"ईरानामिर" दाखिला अजरबैजानको एक भ्रमण कार्ड हो

"Kurdamir" रक्सी एक रहस्यमय इतिहास छ। कुनै पनि नामको साँचो मूल थाहा छैन। तर त्यहाँ धेरै संस्करणहरू छन्। उदाहरणका लागि, "सिर", यदि शिवण भाषाबाट अनुवाद गरिएको हो भने, मूल्यवान, साहसी वा साहसीको नजिक हुनेछ। र दमिरलाई बसोवासको नेता भनिन्थ्यो। त्यसैले यो "साहसी नेता" वा "बहादुर नेता" जस्तै केहि कुरालाई हटाउँछ।

ईरानमिर एक गाँउ हो जुन बाकू प्रान्त (ज्याकोचान्की जिल्ला) को भाग थियो। ट्रांक्काकेशियान रेलमा यो निपटान ट्रांस-ढुवानी स्टेशनको रूपमा चिन्ह लगाइएको थियो। आज यो अजरबैजान को एक नै नामित क्षेत्र को एक शहर र प्रशासनिक केन्द्र हो।

केहि ऐतिहासिक घटनाहरु

जब इस्लाम को अनुयायीहरु को कोकेशियन सेना बाकू मा हमला गरे, यो गाँउ मा थियो कि गहिरो लडाई भयो। बीसौं शताब्दीको अठारह वर्षमा, जुन जूनको मध्यमा बेकू सशस्त्र सेनाहरूले Kurdamir कब्जा गर्यो, र युद्ध पर्याप्त थियो। तर अर्को महिनाको बीच सम्म यो टर्की टर्की-अज़रबैजान सेनाको नियन्त्रणमा पारिएको थियो।

रक्सीको बारेमा

अजरबैजानी शराब "ईरानमिर" मिठाईको श्रेणीमा छ। यो शिवण अंगूरबाट बनेको छ, यो विविधता अनन्य हुन्छ, यो ट्राक्काकुकासियन साम्राज्यमा मात्र बढेको छ। रक्सी केवल रातो हो, र चीनी सामग्री को तरलहरु लाई जिम्मेदार ठहराया जान सक्छ। 1 9 27 मा यो शराब उत्पादनको उत्पादन सुरु भयो। यसमा एक अमीर अँध्यारो रङ्गको रंग छ, गुलाबले कालो कर्तव्यको महत्त्वसँग फल नोटहरू वर्णन गरेको छ।

अल्कोहल सामग्री, कुनै पनि डेसर्ट शाइनको रूपमा, 16% हो। तर चीनी प्रति 100 सेमी ³ जी 23 पुगेको छ। शराब "ईरानामिर" बेरीजबाट बनाइएको छ, जसको शुगर सामग्री 28% भन्दा कम छैन।

उत्पादन प्रविधि

अंगूर थिचिएको छ, त्यसपछि म्याश अलग छ, जो भ्याटमा बन्द हुन्छ र किण्वन प्रक्रियाको लागी पर्खिरहेको छ। यो शराबको प्रक्रिया सुरु भएपछि। मिश्रण आवश्यक आवश्यक क्रांति (16%) लाई ल्याइन्छ। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित, सील र बायाँ केहि महिना को लागि जोर दिए। प्रक्रिया पूरा भएपछि मात्र, शराब सामग्री प्रेस अन्तर्गत पठाइन्छ। पहिलो प्रेस पछि ईरान ईरानामिर बनाउनको लागी प्रयोग गरिन्छ।

तर यो अन्त छैन। कम्तीमा तीन वर्षको लागि अल्कोहल पेय उमेरको हुनुपर्छ।

कस्तो किसिमको दाखरस अझै पनि उत्पादन गरिएको छ?

निस्सन्देह, यस प्रजनन क्षेत्र मा मात्र होइन "ईरानामिर" दाखिला मात्र होइन। अजरबैजानले यसको मीठो शराब "बेनी कार्लो" को लागि पनि प्रसिद्ध छ। यो पेय एक कथा छ। एकपटक विजेताकर डोल्गानोव एक निश्चित सर्कलमा धेरै प्रसिद्ध थिए। उहाँले सबै को लागी रूसको दक्षिण यात्रा गर्न को लागी उनीहरूलाई आवश्यक अङ्गुर खोज्न। अनि उनले यसलाई अजरबैजानमा अजरबैजानमा भेट्टाए। उहाँले यहाँ शराबको उत्पादन स्थापना गर्नुभयो र आफ्नै उत्पादन प्रविधि पनि सिर्जना गर्नुभयो।

यस शराबमा यस क्षेत्रको लागि अँध्यारो, घनी रंग र विशिष्ट गुलदस्ता विशेषता रहेको छ। यो शराबले दुइटा गुणस्तर गुणहरू जोड्दछ: यो तानिक हो, तर, एकै समयमा, निविदा। धेरै मानिसहरूले यो अल्कोहल पेय र ईसाईमिर रक्सीलाई भ्रष्टाचार गर्छन्। यद्यपि वास्तवमा, बेनी कार्लोको जन्मस्थान स्पेन हो, र यस क्षेत्रमा त्यहि शराबको उत्पादनको लागि उपयुक्त अंगूर पाइन्छ।

यो क्षेत्रमा मात्र यसको उत्पादनको लागि उपयुक्त अंगूर बढ्छ।

त्यहाँ एउटा सेतो "ईरानामिर" छ?

शराब "ईरानामिर" किन कहिलेकाहीं सेतो मानिन्छ? हो, किनकि भूकम्प जिल्लामा, मुख्यतया सेतो अंगूर किसानहरू बढ्छ। तिनीहरू लामो पेटीहरू समाते अनि तिनीहरूलाई वरिपरि लुगा लगाए। अङ्ग्रेजीबाट तिनीहरू तिनीहरू रक्सी मात्र होइनन्, तर साधारण केन्द्रित रस पनि तयार गर्छन् । तर यो टिप्पणिहरु लायक छ कि यहाँ व्हाइट किस्मों देखि वाइन अद्वितीय, दैनिक हो। तिनीहरू पनि एक विशेष गुलदस्ता वा चिन्तनको स्वामित्व छैन, र तिनीहरूको अम्लता भन्दा कम छ।

अजरबैजानमा अर्को अंगूर क्षेत्र हो - अगडम। यो ठाउँ जहाँ सेतो मदिरा धेरै रोचक हुन्छन्। यहाँ दाखरका रूखहरूमा "पर्खाल" पनि छ, तर ऊ उच्च छैन। यस क्षेत्र मा, सेतो अंगूर पनि उजागर गर्दछ। अम्डम क्षेत्रमा मदिरा प्रायः क्यान्टान्स उत्पादन गर्छन। तिनीहरूसँग सुखद ताजाता र एक सजिलो सौन्दर्य सुगन्ध छ।

तर अझै यो यो कुरा उल्लेखनीय छ कि अजरबैजानमा सबैभन्दा लोकप्रिय यो दिन शराब "ईरमिरिर" हो, जुन तीन सुन र चार चांदीको पदकलाई सम्मानित गरिएको छ।