एक स्वादिष्ट मासु मृगौला कसरी खाना पकाउनु

विभिन्न व्यञ्जनहरु मा तयार क्लासिक रूसी मृगौला व्यञ्जन भाँडा बीच स्थानको गर्व। तिनीहरूले एक एकदम लामो प्रक्रिया आवश्यक गर्छन्, तर परिणाम कुनै पनि उम्दा खुसी हुनेछ। कसरी बीफ अन्तस्करणले सही पकाउन थाहा मुख्य कुरा।

एक पक्ष पकवान छनौट, यो आलु व्यञ्जन प्राथमिकता दिन राम्रो छ।

कसरी परम्परागत तरिका मा एक स्वादिष्ट मासु अन्तस्करणले खाना पकाउनु, हामी पहिलो स्थानमा व्याख्या।

सामाग्री:

• मृगौला बीफ - चढाई 700-800 ग्राम;
• नुनीन ककडी ड्रम - 2 टुक्रा;
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम;
• तर को 10-20% - 1 सेन्ट;।
• प्याज - 2-3 टुक्रा;
• डिल;
• लसुन - 2-4 लौंग;
• नुन र मसला संग सिजन।

त्यसैले, पहिलो बीफ को नुस्खा मृगौला। एक मृगौला राम्ररी धोएर गरिएको थियो पछि, बोसो र ducts हटाउन। तिनीहरूले भिगो हुनुपर्छ जसमा 8-12 घण्टा चिसो पानी मा मृगौला ठाँउ। पानी प्राय पर्याप्त परिवर्तन गर्नुपर्छ। भिगो मृगौला, बे पानी, आगो मा सेट फोडा गर्न। को शोरबा उसिनेर भएपछि, यो सकिन र मृगौला फेरि कुल्ला गर्न आवश्यक छ। पानी तिनीहरूलाई को खाडी फेरि, आगो मा सेट र 30 को लागि खाना पकाउन - उम्लिरहेको पछि 40 मिनेट। coarsely प्याज काट्नु ब्रशड, त्यसपछि एक casserole मा तलना। पकाएको मृगौला सानो टुक्रा मा कटौती र प्याज थप्न। रोस्ट, निरन्तर जगाएर। मशरूम, कटा स्लाइस, अन्तस्करणले र प्याज, खुर्सानी थप्न र frying जारी। खट्टा क्रीम र मरिच, राख्न lavrushku, सबै चलाउनु थप्नुहोस्। पूर्व-कटा खीरे फेंक, स्वाद नुन। 5-7 मिनेट stewing जारी। लसुन र पकाएको साग संग पकवान भर्नुहोस्। आगो बन्द, 20 मिनेट लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।

तालिका आलु garnish संग सेवा गरे।

अब हामी कसरी frying को रूप मा बीफ अन्तस्करणले तयार केन्द्रित हुनेछ।

तपाईंलाई आवश्यक यो पकवान तयार:

• - 200 ग्राम bovine मृगौला;
• - एक जवान रातो मरिच 20 ग्राम;
• - सोया सस को 5 एमएल;
• - stretching को चमचा को एक जोडी। तेल;
• - एक एकाग्रचित्त चिकन शोरबा को 0.5 ग्राम;
• - हरियो प्याज 30 ग्राम;
• - 2-3 लसुन;
• - अदुवा को एक सानो बिट;
• - नुनीन तिल चम्चा;
• - साल्ट - स्वाद, लगभग 3 जी;
• - को तिल (जैतून) तेल 5 G;
• - मरिच स्वाद।

हामीलाई कसरी केही सम्झना र समय को एक न्यूनतम खर्च गर्न, चरणहरु मा बीफ अन्तस्करणले खाना पकाउनु जाँचौं।

को whitish streaks र बोसो को टुक्रा हटाउने, पूर्व-पकाएको मृगौला आधा कटौती। राम्ररी कुल्ला र पातलो स्लाइस अप्रत्यक्ष मा कटौती। को मृगौला Rinsing, अतिरिक्त पानी बन्द मिलाउ र बिस्तारै आफ्नो हात मा squeeze। को अन्तस्करणले सोया सस थप्न, नुन स्वाद, प्याज र लसुन, जो हुन पूर्व-कट र potoloch पर्छ। साथै,, तिल तेल खन्याउन गर्न पूर्व-कटा गर्नुपर्छ जो जवान रातो मरिच, राख्न एक एकाग्रचित्त चिकन शोरबा, अदुवा, आधा एक घण्टा भिगो थप्नुहोस्। कि पछि, अन्तस्करणले पूरा तत्परता सम्म तेल मा तलना गर्न आवश्यक छ। समाप्त पकवान नुनीन तिल र मरिच संग छर्कियो सेवा छ।

मा रूसी मासु अन्तस्करणले कसरी खाना पकाउनु:

• Bovine Kidney - 1.2 किलो,
• Ovine - 1.1 किलो
• आलु - 600 ग्राम,
• साग - 60 ग्राम
• गाजर - 150 ग्राम,
• मसालेदार खीरे - 350 ग्राम,
• प्याज - 150 ग्राम,
• पग्लियो वा वनस्पति तेल - 6 चमचा
• टमाटर सस - 600 ग्राम,
• नुन,
• तेजपात (स्वाद)
• लसुन - 3-4 लौंग,
• allspice मटर,
• जडीबुटी - स्वाद।

मासु अन्तस्करणले जोश। स्लाइस मा कटौती को तरकारी, साग मूल, बोक्रा र तिनीहरूलाई तलना। यो आलु संग गर्न पनि छ।

खीरे पूर्व-बोक्रा, बीउ, स्लाइस मा कटौती हटाउन। तातो पानी वा शोरबा संग खाडी तिनीहरूलाई, कोमल सम्म simmered।

स्लाइस मा कटौती र उबला बीफ मृगौला वा कच्चा मटन तलना। गाजर, प्याज, साग, हुन पूर्व-तला थप्दै, आफ्नो टमाटर सस पोख्नुहोस्। 10 मिनेट Simmer।

आलु राख्न, त्यसपछि यसलाई आवश्यक पकाएको भोजन सम्म simmer छ। पकाउने अन्त stewed खीरे को अन्तस्करणले थप्न केही समयअघि स्वाद र Mashed लसुन गर्न मसला। सबै 7-10 मिनेट अप न्यानो। समाप्त तन्तु portioned प्लेट विस्तार र तरकारी र चटनी संग सेवा गर्छन्। कटा साग संग छिडकना।