कसरी ajapsandali खाना पकाउनु? जोरजियन र अर्मेनियन व्यञ्जनहरु

.. एगप्लान्ट, टमाटर, खुर्सानी, प्याज, सिमी, तुलसी, Rosemary, आदि कहिलेकाहीं व्यञ्जन आलु र हरियो सिमी थपिएका छन्: को काकेशस मा, बाल्कन र मध्य पूर्व राष्ट्रका तरकारी र जडीबुटी को एक पुरा सेट तयार छन् जो व्यञ्जन, धेरै छन्। । Ajapsandali सबैतिर भनिन्छ विभिन्न तरिकामा यो तरकारी पकवान, imambayadi आदि हामी यी भोजन सरल शब्द "स्ट्यु" कल गर्न प्रयोग।

दक्षिणी देशहरूमा, कुनै पनि गृहिणी ajapsandali कसरी खाना पकाउनु थाह छ। यो पकवान को गर्मी मा एक प्रति खाद्य र शरीर आगामी हिउँदमा लागि भिटामिन को एक आपूर्ति जम्मा गर्न अनुमति दिन्छ। साथै, यो पचाउन सजिलो र कम क्यालोरी छ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउन कसरी ajapsandali खाना पकाउनु हुनेछ।

सुदृढ बाक्लो सूप

गर्मी को आगमन संग, तरकारी बजार त्यहाँ ताजा तरकारी हुँदा, म सबै मासु परित्याग र केवल बोट खाद्य पदार्थ खान चाहन्छु। यो आफ्नो शरीर आवश्यक ताजा तरकारी लागि हाम्रो भोक छ। र त, बजार eggplants, खुर्सानी, टमाटर र साग मा भएको किनेको, हामी स्वादिष्ट र सजिलो कुरा पकाउन घर जानुहोस्। हाम्रो अक्षांश मा तपाईंले एकपटक यो स्वादिष्ट पकवान प्रयास गर्नुहोस्, प्राच्य ajapsandali, रूसी Housewives खाना पकाउनु स्वीकार्य छैन भन्ने तथ्यलाई बावजुद ajapsandali पकाउन कसरी सोध्न थाल्छन्। भएको नुस्खा को सादगी बारेमा तिनीहरूले तुरुन्तै यो बाक्लो सूप, भिटामिन को पूर्ण खाना पकाउने गर्न थाल्छन्।

क्लासिक नुस्खा (Georgia)

यो दक्षिणी भोजन बनाउन धेरै विकल्पहरू आज ज्ञात छ। मानिसहरूले प्रत्येक आफ्नै समायोजन को मूल नुस्खा बनाउँछ। कसैले आफ्नो पानी जस्तो, जो, त्यसको विपरीत, धेरै बाक्लो तयार छ। हरियो सिमी वा गाजर, र बन्दागोभी - केही मानिसहरू आलु, र धेरै थप्नुहोस्। पकवान को क्लासिक नुस्खा निम्न सामाग्री हुन्छन्:

• eggplants - 4 टुक्रा;
• टमाटर - 1 किलो;
• बुल्गेरियन मरिच रातो र हरियो - एक पाउन्ड;
• ठूलो प्याज - 2-3 टाउको;
• लसुन - 3-4 लौंग;
• 1 हरियो बीम तुलसी, साग, धनिया, Rosemary, आदि को निर्वाचकगण।
• मसला;
• तेल वा घिउ।

र अब तपाईं ajapsandali कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ।

चरण नुस्खा द्वारा चरण

1. बैगुन खुली, घन मा एक धारिलो चक्कु, सिजन नुन संग कटौती र छुट्टयाउँछन्।
2. बीउ र बालाको साफ खुर्सानी, स्ट्रिप्स मा कटौती।
3. टमाटर उम्लिरहेको पानी मा डूबा र त्यसपछि चिसो मा सजिलो छाला हटाउन बनाउन। छल्ले कटौती।
4. को भूसी देखि सफा गर्न प्याज र लसुन। प्याज पातलो आधा-छल्ले मा कटौती, र लसुन सूक्ष्मता टुकडे करो।
5. साग राम्ररी पानी मा rinsed। त्यसपछि सुक्खा र सूक्ष्मता टुकडे करो।
6. तीता बाहिर बग्ने गरेको छ कि बैगुन थिचेर एक मुट्ठी।
7. एक मोटी तल पत्र संग एक ठूलो पैन लिन र यसलाई मा राखे तरकारी: बैगुन, खुर्सानी, प्याज, लसुन र टमाटर, साग, आदि सेवा को लागि एक सानो हरियो छोड्नुहोस् ...
8. तरकारी मरिच कालो र रातो मरिच।
9. तरकारी (मकै वा सूरजमुखी) तेल को आधा कप पोख्नुहोस्। Ajapsandali कम गर्मी मा राखे। एक मोटी सूप बनाउन पर्याप्त जोश।
10. स्वाद को अन्त मा र, यदि चाहेको, नुन थप्नुहोस्।

त्यसैले तपाईं कसरी क्लासिक नुस्खा मा ajapsandali खाना पकाउनु थाहा छ। यो एक गहिरो माटोको कचौरा सेवा छ, प्रशस्त greenery संग छिडकना।

मासु ajapsandali

आर्मेनिया मा, यो पकवान दुई व्यञ्जनहरु लागि पकाएको छ। तिनीहरूलाई को - एक क्लासिक शाकाहारी, दोस्रो - मासु। पक्कै पनि तपाईं ajapsandali आर्मेनियाली नुस्खा मा मासु पकाउन कसरी रुचि राख्नुहुन्छ। आखिर, केही मानिसहरू यो उत्पादन समावेश छैन भनेर व्यञ्जन बनाउन त्यहाँ हुन सक्दैन। यस अनुसार नुस्खा, ajapsandali त अघिल्लो नुस्खा जस्तै बाक्लो, तर थप हार्दिक र स्वादिष्ट बाहिर छैन गर्दछ। ajapsandali आर्मेनियाली तयार कसरी आफ्नो ध्यान सामाग्री को सूची, साथै निर्देशन प्रस्तुत।

सही उत्पादनहरु

यो नुस्खा लागि पकवान तयार गर्न, तपाईं गर्न आवश्यक:

• लगभग 1 किलो - हड्डी, या त मासु वा पाठो संग फैटी मासु।
• बैगुन - 3 टुक्रा।
• टमाटर - 4-5 पीसी।
• रातो, पहेंलो र हरियो मीठो खुर्सानी - प्रत्येक रंग दुई टुक्रा।
• 1 stuchkovy तातो खुर्सानी।
• आलु ठूलो - 4-5 र tubers।
• प्याज रातो प्याज - 2-3 टुक्रा।
• तुलसी र Rosemary - polpuchka (जडीबुटी सुकेको गर्न सकिन्छ)।
• तेजपात - 2-3 पीसी।
• मरिच को एक चिम्टी।
• घिउ Ghee - 1-2 चमचा।

तयारी को विधि

र अब हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी ajapsandali आर्मेनियाली खाना पकाउनु।

• मासु तिनीहरूलाई राम्ररी पानी अन्तर्गत कुल्ला, मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ।
• एक हत्येदार बरतन को तल दुई चमचा ड्रप पग्लियो मक्खन को र यो आगो राखे।
• प्याज सफा, टुकडे करो, सुनको सम्म तेल मा एक हत्येदार बरतन र भुट्नु मा राखे।
• मासु, मिश्रण, मरिच र आवरण को प्याज टुक्रा थप गर्नका लागि। abated आगो, प्याज संग मासु स्ट्यु छोड्नुहोस्।
• 5-7 मिनेट पछि, पैन को पर्खालहरु को बीचमा गर्न उसिनेर पानी खन्याउन। अर्को 10 मिनेट लागि simmer गर्न शोरबा दिनुहोस्।
• शोरबा, बोक्रा बैगुन तयार र घन मा कटौती गर्दा।
• मरिच आधा छल्ले मा कटा, तयार।
• टमाटर बोक्रा विधि अघिल्लो नुस्खा मा वर्णन, र स्लाइस मा कटौती।
• खुली आलु को बैगुन जस्तै ब्लक मा काट्नु।
• सूक्ष्मता साग कटा।
• बिस्तारै शोरबा बैगुन, त्यसपछि मरिच, आलु थप्न - र टमाटर को अन्त मा। सेवा अघि dusting लागि सानो छोडेर, एक तेजपात र जडीबुटी राख्न तयार अघि दस मिनेट।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, अर्मेनियाई भेद आलु थपिएको छ। यो मासु समावेश गर्छ, र मनपर्ने हाम्रो किनभने तसर्थ, हाम्रो मानिसहरू थप गर्न यो नुस्खा, मन हुनेछ। त्यसैले, तपाईं कसरी आलु ajapsandali संग खाना पकाउन सिकें। खैर, आर्मेनियाली Housewives कहिलेकाहीं यो पकवान हरियो सिमी, जो यो एक मूल स्वाद दिन्छ थप्नुहोस्।

निष्कर्षमा

Ajapsandali, यो मासु संग तयार छ कि छैन भनेर बिना वा छैन, यो एक धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ पकवान छ। आफ्नो जीवनमा यो एक पटक प्रयास गरेको छ जो सबैसँग, माथि दिन छैन पूर्वी पकवान पुन: प्रयास गर्नुहोस्। हामीलाई दिइएको व्यञ्जनहरु, तपाईं भने जस्तै, एकदम बस, एउटा सजिलै तिनीहरूलाई खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।