बर्गर - सबैभन्दा लोकप्रिय को एक मासु संसारको धेरै देशहरुमा। त्यहाँ व्यञ्जनहरु को प्रशस्त, गर्मी उपचार र व्यावसायिक शेफ र राम्रो Housewives मा स्टक मा सधैं हुन् भनेर धेरै अन्य subtleties को प्रकारका छन्। तिनीहरूलाई केही हामी भेट र।
meatballs को प्रकार र खाना पकाउने को मुख्य विधि
मासु patties मिश्रित कीमा बनाएको मासु (मासु, प्लस पोर्क, बराबर अनुपात वा विभिन्न लिइएका), वा एउटै प्रकार, अर्थात्। ई मात्र पोर्क, मासु वा पकाएको हिरन को मासु र कुखुरा मासु (आहार चिकन, टर्की) को हुन सक्छ। रूपमा थप घटक एक पकवान विभिन्न मसलाहरु मा राखिनेछ। र त्यसैले तिनीहरू frying गर्दा अलग गिर छैन गर्न मासु patties रोटी, आलु, अन्डा, अतिरिक्त बोसो थप्नुहोस्। तयारी को आधारमा पकवान धमाकेदार, ओवन मा सुखा, एक पैन वा ग्रिल मा ग्रील्ड पनि एक skewer र थुक्नु मा, पकाएको हुन सक्छ।
Cutlets साधारण कटा
त्यसैले क्लासिक तयार बर्गर, मासु (meatballs को फोटो संग नुस्खा, माथि राखिएको, तपाईं अहिले हेर्न)। एक मासु Grinder मासु को आधा किलो काट्नु। यो दुई पटक, त्यसैले promolot hryaschiki, zhilochki पहिलो पुस्तक मा रहन सक्छ गर्छन्। यो पनि बोल्ड छैन कि, गर्न प्रयास गर्नुहोस्, तर दुबला छैन - बोसो उपस्थिति समाप्त उत्पादन एक juiciness दिन्छ। केहि बासी सेतो रोटी (तपाईं र बन्स), लगभग 120-130 ग्राम अग्रिम pripasonny, दूध मा भिजेको (चिसो पानी मा हुन सक्छ, तर दूध राम्रो स्वाद हुनेछ), बिस्तारै squeeze र भराई थप्न। हात हलचल र फेरि Mince। कारण यस्तो प्रक्रिया मासु cutlets गर्न मुखमा पग्लिने, फ्लफी नरम, धेरै नरम बाहिर बारी। नुन र मरिच स्वाद। तपाईं मसलादार खाना मन भने केही लसुन zubochkov काट्नु। एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान जो प्याज, लागि जाँदा, मासु cutlets को तयारी को "टाइपराइटर", वा टुकडे करो, भुट्नु मार्फत मासु यसको समावेश या त कच्चा मिस टाउको दुई संस्करण अनुमति दिन्छ र भराई मा राखे। अर्को घटक - साग। धेरै फ्रान्सेली शेफ क्लासिक पकवान डिल एक बिट राख्न निश्चित हुन भन्ने विश्वास गर्छन्। वैकल्पिक, तपाईं आफ्नो सल्लाह पालन गर्न सक्नुहुन्छ। एक पैन मा आफ्नो meatballs यसको घटक मा बिखर छैन भनेर पक्का गर्न - र अन्तमा, एक वा दुई अन्डा भराई गर्न हथौडा। सबै सामाग्री राम्ररी हुन मिश्रित छन् (आफैलाई!) एक homogeneous ठूलो परिणत हुँदा अलिकति तिनीहरूलाई prishlopnite, रोल ब्रेडक्रंब मा (वा पीठो, गहुँ वा मकै) र तेल संग एक गरम पैन मा राख्नु, उनको सानो राउन्ड वा गोलो केक बाहिर फारम। एक खैरो पाप्रो सम्म बारी मा कुक मासु patties, पहिलो त एक पक्ष अन्य मा। पकवान तालिका मा खुवाउने, तयार छ जब प्रत्येक 10 मिनेट लाग्छ मा, कटा साग संग छिडकना। यो सिर्फ ठूलो बाहिर जान्छ!
पनीर सस अन्तर्गत Cutlets
अर्को पकवान, कुनै कम उल्लेखनीय, तपाईं यस नुस्खा प्रयोग गरेर तयार गर्न सक्नुहुन्छ। अघिल्लो नुस्खा मा वर्णन गरिएको छ रूपमा अर्ध-उत्पादन समाप्त गर्नुहोस्। र तिनीहरूलाई, तयार दूध सस, बस बाक्लो: एक कराइ मा, तेल चम्चा (चमचा) गर्मी धेरै पीठो मा छिडकना र हल्कासित तलना। त्यसपछि तातो ग्लास खन्याउन शोरबा (बीफ) polstakana क्रीम र, 10 मिनेट भन्दा बढी एक कम गर्मी simmer बाक्लो सम्म। त्यसपछि prisolit, घिउ र चलाउनु टुक्रा थप्नुहोस्। अब यो: पैन वा पाक पानामा मासुको चोक्टा राख्नुहोस्, राम्रो-oiled। प्रत्येक uglublenie- "transheyku" बनाउन र सस भर्नुहोस्। अंगीठी पनीर र अधिक 20 मिनेट को लागि ओवन मा शीर्ष र स्थान छिडकना - पाक्नु। सेवा गर्दा पाक समयमा गठन भएको थियो जो meatballs रस, खन्याउन। र साग बारे मा भूल छैन, यो Kushanov सुखद piquancy दिनेछु। यो प्रयास - तपाईं पछुताउनु छैन!
को पाक कला राम्रो भाग्य।