Sweetener erythritol: हानि र लाभ

चीनी को खतराबाट मा म शायद, केवल अल्छी, छैन सुनेको छु। यो परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जो चयापचय विकार, endocrine रोगहरु र मोटोपना गर्न खतरामा। निस्सन्देह, मात्र खाना को अत्यधिक खपत भने। आज, मान्छे एक विकल्प, चिया वा थप चिनी विकल्प राख्नुभएको छ। र बहुमत दोस्रो विकल्प थप स्वस्थ हुन भनेर निर्णय गर्छ। वास्तवमा, धेरै sweetener कस्तो तपाईंले प्रयोग निर्भर गर्दछ। आज, हामी एक sweetener erythritol रुचि राख्नुहुन्छ। हानि र यो पूरक को लाभ र हाम्रो आजको लेखको रूपरेखा छलफल गरिनेछ। उहाँले मौका रोजेका थियो उल्लेख गर्नुपर्छ, तर यो कारण खुलासा विषयहरू प्रक्रिया स्पष्ट हुनेछ।

प्राकृतिक वा कृत्रिम

निस्सन्देह, तपाईंले धेरै उपयोगी उत्पादन चाहनुहुन्छ भने, यो आवश्यक एक फल वा मह चयन गर्न छ। तथापि, फ्रैक्टोज तिनीहरूलाई मा निहित छ, एक उच्च-क्यालोरी खाद्य पदार्थ हो। किन वजन गर्न चाहनुहुन्छ गर्ने महिलाहरु, यो अस्वीकार छ। बरु, तिनीहरूले चाहेको मिठास उत्पादन र आंकडा लागि सुरक्षित हुनेछ जो एक एनालग, फेला पार्न प्रयास गर्नुहोस्। यी धेरै कृत्रिम मिठास हो, तर तिनीहरू एकदम हाम्रो स्वास्थ्य को लागि सुरक्षित छैन। कारण बजार मा मांग गर्न वैज्ञानिकहरूले पनि सामान्य स्वाद प्रसन्न पार्न भनेर खोजी मिठास छोड्न छैन, र अहानिकारक र गैर-लत थिए। यसलाई यसरी अहिले प्राकृतिक erythritol, हानि र लाभ हामी मूल्याङ्कन गर्नेछ जो मानिन्छ।

यो के

यो प्राकृतिक मिठास सीमित वा आफ्नो आहार बाट निकाल्न उपयोगी र कृत्रिम मनमोहक छन् कि विश्वास छ। तर, यो विकल्प पूरै शरीर मा असर आकलन गर्न पर्याप्त छ। प्राकृतिक मिठास बिरुवाबाट छुट्टयाएर गरिएको छ। यी समावेश: xylitol, फ्रैक्टोज, stevioside र erythritol, नोक्सानी र लाभ हामी मूल्याङ्कन गर्न आज जो को। तिनीहरूले कृत्रिम मिठास क्यालोरी र राम्रो digestibility फरक छन्। एकै समयमा तिनीहरूले चीनी विकल्प भनिन्छ।

हामी विभिन्न चुनिएको erythritol बीच व्यर्थमा छैनन्। हानि र यो पदार्थ को लाभ, वैज्ञानिकहरूले एक लामो समय को लागि अध्ययन र जो कोहीले कुनै पनि डर बिना भोजन यसको प्रयोग गर्न सक्ने unequivocal निष्कर्षमा आए छ।

erythritol को उत्पादन

यसको प्राकृतिक फारम मा धेरै तरकारी र फलफूल समावेश गर्दछ। छैन केही लागि कहिले काँही भनिन्छ "खरबुजा sweetener।" उहाँले polyhydric चीनी अल्कोहल को एक सदस्य हो, तर इथेनल समावेश गर्दैन। आज, यो सबै भन्दा किफायती उत्पादन, मकै र टैपिओका बाट उत्पादन गरिएको छ। उहाँले रूपमा चिनी रूपमा मीठा छैन, तर यो सजिलै गुण को कमी क्षतिपूर्ति दिइएको छ। Erythritol पनि एक अतिरिक्त लाभ छ सफा स्वाद, छ। तल हामी यसलाई अन्य सबै ज्ञात मिठास देखि गुणात्मक फरक छ जो मा मापदण्डहरू वर्णन। अब सम्म, विश्व समान गुण थियो जो अर्को प्राकृतिक sweetener, गर्न विनियोजन गरिएको छैन।

मुख्य मतभेद

के अन्य sweetener erythritol तुलनामा बाहिर खडा? लाभ र हानि शरीरमा प्रभाव मामलामा मूल्यांकन। चिनी अल्कोहल (ksilitor, sorbitol, erythritol) को सम्पूर्ण श्रृंखला एकदम लोकप्रिय छ। तर अन्य erythritol तुलनामा यो लाभ को एक नम्बर छ:

• चीनी को एक एनालग फेला पार्न निर्णय गरेको छ जो इच्छुक व्यक्ति पहिलो कुरा - क्यालोरी विकल्प छैन। 0 किलो कैलोरी - Xylitol र sorbitol 2.8 किलो कैलोरी / जी, र erythritol समावेश गर्दछ। यो बजार मा लोकप्रिय sweetener के प्रदान गर्दछ छ। यसको मिठास कम छ र यो ठूलो परिमाणमा प्रयोग गर्न आवश्यक छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो वास्तवमा संख्या असर पार्ने छैन। वास्तवमा, यदि erythritol अणु विभाजन, हामी तिनीहरू केही क्यालोरी छ भनेर हेर्न हुनेछ। तर गोप्य अणु धेरै सानो हो, र तिनीहरूले cleavage प्रक्रिया पार भन्ने छ। फलस्वरूप, उत्पादन लगभग अपरिवर्तित छ।
• को ग्लाइसेमिक इन्डेक्स - आफ्नो वजन हेर्दै छन् जो मान्छे को लागि एक प्रमुख सूचक। यस सन्दर्भमा, यो के erythritol बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। हानि र यो उत्पादन को लाभ रासायनिक र शारीरिक गुण सिधै निर्भर छन्। हामी भने छ रूपमा, साना अणु उत्पन्न गर्न समय छैन, सानो आन्द्रा र अपघटन को रासायनिक प्रतिक्रिया मा अवशोषित छन्। तसर्थ, ग्लूकोज स्तर जो ग्लाइसेमिक इन्डेक्स शून्य छ भन्ने हो, अपरिवर्तित रहन्छ।

इन्सुलिन सूचकांक

यो एक्लै sweetener erythritol distinguishes जो अर्को महत्त्वपूर्ण र लाभप्रद फरक छ। हामी इन्सुलिन सूचकांक तुलना यदि लाभ र हानि स्पष्ट देखेको। हामी अर्को महत्त्वपूर्ण बयान गर्न सक्छन् त्यसैले मात्र 2 - चीनी लागि, आंकडा 43 छ, sorbitol मा - 11, र erythritol लागि। सबै मिठास, हामी आज विचार गर्दै छन् बाहेक, मिठाई मा रिलायन्स द्वारा समर्थित। यो संयन्त्र धेरै सरल छ। शरीर अब ग्लूकोज जान्छ भन्ने तथ्यलाई गर्न मिलाउँछ मुख मा मीठा स्वाद, अत्यावश्यक ऊर्जा अर्थात्। यो सामना गर्न छ जो इन्सुलिन को रिलीज, आउँछ। र एक पटक ग्लूकोज प्राप्त भएको छैन, चीनी स्तर जोडले खस्छ। त्यहाँ एक भोक र केक र मिठाई बढ्छ नाटकीय लागि तरस आउँछ। त्यसैले, मधुमेह संग मान्छे चीनी र उत्पादनहरु विकल्प समावेश साथ खान सिफारिश छैन। तर erythritol मा, यो नियम लागू हुँदैन।

को आंतों microflora संग अन्तरक्रिया

विभिन्न मीठा एजेन्ट संग प्रयोग गर्ने अधिकांश मानिसहरू, तिनीहरूले जठरांत्रिय पर्चा गतिविधि असर छैन भनेर राम्ररी थाह छन्। पखाला, सुनिंनु र flatulence - यो सबै "नक्कली" को प्रयोगको लागि भुक्तानी एक प्रकारको छ। सबैभन्दा चीनी अल्कोहल dysbiosis विकास को जोखिम बढ्छ जो आंतों microflora, संग गरिबी अन्तरक्रिया गर्नुहोस्। पाचन erythritol गर्छ? नोक्सानी र फाइदाको विवरण यो एक थोक sweetener, ठूलो परिमाणमा प्रयोग गरिनुपर्छ जो कि एक पटक फेरि जोड यो छैन भने अपूर्ण हुनेछ। तर, केवल 10% ठूलो आन्द्रा, जहाँ लाभदायक जीवाणुहरु बाँच्न पुग्छ। सबै बाँकी पनि पातलो मा अवशोषित हुन्छ, त्यसैले कुनै पनि पाचन समस्या बहिष्कृत।

दाँत मा प्रभाव

यो सबै मिठाई दाँत तामचीनी को विनाश योगदान कुनै गोप्य छ। जोखिम समूह erythritol उत्पादन संख्या गर्छ? खतराको र दीर्घकालीन अध्ययन आधारित छन् जो यो sweetener, प्रयोग समीक्षा, Fungi र हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु आफ्नो जीव रसायन प्रतिरोध धेरै उच्च छ भन्ने जोड दिए। उत्पादनहरु कि erythritol समावेश प्रयोग गरे पछि, रगत PH स्तर लामो घण्टाको परिवर्तन गर्दैन। यसलाई दाँत क्षय विरुद्ध को रोकथाम र सुरक्षा हो।

भविष्यमा गलत

erythritol उपयोगी गुणहरू अध्ययन, यो कि दैनिक जीवनमा यसको प्रयोग को स्पेक्ट्रम निकै स्पष्ट छ। उहाँले मानव शरीर को लागि पूर्ण सुरक्षा देखाए जो सबै आवश्यक परीक्षा, बित्यो। परिणाम कुनै पनि हानिकारक गुण र यसको प्रयोग नकारात्मक प्रभाव प्रकट गरेनन्। erythritol विषाक्तता फेला परेन। यो आधारमा उहाँले सुरक्षित खाना थपिएको र डिजाइन कोड E968 रूपमा मान्यता थियो।

तर सबै ठिक्क राम्रो छ। sweetener स्पष्ट को उपयोगी गुणहरू। क्षय सुरक्षा को यो शून्य-क्यालोरी, कम ग्लाइसेमिक र इन्सुलिन सूचकांक। डर मात्र कुरा - यो एक रेचक औषधि प्रभाव छ। उहाँले एक उच्च खुराक लिएर एकै समयमा देखाइएको छ, कि 30 भन्दा बढी G कहिलेकाहीं मानिसहरूले शरीर गर्न हानि बिना मिठाई खान र अनुपात सबै अर्थमा गुमाउन मौका पाएका छन् धेरै खुसी हो। वास्तवमा, 5 भन्दा बढी चम्मच एक समयमा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन।

अक्षांश आवेदन

यसलाई तार्किक खतराको र erythritol लाभहरूको बारेमा जानकारी देखि निम्नानुसार। यो सामाग्री को फोटो यसलाई नियमित क्रिस्टल चीनी धेरै समान छ भनेर देखाउनुहुन्छ। यसलाई सफलतापूर्वक क्यालोरी कम गर्न खाद्य पदार्थ को उत्पादन मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तसर्थ, पारंपरिक चकलेट "। राम्रो" 35% गर्न सकिन्छ कुनै पनि पेस्ट्री 40%, र चकलेट आफ्नो क्यालोरी कम - 70% द्वारा। यो एउटा वास्तविक क्रान्तिको छ। बोनस उत्पादनहरु को आफ्नो जीवन वृद्धि को सम्पत्ति हुन सक्छ। यसलाई व्यापक र प्रभावकारी को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ कैंडी चबाने र caramels।