टर्की BAKLAVA: यो सम्भव उनको घरमा खाना पकाउने छ?

पूर्व मा, BAKLAVA अतिप्राचीन समय देखि ज्ञात थियो भन्ने विश्वास गर्छन्। मिठाई फारस घर छ। तर टर्की BAKLAVA को XV शताब्दीको बीचमा जन्म भएको थियो। अदालत महाराज सुल्तान Bayezid पुस्तक यसलाई माध्यम पढ्न सकिन्छ भनेर पातलो आटा बाहिर रोल गर्न सक्षम थियो। पनि महाराज मूल लेखक सिरप र toppings साथ आए। मिठाई, सम्मानित महाराज, उपयुक्त रूपमा र रेकर्डिङ जस्तै Padishah सबै दुनिया गरिएको थियो।

उदात्त Porte को सीमाहरु को विस्तार संग संग्रामशील टर्की BAKLAVA तुर्क साम्राज्य सबै कुनामा penetrated। त्यहाँ राष्ट्रिय पाक परम्परा सार्थक एक नुस्खा छ। आर्मेनिया, अजरबैजान, क्रिमीआ: फलस्वरूप, त्यहाँ धेरै प्रकार छन्। उदाहरणका लागि, बाकु यो मिठाई खमीर मुछेको बनेको छ, तर क्लासिक नुस्खा Puff प्रयोग छ। Crimea मा, केसर र दूध प्रयोग। तथापि, घाम प्रायद्वीप व्यापारीहरु मा समुद्र तट मा केहि vaguely resembling बिस्कुट "Brushwood" तिनीहरूले BAKLAVA भनिन्छ जो जान्छन्। तर प्रामाणिक उत्पादन सजिलै कुनै पनि क्यान्डी स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ।

प्रश्न उठ्छ: "यो घर मा टर्की BAKLAVA गर्न सम्भव छ?" हो, अब हामी यसलाई प्रमाणित छौँ। तपाईं एक तयार बनाएको Puff केक लिन भने, पकाउने प्रक्रिया आधा द्वारा सरलीकृत छ। यो मिठाई को सफलता मुख्य मुख्य - एक राम्ररी रोलिंग बाहिर। तहहरू धेरै पातलो हुनुपर्छ - त्यसैले तिनीहरू बरु सिरप संग भिगो। भराई गर्छन। ओखर कर्नेलका तीन सय ग्राम एक रोलिंग पिन बाहिर रोल। Blender, को पाठ्यक्रम, छिटो, तर त्यसपछि यसलाई पनि सानो उत्तेजित गर्दछ, र स्वाद नै छैन। तीन को अन्डा को सफेद अलग र स्थिर फोम तिनीहरूलाई whisk। पागल चीनी को एक गिलास जडान गर्नुहोस्। ध्यान दिएर, निरादर गर्न रूपमा त, प्रोटिन फोम थप्नुहोस्। भर्नको तयार छ।

टर्की BAKLAVA, र के अर्को चरण कसरी खाना पकाउनु? निस्सन्देह, यो मिठाई को विधानसभा। पानी-गीला मा पहिलो पाक आटा गठन राख्नु बाहिर। हामी भर्ने को शीर्ष, स्तर मा राखे। दोस्रो जलाशय र यति मा harbored। आटा को शीर्ष मा हामी पहेंलो भाग चिल्लो कि हुनुपर्छ। पाक्नु मिठाई बारेमा 10 मिनेट को लागि 200 सी मा एक ओवन मा। यो समयमा हामी सिरप पकाउन समय छ। मात्र trifle - यो के। बस मह 50 ग्राम ढल्छ र घिउ को नै रकम मा ढल्छ।

को चिन्ह लगाइएको दस मिनेट मार्फत टर्की BAKLAVA अझै पनि नम छ। ओवन बन्द छैन। बस, पैन लिन बाहिर सिरप मिठाई खन्याउन र फेरि अर्को 10 मिनेट लागि आगोको भट्टी फर्के। सबैभन्दा स्वादिष्ट प्राच्य मिठास मा दोस्रो दिन, पर्याप्त मह संग संतृप्त गर्दा हुन्छ। उत्पादन को शीर्ष चोट पिस्ता वा बादाम संग छर्कियो गर्न सकिन्छ।

टर्की pakhlava पनि Puff-खमीर आटा, घिउ greased छ प्रत्येक तह जो को गरे। rastaplivatsya 200g घिउ वा margarine राखे। पैन पानी एक गिलास पोख्नुहोस्, एक चम्चा यसलाई मा खमीर भंग। दुई अन्डा तोड्न, हलचल र बिस्तारै चार कप आटा भर्नुहोस्। लगातार पग्लियो घिउ थप्ने बारेमा पन्ध्र मिनेट मुछ्नु। यो आधा एक घण्टा गर्मी मा राख्नु जो आटा वृद्धि, दिँदै।