आक्षेप marinated: नुस्खा

Marinating माछा स्कैंडिनेवियाई देशहरूमा, जापान, कोरिया, शताब्दीयौंदेखि युरोप मा अभ्यास छ। यो विधि तपाईं आफ्नो संपूर्णता मा एक ठूलो ठूलो क्याच बचत गर्न अनुमति दिन्छ। साथै, मसालेदार माछा एक उत्कृष्ट स्वाद छ र आलु वा चामल को एक पक्ष पकवान राम्रोसँग जान्छ। यस लेखमा उदाहरणका आक्षेप लागि माछा marinating लागि सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु प्रस्तुत। तिनीहरूलाई प्रयोग बस, तपाईं खटाई मा हालन गर्न सक्छन् र कुनै पनि अन्य माछा।

कसरी नुनीन आक्षेप मा अचार गर्न

यो नुस्खा मा आक्षेप नुनीन बनान यसको ठाडो नुनखरा मा presoaking समावेश छ। यो तथाकथित भिजेको marinating।

पानी ग्लास चलाउनु नुन उम्लिरहेको एक लीटर आवश्यक समाधान तयार गर्न। त्यसपछि माछा टुक्रा यो समाधान भरिएको र तीन घण्टा infused छन्। समय brining को स्लाइस को मोटाइ द्वारा अन्य कुराहरु, निर्भर गर्दछ।

पकाएको आक्षेप चिसो चलिरहेको पानी, माछा पैन मा पत्रहरु मा राखिएको छ जो पछि अन्तर्गत rinsed। प्रत्येक तह मसालेदार मसला, छर्कनु सिरका र वनस्पति तेल संग छर्कियो हुनुपर्छ। एक सपाट प्लेट हालेर माछा को अन्त र एक बोझ राखे।

घरमा Marinated आक्षेप एक दिन तयार हुनेछ। खानपान!

नुनीन बनान आक्षेप ड्राई विधि

थप विधि कुनै पनि तरल को साथै बिना प्रारम्भिक नुनीन बनान आक्षेप लवण समावेश:

• यो दुई-किलोग्राम आक्षेप लागि मात्र छाला छोडेर को रिज र सबै हड्डी हटाउने, fillets मा कटौती।
• त्यसपछि माछा टुक्रा, राम्रो नुन खन्याउनु कन्टेनर मा जोडेको र 3 घन्टा लागि एक फ्रिज मा दबाब पठाइएका छन्।
• निर्धारित समय पछि माछा चिसो पानी धोए छ। तपाईं पानी पूर्ण सकिन गर्न अनुमति राम्रो चलनी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• त्यसपछि सिरका खन्याउन माछा को टुक्रा गर्न, जुवा फिर्ता राख्नु, र यसलाई फेरि कुल्ला गर्न आवश्यक हुनेछ जो पछि अर्को 3 घण्टा, फ्रिज मा आक्षेप पठाउनुहोस्।
• कागज तौलिए एक जार मा फैलाउन, माछा, प्याज, गाजर, लीफ्स र allspice तहहरू एकान्तरण संग Obsushennogo आक्षेप। शीर्ष आक्षेप marinated वनस्पति तेल खन्याइन्।

तीन घन्टा पछि, माछा तालिका खुवाउनुभयो हुन सक्छ।

सिरका र मसलाहरु संग नुस्खा आक्षेप marinating

लागि आक्षेप खाना पकाउने यो नुस्खा मा, माछा पहिलो fillets मा दिन को लागि एक विशेष marinade मा कटौती र त्यसपछि infused छ।

उत्तरार्द्ध को तयारी को लागि पानी स्टोभ 0.5 एल मा जोश पर्छ। त्यसपछि यो नुन र चिनी, गुलियो ल्वाड़ र मरिच को 50 ग्राम थप्न (साढे घन्टा। चम्मच), धनिया (साढे घन्टा। चम्मच), तेजपात। 5 मिनेट, जो पछि यो गर्मी हटाइएको छ लागि marinade जोश पोस्ट गर्नुहोस्। थप 15 मिनेट पछि, यो सिरका (100 एमएल) र चलाउनु थप्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप समाधान एक हत्येदार बरतन मा जोडेको fillets, हालिएको छ।

Karp जो नुस्खा तेल र प्याज संग अनुभवी दिन माथि समावेश गर्छ, मसालेदार। मसले आलु को garnish गर्न माछा सेवा गर्छन्।

Karp, मसालेदार बैंक

आक्षेप, पकाउने अन्त्यमा, यो नुस्खा लागि marinated, तपाईं sterilized जार मा ओपनर रोल र एक सुन्दर ठाउँमा तीन महिना सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। माछा संरक्षण गर्न योजना छैन भने, त्यसपछि बैंक सिलिकन आवरण ढाक्न र कम्तिमा एक हप्ताको लागि Infuse गर्न फ्रिज मा पठाउन आवश्यक हुनेछ। त्यसपछि मात्र यो प्रयास गर्न सकिन्छ।

यो नुस्खा मा आक्षेप तयार तपाईं हड्डी र छाला बिना माछा fillets, स्लाइस मा कटौती को 1 किलो, आवश्यक हुनेछ। माछा नुन मा रोल गर्न (5 घण्टा। द चम्मच) र त्यसपछि फ्रिज 2 घण्टा पठाउन आवश्यक छ।

यस समयमा, तपाईं marinade तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो उद्देश्य लागि, पट सेतो सिरका को 1 लीटर मा हालिएको को नुन थप्न (2 घण्टा। चम्मच) र ब्राउन सुगर (3-4 चमचा। चम्मच)। यो सबै मसला थपियो गर्नुपर्छ: तोरी बीउ, (। 2 पीसी) धनिया, सौंफ र मरिच (। 1 चम्मच) अनि अदुवा (2 सेमी) र सुकेको खुर्सानी। , फोडा गर्न त यो गर्मी देखि हटाउन, 4 टाउको सेतो प्याज, छल्ले मा कटौती थप्न, र 1 घण्टा Infuse एक marinade पोस्ट गर्नुहोस्।

कि पछि, माछा पुग्न र नुन सफा, तिनीहरूलाई एक जार मा राख्नु र marinade तल cooled खन्याउन आवश्यक छ। कि पछि, आक्षेप संरक्षित हुन सक्छ। घरमा Marinated आक्षेप 1 महिनाको लागि फ्रिज मा खुला जार मा राखिएको छ। तर यो यो त लामो समय को लागि यो भण्डारण गर्न आवश्यक छैन भनेर स्वादिष्ट छ बाहिर जान्छ।

आक्षेप कसरी खटाई मा हालन गर्न: सोया सस एक नुस्खा

Marinated आक्षेप, मात्र क्रममा पछि एक खाजा रूपमा प्रयोग गर्न। चरण नुनीन बनान माछा उत्तिकै ओवन वा ग्रिल मा पकाना रूप मा, पछि थर्मल प्रशोधनका लागि महत्त्वपूर्ण जस्तै छ। कुनै पनि मामला मा, marinade आक्षेप मा मासु थप सुगन्धित, रसदार र कोमल स्वाद हुन्छ।

को marinade निम्न एशियाली भोजन प्रयोग माछा तयार:

1. सानो कन्टेनर grated अदुवा मूल (मोटाई 1.5 सेमी), लसुन ल्वाड़ जडान हुनुपर्छ (2 पीसी।), खुर्सानी, लाल शिमला खुर्सानी र चीनी (साढे घन्टा लागि। चम्मच)।
2. सोया सस - तपाईं त marinade मा मुख्य घटक थप्न सक्नुहुन्छ। कुल भएकोछ बारेमा 50 एमएल सस आवश्यक छ।
3. सबै सामाग्री राम्ररी मिश्रण र कोट सबै पक्षलाई माछा संग मिश्रित हुनुपर्छ। त्यसपछि यो प्लास्टिक र्याप मा र्याप र 1 घण्टा खटाई मा हालन गर्न फ्रिज मा पठाउन गर्नुपर्छ।

आक्षेप, सोया सस मा marinated grilling लागि पूर्ण। मासु कोमल, एक मसालेदार aftertaste संग रसदार गर्दछ।

आक्षेप लागि सिट्रस marinade

परंपरागत आक्षेप कागति को रस वा कागती रस marinating लागि प्रयोग। यो गर्न, बस एक सानो तेल संग मिश्रित र सबै पक्ष बाट माछा संग लेपित। यो आक्षेप खटाई मा हालन गर्नुपर्छ त्यसपछि मात्र भित्र र बाहिर पूर्व-नुन र मरिच हुनु आवश्यक छ, र तथ्यलाई बारे मा भूल छैन।

नुस्खा अन्य सिट्रस marinade निश्चित भएको विदेशी को प्रशंसक अपिल। यसको तयारी मात्र कागति को रस, तर सुन्तला प्रयोग गरिएको छैन। यी दुई सामाग्री को marinade माछा लागू हुन्छ जो पछि तेल बराबर अनुपात, मा मिश्रित छन्।

मेयोनेज मा आक्षेप Marinating

ओवन मा सम्पूर्ण आक्षेप बरस रही को लागि, यो मेयोनेज मा खटाई मा हालन गर्न सिफारिस गरिएको छ। यस्तो अचार पछि, माछा रसदार उत्तेजित गर्दछ र appetizing सुनको खैरो हुन्छ।

मेयोनेज, आक्षेप मा अचार अघि, तपाईं पहिलो नाले र पेट हटाउन पर्छ। त्यसपछि माछा निचोडा नुन, मरिच र लसुन एक मिश्रण संग rubbed छ। जो पछि आक्षेप कागति को रस खन्याउन र Rosemary को भुँडी sprigs राख्न आवश्यक छ। अब छुट्टै कन्टेनर मा बराबर अनुपात र आम परिणामस्वरूप माछा कोट मा मेयोनेज र खट्टा क्रीम मिश्रण गर्न। को marinated आक्षेप कति समय एक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आधारमा, 4 घण्टा 30 मिनेट देखि "आराम" गर्नुपर्छ।

Karp, 180 डिग्री 35 मिनेट मा सुखा, मेयोनेज मा मसालेदार। कागति र सलाद संग एक platter मा सेवा गरे।

आक्षेप marinating सुविधाहरू

स्वादिष्ट अचार खाजा आक्षेप निम्न उपयोगी सुझावहरू मदत गर्नेछ:

1. ताजा मात्र उपयुक्त marinating लागि, माछा स्थिर छैन। मात्रा आक्षेप छाला गर्न खासा फिट र गुलाबी र सफा हुन नाले गर्नुपर्छ।
2. तपाईं माछा fillets खटाई मा हालन योजना भने, यो सजिलै टोपी भाग संग अलग छन् ठूलो हड्डी संग, छैन कम 2 भन्दा किलो वजन आक्षेप चयन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।
3. आक्षेप marinating समय सामान्यतया एक दिन भन्दा कुनै छ, तर माछा थप भीड भयो स्वाद, यो कम्तिमा 2-3 दिन marinade मा पकड सिफारिस गरिएको छ। यो समयमा, यस आक्षेप prosolitsya राम्रो र राम्रो स्वाद हुनेछ।