एक स्वादिष्ट मासु कसरी खाना पकाउनु

परिवार तालिका मा पुरातन समयका देखि एक पकवान प्रस्तुत हुनुपर्छ मासु। मासु भोजन मात्र appetizing देख्यो छैन, तर पनि राम्रो स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित। मिति गर्न, कुनै पनि संसारमा भोजन मासु उत्पादन बिना पूरा छैन, तर केवल खुसी पकाउन हुनेछ जो स्वादिष्ट मासु कसरी खाना पकाउनु, तर पनि यसको सबै पाहुनाहरूलाई?

पहिलो हामी मासु चयन गर्न आवश्यक छ। खरीद गरेर, तपाईं आफ्नो बनावट, रंग र गन्ध ध्यान गर्न आवश्यक छ। एकै समयमा ताजा र गुणस्तर मासु गुलाबी, नाजुक गंध को एक वर्दी छाया र दृढ हुनुपर्छ। यो सबै लाभदायक गुण र स्वाद पनि कायम रहन्छ देखि परित्याग हुँदैन र स्थिर उत्पादन देखि।

पहिले कसरी स्वादिष्ट मासु पकाउन गर्न, तपाईँले तिनीहरूले आज रूपमा ठूलो रकम छ, यसको तयारी को विधि निर्णय गर्न आवश्यक छ। यो गर्न सकिँदैन मासु उसिनेर, stewed वा तला र ग्रील्ड वा धमाकेदार। साथै, तपाईं पनि तयार छ कि लास को के भाग जान्नु आवश्यक छ। यसरी, मासु tenderloin, र पातलो र बाक्लो किनारा पोलेको सारा वा सानो टुक्रा, को पछिल्लो खुट्टा तल्लो र माथिल्लो भागमा - अंश र एक बाहिरी पक्ष भाग मासु खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ। बच्चाहरु पिंडली र brisket अक्सर पकाउन र स्क्रापहरू र घाँटी कीमा बनाएको मासु तयार बाट वा broths खाना पकाउने लागि यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।

हिंद खुट्टा र पोर्क वा पाठो को कमर एक पुरा टुक्रा बरस रही लागि प्रयोग गरिन्छ, र बेकन र बेल्चा - मासु को तैयारी लागि - सानो टुक्रा, घाँटी frying।

कसरी स्वादिष्ट मासु पकाउन केही तरिकाहरू विचार गर्नुहोस्।

1 मासु आहार उत्पादन उसिनेर छ। पकवान juiciness र कोमलता बनाउन, यो उम्लिरहेको पानी कम र मध्यम गर्मी मा फोडा गर्न सिफारिस गरिएको छ। मासु गर्न flavorful हो र स्वादिष्ट पर्याप्त थियो, यसको पूर्व-marinated सिरका वा कागति को रस मा धेरै घन्टा को लागि।

उबला बीफ

मासु मासु (शरीर ब्लेड brisket) को एक र आधा किलोग्राम फिल्म र tendons, ठूलो टुक्रा कटौती, तिनीहरूलाई कचौरा राख्नुहोस्, एक उम्लिरहेको पानी एउटा सानो रकम खन्याउन र आधा एक घण्टा कम गर्मी मा उसिनेर हटाउने द्वारा purified थियो। त्यसपछि गाजर, जरा, प्याज थप्न र खाना पकाउने को अन्त मा - मसला, नुन, तेजपात। समाप्त उत्पादन शोरबा खन्याउन र चटनी र garnish संग सेवा, टुक्रा मा कटौती एक पकवान मा राखे।

2. मासु स्ट्यु पनि तरकारी, मसला र seasonings को एक किसिम थपिएका छन् जो व्यञ्जन, को एकदम ठूलो संख्या एक घटक छ। यी व्यञ्जन एक "तरकारी" छ। यसलाई बनाउन, दुबला पोर्क को सानो टुक्रा लिन र घिउ संग एक पैन मा stewed, अत्तरहरु थप्नुहोस्। मासु कुरकुरा प्राप्त हुनेछ भएपछि, यो तरकारी थप्न र सम्म पकाएको, तयार पकवान दही संग अनुभवी र जडीबुटी संग छिडकना simmer जारी, एक सानो पानी हालिएको छ।

एक ग्रामीण मा ब्रेज्ड मासु

सामाग्री: बीफ को आठ सय ग्राम, तीन प्याज, एक गाजर, अजवाइन मूल, राई रोटी बासी दुई स्लाइस, बोसो दुई सय ग्राम, पीठो को आधा कप, र पग्लियो घिउ पचास ग्राम। साथै शोरबा दुई कप, बोसो खट्टा क्रीम को आधा कप, छ आलु, चार बैगुन, एक टमाटर, रक्सी तीन spoonfuls, लसुन, जडीबुटी, नुन र मसला दुई लौंग रूपमा।

मासु ठूलो घन, नुनीन, paneer पीठो र भुट्नु संग मा कटौती गरिएको छ। छुट्टै कचौरा मिश्रण प्याज मा, गाजर, अजवाइन (कटा पराल), बैगुन (घन)। मासु को एक पत्र राखिएको छ जो, र त्यसपछि बेकन, टुक्राहरू लहरै पैन को तल - तरकारी र रोटी को एक तह, रोटी मासु र तरकारी फिर्ता हुन्छ। यो सबै शोरबा खन्याइन् र पकवान एक ओवन मा राखिएको र दुई घण्टा बुझाने थियो जो पछि फोडा गर्न गर्मी, मा राखिएको छ। आधा एक घण्टा सम्म यो नुन र मसला, र लसुन र खट्टा क्रीम थप्न मा पकाएको। जडीबुटी संग समाप्त उत्पादन छर्कनु।

यो एक पूर्व-लडाई बन्द छ भने 3 तला मासु, उत्कृष्ट स्वाद हुनेछ। एक सानो पोलेको मासु ओवन मा राख्नु छ र पाक्नु कोमल सम्म, कहिले काँही शोरबा basting। यो मासु एक ठूलो टुक्रा तपाईं कम्तिमा दुई घण्टा तलना गर्न आवश्यक छ कि सम्झना गर्नुपर्छ।

पोर्क medallions

सामाग्री: पोर्क दुई स्लाइस, छाँट्दछ (7 टुक्रा), एक बल्ब, एक सय ग्राम रक्सी र शोरबा, नुन र वनस्पति तेल।

सूक्ष्मता नरम सम्म प्याज र तलना काट्नु, त्यसपछि उहाँलाई दस मिनेट को लागि रक्सी र शोरबा र stewed थप्नुहोस्। कि पछि, छाँट्दछ थप्न र सस thickens सम्म जोश।

यसैबीच, मासु medallions बनाउन। यो अन्त गर्न, यो, वर्दी टुक्रा मा कटौती छ, जो संग हटाइएको बोसो र नसाहरु pripuskayut, मसाले र नुन संग छर्कियो। प्रत्येक पक्षमा केही मिनेट लागि तयार पोर्क चलाउनु भुट्नु, एक पकवान मा फैलाउन र सस खन्याउन।

4 कुक दोहोरो बयलर प्रयोग सकेसम्म छिटो र स्वादिष्ट मासु। यस मामला मा, मासु व्यञ्जन मात्र एक नाजुक स्वाद हुनेछ, तर पनि यसका उपयोगी गुण र गुणहरू राख्ने हुनेछ, निकाय लाभ ल्याउन। तयार, उदाहरणका लागि, बर्गर को एक जोडी, तपाईं एक Grinder दुबला पोर्क मार्फत आधा घण्टा को लागि एक डबल बयलर मा, पारित गर्न यो नुन, क्रीम, रोटी मज्जा थप्न र खाना पकाउन आवश्यक छ। आफ्नो सस टीन, cutlets सक्छन् सेवा गर्छन्।

5 मासु, ग्रील्ड, कृपया मात्र होइन पकाउने, तर पनि आफ्नो साथीहरू, जो, पाठ्यक्रम, यो पकवान प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ हुनेछ। ग्रिल पोर्क वा मासु (घाँटी वा कमर) ले पहिले मसला र जडीबुटी, तला संग अनुभवी, यो निरुत्साहित।

मासु धेरै स्वादिष्ट पकवान पकाउन कसरी उदाहरण विचार गर्नुहोस्।

को "फ्रेंच मासु" तयार गर्न कुनै पनि मासु, प्याज, साइडर सिरका, नुन र चिनी, आलु, सुकेको जडीबुटी, पनीर र मेयोनेज को एक मिश्रण गर्न आवश्यक छ।

मासु आयताकार टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ, बन्द, एक पाक पानामा मसला र स्थान संग सिजन हरायो। प्याज पूर्व-खटाई मा हालन हुनुपर्छ। यो अन्त गर्न, यो सिरका पतला र चिनी र नुन थप्न, स्लाइस मा कटौती छ पानी खन्याउन। यस बाटो, धनुष यो भोकमरी र मासु को एक पत्र मा फैलाउन थियो जो पछि आधा एक घण्टा, मसालेदार हुनुपर्छ।

अर्को पत्र आलु हो। यो स्लाइस मा कटौती र बाहिर छैन नुन थप्न र सुकेको जडीबुटी संग छिडकना गर्न भूल, प्याज को शीर्ष मा तरिकाले राख्नु भएको छ। त्यसपछि बाक्लो मेयोनेज को तह लागू हुन्छ जो एक भद्दा grater, मा grated पनीर संग topped। पकवान एक घण्टा ओवन मा सुखा छ।

त्यसैले, तपाईं स्वादिष्ट मासु पकाउन अघि, तपाईं मासु उत्पादन चयन गर्न र आदेश निर्धारण गर्न आवश्यक छ, खानाको यसलाई देखि तयार गरिनेछ। कुनै पनि मामला मा, हामी मासु ताजा हुनुपर्छ भनेर सम्झनुपर्छ।