Absinthe - यो के हो? absinthe कसरी पिउन? absinthe नुस्खा

Absinthe - रक्सी पिउने पेय , हरियो छ जो बारेमा धेरै दन्त्यकथा छन्। तिनीहरूलाई केही मा यो एक विष रूपमा उपचार छ, र उहाँले विभ्रम पैदा गर्ने क्षमता संग जम्मा गरिएको छ। अन्य दन्त्यकथा पेय यो एक अद्वितीय स्वाद छ, असामान्य कुरा रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ।

absinthe को आविष्कार

wormwood को Tincture प्राचीन मिश्रको खपत। एक चिकित्सा रूपमा प्रयोगको को समयमा। र तिनीहरूले सबैलाई उपलब्ध थिएनन्।

पुरातन युनानी पनि wormwood एक tincture प्रयोग। Hippocrates पीलिया, रक्तअल्पता र rheumatism यसको प्रयोग सिफारिस गरिएको।

तर पुरातन wormwood liqueur एक पेय, अब absinthe भनिन्छ जो जा टाढा अझै पनि थिए। त्यहाँ आफ्नो आविष्कार धेरै संस्करणहरु छन्। अनुसार एक को तिनीहरूलाई, को पेय थियो आविष्कार Enrio बहिनीहरू मा अन्त को XVIII सताब्दी। तिनीहरूले tincture «बोन Extrait d'Absinthe» को नाम दिए। यसको प्रयोग धेरै रोगहरु निको पार्न मद्दत गर्छ।

तर त्यहाँ पेय को आविष्कार को अर्को संस्करण हो। उनको अनुसार, XVIII सताब्दी को अन्त मा नुस्खा absinthe फ्रान्सेली चिकित्सक पियरे Ordiner विकास। समयमा उहाँले बस्ने र Kove भनिने सानो गाउँमा, स्विट्जरल्याण्ड मा काम गरे। डाक्टर आफ्नो विरामीहरु को उपचार मा tincture को आविष्कार प्रयोग गर्नुहोस्। तर आविष्कार कि Ordiner छैन केहि नयाँ, तर नुस्खा Enrio बहिनीहरू प्रयोग धारणा छ। उहाँले यसरी absinthe को आविष्कार आफ्नो नाम सम्बन्धित बने पनि पेय popularize बाहिर गरियो।

Tincture व्यापक छ। यो सानो बोतल मा बेचिएको थियो। लेबल मोहक प्रकारका संग एक केटी को तस्वीर थियो frivolous पोज खडा। यो पेय भनिन्छ «ला शुल्क Verte» "को ग्रीन परी" को रूपमा अनुवाद जो।

absinthe को उत्पादन को सुरु

केही वर्ष पछि व्यापारी Anri Dyube absinthe नुस्खा किनेको। उहाँ र उहाँका मित्र हेनरी-लुइस Pernod को पेय को संसारको पहिलो औद्योगिक उत्पादन स्थापित। आफ्नो सानो कारखाना स्विट्जरल्याण्ड खोलिएको थियो।

यो पेय लोकप्रिय र ठूलो परिमाणमा बेचिएको थियो। त्यसैले, पनि पछि सात वर्ष को मित्र खोलिएको दोस्रो बोट मा फ्रान्सेली Pontarlier। समय, यो कम्पनी absinthe उत्पादन को एक प्रमुख केन्द्र बनेको छ। को बोट "Pernod" नाम थियो। यो पेय भयो उपलब्ध ठूलो परिमाणमा। यसको बिक्री संसारभरि थिए। खैर, यो अझै पनि "Pernod" ट्रेडमार्क उत्पादन गर्ने मादक पेय छ।

absinthe को लोकप्रियता मा वृद्धि

तर वास्तविक लोकप्रियता उत्तरी अफ्रीका मा सैन्य सञ्चालन समयमा पिउन आए। सैनिकहरू एक विशाल संख्या उपनिवेश युद्ध संलग्न थिए, फ्रान्स तैनाथ। को servicemen अफ्रिकी रोगहरु उजागर गरेका थिए। यो absinthe हरियो तिनीहरूलाई copes कि बाहिर गरियो। उहाँले रोगबाट हटाउन मदत र रोकथाम लागि प्रयोग।

amoebas र जीवाणुहरु को फोहोर पानी मा निहित छुटकारा रही को एक उत्कृष्ट माध्यम - साथै, यो कि absinthe फेला परेन। कारण यो गर्न, फ्रान्सेली सैनिक आंतों विकार बच। यो absinthe मदत भनी अफ्रिकी क्षेत्रमा कब्जा भन्नुभयो गर्न सकिन्छ। यस पछि, उहाँले फ्रान्स धेरै लोकप्रिय भयो। सिपाहीहरूले आफ्नो मातृभूमि फर्के, तिनीहरूले एक क्याफे मनपर्ने पेय तिनीहरूलाई आदेश गर्न थाले।

"Absinthe - यो के हो?" आखिर, यो भएको छ चलनअनुसारको पेय: पेरिस मा XIX सताब्दी को बीचमा प्रश्न उठ्दा कुनै लामो छ। यो दैनिक चिन्ता बोझ कम गर्ने, एक एपेरिटिफ वा रात रूपमा खाने अघि पूर्ण सामान्य घर प्रयोग absinthe थियो। 17 19 घण्टा पनि रूपमा चिनिन थाले "हरे घण्टा।" Emerald पेय को एक भाग पिउन र आराम मानिन्छ यस समयमा।

को XIX सताब्दी को अन्त मा absinthe को लोकप्रियता यसको चरमोत्कर्षलाई पुग्यो। उहाँले रक्सी रूपमा बारम्बार प्रयोग गर्न थाले। र फ्रान्स मा XX सताब्दी को शुरुवात मा, absinthe लोकप्रियता मा bypassed। हरियो पेय रक्सी भन्दा 6 गुणा अधिक पिउने।

त्यसपछि बारेमा absinthe notoriety भयो। यो maddening, एक पेय रूपमा चिनिने र रक्सीमा धेरै लत बसेको अबस्था मा plunges भए। यो एकदम प्राकृतिक छ। आखिर, कुनै पनि पदार्थ यो अत्यधिक मात्रा मा खपत छ भने, शरीर हानि गर्न सक्छ। तसर्थ, अनियन्त्रित पिउने absinthe भएकाहरूलाई, पागलपन को अवस्थामा निस्कनु गर्न थाले।

शरीर absinthe मा प्रभाव

साँच्चै, हरी पेय एक अनौठो प्रभाव, त्यसैले विगतका लेखकहरू र कलाकारहरू सराहना जो उत्पादन गर्छ। मा wormwood एक tincture - शरीर मा यस्तो प्रभाव को व्याख्या गर्ने absinthe छ। र यो बोट thujone समावेश गर्दछ। सानो परिमाणमा यो सामाग्री गुण निको छ, तर ठूलो विष हुन्छ। absinthe तयार प्रविधिलाई thujone को हानिकारक प्रभाव कम गर्छ। यो पदार्थ मात्र होइन wormwood मा निहित छ टिप्पण लायक छ। यो पनि सेज, tansy, Thuja मा उपस्थित छ।

Absinthe - यो मादक पेय, तर सर्त यसको प्रयोगमा गराउँछ जो, सामान्य नशा एक बिट फरक छ। उहाँले एक ठूलो Lightness, vivacity, यूफोरिया दिन्छ।

Absinthe प्रतिबन्ध लगाइएको छ

समय, पिउनका लागि डाटा खराब प्रतिष्ठा entrenched। यो इस्पात निर्माताहरु अतिरिक्त थप गर्ने कारण तामा, को आक्साइड निकल, एन्टिमोनी। यी पदार्थ आफ्नो पेय समयमा सुशील थियो कि एक कञ्चनपानी रंग र opalescent छाया दिन।

अनियन्त्रित परिमाणमा absinthe पिउन जो Alcoholics, आफ्नो प्रतिष्ठा को गिरावट पनि योगदान। tinctures पिउन कारण कि अयोग्य कार्यहरू, ARTEMISIA को प्रभाव को श्रेय पनि संरचना 70% रक्सी समावेश भूल। सबै पागलपन छैन कुनै पनि रक्सी यो प्रभाव गराउँछ कि खातामा लिएर, absinthe दोष गर्न थाले।

पहिलो देश "श्राप औषधि" को प्रयोग मा प्रतिबंध लगान, बेल्जियम भयो। यो XX सताब्दी को शुरुवात मा भयो। त्यसपछि यो फ्रान्स सहित अन्य धेरै देशहरूमा, प्रतिबन्ध लगाइएको थियो।

लामो समय को लागि, उत्पादन, absinthe को बिक्री र खपत अनुमति छैन। एक्लै 2004 मा, पेय बन्देज व्यवस्था, रद्द गरिएको छ। तर आजको निर्माताहरु absinthe मा thujone सामग्री पालन गर्न आवश्यक छ। यो सामाग्री को राशि नाघ्न हुँदैन 10 मिलीग्राम / किलो। यो दस पटक कम भन्दा मा "घृणास्पद औषधि» XIX सताब्दी।

पिउने संस्कृति

Absinthe - एक पेय, बलियो तीता र एक उच्च गढ भएको। यसको संरचना बारे 70-80% रक्सी समावेश गर्दछ। एक liqueur - केही व्यक्तिहरूलाई कि absinthe विश्वास गर्छन्। तिनीहरूले गलत छन्। "Absinthe - एक liqueur वा रक्सी" को प्रश्न मा मात्र एउटा उत्तर छ। उहाँले एकदम स्पष्ट छ। Absinthe - wormwood liqueur।

यसलाई आफ्नो शुद्ध रूप मा स्वीकार गरिएको छैन प्रयोग गर्न। त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन् absinthe कसरी पिउन।

तिनीहरूलाई को एक अनुसार, तपाईं साँघुरो गर्न र उच्च ग्लास पेय तयारी ब्याच आवश्यक छ। यो wormwood liqueur 1/5 भाग भरिएको हुनुपर्छ। को चश्मा को किनारा को शीर्ष मा एक विशेष absinthe चम्चा राखे। यो scalloped प्वालहरू भएको एक लघु स्पाटुला जस्तो देखिन्छ। यो डल्लो चीनी शीर्ष मा राखिएको छ। Therethrough trickle चिसो पानी मा हालिएको। तपाईं सादा खनिज पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पानी चश्मा किनारा गर्न हालिएको गर्नुपर्छ। आदर्श, तपाईं यो प्रक्रिया चलिरहेको बेला चिनी भंग गर्न समय हुनुपर्छ। ग्लास absinthe chugging तयार पारे।

चेक विधि पेय को तयारी मा उल्टो अनुक्रम समावेश छ। त्यसैले, पहिलो ग्लास चिसो पानी हालिएको। त्यसपछि, यसको किनारा मा शीर्ष मा चीनी को एक टुक्रा संग absinthe चम्चा लागि सेट गरिएको छ। यो ड्रप द्वारा ड्रप मार्फत wormwood liqueur हालिएको छ।

त्यहाँ पेय तयार को तेस्रो तरिका हो। absinthe एक गिलास मा हालिएको छ। यो चीनी को एक टुक्रा संग moistened छ। यो एक चम्चा मा स्थापित र ignited छ। पिघलने, चीनी को गिलास मा बग्छ। चिसो पानी को अन्त मा अप topped। इच्छित भने, यो सिट्रस रस प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

भण्डारबाट Absinthe

आज absinthe को एकदम केहि ब्रान्डहरु गरे। तिनीहरूलाई बुझ्न सजिलो छैन। यो 70% भन्दा कम को एक रक्सी सामग्री संग राउन्ड absinthe प्राप्त गर्न सिफारिस गरिएको छ। आखिर, यो प्रतिशत आवश्यक तेल भंग गर्न अनुमति छैन। 45% को रक्सी सामग्री संग ARTEMISIA tincture मा सामान्यतया रंजक थपिएका छन्। त्यसैले, राम्रो absinthe - एक कम्तिमा 70% रक्सी समावेश छ।

त्यहाँ लेखिएको «thujone-मुक्त» लेबल संग बोतल मा Emerald पेय छन्। यो त्यहाँ thujone एक भाग हो भनेर सुझाव। तसर्थ, यो wormwood र अनुकरण को tincture छ। यस्तो पेय पदार्थ अप absinthe को भ्रम सिर्जना जो colorants, मिठास, flavorings, को छन्।

जब तपाईं किन्न thujone सामग्री ध्यान गर्नुपर्छ। यसको सिफारिस रकम 10 मिलीग्राम / किलो छ। तर, केही पसलहरुमा तपाईं यो प्रावधान सामग्री अधिक absinthe पाउन सक्नुहुन्छ। यस्तो पेय सावधानी, कुनै दुई भन्दा बढी पेय एक रात संग खपत गर्नुपर्छ।

रंग absinth द्वारा वर्गीकरण

पेय शास्त्रीय रंग हरियो छ। यो absinthe प्रत्येक निर्माता बाट उत्पादनहरु को दायरा मा उपस्थित छ। यसको रंग हल्का हरियो देखि Emerald गर्न फरक हुन्छन्।

Absinthe अम्बर रंग हल्का स्वाद छ। यो पटक सफाई गर्न subjected छ उत्पादन प्रक्रियामा रूपमा उहाँले, एक कुलीन पेय मानिन्छ।

Absinthe माणिक रंग - दारिम निकाल्ने संग wormwood liqueur। यो मूल समाप्त भएको छ।

Absinthe र रंग मा गाढा खैरो छ। यो प्रयोग पेय wormwood जरा, छैन पात को तयारी समयमा। यस कालो locust अर्को जलसेक थपिएको छ। यो पेय मीठो स्वर वर्तमान को स्वाद।

को गढ मा absinthe को वर्गीकरण

Absinthe - धेरै बलियो पेय। रक्सी को उच्च एकाग्रता एक भंग फारममा आवश्यक तेल राख्छ किनभने यो छ।

65% - Absinthe 55 को बल संग उत्पादन गरिएको छ। यो पेय धेरै कम thujone सामग्री हो। कहिलेकाहीं, यो संरचना मा अनुपस्थित छ। यो महल absinthe को फ्रान्सेली, चेक, स्पेनी प्रजातिहरू पर्छ। एक पेय तयार गर्दा, नियम, एक wormwood निकाल्ने गरिन्छ।

70-85% को एक रक्सी सामग्री संग एक पेय इटालियन, फ्रेन्च, स्विस, चेक, स्पेनी निर्माता द्वारा उत्पादित छ। यो absinthe - एक वास्तविक wormwood tincture, तर उत्सर्जन वर्ग गर्न thujone को सामग्रीको समायोजन संग।

absinthe को तयारी

यो पेय तपाईं मात्र सुपरमार्केट छैन किन्न सक्नुहुन्छ, तर पनि आफूलाई तयार। यो धेरै सरल छ।

absinthe डिस्टिलर आवश्यक, रक्सी र ताजा tarragon तयार। यी मुख्य घटक हो। प्रक्रिया धेरै विकल्प छ।

wormwood बाहेक निर्देशनमा Odinera-Pernod, सौंफ थप र anise प्रयोग गरिन्छ। जडीबुटी रक्सी मा भिगो र 7-10 दिनको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि सबै उसिनेर डिस्टिलर। जडीबुटी को जलसेक संग परिणामस्वरूप रक्सी स्वाद दिन सक्छन्। यो टंकशाला वा अन्य जडीबुटी को आवश्यक तेल को वाहेक द्वारा हासिल छ। यस पेय को अन्त मा फिल्टर र बोतल छ।

1855 मा सल्लाह absinthe आवश्यकता को 1 लीटर उत्पादन:

• wormwood को पात - 25 ग्राम;
• anise बीउ - 50 G;
• सौंफ बीउ - 50 G;
• रक्सी 85% - 950 एमएल।

पातहरु र बीउ रक्सी मा भिगो र कम 7 भन्दा दिनको अवधिका लागि बाँकी छन्। त्यसपछि तिनीहरूले पानी 450 एमएल संग topped थिए। परिणामस्वरूप मिश्रण आसवन उपकरण मार्फत distilled थियो। यो रूपमा लामो बल्ब जडीबुटी र बीउ तर केही रहनेछ रूपमा गर्नुपर्छ। उत्पादन मा distillate को राशि - 950 एमएल। यो एक कपडा मार्फत फिल्टर गर्नुपर्छ। यो पेय तयार छ।

absinthe को प्रयोग

हाम्रो शरीरमा लाभदायक प्रभाव को सानो मात्रा को tincture को प्रयोग। absinthe पछि - यो के हो? यो पेय औषधीय जडीबुटी मा गरे।

यसको प्रयोग आराम गर्न, रक्त नली, मद्दत गर्छ ज्वरो र सुनिंनु relieves dilates भोक सुधार गर्छ। Absinthe एक निस्संक्रामक, spasmolytic, anticonvulsant रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको प्रयोग भाइरल रोगहरु को रोकथाम मा मद्दत गर्छ।

हानि absinthe

ठिक्क यो पेय को प्रयोग स्वास्थ्य को नोकसान छैन। तथापि, तिनीहरूलाई overreliance गम्भीर परिणाम हुन सक्छ। एक विषालु पदार्थ - यो absinthe thujone समावेश गर्दछ। यो कुल excitation सामान्य भन्दा उच्च मात्रा मा मानव शरीर प्रवेश गर्दा चेतना भिन्न हुन्छ हुन्छ। विभ्रम को सायद पनि उपस्थिति। तर चिरपरिचित निर्माताहरु द्वारा जारी tinctures, thujone को राशि कडाई नियन्त्रित छ।

रक्सी पिउने पेय - पनि, कि absinthe भूल छैन। यो अत्यधिक प्रयोग एक banal hangover हुन सक्छ।

absinthe बारेमा मिथक

रहस्यमय पेय बारेमा मिथक धेरै विकास भएको छ। यहाँ तिनीहरूलाई केही छन्।

• Absinthe मात्र हरियो छ। यो कथन एक भ्रम छ। Emerald हरियो absinthe - एक क्लासिक पेय। तर पनि उत्पादन र, पहेंलो रातो र खैरो प्रजातिहरू।
• पिउने absinthe मस्तिष्क कक्षहरू नष्ट। यो साँचो होइन। wormwood tincture को प्रभाव अन्य कुनै पनि बलियो रक्सी उजागर मस्तिष्क बराबर छ।
• absinthe पिउने विभ्रम हुन्छ। यस पेय को भाग हो जो thujone सम्बन्धित यो कथन। वास्तवमा, यो पदार्थ को ठूलो परिमाणमा विभ्रम हुन्छ। तर आधुनिक absinthe यसको सामग्री उत्सर्जन वर्ग नियन्त्रित छ। आफ्नो hallucinogenic प्रभाव असम्भव को उपस्थिति देख्दा गर्दा। तथापि, तपाईं संयमता absinthe को प्रयोगमा कुनै पनि अन्य मादक पेय जस्तै पालन गर्नुपर्छ।