कलेजो, मासु क्यालोरी

भिटामिन र खनिज को एक भान्साको सामान राख्ने ठाउ - पुरातन समयका किनकी यो मासु को कलेजो कि ज्ञात छ। सबै offal कलेजो सबैभन्दा मूल्यवान छ। जिगर खरिद गरेर, यसलाई ताजा छ निश्चित गर्नुहोस्। कटौती गर्दा यो एक वर्दी संरचना संग चिल्लो हुनुपर्छ। वजन दुई किलोग्राम भन्दा बढी हुँदैन। जिगर एक जवान पशु हो भने, यसलाई छाडा, नरम, हल्का खैरो छ। जिगर परिपक्व छ भने, वजन अप पाँच किलोग्राम हुन सक्छ। यो यस्तो उत्पादन दूध मा भिगो छ गर्नुअघि, एक तीतो aftertaste हुन सक्छ।

एक पातलो आंकडा को मालिक, उत्पादन उपयोगी छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, सधैं सोध्छन्: "कति क्यालोरी छ।" कति मासु कलेजो मा क्यालोरी, जवाफ सरल छ: यो पक्ष चिन्ता गर्न त कुनै आवश्यकता, धेरै सानो (एक सानो थप 100 भन्दा क्यालोरी) हो।

गोरुको मासु लिवर, प्रति 100 ग्राम को गरमी सामाग्री wherein - 127 भिटामिन ए मा धनी Kcal, बी, सी, ई, साथै macro- र microelements। यो पोटासियम, क्याल्सियम, समावेश फस्फोरस, सोडियम, म्याग्नेसियम, फ्लोरिन, क्रोमियम, फलाम, मैंगनीज, तामा, सेलेनियम, आदि

को गरमी सामाग्री सुँगुर भन्दा कम छ wherein बीफ लिवर, गुर्दे रोग को फलाम कमी रक्तअल्पता, र स्नायु प्रणाली संग मान्छे को लागि सिफारिस गरिएको छ। साथै, thiamine कारण, जिगर धूम्रपान लागि उपयोगी छ। पछि thiamine रक्सी र सुर्ती को नकारात्मक प्रभाव देखि शरीर रक्षा कि यसको एंटीओक्सिडेंट गुण लागि ज्ञात छ। र कलेजो को हृदय प्रणाली को रोगहरु मा उपयोगी छ र पूर्ण रगत थक्के को गठन रोक्छ बनाउँछ जो रगत clotting हेपरिन, जिम्मेवार र क्रोमियम लागि। कारण कलेजो सामग्री सी, र भिटामिन डी, साथै क्याल्सियम बलियो musculoskeletal प्रणाली।

गोरुको मासु कलेजो, जो कम क्यालोरी, मान्छे भारी शारीरिक श्रम मा लगे, र खेलाडीहरूलाई लागि सिफारिस गरिएको। कारण keratin गर्न, यो शारीरिक तनाव शरीर गरेको प्रतिरोध बढ्छ। उपयोगी byproduct र गर्भवती महिला प्रतिरक्षा र भविष्यमा बच्चा को पूर्ण गठन कायम गर्न आवश्यक छ फोलिक एसिड को उपस्थिति, कारण।

एक कलेजो आहार पनि छ: Nutritionists 6-8 दिन आहार धन्यवाद, तपाईंले केही अतिरिक्त किलो को हटाउनु गर्न सक्ने दाबी गर्छन्।

जिगर को तयारी सन्दर्भमा, त्यसपछि त्यहाँ आफ्नो कल्पना लागि कोठा छ। यो तला गर्न सकिन्छ उसिनेर, फ्लोट, सलाद, pates, sausages तयार। धेरै संस्कृति आफ्नै ब्रांडेड व्यञ्जनहरु छ। कलेजो देखि पकाएको भोजन को सामाग्री आधारमा र यसको गरमी सामाग्री बढाउन सक्छ। गोरुको मासु कलेजो कारण मक्खन मा पकाएको छ भन्ने तथ्यलाई गर्न क्यालोरी मा, उदाहरणका लागि तला। म सबै भन्दा सरल र धेरै स्वादिष्ट पकवान साझेदारी गर्न चाहन्छ। पाउन्ड मासु कलेजो मा एक प्याज, साग, कालो र रातो खुर्सानी, धनिया, वनस्पति तेल, नुन लिनुपर्छ। जिगर छैन त्यहाँ कलेजो बोसो छ भने, 20 मिनेट लागि धेरै ठूलो टुक्रा र जोश छ कटौती, यसलाई हटाइनु पर्छ। पकाएको कलेजो सानो टुक्रा (आकार 1 2 सेमी) को बल्ब मा कटौती मा कटौती र पैन मा सामाग्री वनस्पति तेल तिनीहरूलाई तलना जहाज गर्न सकिन्छ। भुट्नु 15 मिनेट सबै पक्षले कलेजो भुट्नु गर्न, निरन्तर जगाएर, हुनुपर्छ। पकाउने मसला को अन्त अघि मिनेट को एक जोडी को लागि थप गर्नुपर्छ। तपाईं स्वाद नुन थप्न आवश्यक छ।

जिगर उपयोगी छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, त्यहाँ त यो उत्पादन प्रयोग कम गर्न आवश्यक छ को प्रयोग contraindicated छ जसमा सिफारिसहरू छन्। उदाहरणका लागि, पुरानो मान्छे keratin समावेश किनभने, कलेजो धेरै खान प्रोत्साहन छैन। जिगर मासु, क्यालोरी मात्र 127 क्यालोरी, छ कि उपयोगी छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो कोलेस्ट्रोलको मात्रा उच्च भएका मान्छे खान सक्दैन।

खान कलेजो मात्र स्वस्थ जनावरहरू राम्ररी nourished छन् गर्नुपर्छ। तपाईं पशु खुवाउनुभयो र उब्जाउ गरिन्छ कि एक वातावरण विपन्न क्षेत्रमा थाहा छ भने, यो कलेजो प्रयोग नत्याग्ने राम्रो छ।