Kupaty के छ। तयारी

तपाईं घर sausages वा sausages पकाउन प्रयास गरेका छन् भने कहिल्यै, सायद यो परीक्षण गर्न समय? घरमा खाना पकाउने, तपाईं आफ्नो सामाग्री र खाना पकाउने nuances बारेमा सोच बिना उत्पादन गुणस्तर अझ विश्वस्त हुन सक्छौं।

kupaty - उदाहरणका लागि, मूल पकवान प्रयास गर्नुहोस्। यो intestines सफाई छ - तिनीहरूलाई खाना पकाउने मात्र एक कठिन क्षण छ। कीमा बनाएको मासु र बोसो, त्यसैले राम्रो धेरै हार्दिक रही - सामान्य तिनीहरूले आन्द्रा भर्ने संग भरी प्रतिनिधित्व। त्यहाँ Kupat देखि व्यञ्जन को एक किसिम हो, र प्रत्येक Kupat खाना पकाउने नुस्खा समाप्त दिलकश खाना विशेष स्वाद दिने, यसको आफ्नै nuance छ। र तपाईं आफै लागि केहि पाउन को लागि क्रममा केही Kupat व्यञ्जनहरु दिनुहोस्।

नुस्खा Kupat №1

निम्न उत्पादनहरु को तयारी को लागि आवश्यक: 10 मीटर porcine intestines, पोर्क 3 किलो, अर्थात् को हिप भाग, सुकेको प्याज, सुंगुरको बोसो को 2 किलो, केही रक्सी, पानी, नुन र केही लसुन लौंग। : निम्न मसला र seasonings थप्न allspice एक सुगन्धित kupaty प्राप्त गर्न र काले, barberry, thyme, धनिया र जीरा। यति धेरै मसला यसलाई खाना पकाउने धेरै महत्वपूर्ण छन्।

सुँगुर intestines राम्ररी धुन र बाहिर र भित्र, र त्यसपछि पानी मा एक आधा घण्टा छोड्नुहोस्। तिनीहरूले राम्रो किन्न छ गुलाबी रंग।

पोर्क र बेकन, सानो टुक्रा मा कटौती गर्न आवश्यक यसरी यो सूक्ष्मता कटौती गर्न असम्भव छ। त्यसपछि मासु बोसो, नुन, मरिच, लसुन, प्याज, जीरा, धनिया, ब्रांडीको साथ मिश्रण गर्न थाल्छन्। र यो dryish Mince बाहिर जान्छ भने, पानी थप्न। राम्ररी सबै मिश्रण।

अब हामी परिणामस्वरूप मिश्रण आन्द्रा भर्न आवश्यक छ। अन्य जसको अन्त आन्द्रा धारण छ यो मिश्रण गर्न एक मासु Grinder मा पुस्तक थियो, र उत्पादन विशेष चुच्चो (सरल प्लास्टिक बोतल को घाँटी) संलग्न। मोड र नियमित यसलाई संचित कि छैन र आन्द्रा भताभुङ्ग छैन, अन्त टाढा मासु चलाए। यो मीटर भराई लागि लामो समय को लागि एक पेट प्रयोग गर्न आवश्यक छ। छैन भरी पनि तंग - पेट तोड्न सक्नुहुन्छ। सबै भराई अप प्रयोग हुन्छ, कपास सुतली को अन्त्य (र केवल उनको) बाँध।

लगभग सम्हाल्न तयार kupaty विभिन्न तरिकामा हुन सक्छ: उसिनेर, तला, धूम्रपान। खानपान!

Kupat №2 लागि नुस्खा

सामाग्री: बोसो, 200 ग्राम मासु को 200 ग्राम, पोर्क को 800 ग्राम, रक्सी को 100 ग्राम, 2 प्याज, barberry को 90 ग्राम, 3 लसुन लौंग, cilantro बीम, सुँगुर intestines, नुन आधा teaspoonfuls thyme, दालचिनी, ल्वाड़ को स्वाद, hops-suneli, जायफल।

प्याज, बेकन र ताजा जडीबुटी र लसुन लौंग संग मासु सनकी Grinder। अर्डर एक स्वादिष्ट kupaty प्राप्त गर्न मा, तयारी त्यो बाटो सुरु गर्नुपर्छ: बस पीसने, तर काट्न। परिणामस्वरूप ठूलो barberry को अन्त मा थपेर नुन, मसला र रक्सी संग मिश्रित। मुख्य कुरा कि भराई तरल थियो।

राम्रो rinsed आंत्र नुन RUB बाहिर सुरु गर्न र त्यसपछि भित्र र यो धुन। त्यसपछि कपास को भद्दा मुद्दा पुल पहिलो आन्द्रा र यो एक अन्त लिन। भराई एक विस्तृत घाँटी संग एक सोली मा राखिएको र यसमा राख्दै छैन knotted आन्द्रा को अन्त छ, पेट (तिनीहरूले 30 सेमी गर्न आवश्यक) मा भराई खन्याउन। को बिदा अन्य अन्त मा लगभग 1 सेमी र त्यसपछि नै मुद्दा संग बाँध, र दुई समाप्त सँगै बाँधिएको नुहाउने गर्नुहोस्।

केहि सेकेन्ड को लागि सबै kupaty, उम्लिरहेको पानी मा डूबा, र त्यसपछि मात्र तलना गर्न थाल्छन्। धेरै ठाउँमा एकै समयमा यो फुट्छ छैन ताकि, एक सुई तिनीहरूलाई पियर्स गर्न आवश्यक छ। एउटा सुन्दर सुनको खैरो सम्म Bole उच्च गर्मी गर्न - बीचमा मा पहिलो र त्यसपछि हुन सूर्यमुखी तेल तिनीहरूलाई तलना।

सुख गर्न तपाईं अन्त थिए मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि सुन्दर kupaty। पूरा गर्न, साग डिल संग garnish तिनीहरूलाई तयार, तपाईं पनि छिडकना गर्न आवश्यक दारिम रस र garnish दारिम अन्न।

तपाईं तुरुन्त प्रयास गर्न एक वा दुई चरणमा चयन गर्न सक्नुहुन्छ। कुनै पनि मामला मा, स्वाद बाहिर ठूलो हुनेछ। प्रतीक्षा छैन, यसलाई सुरु गर्न समय!