Parmesan - इटालियन भोजन को एक प्रतीक हो, जो पनीर,

को प्रतीक के हो इटालियन भोजन? धेरै पक्कै भन्न भनेर यो चीज - एक एकदम असामान्य र मूल स्वाद छ जो चीज। शताब्दीयौंदेखि यो इटाली को गर्व थियो। Parmesan यसको धनी स्वाद र सुगन्ध, साथै उत्कृष्ट गुणस्तर, पकाउने प्रयोग गर्न बाध्य प्रसिद्धि (यसलाई जो सामान्यतया पनीर अन्य प्रकार संग हुन्छ डोरी को फारम, मा भंग छैन)। पनीर Parmesan हरेक 100 G 41,5 G प्रोटिन, 32 ग्राम बोसो, 19.4 ग्राम पानी, सोडियम को 1.8 ग्राम छ लागि, उत्पादन पनि फस्फोरस, पोटासियम, म्याग्नेसियम, भिटामिन ई र ए साथै, पनीर को 100 ग्राम समावेश मासु, पोर्क को 185 ग्राम वा 190 ग्राम 225 ग्राम ट्राउट जस्तै parmesan नै प्रोटिन।

Parmesan भान्सा मा धेरै व्यञ्जन लागि प्रयोग गरिन्छ। यो पनि नाश्ता रूपमा सेवा वा पास्ता casserole, risotto, सस वा सूप गर्न थप गर्न सकिन्छ। युवा Parmesan स्याउ, नाशपाती वा आडू संग स्वादिष्ट छ। सामान्यतया यो राम्रो grater मा rubbed वा पातलो गुच्छे कटौती भइरहेको छ। बिना पक्कै, parmesan - इटाली को सबै मा tastiest मध्ये एक छ जो चीज।

संसारभरि जानिन्छ, यो चीज पनि तेरहऔं शताब्दी देखि पर्मा, मोडेना, Reggio र बोलोग्ना मा उत्पादन। देश भर त्यहाँ विभिन्न प्रकारका हजारौं छन्, र प्रत्येक को स्वाद मौसम, पशु फिड र क्षेत्रीय परम्परा निर्भर छ।

Parmesan एक हल्का पहेंलो रंग र मसालेदार, धनी स्वाद (धेरै तेज) छ। उहाँले कडा प्रकार बुझाउँछ पनीरों। Parmesan पत्र को एक पाप्रो संग लेपित ठूलो concave पाङ्ग्रा को रूप मा आउँछ। राम्रो चीज crumble पर्छ र आफ्नो मुख मा ढल्छ र शरीरका धेरै ठूलो चर्किएको वा delamination हुँदैन।

पनीर बोसो, प्रोटिन र सोडियम को एक ठूलो रकम समावेश - यो Parmesan कि ज्ञात छ। गाई गरेको दूध, समुद्र नुन र प्राकृतिक - र त्यो केवल तीन घटक गरे rennet। additives र परिरक्षकों को अभाव, धेरै अनुसार, यो पनीरों राजा बनाउन। उहाँले नुनीन मा भिगो थियो 23 दिनको लागि, त्यसपछि जो दुई वा तीन वर्ष रहन्छ, पकने लागि समतल मा राखे। पनीर को परिपक्वता एक हथौडा संग जाँच गरिन्छ - ध्वनि नीरस हुनुपर्छ। पनीर पकने पछि 550 ° C तापमान गर्न गरम र त्यसपछि कस एक कपास कपडा संग र्याप छ। उहाँले अनिश्चितकालीन राखिएको।

त्यहाँ एकदम मूल र असामान्य व्यञ्जनहरु, parmesan पनीर मुख्य भूमिका खेल्छ जो छन्। उदाहरणका लागि, एक सीजर सलाद मात्र यो संग तयार पनीर को प्रकारको। क्लासिक "सम्राट्लाई" माथि सलाद, रातो प्याज, तेल, कागति को रस, लसुन, तोरी, parmesan पनीर, सेतो रोटी, नुन र मरिच बनेको छ। एउटा सानो कचौरा मा तेल, कागति को रस, लसुन, तोरी, मरिच र नुन को केही लौंग मिश्रण गर्न। राम्रो मिश्रण। एक ठूलो कराइ मा सुनको केक, त्यसपछि पैन हटाइएको सम्म लसुन लौंग thereon एक सानो तेल र तलना 2 हीट। तातो तेल मा, घन मा रोटी कट राख्नु र सुनको खैरो सम्म यो तलना। अर्को कचौरा मा, सलाद र parmesan (पनीर अंगीठी गर्न आवश्यक), सबै चटनी खन्याउन, को croutons र प्याज थप्न र राम्रो मिश्रण मिश्रण।

उबला चामल, pastas र पनि आलु सेवा जब पनीर थप्न मुक्त लाग्छ। कुनै पनि भोजन आफ्नो पन्जेन्ट स्वाद किसिम।

parmesan पनीर संग भरी टमाटर पकाउन निश्चित हुनुहोस्, तिनीहरूलाई लागि नुस्खा तल दिइएको छ।

एक खाजा लागि, तपाईं, आवश्यक हुनेछ वास्तवमा, टमाटर, मेयोनेज, parmesan, स्वामित्व Dijon तोरी, सुकेको अजवायन, नुन र मरिच, ताजा साग, mozzarella पनीर। 175 ° सी मा गरम ओवन आधा टमाटर कटौती र पाक कागज तिनीहरूलाई ठाँउ। एक कचौरा मा, मेयोनेज, पनीर, तोरी र अजवायन सँगै whisk। स्वाद नुन र मरिच संग मौसम। एक चम्चा प्रयोग गरेर परिणाम ठूलो टमाटर, छर्कनु mozzarella र साग को एक टुकडा धारण छ। सम्म भर्ने सुनको खैरो छ, लगभग 15 मिनेट Bake। तुरुन्तै सेवा गर्छन्।