स्ट्रबेरी काठ - खाना पकाउन र चिकित्सा लागि कच्चा माल

मई को अन्त - यो समय, यो Meadows र वन किनारा, नदी घाटिहरुमा र ravines, शुष्क वन र ब्रश को ढलान जंगली स्ट्रबेरी बीच ब्लूम गर्न सुरु गर्दा - जुन सुरुमा। र कतै नजिक फूल को जुलाई त वयस्क र बच्चाहरु द्वारा प्रेम छन् जामुन देखिन्छन्। तर मानिसहरूले प्रयोग मात्र होइन स्ट्रबेरी। यसको पात, पनि, फूल समयमा संकलित छन् जो, परम्परागत चिकित्सा लागि एक मूल्यवान कच्चा माल छन्। यो पनि कहिलेकाहीं यस उद्देश्य rhizomes लागि प्रयोग गरिन्छ वन जामुन।

स्ट्रबेरी फल उनको बगैचा "सहकर्मी" ती भन्दा धेरै साना हुन्छन्। तर यी जामुन धेरै मूल्यवान पदार्थ समावेश गर्दछ। यो आवश्यक तेल, चिनी, carotene, जैविक एसिड, भिटामिन बी र सी यी र फोलिक एसिड मा धेरै मात्रा, साथै flavonoids, अस्थिर, pectins, टेन्निसको र तत्व पहिल्याउन। स्ट्रबेरी काठ खाना ताजा, चिसो दूध वा क्रीम जान्छ। यसको फल देखि तयार जाम, जाम, सिरप, जेली र हलुआ। पनि जंगली स्ट्रबेरी compote कुक देखि।

स्ट्रबेरी बाट जाम अन्य जामुन भन्दा कुनै गाह्रो पकाउन। सफा र धुन - सुरु लागि यो फल तयार गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूले बराबर अनुपात मा चीनी र राख्न Glassware संग मिश्रित गर्नुपर्छ। स्ट्रबेरी 8-10 घण्टा खडा गर्नुपर्छ देखि। त्यसपछि तपाईं उनको जाम देखि खाना पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो अन्त गर्न, खाना पकाउने कचौरा लिएका र यसलाई मा वर्तमान चीनी फल गर्न सारे छ। यो सबै उम्लिरहेको सम्म एक ढिलो आगो र जोश धारण छ। उम्लिरहेको पछि, जाम पाँच मिनेट जोश र गर्मी बन्द गर्न आवश्यक छ। अब यसलाई पूर्ण शांत बनाउँने गर्नुपर्छ। यो प्रक्रिया - ठंडा पछि, पाँच मिनेट जोश चार पटक सम्म पटक-पटक हुनुपर्छ। यो जामुन राम्रो चीनी संग भिगो छन् भन्ने सुनिश्चित गर्न छ। खैर, खाना पकाउनु अन्तिम समय जाम पहिले नै तयार नभएसम्म। तब यो तुरुन्त, अझै पनि तातो बैंकहरू र काग मा खन्याउन गर्नुपर्छ।

अर्को स्ट्रबेरी काठ मुरब्बा लागि एक उत्कृष्ट कच्चा माल छ। यसलाई सजिलै घरमा तयार गर्न सकिन्छ। र यो आवश्यकता मात्र चीनी, को जामुन भन्दा कम दुई पटक लिइएका हुनुपर्छ जो लागि स्ट्रबेरी बाहेक। यी जामुन सफा र धुन छ। तब तिनीहरूले एक पट राख्नु पर्छ, प्राथमिकताको, चीनी संग छिडकाव enameled र यति Infuse गर्न छोड्नुहोस्। अर्को दिन, को पकाउने प्रक्रिया सुरु हुन्छ। पैन र यसका सामग्रीहरू सानो आगो हालेर चीनी भंग नगरेसम्म पकाउन गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईं लगातार एकै समयमा यो जगाएर, आगो वृद्धि र पूर्ण तत्परता पहिले नै मुरब्बा पकाउन गर्नुपर्छ। त्यसपछि समाप्त मुरब्बा तयार जार मा decomposed गर्न गर्मी को रूप मा अझै पनि छ। यो तल ठंडा गर्दा, बैंकहरू चर्मपत्र बाँध्दा गर्न आवश्यक छ।

साथै, जंगली स्ट्रबेरी सिरप बनाउन को लागि उपयुक्त छ। यी जामुन को तीन-लीटर जार मा चीनी को 200 ग्राम आवश्यक हुनेछ। स्ट्रबेरी, पाठ्यक्रम, पूर्व-साफ र rinsed पर्छ। त्यसपछि जामुन चीनी तिनीहरूलाई छिडकाव, गाग्रोभित्र राख्नु पर्छ। त्यसपछि तपाईं प्राथमिकताको घाम, न्यानो ठाउँमा जार राख्नु र जामुन दिनको लागि बस्न दिनुहोस्। कि पछि बैंकहरुमा को स्ट्रबेरी कुरा एक झोला हस्तान्तरण गर्नुपर्छ र रस dripping भनेर यसलाई निलम्बन गर्न। र एक फोडा ल्याइएको यो सबै - यो रस द्वारा पनि चीनी (चीनी को 150 ग्राम रस को 1 कप) थपिएको छ। त्यसपछि समाप्त सिरप शांत गर्न अनुमति आवश्यक छ। एक cooled उत्पादन तयार पकवान र काग मा हालिएको गर्नुपर्छ।

तर स्ट्रबेरी काठ - मात्र जामुन, तर पनि उपयोगी पात छैन। तिनीहरूले भिटामिन सी, flavones, टेन्निसको र alkaloids को निशान समावेश गर्दछ। पातहरु को जलसेक हृदय contractions को आयाम बढ्छ र यसको ताल slows। यो पनि रक्तचाप lowers र परिधीय जहाजहरु dilates। पातहरु को जलसेक - यो पनि एक राम्रो diuretic छ। र यो uterine मांसपेशीमा बलियो बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस्तो रोग, एनजाइना, gingivitis रूपमा रोगहरु मा rinsing लागि प्रयोग पात वा स्ट्रबेरी को एक decoction। र, सामान्य मा, यो बोट चिकित्सा उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ पकाउने भन्दा छैन कम छ।