Kornik को परम्परागत नुस्खा

Kurnik मूल रूसी पकवान छलफल। ऐतिहासिक सन्दर्भहरू अनुसार, यो शाही तालिका मा पनि सेवा गरे। आफूलाई इवान ग्रोजनी यी कुराहरू मीठो स्वाद छैन averse थियो। तपाईं स्वादिष्ट भोजन रूपमा परिवार खुसी गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि नुस्खा Kornik सम्झिन।

के आटा चयन?

प्रत्येक केक को तयारी को आफ्नो विधि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री। तसर्थ, आटा आफ्नै स्वाद अनुसार चयन गर्न सक्नुहुन्छ। मा अमिलो आटा मिश्रण प्रयास Kurnik, एक नुस्खा धेरै सजिलो छ। सही उत्पादनहरु सधैं फ्रिज हुनेछ: 4 टुक्रा, कुनै पनि किण्वित दुग्ध उत्पादन को ग्लास (दही, अमिलो तर, दही), घिउ, बेकिंग पाउडर वा सोडा, नुन को एक चुटकी र चिनी केही चमचा को मात्रा मा अन्डा।

नरम घिउ, अन्डा संग मिश्रण र राम्ररी whisk। अलग, दही सोडा थप्न। पाक पाउडर प्रयोग भने, बस पीठो थप्न। अन्डा मिश्रण, चीनी, नुन गिरावट सुतेको संग दही राख्दै। अर्को, चाल्नु र पीठो थप्नुहोस्। एक कोमल स्थिरता मा आटा मुछ्नु।

, खाना पकाउनु Kurnik तपाईं खमीर र प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ अखमिरी आटा। केही युवा Housewives यस्तो ब्याच मा लिन डराउँछन्, तर त्यहाँ केही गाह्रो छ।

निम्न उत्पादनहरु तयार:

1. अन्डा (2-3 टुक्रा)।
2. दूध एक गिलास।
3. मक्खन को 50 ग्राम।
4. चीनी (केही चम्मच)।
5. साल्ट।
6. ड्राई खमीर (10 ग्राम)।
7. पीठो (2 कप)।

को किण्वन प्रक्रिया सुरु गर्न चीनी को वाहेक संग न्यानो दूध वा पानी संग खमीर पोख्नुहोस्। बाक्लो फोम को एक टोपी सम्म 15 मिनेट पर्खनुहोस्। दूध, चीनी र नुन संग अन्डा हरायो। अर्को, खमीर र तेल को मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। ध्यान sifted पीठो, निरन्तर जगाएर खन्याउन। वजन साथै हात बाट प्रस्थान छ भनेर: आटा पनि तंग छैन मुछ्नु। यो अझै पनि घण्टा एक जोडी खडा र राम्रो चढ्नु पर्छ भनेर सम्झना।

र अन्तमा, Kurnik नुस्खा पनि जटिल देखिन्छ भने सजिलो विकल्प, तपाईं कुराहरू सजिलो खरीद तयार Puff केक बनाउन। यसलाई खमीर रूपमा हुन सक्छ, र खमीर समावेश छैन। पाक अघि केक को सतह मार्फत एक काँटा संग केहि प्वालहरू बनाउन।

Kurnik लागि नुस्खा royally

परीक्षण परिभाषित भएको, को भराई पकाउन सुरु। परम्परागत Kórnik मा एक जटिल र बहु-स्तरित छ।

तपाईंलाई आवश्यक:

1. चिकन (पुरा, अलग वा जांघ fillets) - लगभग 1 किलोग्राम।
2. 5 अन्डा।
3. केही चामल।
4. प्यानकेकहरू - 5 टुक्रा।
5. आफ्नो स्वाद गर्न जडीबुटी।
6. मशरूम (कच्चा मशरूम र मसालेदार मशरूम)।
7. नुन र मरिच।

कुक सम्म पकाएको को चिकन, मासु सबैभन्दा कोमल थियो। तपाईं कच्चा मशरूम चयन भने, त्यसपछि प्याज तिनीहरूलाई तलना। अण्डा र भात जोश। पूर्ण तत्परता यसलाई ल्याउन थिएन उत्तरार्द्ध, को croup अलिकति दृढ हुनुपर्छ।

Kurnik लागि नुस्खा प्यानकेकहरू implies। प्रत्येक परिवार किनभने यसको आफ्नै बाटोमा हामी प्यानकेकहरू प्रविधि frying हुनेछैन बास। तर, तिनीहरूलाई पातलो, तर टिकाउ बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।

हामी केक सङ्कलन गर्न थाल्छन्। दुई unequal भागमा आटा विभाजन। बाहिर रोल र एउटा सानो सर्कल, को प्यानकेकहरू भन्दा आकार मा ठूलो कटौती। हामी एक सर्कल पैनकेक राख्नु, र यो मा - सूक्ष्मता चिकन कटा। यो पत्र मेयोनेज वा juiciness लागि क्रीम lubricated गर्न सकिन्छ। पैनकेक निम्न जो कटा साग को मिश्रण पठाउन चिकन कवर, अन्डा (घन मा कटौती) र भात। फेरि एक पटक, बेइमान यो, र त्यसपछि मशरूम भरिएको। त्यसपछि चिकन तह दोहोरिन र अन्तिम पैनकेक कवर। बाँकी आटा को एक ठूलो सर्कल बाहिर लुढका र हाम्रो भराई कवर छ। केक को किनाराको कस zaschipyvaem।

तपाईं इच्छित भने, आटा को स्क्रापहरू विभिन्न सजावट बनाउन सक्छ। माथिल्लो तहमा गहिरो निशान Kornik लगभग सम्पूर्ण गहिराई लाग्छ। खोल्ने, हामी एक रसदार पाइ प्रदान गर्न चिकन शोरबा थप्नेछ।

सम्पूर्ण पाक प्रक्रिया 180 डिग्री को एक तापमान मा एक घण्टा भन्दा बढी लिन छैन। 15 मिनेट पकाएको सम्म को लागि, तपाईं पहेंलो भाग को सतह चिकनाना गर्न सक्नुहुन्छ।