इटालियन रहस्य: polenta। पकाउने व्यञ्जनहरु

इटालियन भोजन, रोचक स्वादिष्ट र सरल भोजन मा धनी छ। यी मध्ये polenta छ। पकाउने को व्यञ्जनहरु पकवान गरिब को खाना छलफल भएको थियो हुँदा पनि भएदेखि ज्ञात। मकै र सूजी, पानी र नुन: यो उत्पादनहरु क्लासिक दायरा धेरै सरल छ रूपमा, अचम्मको छैन। का मूल व्यञ्जनहरु polenta हेरौं।

शास्त्रीय polenta

व्यञ्जनहरु सधैं जग हो। को polenta आधार लागि हो मकै grits। polenta हुन धेरै शुरुवात Bake गर्न जो अतिरिक्त सामाग्री। एक मोटी तल, वा cauldron एक पैन प्रयोग गर्नुहोस्। उम्लिरहेको पानी ल्याउन, नुन। बिस्तारै grits र चलाउनु खन्याउन। अधिकतम सेट आगो, यो गांठ को गठन रोक्न मद्दत गर्नेछ। एक पटक तपाईं अनाज भरिएको छ, ग्याँस कम। आधा एक घण्टा खाना पकाउन। को polenta हलचल गर्न नबिर्सनुहोला। यो thicken र पैन को पर्खालहरु पछि LAG सुरु गर्नुपर्छ। शांत - कि पछि, समाप्त porridge पकवान बाहिर राख्नु। त्यसपछि polenta अंश मा कटौती गरिएको छ।

च्याउ polenta

यो polenta व्यञ्जनहरु धेरै छन्। सेतो, मशरूम, मशरूम: कुनै पनि मशरूम संग गर्न सकिन्छ। chanterelles एक पकवान तयार। आधार पहिले नै polenta पकाएको छ। ताजा वा समर्थित टमाटर, chanterelles, मशरूम, mozzarella,: चटनी को लागि, यो लिन आवश्यक छ सेतो वाइन, घिउ र तेल, प्याज, मसला। तेल sauté प्याज र लसुन एक कराइ मा, पहिले shredded। कटा मशरूम, टमाटर, भगवा थप्नुहोस्। नुन र मरिच संग मौसम। 20 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा Simmer। एक पटक गर्मी देखि पैन हटाइएको, गर्न साग र thyme थप्नुहोस्। समाप्त polenta टुक्रा मा कटौती। फारम तेल अभिषेक, यो polenta राख्नु, र यो मा - एक स्लाइस mozzarella पनीर र च्याउ स्ट्यु तयार छ। 20 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा ओवन पकवान पकड। निर्दिष्ट समय पछि, पकवान तयार छ।

Polenta - कीमा बनाएको मासु संग एक नुस्खा

एक हार्दिक र स्वादिष्ट मासु polenta तयार। यो गर्न, जमीन मासु, लिन साल्सा सस, घिउ, प्याज, पनीर, मसला। घिउ ढल्छ। तलना प्याज, कीमा बनाएको। केही मिनेट लागि साल्सा, पानी एउटा सानो मात्रा र simmer थप्नुहोस्। को पग्लियो घिउ यसलाई धारण को आकार - polenta तह फेरि, पनीर, फेरि कीमा बनाएको - टुक्रा मा कटौती polenta, parmesan, मासु भराई को प्रसार तह, पछि छिडकना। शीर्ष तह कुनै पनि हुन सक्छ। यो चीज संग छर्कियो गर्नुपर्छ र घिउ पग्लियो पोख्नुहोस्। ओवन केक 150 डिग्री मा आधा एक घण्टा खडा हुनेछ।

स्क्विड संग Polenta

यो पकवान लागि स्क्विड, हरियो मटर, टमाटर, सेतो वाइन, तेल, capers, लसुन, जडीबुटी, नुन, मरिच र तयार polenta आवश्यक हुनेछ। समुद्री खाना व्यञ्जनहरु तिनीहरूलाई ती वा सामाग्री अन्य प्रकारका थप्दा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। उत्पादनहरु को यो सूची उदाहरण, झिंगे लागि, संग पूरक गर्न सकिन्छ। एक कराइ मा लसुन को chunks तलना, खुली र कटा स्क्विड (झिंगा), सेतो रक्सी एक गिलास खन्याउन वाफ बन्नु। टमाटर थप्नुहोस्। तिनीहरूले खाल छूट हुन र मध्यम आकारको मा कटौती गर्नुपर्छ। 20 मिनेट Simmer। छोड्न लसुन, ताजा जडीबुटी (साग, डिल), मटर र capers थप्नुहोस्। , केही मिनेट लागि पकड गर्म polenta थप्न।

मीठो र तातो, चिसो र तातो - कुनै पनि राम्रो polenta गठन। फोटो संग नुस्खा तपाईं एक सानो कल्पना देखाउन भने के, समाप्त पकवान हुन सक्छ देखाउनुहुन्छ।