने?

प्लास्ट आटा एक रोलिंग पिन रोलिङ पछि, बाहिर एक विमान उपकरणमा, सीधा प्वाल मा राखे। त्यसपछि धातु Pelmennica गरेर सजावट जस्तै सञ्चालनका नै अनुक्रम। मुख्य लाभ - यो कहिल्यै sticks आटा, त्यसैले थप पीठो यसलाई छिडकना यो आवश्यक छैन।

पकौडी मोल्ड रूपमा यांत्रिक Pelmennica प्रयोग

ravioli को उत्पादन को लागि एक मिसिन - सरल साथै, हात Pelmennica अझ आधुनिक उपकरण प्रतिनिधित्व रूसी बजार मा। यो उपकरण यांत्रिक प्रकार नियन्त्रण छ। यो अझै पनि एक विशेष प्रेस मार्फत पारित, पकौडी हात द्वारा लुढका, र ढाला आटा।

Pelmennica-मिसिन दुई एकाइहरूको हुन्छन्। उत्पादनहरु को गठन को लागि - एक रोलिङ आटा, अन्य लागि हो। कसरी Pelmennica को कार्य सिद्धान्त परिचय गर्न आवश्यक मद्दत संग पकौडी बनाउन बुझ्न एक यांत्रिक Grinder। यो एकाइ पनि तालिका को किनारा गर्न fastened छ, र आटा रोलिङ स्वयं ह्यान्डल को परिक्रमा कारण हो।

पहिलो, लगभग 20 पटक को आटा को एक सानो टुक्रा पहिलो ब्लक मार्फत पारित गरिएको छ। यहाँ यसलाई रोल्ड छ धेरै पातलो, लोचदार बन्नेछ। त्यसपछि, ह्यान्डल दोस्रो एकाइ पहिलो देखि सारियो हुनुपर्छ। आटा व्यवस्था गर्ने भराई को सिउनी सम्पूर्ण लम्बाइ को बीचमा थियो भनेर, र धेरै पटक स्क्रोल उभार Pelmennica। तुरुन्त पकौडी पहिलो जस्तो देखिन्छ। एक समयमा लगभग 20 टुक्रा को एक औसत आकार आटा को टुक्रा मा निर्भर गर्दछ उत्पादनहरु को संख्या।

Pelmennica काम लागि उपयोगी सुझावहरू

Pelmennica - यो उपकरणमा सरल छ। यो निकै पकौडी खाना पकाउने मा पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को काम सुविधा। अझै पनि मोडेलिंग को प्रक्रिया मा यो सल्लाह पालन गर्नुपर्छ:

1. आटा धातु मोल्ड लीन छैन, Pelmennica प्रयोग गरेर यसलाई राम्रो तरिकाले floured गर्नुपर्छ पकौडी गर्नुअघि।
2. आटा आवश्यक सुत्न पर्छ। अन्यथा यो यति लोचदार काम छैन र pelmeni वा पकाउने को सजावट समयमा आंसू गर्न सक्नुहुन्छ।
3. पकौडी स्थिर छ भविष्यमा लागि तयार छन् भने, त्यसपछि भराई नुन र मरिच थप्न बाहेक केहि आवश्यकता छैन।
4. Fillings धेरै हुनु हुँदैन। अन्यथा खराब उत्पादनहरु किनारा चिपके र पकाएको गर्दा मासु पानी मा हुनेछ।
5. Pelmennica अर्को गठन बाहिर रोल गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ पछि रहने कि आटा ट्रिम। तर तिनीहरूले आटा pripyleny, त्यसैले यी उत्पादनहरु रूपमा अघिल्लो ब्याच रूपमा नरम छैन बाहिर बारी हुनेछ।

तयारी प्रविधिलाई गर्न Adhering, Pelmennica देखि घर ravioli धेरै स्वादिष्ट बाहिर बारी भन्ने कुरामा कुनै शंका छैन। तिनीहरूले पनि उत्सव तालिका पेश गर्न सकिन्छ।

निष्कर्ष। के Pelmennica थप pelmeni को सजावट लागि उपयुक्त

पकौडी मा भोजमा, तर आफ्नो पकाउने मा धेरै समय खर्च गर्न चाहँदैनन् प्रेम गर्ने सबैलाई, Pelmennica खरिद गर्न निश्चित हुन। यो आधा एक घण्टा अन्धो कम्तिमा 100 उत्पादनहरु सम्भव छ। चयन सर्वश्रेष्ठ विकल्प - उच्च गुणवत्ता बहुलक को Pelmennica प्लास्टिक। र पकौडी यो लीन छैन, र किनाराको सँगै ठीक चिपके छन्। प्रसन्न - यसबाहेक, यो तालिका मा धकेल्न र यो काम गर्दैन।

मन गर्ने गर्छन् एक रोलिंग पिन काम गर्न ती लागि, मिसिन फिट? यस प्रकारका मद्दत Pelmennica संग पकौडी कसरी बनाउने? त्यो यसरी यो कहिल्यै पकाएको गर्दा भङ्ग हुनेछ, धेरै thinly आटा रोल। तर काम एक सञ्चालन बारम्बार हुनुपर्छ देखि 15-30 पटक, अझै पनि आवश्यक छ।

बजार Pelmennica विभिन्न प्रकारका प्रदान गर्दछ, र जो एक चयन गर्न, ग्राहकहरु समाधान।