केही व्यञ्जनहरु कसरी खीरे अचार गर्न

बिना अचार असम्भाव्य कम्तिमा एक भोजन खर्च गर्न। साथै, तिनीहरूले एउटा ठूलो हुन सक्छ माछा को लागि खाना वा मासु, र धेरै व्यञ्जन लागि आधारको रूपमा सेवा गर्छन्। त्यसैले, यो कसरी खीरे, गर्न अचार गर्न सिजन बिना तपाईं आफैलाई यो पकवान संग Indulge सक्छ थाहा महत्त्वपूर्ण छ।

त्यहाँ सबै स्वाद गुणस्तर छोडेर गर्दा तरकारी, अब राख्न केही निर्देशन छन्। त्यसैले, यो सही ग्रेड चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। एक मोटी crunchy बनावट संग मध्यम आकार को खीरे लिन राम्रो। तिनीहरूलाई आफ्नो गढ गुमाउन समय रूपमा, संग्रह पछि सकेसम्म चाँडो खटाई मा हालन। तरकारी वा धेरै घण्टा चिसो पानी मा भिगो ताजापन रिकभर गर्न, एक भन्दा बढी दिन राख्नु ती, खरिद। सबैभन्दा सुविधाजनक राम्ररी धोएर ग्लास सिलेंडर, two- वा तीन-लीटर प्रयोग गर्नुहोस्।

हामी कसरी बंध्यकरण प्रयोग गरेर खीरे अचार लागि निम्न नुस्खा सुझाव दिन्छौं। फल धोए र पानी मा धेरै घन्टा को लागि बाँकी छन्। त्यसपछि तिनीहरूले पुच्छर हटाउने, तिनीहरूले parboiled। यस तयार जार राखिएको खीरे मा, मसला खन्याउन। 3 किलो तरकारी तातो मरिच 4-5 कोसा सिफारिस, मटर धेरै सुगन्धित वा मरिच (आधारमा प्राथमिकता मा), तेजपात, ल्वाड़। अर्को marinade तयार छ। यो उद्देश्य लागि, पानी को 1.5 लिटर नुन र चिनी 100 ग्राम थपिएको छ, 6% सिरका को आधा लीटर, उम्लिरहेको ल्याइएको हो र तातो छाप र sterilized जो केही मिनेट अक्षर डिब्बे भर्न। त्यो फल पनि नरम प्राप्त गर्दैन, यो लगभग तुरुन्त तिनीहरूलाई शांत सिफारिस गरियो।

खीरे अचार, र निम्न विधि लाग्न सक्छ। तरकारी तयार (साफ र तातो पानी खन्याउन), एक तयार कन्टेनर मा राखे छन् एक घण्टा उम्लिरहेको पानी भरिएको र बायाँ। पछि पानी भोकमरी छ र एक simmer गर्न आगो पुन राखिएको गर्दा। कन्टेनर खीरे (3-लीटर बोतल) चमचा नुन 3 चमचा चीनी, 1.5 चमचा संग राखिएको छ सिरका, मसला (मरिच, लसुन, सौंफ बीउ, तेजपात, र यति मा। डी)। उम्लिरहेको पानी बैंकहरू मा हालिएको छ, रोल्ड कवर। थप सिलिन्डरहरु गरिएका र पूर्ण शांत गर्न बाँकी छन् जो कंबल, मा र्याप छन्। एक सुन्दर ठाउँमा तयार खीरे स्टोर (तहखाने वा छिंडीमा)। केही Housewives यहाँ रुचि grated थप्न सहिजन, को पात को चेरी।

अर्को नुस्खा मसालेदार खीरे निम्नानुसार हुनेछ। प्रति फल को किलोग्राम आवश्यक सिरका (6%), नुन (चमचा) र चीनी (polstolovoy चम्मच) को 400 ग्राम। खीरे, धोए छन् कन्टेनर मा राखिएको, interspersing wherein को चोट लसुन, तातो मरिच र डिल। को सिरका नुन चीनी संग, एक सानो पानी थपिएको छ, समाधान उसिनेर छ राखिएको छ। ठंडा marinade रेफ्रिजरेटर मा चर्मपत्र कागज र स्टोर बन्द छन् जो डिब्बे मा हालिएको छ। पकवान पहिले नै तीन दिन छ समाप्त।

कसरी एक अचार को स्वाद संग, cranberries एकदम सरल संग खीरे अचार बाटो एकदम मूल छ। यो उद्देश्य लागि, पानी को प्रति लीटर नुन को 50 ग्राम र चिनी 100 ग्राम, सबै उसिनेर राखिएको छ। खीरे (लगभग 2 किलोग्राम) को बैंकहरू प्रदर्शित छन्, खन्याउन ताजा जामुन lingonberry (आधा किलो), marinade उम्लिरहेको खन्याइन् र रोल्ड जो पछि केही समय, sterilized।

धेरै ठूलो ककडी, धेरै टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ प्याज खन्याउन, मसला। यस्तो अवस्थामा नुन र सिरका (एक चमचा मा प्रति पानी लीटर) कम आवश्यक हुन सक्छ। मसलादार खाना प्रेम रातो खोर्सानी मरिच कटा थप्न सक्नुहुन्छ। सहिजन पात पनि पकवान को अतिरिक्त मसालेदार स्वाद दिन।

यसलाई उल्लेख हुनुपर्ने, लगभग हरेक महिला त्यो खीरे, धेरै मान्छे, त्यसैले विभिन्न तरिकामा कसरी कसरी अचार गर्न थाह छ कि भन्ने विश्वास गर्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद। र कुनै पनि एक मा रोक बिना व्यञ्जनहरु प्रयोग गरिरहेका, परिचित, हामी थप मूल वा बस पकवान को स्वाद विविधता केही हासिल गर्न सक्नुहुन्छ।