केक उनको हजुरआमा एम्मा देखि "बर्ड गरेको दूध": निर्धारण र वर्णन

सबै बच्चाहरु र मिठाई जस्तै वयस्क। मानक द्वारा तयार tastier चरा unprofitable दूध के हुन सक्छ? यस लेखमा, म यो विनम्रता वर्णन छौँ। तपाईं कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ "बर्ड गरेको दूध" केक उनको हजुरआमा एम्मा देखि। यस नुस्खा एकदम सरल विनम्रता र एकदम हरेक औसत व्यक्ति सुलभ छ। पकाउने अघि सबै व्यञ्जनहरु हजुरआमा एम्मा सिक्न। केक, उनको निर्देशन अनुसार पकाएको, सधैं बाहिर स्वादिष्ट र धेरै स्वादिष्ट बारी।

"बर्ड गरेको दूध"

निश्चय पनि स्वाद बाल्यकाल देखि सबै परिचित छ। हाल, तपाईं हरेक पाक पसलमा यस विनम्रता खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। तथापि, घर केक "बर्ड गरेको दूध" विशेष कोमल र स्वाद हो। आफ्नै यस्तो व्यवहार तयार गर्न सक्छौं? व्यञ्जनहरु हजुरआमा एम्मा (केक र अन्य उत्पादनहरु) मात्र ताजी को प्रयोग आवश्यक छ।

आवश्यक सामाग्री

तपाईं विनम्रता खाना पकाउने सुरु गर्नु अघि, घटक सूची लागि आवश्यकता केलाउनुहोस्। तपाईंलाई आवश्यक सबै छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्। अन्यथा तयारी सबैभन्दा inopportune क्षणमा रोक्न सक्छ। त्यसैले, तपाईंलाई आवश्यक:

• एक मिल पीठो;
• सात अन्डा;
• चिनी तीन कप;
• 300 ग्राम को राशि मा मक्खन;
• एक झोला वेनिला चीनी को ;
• एक पाउच (वा चम्मच) बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम को राशि मा gelatin;
• को छर्रहरुमा साइट्रिक एसिड को पिन्च;
• 250g गाढा दूध;
• 180 ग्राम फैटी क्रीम;
• गाढा चकलेट को टाइल।

जहाँ सुरु गर्न? पकाउने केक

"बर्ड गरेको दूध" केक उनको हजुरआमा एम्मा देखि बिस्कुट को प्रारम्भिक तयारी पनि समावेश छ। यसो गर्न तपाईं जो भित्ताहरू त्यसपछि हटाउन सकिँदैन, एक विशेष राउन्ड आकार आवश्यक छ।

त्यसैले yolks देखि सफेद अलग। यो धेरै ध्यान गर्नुपर्छ। उत्पादनहरु मिश्रण जोगिन। त्यसपछि एक फ्रिज मा प्रोटिन ठूलो ठाँउ, र yolks उच्च गति मा मिक्सर whisk। चिनी र वेनिला को 125 ग्राम को अन्डा मिश्रण मा राखे। उत्पादन को dissolution पछि, साना बारहरू मा कटा घिउ 100 ग्राम, थप्नुहोस्।

छुट्टै कचौरा मा, sifted कप आटा राख्न र पाक पाउडर संग मिश्रण। अर्को, यो particulate ठूलो संग अन्डा yolks मिश्रण र आटा बरु कमजोर छ मुछ्नु। एक परिपत्र आकार मा आटा राख्नु र 200 डिग्री गर्न preheated ओभन फर्कनुहोस्। 20 मिनेट पर्खनुहोस् र केक हटाउन। खाली ठंडा राख्नु, र अर्को चरणमा अगाडि बढ्न यो समयमा।

कुकिङ हजुरआमा एम्मा: Souffle नुस्खा

त्यसपछि महत्वपूर्ण क्षण आयो। तपाईं ठीक एक Souffle पकाउन भने तपाईं एक अद्भुत केक, कुनै एक प्रतिरोध गर्न सक्छन् जो अघि छ छौँ।

अलिकति न्यानो पानी एक गिलास मा पोख्नुहोस् (अप बारेमा आधा स्तरमा) र gelatin छिडकना गर्न। बाँकी गर्न परिणामस्वरूप मिश्रण छोड्न, तर यो समय तर बनाउन।

एक कचौरा राख्नु 180 ग्राम मक्खन को, पहिले नरम र थप्न पनि गाढा दूध। एक homogeneous ठूलो सम्म मिश्रण हरायो। परिणामस्वरूप तेल क्रीम छुट्याइएको छ र काम गर्दै छन्।

एउटा सानो हत्येदार बरतन गर्न विस्तार gelatin स्थानान्तरण बेकर bottomed र चीनी थप्नुहोस्। , निरन्तर जगाएर 60 डिग्री गर्न सिरप गर्मी। यो मिश्रण पनि सुन्दर सम्म छुट्याइएको छ।

यो समय मा, सुन्दर सफेद लिन र मिक्सर तिनीहरूलाई हरायो। एक पटक तपाईं बलियो फोम छ, धेरै राख्नु साइट्रिक एसिड र बाँकी चीनी। दोस्रो लागि रोक छैन, आम पिटाई जारी। बिस्तारै सम्पूर्ण चिनी सिरप खन्याउन। कि पछि, बाहिर तेल र क्रीम व्यवहार सरणी अर्को पाँच मिनेट को लागि, बिस्तारै मिक्सर गति कम राख्नु।

अन्तिम चरण: केक को गठन

उनको हजुरआमा एम्मा देखि "बर्ड गरेको दूध" केक इकट्ठा कसरी गर्न सक्छ? यो धेरै सरल छ। दुई भागमा तेज र व्यापक चक्कु परिणामी केक काटे। तिनीहरूलाई को एक पाक प्रदर्शन थियो जो एक फारममा राखे। तयार शीर्ष आधा Souffle ठाँउ। दोस्रो केक राख्न र बाँकी ठूलो ठाँउ हो। कि पछि, कम्तिमा दुई घण्टा फ्रिज मा एक केक पठाउनुहोस्। तपाईं एकै रातमा यो अवस्थामा फारम छोड्दा यो राम्रो हुनेछ।

छुवाइहरू खत्म

उनको हजुरआमा एम्मा देखि "बर्ड गरेको दूध" केक समाप्त गर्न, चकलेट को एक पत्र ढाकिएको हुन। यो गर्न, क्रीम र चकलेट टाइल्स ढल्छ। राम्ररी यसलाई अलिकति फैलयो छ यस्तो अवस्थामा सामाग्री र सुन्दर ग्लेज मिश्रण।

चाँडै Korzh संग मोल्ड Souffle हटाउन र समान रूप Icing यसलाई कवर। अर्को एक घण्टा फ्रिज मा केक र स्थानको सतह बाहिर चिल्लो। कि पछि, तपाईं एक उपचार प्राप्त र टेस्टिङ प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान छुट्टी वा दैनिक तालिका, नास्ता, खाजा वा मिठाई लागि पूर्ण सजाउनु हुनेछ।

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्! कुक र खुशी साथ प्रसिद्ध हजुरआमा एम्मा देखि केक "बर्ड गरेको दूध" खानुहोस्!