Marsala रक्सी: पेय समीक्षा विशेषताहरु

इटालियन रक्सी सबै दुनिया भर प्रसिद्ध छन्। हरेक क्षेत्र को प्रायद्वीप को एक क्षेत्रीय पेय दावा। र हामी सिसीली कुरा भने पनि यहाँ को एक वाइन छ "कल कार्ड।" यो Marsala। यो अद्भुत रक्सी मा, र हामी आज छलफल हुनेछ। टापुमा खेती बोटहरू पुरातन युनानी सुरु गरेका छन्। सिसीली जलवायु रक्सी लागि बस सिद्ध थियो। दक्षिणी सूर्य अचम्मको बेरी मीठो रस खन्याइदिएकी। यहाँ जन्म रक्सी Malvasia मध्य युग मा धेरै लोकप्रिय थियो। तर पटक परिवर्तन भयो। वोग मा वाइन सुक्खामा गर्दा सिसीली को छाया मा रह्यो। तर लामो समय को लागि छैन। को अठारौँ शताब्दीको अन्त मा त्यहाँ एक Marsala थियो। र सिसीली फेरि रक्सी उत्पादकहरु बीच एक प्रमुख स्थान लियो। Marsala अहिले पनि एउटै नाम रंग (कपडा, कपाल डाई, लिपस्टिक, नेल पलिश) छ यति लोकप्रिय छ। भूरा गुनगुनाउँदै यो मौन तर धनी बुरगुण्डी।

Marsala को जन्म

Oddly पर्याप्त, तर यो रक्सी को नुस्खा एक Englishman विकास भएको छ। सिसीली मा अठारौँ शताब्दीको बीचमा, लिभरपूल व्यापारी Dzhon Vudhauz आइपुगे। उहाँले ट्रापानी को प्रान्तमा, द्वीप को पश्चिम तट मा, Marsala पुरातन शहर नजिकै भूमि किनेको। को Englishman बेलायत Sherry र मेडिरा मा यति लोकप्रिय बनाउन लाग्नुभएको थियो। तर केही गल्ती भयो। सिसीली इटालियन रक्सी चीनी को धेरै प्राप्त छन्। यो Marsala र बायाँ, पहिलो जो 1773 मा पेय एक गिलास। र लिभरपूल व्यापारी उनको, माउन्ट गरे रूपमा त परिपक्व अल्कोहल विश्वास नलाग्दो स्वाद खेले र एक matchless फूलगुच्छा थियो। Marsala ब्रिटिश नाभिकहरु, नेल्सन नेतृत्व सबै दुनिया भर प्रसिद्ध गरे। एडमिरल आफैले यसो भन्नुभयो यो रक्सी भन्ने सबैभन्दा .मांग प्रभु द्वारा आनन्द हुनेछ। Bendzhamin Ingem - आफ्नो मामला को मृत्यु पछि wodehouse अर्को Englishman गयो। र त्यसपछि इटालियन Vincenzo Florio।

Marsala वाइन: प्रक्रिया संक्षिप्त उत्पादन

यो पेय होसियार blending मार्फत जन्म भएको थियो। छैन धेरै मानिसहरू Marsala लागि मुख्य कच्चा माल सेतो अंगूर छ भनेर थाह छ। यो Damascene, Calabrese, यूहन्ना Cynthia, Katarfato र Grillo को मुख्य प्रजातिहरू। तर मिश्रण थपिएको छ र रातो अङ्गुर Nerello, Maskaleze र Pignatelli। कुनै जामुन को प्रजातिहरू, र महत्त्वपूर्ण उत्पादन प्रविधि भन्दा कम। को wort खैरो रंग र कर्मेल स्वाद विशेषता गर्न उसिनेर छ। किनभने तपाईं यो ज्यादा भने, पेय मा तीतो देखिन्छ यो, उत्पादन को एक धेरै महत्त्वपूर्ण चरण हो कर्मेल। यसबाहेक, उसिनेर wort रक्सी अल्कोहल वा ब्रान्डी थपिएको छ। Marsala त्यसपछि ओक र चेरी को रक्सी Casks गोंद वा नङ बिना RIVETED जसमा infused। यस्तो कन्टेनर मा पेय SOLER द्वारा पीसा। यो पुरानो रक्सी गर्न जवान मा मिश्रित, र यसरी यो परिपक्व भन्ने हो। यो विधि संग क्रप वर्ष एक ठूलो सम्झौता छैन निकाल्छ।

Marsala रक्सी विशेषताहरु

यो पेय एक नियन्त्रित मूल नाम हो। एक Marsala रक्सी बन्न, जामुन सिसीली को दक्षिण पश्चिम मा एक सानो क्षेत्रमा मात्र पकाना गर्नुपर्छ - ट्रापानी को प्रान्तमा। मिश्रण आवश्यक Grillo विविधता समावेश गर्नुपर्छ, यो प्राकृतिक ओक्सीकरण गर्ने क्षमता छ। रक्सी Marsala को रंग छैन प्रकाश, र सुन बोलाउन। सेतो अङ्गुर बनाइएका एक पेय हुनत। धेरै धनी र रोचक मा रक्सी को गुच्छा। यो टिप्पणी जहाज राल महसुस गरिएको छ। मा तालु वेनिला र कर्मेल को रंग प्रभुत्व छ, अलि कति तीता harmonized। Marsala - लगभग अनन्त रक्सी। यो बोतल मा बढिरहन्छ र पनि uncapped कन्टेनर मा deteriorate छैन। यो 17-18 डिग्री मा रक्सी, र चिनी - र सात प्रतिशत आधा।

Marsala के हुन्

अन्य मादक पेय जस्तै, गलती स्थिति व्यारेल मा जोखिम समय मा निर्भर छ। को पिरामिड को खुट्टा मा "Fino" (विकल्प) छ। यो Marsala रक्सी बारेमा एक वर्ष को लागि व्यारेल मा उमेर छ। उच्च रैंक "सुपीरियर", कम्तिमा दुई वर्ष काठ कन्टेनर घुसे छ। लेबल गर्छ भने "Reserva" रक्सी चार वर्ष परिपक्व छ। "Vergina" अर्थ "मूल।" यो सुक्खा Marsala, कम्तिमा पाँच वर्ष को लागि अनुभवी। एक अघि "Vergina Stravekko" बोतलबंद भइरहेको, यो कम से कम दस वर्ष पुरानो थियो। इटाली, मुद्दा समाधान र पिउन छ "Marsala विशेष छ।" यो रक्सी मा विभिन्न खुशबूदार र स्वादिष्ट additives, कफी, केले, सिट्रस फल, चकलेट, आदि थपियो ...

Marsala कसरी पिउन

कुनै पनि सेतो रक्सी जस्तै, सिसिली पेय माछा र समुद्री देखि सही साथमा जाने वस्तु व्यञ्जन रूपमा सेवा गर्नेछन्। Marsala Oysters, केकडा, र धूम्रपान सामन साथ विशेष गरी राम्रो छ। यो रक्सी (विशेष गरी रातो) र पनीर प्लेट पेश गर्न सकिन्छ। Marsala सामान्य chilled पिउन। यो माछा सूप र पनि मासु व्यञ्जन राम्रो साथमा जाने वस्तु हो। इटालियन Housewives मात्र पेय रूपमा यसलाई प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। Marsala रक्सी को tiramisu लागि राम्रो छ। यो इटालियन मिठाई देखि कुकीहरू "Savoyardy" र कोमल syrkovoy क्रीम "Mascarpone" गरे। तर तपाईं एक तह मा बिस्कुट राख्नु अघि, यो दोस्रो बलियो कफी लागि डूबा, Marsala स्वादिष्ट। मीठो रक्सी स्वाद समाप्त मिठाई tiramisu नयाँ ध्वनि दिन्छ।

Marsala रक्सी: मूल्य

रूसी बजार धेरै यो उत्पादन लागत। तर यो मन मा सार्ने पर्छ भनेर Marsala - उत्पादन, एक प्रादेशिक मूल नियन्त्रित छ जो। केवल एक यो रक्सी गर्न सिसीली जन्म दक्षिण पश्चिम मा सानो viticultural क्षेत्र। यसबाहेक, लागत बढ्छ, यो जोखिम अवधि आधारमा। "Fino" सस्ता छ, र स्थिति पिरामिड "Vergina Stravekko" crowning - धेरै पटक अधिक महंगा। एक नमूना रूपमा, हामी एक औसत मूल्य खण्डको एउटा उदाहरण दिनुहोस्। वाइन "Marsala चोटी ओरो" (0.75 लिटर) घर "Cantina Pellegrino" को गर्नुपर्छ डेढ हजार rubles बारेमा विशेष पसलहरुमा।