Kefir मा shish Kebab को सही नुस्खा

यो त हामी सोच्न छैन भनेर हुन्छ बारबेक्यू लागि marinade सिरका, रक्सी वा कागति को रस बिना। तर यी उत्पादनहरु जवान मासु लागि राम्रो हो। तर बारबेक्यू फरक छ। यहाँ मासु पहिलो युवा सिरका पनि oxidize गर्नुपर्छ र कागति - desiccate। सेतो तालिका रक्सी पनि ठिक्क राम्रो छ। हामी अन्य तरिका र kefir मा Barbequing जाने छैन: प्रयास गर्नुहोस्। यो नुस्खा को coals क्लासिकल विधि देखि एक सानो विभिन्न भन्दा खाना पकाउने छ। सारा गोप्य - नुनीन बनान मा। दूध उत्पादन मा निहित इन्जाइमहरु, मासु, यो थप कोमल र रसदार बनाउन कोमल।

यो marinade अर्को फाइदा - यसको cheapness: एक लीटर राम्रो दही को रन-डाउन रक्सी को नै रकम भन्दा धेरै पटक कम लायक छ। साथै, म अभिव्यक्ति "दूध उत्पादन" प्रयोग। यो दही, ayran, कम बोसो खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो ... तर फेरि, यो बोसो (3.2%), ताजा दही लिन राम्रो छ। तसर्थ, हामी खाना पकाउन गर्न थाल्छन्। skewers मा मासु पकाउन तरिकाहरू, धेरै छन्, तर kefir कुनै पनि नुस्खा Kebab को marinade सुरु। पहिलो उदाहरण, सुँगुर को मासु घाँटी लिन।

तपाईं मासु (धोए, टुक्रा मा कटौती) को आधा किलोग्राम छ भने, त्यसपछि तीन प्याज लिन र सूक्ष्मता कटौती वा भद्दा grater तिनीहरूलाई shred। बिस्तारै सबै हात massaging, मासु मिश्रण। समानान्तर मा, नुन र मरिच यसलाई थप्न भूल छैन। त्यसपछि दही को करिब आधा एक लीटर खन्याउन। पोर्क तरल मा डूब हुनु पर्छ, तर पूर्ण यसलाई मा wallow छैन। को marinade र चीनी को आधा चम्चा थप्नुहोस्। यो सरल प्रविधी को तीता हट्नेछ। अर्को तीन प्याज छल्ले मा कटौती र तिनीहरूलाई मासु छिडकना। एक ढक्कन संग कवर। kefir मा नुस्खा Kebab यो अवस्था घण्टामा मासु सामना, त्यसपछि फ्रिज मा पट रातारात हटाउन prescribes।

पोर्क संग बिहान कचौरा निकाल्दै, बिस्तारै तरल खन्याउन र फेंक प्याज छल्ले। एक skewer मा मासु Strung टुक्रा। अलिकति आफ्नो podmarinovannym Punctuated, तर अझै पनि धनुष को ताजगी कायम। kefir अर्को नुस्खा Kebab पकाउने मासु grilevannogo अन्य तरिकामा धेरै फरक छैन। हामी coals जलाए-बाहिर भन्दा ग्रिल मा skewers पठाउन, तर कहिले काँही सिलिकन साथ lubricated पोर्क kefir marinade को पक्ष माझ्छु गर्न नबिर्स। त्यसैले यो एक सुगन्धित पाप्रो ढाकिएको हुनेछ, र चिस्यान राख्ने छैन।

नुस्खा चिकन shish Kebab kefir यसको आफ्नै nuances छ। तपाईं एक पुरा, बरु भन्दा लास को कुनै पनि व्यक्तिगत रूपमा केही कुखुरा किनेको विशेष गरी भने। वा छाती, पखेटा मा पकाउने समय पछि विभिन्न bedryshek। त्यसैले, यदि तपाईं - सारा लास, को चरा शरीर को विभिन्न भागहरु अलग skewers छन्। को marinade लागि भगवा जलसेक तयार - हामी यसलाई 2 चमचा आवश्यक छ। यसलाई दही र तेल को एक चौथाई कप पोख्नुहोस्। 1-2 कटा लसुन लौंग र 2 प्याज, चम्चा आधा थकित सुन्तला बोक्रा, 2 चम्मच र मरिच रस दुई कागति देखि निचोडा थप्दा।

kefir यो नुस्खा Kebab पनि एक ब्लेंडर मा यो मिश्रण whisk त्यसपछि 7 घण्टा कटौती मासु चिकन राखेँ प्रदान गर्दछ। तर सबै छ। अलग, बरस रही समयमा चिल्लो गर्न चटनी तयार। एक कागति को रस मा squeezing मक्खन को चमचा, एक जोडी डुबा, केसर, मरिच र नुन को जलसेक को आधा spoonful थप्नुहोस्। यो सस skewers मा मासु lubricates। थप skewers मध्यम coals सानो गर्मी र अक्सर बारी बाट 3-4 इन्च आवश्यक छ।