Salsola बन्दागोभी: नुस्खा

Salsola बन्दागोभी - एक परम्परागत रूसी पकवान, कोजिमा पनि शाही अदालत घृणा गरेनन्। हलुआ विशेष स्वादिष्ट, तर धेरै उपयोगी छैन। झोला को भिटामिन सी र अन्य पोषक धेरै छन्।

खाना तयार

पकवान ताजा वा sauerkraut देखि बनेको छ। मान्छे को बहुमत शेयर halophytes को आधार छ भन्ने विश्वास गर्छन्। सामान्यतया यो च्याउ, माछा वा मासु शोरबा को ककडी नुनीन को वाहेक बनाइएको छ। त्यसैले, एक पकवान को तरल भाग प्राथमिकता तयार। 1.5 लिटर शोरबा नुनीन एउटै नम्बर आवश्यक छ।

Soljanka देश शैली

अक्सर तालिका वर्तमान solyanka बन्दागोभी मा गाउँमा। देश शैली लागि नुस्खा sauerkraut र सुंगुरको बोसो आधारित छ। धेरै यस्ता halophytes विकल्पहरू। को हिउँदमा solyanka बन्दागोभी हो भने, पूर्व-तयार र sterilized जार, जसमा समाप्त पकवान राखे। यसलाई आवश्यक छ:

• sauerkraut को 650 G;
• सुंगुरको बोसो (प्राथमिकताको porcine) को 100 G;
• 250 G धूम्रपान वा बेकन पकाएको;
• शोरबा को 200 एमएल;
• 2-3 ककडी;
• एक प्याज;
• 3 चमचा प्राकृतिक टमाटर पेस्ट;
• 15 G पीठो;
• मसला - स्वाद।

Sauerkraut अतिरिक्त नुनीन गर्न धक्का छ देखा परे। सूक्ष्मता प्याज काट्नु। सुंगुरको बोसो मा तला। त्यसपछि पैन मा मसला, टमाटर को पेस्ट, तेजपात र बन्दागोभी थप्नुहोस्। करिब आधा एक घण्टा मध्यम गर्मी मा Stewed पकवान। यो समयमा, बीउ र बोक्रा को साफ खीरे, shred र बन्दागोभी थप्न।

बेकन सानो घन मा कटौती। एक hodgepodge थपिएको छ। सुनको खैरो सम्म तातो तावा तला पीठो मा।

त्यसपछि न्यानो मासु शोरबा संग मिश्रित। ध्यान दिएर हलचल। परिणामस्वरूप मिश्रण मा-झोला थपिएको थियो। पकवान कम गर्मी अर्को बीस मिनेट को लागि stewed छ। त्यसपछि मरिच थप्नुहोस्। प्रत्येक पेश टुक्रा ताजा जडीबुटी संग छर्कियो।

मशरूम संग Solyanka

मशरूम संग Solyanka गोभी आहार व्यञ्जनहरु मा पकाएको गर्न सकिन्छ। यसलाई आवश्यक थियो:

• ताजा बन्दागोभी को 0.5 किलो;
• 2 अचार;
• मशरूम को 300 ग्राम;
• कागति को रस, र पानी को 200 एमएल;
• 1 प्याज;
• 2 चमचा। एल। घिउ र प्राकृतिक टमाटर पेस्ट;
• 1 घन्टा। एल चिनी;
• Laurel;
• 1 Tbsp। एल। सिरका;
• स्वाद मसला;
• वनस्पति तेल वा सूर्यमुखी तेल।

गोभी सूक्ष्मता shred र पट मा राखे। पानी 1 Tbsp थपिएको छ। एल। घिउ र सिरका। गोभी 45 मिनेट को लागि कम गर्मी मा निभाउन। मशरूम र खीरे सानो टुक्रा मा कटौती र वनस्पति तेल संग एक पैन मा राखे। प्याज साफ र चोट छ। त्यसपछि उहाँले मशरूम गर्न पैन थपियो। सबै नुन, मरिच संग छर्कियो र 15 मिनेट को लागि तला।

15 मिनेट सम्म पकाएको बन्दागोभी को कराइ, चीनी र तेजपात सामग्रीहरू यो थपिएको छ। पकाएको सम्म सबै, राम्ररी मिश्रित, एक ढक्कन ढाकिएको र कम से कम अर्को 20 मिनेट निभाउँछ।

ओवन मा च्याउ solyanka

मशरूम संग Salsola बन्दागोभी क्लासिक तरकारी भन्दा बढी परिष्कृत स्वाद छ। यो पकवान लागि अघिल्लो नुस्खा मा माथि वर्णन सामाग्री आवश्यक थियो। प्लस थपियो पनीर र ब्रेडक्रंब। यो पहिलो साफ र सबै तरकारी कटौती भएको छ। एक पैन मा राखिएको हो, नुन र seasonings भरिएका हुन्छन्। 20 मिनेट स्ट्यु। यो समयमा, मशरूम उसिनेर। तपाईं घिउ संग चिल्लो चाहनुहुन्छ कि एक पाक पकवान लिनुहोस्।

को तरकारी अन्तिम आधा बाहिर राखे। त्यसपछि दोस्रो तह सबै Fungi वितरण छन्। धमाकेदार तरकारी बाँकी माथि राखे। coarsely grated पनीर, त्यसपछि ब्रेडक्रंब संग छिडकना। शीर्ष अलि वनस्पति तेल संग छर्कियो। पकवान राम्ररी preheated ओवन मा राखिएको र लगभग 180 डिग्री को एक तापमान मा आधा घण्टा तयार छ।

नुस्खा multivarka

गोभी सुप Solyanka तयार multivarka मात्र होइन क्लासिक संस्करणमा गर्न सक्नुहुन्छ। एक असामान्य थप व्यञ्जन लागि निम्न सामाग्री आवश्यक:

• मध्यम टाउको बन्दागोभी;
• ठूलो प्याज वा दुई साना;
• 8 sausages;
• 1 ठूलो गाजर;
• टमाटर पेस्ट को 60 G;
• granulated लसुन एउटा सानो झोला;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद मसला।

पहिलो, साना स्लाइस सबै sausages मा कटौती। पाँच वनस्पति तेल मा मिनेट multivarka मा (एक मोड "Frying") तयार भित्र। प्याज कटा र ट्यांक थप्न। सामाग्री अर्को 5 मिनेट को लागि तला छन्। साफ र लगभग गाजर rubbed। Multivarku थपियो र मिश्रित छ। पाँच मिनेट पछि, एकाइ तल बन्द।

सूक्ष्मता को बन्दागोभी shred र multivarku बाहिर राखिएको छ। टमाटर को पेस्ट, नुन, मरिच र लसुन थप्दा। पानी को 100 एमएल सबै ध्यान मिश्रित र थपियो। Multivarki आवरण बन्द छ र "Quenching" को मोड। पकवान आधा एक घण्टा पकाएको छ। सेवा अघि, प्रत्येक कटा ताजा जडीबुटी संग छर्कियो सेवा।

जाडो लागि शास्त्रीय halophyte

Hodgepodge सेवा लागि मात्र, तर जाडो लागि तयारी रूपमा पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, उत्पादन एकल खानाको लागि भन्दा ठूलो परिमाणमा लिइएको हो। तपाईं आवश्यक:

• बन्दागोभी 3 किलो;
• गाजर, टमाटर, र प्याज को 2 किलो;
• 2 Tbsp। एल। नुन;
• 1 Tbsp। एल। चिनी;
• वनस्पति तेल को 500 G;
• 1 Tbsp। एल। सिरका;
• 1 घन्टा। एल मरिच (मटर);
• 4 कुराहरू लीफ्स।

Salsola बन्दागोभी धेरै चरणमा पकाएको। बन्दागोभी संग माथिल्लो भद्दा र फोहोर पात द्वारा काटेर। त्यसपछि टाउको पानी र Shinko पातलो स्लाइस द्वारा धोए छ। कटा बन्दागोभी एक ठूलो पट वा ट्यांक मा स्थानान्तरित छ। गाजर खुली, पानी द्वारा धोए, coarsely rubbed र बन्दागोभी थपियो।

प्याज पातलो आधा-छल्ले मा कटौती। तिनीहरूले समय छुट्टै कचौरा मा राखिएको छौं। औसत पट चिसो पानी भरिएको र ठूलो आगो धारण छ। रूपमा चाँडै तरल एक फोडा गर्न आउँछ, यो मा टमाटर फैलियो। आगो। टमाटर 4-5 मिनेट Blanch। त्यसपछि slotted चम्चा हुन्छ र बोर्ड मा बाहिर राखे।

टमाटर न्यानो भएपछि, तिनीहरूले सजिलै बोक्रा र बाला बाट हटाउन सकिँदैन। तरकारी पातलो स्लाइस मा कटौती छन्। पैन मा बन्दागोभी प्याज, टमाटर र तरकारी तेल गर्न नुन र चिनी थपियो, र त्यसपछि छन्। सबै राम्ररी मिश्रित र एउटा सानो आगो धारण फोडा गर्न।

त्यसपछि तपाईं समय मापन गर्न आवश्यक छ। Salsola दुई घण्टा भित्र निभाउँछ हुनुपर्छ। समय समयमा, रूपमा जल छैन त पट सामग्रीहरू, भड्काए। दुई घण्टा पछि, बन्द hotplate बारी। एक हत्येदार बरतन मा मरिच, बे पात र सिरका थप्नुहोस्। सबै फेरि मिश्रित, बैंकों द्वारा decomposed। त्यसपछि मुड वा बन्द Lids।

जार Sterilizing

को जाडो (नुस्खा माथि वर्णन) solyanka गोभी ग्लास जार मा लुढका छ। "विस्फोट" रोक्न तिनीहरूले sterilized गर्नुपर्छ। चिसो पानी डायल र आगो राख्नु ठूलो हत्येदार बरतन यो गर्न। बैंक राम्ररी Lids संग धोए। त्यसपछि सबै पानी देखि ग्लास कन्टेनर एक तौलिया मा तलमाथि राख्नुभयो।

पानी एक पट मा फोडे भएपछि, आगो न्यूनतम गर्न घट्छ र केही डिब्बे तरल मा कम। तर हामी तिनीहरूलाई प्रत्येक अन्य पिट्न दिंदैनौं। यो गर्न, बैंकहरू बीच एक तौलिया वा सफा कपडा राखे। आवरण पनि एउटै पट मा गिरावट।

बंध्यकरण 15 मिनेट को लागि ठाउँ लिन्छ। त्यसपछि बैंकहरू सफासँग forceps खाना पकाउन र तालिका मा अग्रिम decomposed सफा तौलिया ड्राई मा तलमाथि राखिएको हुन्छ। र Lids छेउमा पक्ष राखिनेछ। जब solyanka तयार, यो sterilized जार पहिले नै राखिएको छ।

गोभी मशरूम संग जाडो solyanka

मशरूम संग गोभी एक क्लासिक रूपमा नै समय बारेमा जाडो लागि तयार solyanka। मात्र गर्न सक्छन् ताजा, तर sauerkraut। भोजन लागि आवश्यक:

• ताजा मशरूम को 200 G;
• sauerkraut को 300 G;
• 200 ताजा मशरूम;
• प्याज र गाजर (1 टुक्रा);
• 1 मसालेदार Fungi बैंक (500 ग्राम वा कम);
• 3 Tbsp। एल। वनस्पति तेल;
• दुई बे पात;
• स्वाद मसला।

सुकेको मशरूम पानी दुई लिटर मा आधा एक घण्टा उसिनेर जुन मरिच र Lavrushka थपिएको छ गर्न। प्याज र गाजर, साफ छन् कटौती (वा coarsely rubbed) र तला। त्यसपछि सबै एक हत्येदार बरतन मा स्थानान्तरित, sauerkraut थप्न अप च्याउ सूप को एक सानो बिट topped र सबै अर्को 20 मिटर लागि निभाउँछ। तपाईं त solyanka अर्को 15 मिटर तयार, ताजा कटा बन्दागोभी भर्न अप भने।

Skimmer पकाएको मशरूम हुन्छ। एउटै शोरबा मा ताजा राखे। 30 मिनेट पकाउन। त्यसपछि बन्दागोभी गर्न पट थपियो। अतिरिक्त च्याउ शोरबा हालिएको मसला, नुन र मरिच हालिएको थियो। पान 1.5 घन्टा को लागि एक ढिलो आगो राखे। पकवान एक पटक sterilized जार विस्तार गरिएको छ।

पकाउने kasha विशेषताहरु

व्यञ्जनहरु को एक किसिम को लागि तयार भएको जाडो लागि Salsola बन्दागोभी। sauerkraut देखि - एक पकवान अनुसार, अन्य मा मात्र ताजा बन्दागोभी देखि बनेको छ। तपाईं एकै समयमा यी दुई प्रकारका संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ। मशरूम, धेरै प्रकार प्रयोग गर्न आवश्यक छैन एक पर्याप्त छ। Salsola बन्दागोभी बैगुन संग formulated हुन सक्छ।

तेज सानो को प्रशंसक अक्सर लसुन वा रातो मरिच धेरै पकवान थपिएको छ। Salsola मात्र तरकारी वा मासु उत्पादनहरु संग पूरक गर्न सकिन्छ। यसो गर्न, तपाईं halophytes को तयारी समयमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ कुनै पनि मासु, पोर्क, हृदय, sausages, आदि ठूलो घनत्व लागि एक सानो पीठो थप्न सक्नुहुन्छ ...