Sudak को सुखा। चार निर्धारण

पाइक - एक सिकारी माछा परिवार अड्डा। धेरै पकाउने लोकप्रिय प्रयोग यसलाई रसदार र कोमल मासु। धेरै राम्रो पाइक सुखा, stewed, यसलाई आहार व्यञ्जन को तयारी र यसको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्लस लागि एक उत्कृष्ट संघटक छ रूपमा तला - हड्डी को कमी छ। यस लेखमा व्यञ्जनहरु समावेश गर्ने अड्डा देखि व्यञ्जन, को दैनिक साथै उत्सव तालिकाको लागि आदर्श अनुकूल छन् जो।

अड्डा, तरकारी र पनीर संग सुखा

यो स्वादिष्ट पकवान को तयारी को लागि तपाईं पाइक-अड्डा पट्टिका, तीन कुराहरू मीठो मरिच (प्राथमिकताको रातो), दुई प्याज प्याज दुई किलो, सूर्यमुखी तेल को 60 एमएल, तर 20-22% को आधा लीटर, खट्टा क्रीम को 40 ग्राम, pitted कालो जैतून को आधा टिन, 250g आवश्यक पनीर ठोस, एक चम्मच सुकेको डिल, सानो puchochek ताजा जडीबुटी, केही नुन र ताजा जमीन मरिच को एक-चौथाई।

बल्ब टुकडे करो आधा छल्ले, मरिच लम्बी स्ट्रिप्स। त्यसपछि वनस्पति तेल मा तरकारी तलना, र अन्त मा जैतून थप्नुहोस्।

पाइक स्लाइस, मरिच, नुन, एक ट्रे मा राख्नु र एक ओवन (180 डिग्री) यसलाई पठाउन मा कटौती।

सस को तयारी: मिश्रण खट्टा क्रीम, क्रीम, नुन र माछा को लागि उपयुक्त हो जो मसला। एक सानो सचेतक को ठूलो।

जैतून संग माछा तला खुर्सानी र प्याज पोख्नुहोस् र माथि चटनी खन्याउन। आधा एक घण्टा को लागि preheated ओवन र पाक्नु मा पकवान राखे। त्यसपछि, हटाउन अर्को पन्ध्र मिनेट पनीर (grated) र पाक्नु छिडकना। ताजा कटा जडीबुटी संग garnished अड्डा सेवा गर्छन्।

Walleye, सम्पूर्ण सुखा

एक लास अड्डा, 30 ग्राम बोसो, पनीर को 30 ग्राम, एक सानो मरिच र नुन लिन।
राम्रो खुली, eviscerated र धोए लास एक पैन धारण नुन, मरिच, greased शीर्ष घिउ झरी RUB, ब्रेडक्रंब वा कसा भयो हार्ड पनीर, ओवन राख्नु छिडकना र पकाएको (250-280 डिग्री) सम्म Bake।

पाइक अड्डा सुखा पुरा तातो र चिसो एक खाजा रूपमा आपूर्ति गर्न सकिन्छ।

मशरूम संग पाकेका अड्डा

एक किलोग्राम अड्डा पट्टिका, ताजा वा स्थिर मशरूम को 400 ग्राम ले, तीन बल्ब 80 ग्राम पनीर ठोस को, मेयोनेज को 100 ग्राम, दुई वा तीन चमचा वनस्पति तेल को, घिउ 20 ग्राम, केही नुन र मरिच।

बल्ब semicircles कटौती र एक वनस्पति तेल तिनीहरूलाई sauté। तरल evaporated नहुँदासम्म मशरूम अर्को कराइ मा खाना पकाउन।

त्यसपछि प्याज र sauté संग पैन मा मशरूम छोटकरीमा सँगै पारी। मक्खन को फारम फैलाउन र माछा को कट टुक्रा राख्नु। नुन र मरिच संग छिडकना। त्यसपछि मशरूम र प्याज राख्नु। Razravnyayte र पनीर संग छर्कनु। अर्को धब्बा तह मेयोनेज। ओवन मा राख्न र सुनको खैरो सम्म त Bake।

अड्डा, चामल र अन्डा संग सुखा

purified अड्डा तीन सय ग्राम को एक किलोग्राम चामल लामो अन्न, दुई उसिनेर अन्डा, दुई कच्चा, केही सौंफ शाखा को आधा कप, कागतीको रस को एक चमचा, केही नुन र मरिच, बेसार को आधा चम्मच, गहुँको पीठो (dusting लागि) को एक चमचा तल्ला तयार, -lozhki भोजन ब्रेडक्रंब (छिडकाव लागि), तीन चमचा मक्खन (भरने लागि पग्लियो - एक चम्चा र टीन लागि - दुई चमचा)।

पहिलो, भरने तयार: पकाएको सम्म नुनीन पानी मा चामल जोश। त्यसपछि पानी बन्द खन्याउन र चिसो कुल्ला। सूक्ष्मता को उसिनेर अन्डा काट्नु।
चामल को एक कन्टेनर मा, कटा अन्डा, मरिच, नुन ठाँउ बेसार र चलाउनु थप्नुहोस्। अर्को, ताजा अन्डा थप्न र यहाँ फेरि राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण।

अब, पग्लियो घिउ, कटा डिल र राम्ररी मिश्रित को एक चमचा थप्नुहोस्।

नुन संग माछा खाना पकाउने अघि आधा घण्टा र कागति को रस संग खन्याउन: खाना पकाउन माछा। वास्तविक पाक अघि आफ्नो पेट भरी walleye भर्न र मुद्दा सी। अर्को, पीठो अड्डा, त्यसपछि ब्रेडक्रंब संग छिडकना।
को व्यवस्था भरी माछा एक मोल्ड र तेल खन्याउन। एक preheated ओवन (180 ° C) 35-40 मिनेट मा यसरी पाक्नु पकवान।

तपाईं तालिका ल्याउन अघि, इच्छित रूपमा सजाउनु।