अष्ट्रीया भोजन: विशेष गरी राष्ट्रिय व्यञ्जन

अन्य देशहरूमा भएको जो हाम्रो compatriots धेरै, स्मृति चिन्ह, तर पनि रोचक व्यञ्जनहरु मात्र होइन बाहिर ल्याए राष्ट्रिय व्यञ्जन। सबै विश्व व्यञ्जनहरु बीच, विशेष गरी लोकप्रिय अष्ट्रीया। यसलाई सफलतापूर्वक स्लाव भाषाहरु, भू-मध्य, हंगेरी जर्मन र इटालियन परम्परा जोडती। आजको लेख पढेपछि तपाईं अष्ट्रीया भोजन को मुख्य व्यञ्जन कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ।

सादगी र शान

चाखलाग्दो कुरा, धेरै परम्परागत व्यञ्जन आविष्कारक किसान थिए। तिनीहरूले सबैभन्दा सफल व्यञ्जनहरु को बहुमत को लेखक छन्। त्यसैले, सबै भन्दा प्रसिद्ध अष्ट्रीया व्यवहार कम लागत रूपमा वर्गीकृत छन्। तिनीहरूले कुनै पनि औसत व्यक्ति को लागि उपलब्ध छन्।

यस्तो प्याज वा विनीज पशुको चाक संग रोस्ट बीफ रूपमा सरल, तर तैपनि परिष्कृत पाक सिर्जना Anne 's तालिका मा, तर पनि भवन साधारण कामदार मात्र उपस्थित हुन सक्छ। यो कि सरल किसान व्यञ्जन, aristocrats खान र आचरण राष्ट्रिय भोजन मनपरेको भन्ने ती को reminiscent पकाउन सकिएन संकेत गर्छ।

क्षेत्रीय सुविधाहरू

देश विभिन्न क्षेत्रहरु मा अष्ट्रीया भोजन अलि फरक छ भन्ने तथ्यलाई उल्लेख गरिएको छैन। उदाहरणका लागि, Tyrolese पोसिलो खाना को एक किसिम चयन गर्नुहोस्। स्थानीय जनसंख्या बीचमा विशेष गरी लोकप्रिय बेकन र शोरबा कलेजो पकौडी संग सूप उठाउँछ। बासिन्दा मसला धेरै संग स्ट्यु पकाएको Styrian व्यञ्जन प्रेम।

सल्जबर्ग र Carinthia को जनसंख्या छम संग पकौडी, पकौडी, प्यानकेकहरू, प्यानकेकहरू र चाउचाउ रुचाउँछु। यी क्षेत्रहरु को भान्सा थप एक Slav जस्तै छ।

अपवाद बिना Austrians कफी को साँचो connoisseurs छन्। स्थानीय प्रतिष्ठानबाट मा आगंतुकों यो सुगन्धित पेय को छैन कम तीस भन्दा किसिमहरु एक स्वाद प्रस्ताव।

मासु व्यञ्जन

यसको क्षेत्र को सबैभन्दा आल्प्स मा स्थित छ भएकोले अष्ट्रीया भोजन (सबैभन्दा लोकप्रिय व्यवहार को फोटो संग व्यञ्जनहरु तल देखाइएको छ) धेरै सन्तोषजनक र क्यालोरी छ। हिमालहरू, धेरै चिसो जाडो महिनामा, त्यसैले यी क्षेत्रहरु को मान्छे मा मासु को ठूलो रकम उपभोग।

अस्ट्रिया मा sausages एक भन्दा बढी हजार प्रजातिहरू उत्पादन। सबैभन्दा को आदिवासी जनसंख्या बीच लोकप्रिय विनीज र debrecener छन्। तर सबै भन्दा प्रसिद्ध मासु पकवान नरम, राम्रो-chipped बीफ बनाइएका एक schnitzel हुन मानिन्छ।

परम्परागत मिठाई

खुसीको कुरा, अष्ट्रीया भोजन मासु व्यञ्जन सीमित छैन। यो एक धेरै भूमिका दिइएको छ, र मिठाई। सबैभन्दा लोकप्रिय व्यवहार, टाढा यो राज्य को सीमाना बाहिर ज्ञात को एक, छ एक विनीज strudel।

साथै, धन्यवाद अष्ट्रीया हलवाई Franz Sacher लागि, संसार अविश्वसनीय स्वादिष्ट केक, यसको निर्माता पछि नाम सिके। indescribable मलाईदार चकलेट स्वाद र नरिवल सस यो रमणीय मिठाई तुरुन्तै धेरै एक मिठाई दाँत प्रेम जित्यो।

परम्परागत पेय

यो अस्ट्रिया मा बियर को बारे 350 प्रजातिहरू उत्पादन गर्छ। यो केवल ती देशहरूमा संग प्रतिस्पर्धा यो कुरा मा गर्न सक्छन्, चेक गणतन्त्र वा जर्मनी रूपमा। सबै भन्दा लोकप्रिय किसिमहरु, दुनिया भर लगभग सबै जानिन्छ, "Eggenberg", "Ottakringer" र "Gesser" छन्। नजिकै सल्जबर्ग सबैभन्दा पुरानो Breweries पसलहरूमा एक घरहरुमा जो एक संग्रहालय छ।

साथै, अस्ट्रिया वसोवास राम्रो रक्सी को धेरै रुचाउनु छन्। यसबाहेक, यी पेय को उत्पादन विशेष अद्वितीय स्वाद को लागि जानिन्छ, यो मदिरा भन्दा बढी लामो इतिहास छ। भियना हरेक वर्ष रक्सी मेला र प्रदर्शनीहरू संगठित।

अष्ट्रीया भोजन: लोकप्रिय सलाद लागि व्यञ्जनहरु

उल्लिखित रूपमा, यो देश को आदिवासी जनसंख्या सरल तर पोसिलो खाना रुचि। सबैभन्दा लोकप्रिय नाश्ता को एक, अक्सर Austrians को टेबल मा फेला गरिन्छ, आलु सलाद छ। यो खाना पकाउनु तपाईं धेरै जो हरेक भान्सा मा सधैं छन् उत्पादन, को एक न्यूनतम सेट गर्न आवश्यक छ। प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि, यदि हेर्नुहोस्:

• आलु समतल।
• चिकन वा मासु शोरबा 100 milliliters।
• तोरी को एक चम्मच।
• एक प्याज।
• चमचा कागति को रस वा सिरका।

को अष्ट्रीया लागि प्रसिद्ध छ जो एक स्वादिष्ट सलाद, तयार राष्ट्रिय भोजन, थप सामाग्री आवश्यक हुनेछ। यस मामला मा, तेल, साग, मरिच र नुन प्रयोग।

पूर्व-पकाएको आलु खुली र स्लाइस मा कटौती छन्। पूर्व-गरम शोरबा कीमा बनाएको प्याज, खानको, तोरी, मरिच र नुन संग संयुक्त छ। परिणामस्वरूप मिश्रण नै पठाउन सूक्ष्मता कटा साग र तेल गर्न, आलु को स्लाइस भन्दा हालिएको छ। सबै राम्रो हलचल र अलग छुट्याइएको। एक घण्टा Infuse गर्न भोजन समय पछि, त्यसपछि यो सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

रोस्ट विनीज

यो अष्ट्रीया भोजन, बस माथि छलफल सुविधाहरू जो, प्रसिद्ध मात्र नाश्ता तर पनि तातो व्यञ्जन हो भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। एक हार्दिक र flavorful तातो विनीज तयार दयालु सबै आवश्यक उत्पादन खरिद गर्न अनुरोध गरिन्छ। तपाईं प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि, तपाईंको निपटान मा छ भनेर ढुक्क हुन:

• porcine मज्जा को 200 ग्राम।
• एक मध्यम गाजर।
• आलु को 200 ग्राम।

यसको अष्ट्रीया भोजन लागि प्रसिद्ध छ जो आफ्नो परिवार तातो विनीज, ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न, उत्पादन को माथि सूची यो मनमोहक को साग, अजवाइन मूल, बल्ब प्याज, नुन, जीरा, तेजपात, कालो र allspice पूरक हो।

मसला संग हल्कासित नुनीन पानी, उसिनेर पोर्क भरिएको र आधा पठाइएको पैन मा। त्यसपछि, परिणामस्वरूप शोरबा comminuted तरकारी राखिएको थियो। तिनीहरूले नरम हुँदा, मासु पैन हटाइएको र स्लाइस मा कटौती गरिएको छ। आलु र अन्य तरकारी छुट्टाछुट्टै सेवा गरे।

स्याउ strudel

अष्ट्रीया भोजन सबैलाई उहाँले रुचि के चयन गर्न आवश्यक छ भनेर विविध छ। घर को प्रशंसक शायद स्याउ strudel रुचि हुनेछ। यस विनम्रता तयार दयालु पसलमा जाने र सबै आवश्यक उत्पादनहरु किन्न अनुरोध गरिन्छ। परीक्षण काम अघि आफ्नो भान्सा मा कि जाँच गर्नुहोस्:

• पीठो को 250-300 ग्राम।
• एक ताजा अन्डा।
• अमिलो स्याउ को एक किलो।
• मक्खन को आधा प्याक।
• ब्राउन सुगर को 250 ग्राम।
• कागति को रस को एक चम्मच।
• किसमिस, रोटी crumbs र पोलेको अखरोट को 100 ग्राम।

रूपमा थप घटक नुन र दालचिनी प्रयोग गर्न सकिन्छ। यी सामाग्री को राशि पाक र आफ्नो परिवारका सदस्य को स्वाद प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ।

स्याउ strudel यसको अष्ट्रीया भोजन लागि प्रसिद्ध छ जो सबै भन्दा लोकप्रिय मिठाईहरू, एक मानिन्छ (पाक को फोटो आजको प्रकाशन मा देख्न सकिन्छ)। पकाउने प्रक्रिया कुनै पनि अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री ह्यान्डल गर्न सक्ने यति सरल छ।

पूर्व-sifted पीठो काँचो अन्डा, नुन र तेल को एक चम्मच थपिएको छ। न्यानो पानी एक सय ग्राम सिरका को एक थोपा भंग र आटा मुछ्नु। परिणामस्वरूप ठूलो यसको अवशेष वनस्पति तेल संग lubricated एक बल गठन देखि, पन्नी मा र्याप र न्यानो ठाउँमा आधा घण्टा पठाए।

खुली, पूर्व-धोए र कटा स्याउ हल्कासित एक पैन मा तला छन्, र त्यसपछि दालचिनी, चीनी, किसमिस र कटा पागल संग मिश्रित।

समाप्त आटा पीठो संग छिडकना, पातलो तह मा रोल र सबै दिशामा आफ्नो काखमा सुत्छन् सफा तन्ना कपडा मा राखिएको छ। कि पछि, उहाँले कागति को रस संग छर्कियो रोटी crumbs संग छिडकना र स्याउ फैलियो। तिनीहरूले मात्र आटा को कुल सतह को 2/3 लिए भनेर निश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। एक नैपकिन संग सिउनी रोल गुना। छेउमा भएको भराई सुरु हुन्छ।

एक पाक पारी अग्रिम oiled मक्खन मा परिणामस्वरूप अर्द्ध-समाप्त उत्पादन, र ओवन पठाइयो। आधा एक घण्टा दुई सय डिग्री मा Bake। तयार strudel धुलो चिनी संग छर्कियो।