कोइला को शिक्षाविद्, "पर्याप्त पोषण र trophology को सिद्धान्त"

Aleksandr Mihaylovich Ugolev Dnepropetrovsk को शहर मा मार्च 9, 1926 जन्म र सेन्ट पीटर्सबर्ग मा 1991 मा मृत्यु भयो। 1958 मा शिक्षाविद् Ugolev यस्तो झिल्ली पाचन, पर्याप्त पोषण र trophic पारिस्थितिकी को सिद्धान्त खुला रूपमा अवधारणाहरु थिए।

के लेखिएको लेख?

जस्तो मानव खाना बारेमा र हाम्रो लेखमा छलफल गरिनेछ। साथै, पर्याप्त पोषण र trophic पारिस्थितिकी को सिद्धान्त बाहेक, कोइला यसलाई आफ्नो समारोह प्रतिरक्षा, फलाम को अवशोषण, भिटामिन संश्लेषण, थाइरोइड स्वास्थ्य, र अरूलाई प्रोत्साहित गर्न छ देखि, मानव शरीर को microflora छुट्टै शरीर विचार गर्न प्रस्ताव राखे। साथै, शिक्षाविद् पाइने खाना भनेर हामी हामी खान, हामी जीवन धान्न मात्र होइन आवश्यक छ। तिनीहरूले मानिसको मनोवैज्ञानिक राज्य असर गर्छ।

त्यसैले, आफ्नो पुस्तकमा वर्णन यी सबै आविष्कारहरू, सामान्य मानव पोषण प्रभावित, र विशेष काँचो खाना आहार को लोकप्रिय मा।

सार trophology

त्यसैले, हामी के trophology बुझ्न पर्छ सुरु गर्न। Ugolev को trophic पारिस्थितिकी भनेर लेखे - को interdisciplinary विज्ञान सामान्य खानेकुरा प्रक्रिया अध्ययन कि, सिद्धान्त शक्ति, साथै शरीर र यसको Assimilation द्वारा खाना को पाचन सम्बन्धित अन्य प्रक्रियाहरू। त्यसैले, एक विज्ञान रूपमा trophic पारिस्थितिकी Ugolev गरे आविष्कारहरू आधारित छ। आफ्नो पुस्तक मा, त्यो पाचन तीन प्रकारका वर्णन:

1. intracellular (एक सेल, बाहिर बाट पोषक कब्जा भनी digests र त्यसपछि तिनीहरूले अवशोषित छन् cytoplasm, यसरी, शरीर ऊर्जा प्राप्त छ);
2. extracellular (अपच को एक प्रकार सामान्य छ सबै जीवित प्राणीहरू, एक मानिस - यो पनि cavitary भनिन्छ - मुख मा खाना र र्याल को मद्दतले खाना को ठूलो टुक्रा को dissolution, र अर्को चरण चबाने छ - हाइड्रोक्लोरिक एसिड संग पेट मा भोजन को पाचन);
3. को झिल्ली को पाचन (यस प्रकारको समावेश दुवै intracellular र extracellular पाचन सानो आन्द्रा मा खाना को इन्जाइमहरु विभाजन गरेर बुझे छ)।

कुपोषण को नतिजा

पोषण मानव जीवनको जग, गरीब आहार पछि धेरै गाह्रो छुटकारा गर्न भनेर रोगहरु को एक ठूलो संख्या entails छ। तल कुपोषण कारण उत्पन्न कि रोगहरु को तालिका छ:

यो तालिका बाट, यो निष्कर्षमा छ: यस प्रकारका रोगहरु को उपस्थिति रोक्न, यो प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट को एक उच्च सामग्री संग उत्पादनहरु कटौती गर्न आवश्यक छ। (कोइला को शिक्षाविद्, "पर्याप्त पोषण र trophic पारिस्थितिकी को सिद्धान्त")।

शक्ति को शास्त्रीय सिद्धान्त

आपूर्ति को शास्त्रीय सिद्धान्त मात्र होइन एक धारणा, तर पनि छवि, विधि र सोचाइ तरिका छ। यो सिद्धान्त को शिक्षाविद् Ugolev शक्ति पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त र मानिसको सबैभन्दा ठूलो उपलब्धि अभिन्न भाग हो।
यो सिद्धान्त शक्ति को जीव लागि खर्च सान्दर्भिक पदार्थ रूपमा निकाय प्रवाह गर्नुपर्छ भन्ने तथ्यलाई कम छ। यो र आफ्नो नाम बाट - "सन्तुलित", त्यो छ, कायम गर्न पदार्थ को आगमन र आफ्नो खपत बीच एक ब्यालेन्स यही शक्ति शरीर लागि आदर्श भनिन्छ। साथै, सिद्धान्त शरीर पदार्थ प्रवेश, फेरि हुनुपर्छ सन्तुलित, कि र क्षणमा शरीर द्वारा आवश्यक पोषक को बस सही रकम समावेश भन्छ। यो उमेर, जीवनशैली र जीव को व्यक्तिगत विशेषताहरु निर्भर गर्दछ।

सन्तुलित आहार को संकट सिद्धान्त

शक्ति को शास्त्रीय सिद्धान्त को फूल एक XX सताब्दी भएको छ। यसबाहेक, यस सिद्धान्त पर्याप्त पोषण र trophic पारिस्थितिकी को सिद्धान्त को गठन गर्न वृद्धि दिनुभयो जो कठोर आलोचना, गर्न subjected थियो। त्रुटि सिद्धान्त, सन्तुलित पोषण आगमन र शरीर गर्न ऊर्जा प्रदान पोषक प्रवाह बीच एक ब्यालेन्स रूपमा, शरीर शक्ति विचार छ। वैज्ञानिकहरू, एक जीवित लागि "इन्धन" प्राप्त गर्न साथै, टी। ई ऊर्जा शरीर "भवन निर्माण सामाग्री" आवश्यक र सन्तुलित आहार को सिद्धान्त, दुर्भाग्य, यस्तो पदार्थ लागि अनुमति छैन पाएका छन्। क्लासिकल सिद्धान्त को एक थप बेफाइदा - शरीर समय र अरू केही निश्चित अवधिमा मात्र केही पदार्थ आवश्यक एक स्थिति। तर के psycho-भावनात्मक राज्य बारेमा? "अब म एक टमाटर, र खान ककडी खान चाहन्छु।" यो पनि शरीर लागि तनावपूर्ण हुनेछ। तपाईं योजना गर्न चाहनुहुन्छ भने सन्तुलित आहार उत्पादन र आफ्नो अनुकूलता को गरमी सामाग्री को एक विचार भइरहेको, तपाईँले सजिलै आफ्नो आफ्नै बनाउन सक्छ फरक भेरिएसनहरूमा मा मेनु।

पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त को

त्यसैले, यसलाई माथि शक्ति को शास्त्रीय सिद्धान्त केही बिन्दुमा, बन्द रूपमा कोठा बनाउन थियो। यो एक मौलिक नयाँ अवधारणा बदलिएको थियो। पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त - यो शिक्षाविद् कुना गरे भनेर एक खोज थियो। यसलाई निम्न तल फोडे:

1.Pitanie "इन्धन" र जीव लागि "भवन ब्लक" को रूपमा छ।

2. अत्यावश्यक पदार्थ बाहिर extracellular र intracellular पाचन र रसिद गर्न साथै, जीव को एक स्वस्थ जीवनको अभिन्न भाग माथि छलफल भएको थियो जुन एक झिल्ली पाचन छ।

3. मानिसको बिरुवाहरु को फल द्वारा खुवाउनुभयो छ, "frugivorous" छ त्यहाँ।

4 roughage शरीर गरेको गतिविधिहरु लागि एक महत्वपूर्ण पदार्थ हो।

5 खाना को वर्तमान मूल्य छैन प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट, र आत्म-पाचन क्षमता को यसको सामग्री कारण हो।

6 गैस्ट्रिक रस मात्र पाचन प्रक्रिया सक्षम गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि खाना नै पचा लिया जान्छ गर्नुपर्छ।

जारी कामहरू Ugolev: खाना को तीन प्रकार

Ugolev को जठरांत्रिय पर्चा भित्र उत्पादनहरु को दुई प्रकार तुलना। कच्चा - पहिलो उपचार, दोस्रो गर्मी subjected उत्पादनहरु थिए। त्यसैले, पहिलो पूर्ण आफ्नो slagging गर्न नेतृत्व जो शरीर, द्वारा cleaved छैन, र यो खाना Ugolev हानिकारक मानिन्छ। एक कच्चा उत्पादन शरीर द्वारा पचा लिया जान्छ थियो पूर्ण, आत्म-पाचन को Ugolev प्रक्रिया खुला मदत गरे। पछि, स्विट्जरल्याण्ड Bihher-Benner देखि एक डाक्टर आफ्नो ऊर्जा खपत अनुसार तीन प्रकारका मा सबै उत्पादनहरु विभाजन गर्ने निर्णय गरे:

1 खाद्य यसको प्राकृतिक फारममा खपत। यो फल, केही तरकारी, बोट, फल, जडीबुटी, नट, दूध र कच्चा अन्डा।

2. उत्पादनहरु मानव ऊर्जा को कमजोर द्वारा विशेषता छन्। यो आलु, रोटी, केक, पकाएको जामुन र उबला दूध, उसिनेर अन्डा र घिउ छ।

यो मशरूम, मासु, माछा, कुखुरा - निकै थर्मल उपचार वा स्थिरीकरण देखि मानव ऊर्जा कमजोर कि 3. उत्पादन।

त्यसैले, पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त मा ऊर्जा शरीर उत्पादन प्राप्त हुनेछ जो एक भोजन, त्यो भन्दा बढी, digesting मा व्यय देखि, तेस्रो समूह को आहार उत्पादन देखि निर्मूल गर्न सल्लाह छन्।

अन्य शक्ति सिद्धान्त

दुई "टाइटन" वर्णन आहार मा बाहेक (सन्तुलित पोषण 2. शिक्षाविद् Ugolev को 1 सिद्धान्त, "सिद्धान्त पर्याप्त पोषण"), त्यहाँ ती डेरिवेटिव उल्लेख हुन सक्छ जो अन्य सिद्धान्त हो।

1 कार्यात्मक खाद्य। यो धेरै रोगहरु विरुद्ध सुरक्षा, छ पनि भोजन पूरक आहार को प्रयोग मा धेरै जोर स्थानहरूलाई - यो सिद्धान्त खाना भनेर भन्छन्।

2. भिन्नता खाना। यो सिद्धान्त प्रयोग गरेर मान्छे, खाना को संरचना मा प्रत्येक समय नजर तिनीहरूले सर्वश्रेष्ठ आफ्नो शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ कि खाना को एक विशेष सूची बनाएको लागि, खपत।

3. व्यक्तिगत खानपान। यसलाई आफ्नो शरीर सबैभन्दा उपयोगी छ, कि पूर्ण दैनिक आहार को विकास संग खाना लागि डाक्टर को सिफारिस छ। त्यहाँ यस्तो सेवा हाल बारेमा 15,000 rubles छ।

अधूरो खाना आहार को सार

काँचो खाना आहार पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त आधारित छ। यो सिस्टम उत्पादनहरु भइरहेको छैन जो छन् गर्मी उपचार को प्रयोगमा हुन्छन्। काँचो खाना बाहेक कच्चा foodists को सुकेको फल र जामुन, तथाकथित केंद्रित उपभोग रूपमा। गर्मी उपचार पछि उत्पादन गर्न साथै, यो बिजुली आपूर्ति प्रणाली प्रयोग मान्छे, मसालेदार, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, र मशरूम खाने छैन। पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त आधारित कच्चा foodists यस्तो सिस्टम स्वास्थ्य सुधार र वजन बढावा भन्ने विश्वास गर्छन्। मुख्य कुरा यहाँ - उत्पादनहरु को पोषण मूल्य को संरक्षण। vegetarianism को फारम - पनि, यो छ कि एक धारणा छ।

कच्चा खाद्य आहार को प्रकार

काँचो खाना आहार को खाद्य उत्पादन निर्भर प्रजातिहरू विभाजन गरिएको छ।

1 गर्नुभएको भेजन वा सख्त। उत्पादन कुनै पनि पशु मूल को आहार, मात्र कच्चा बिरूवा खाद्य पदार्थ देखि बहिष्कृत।

2. fruitarianism। काँचो खाना को Uncirculated प्रकारको। मान्छे मात्र कच्चा फल र बीउ (ताजा फल, मेवा, तरकारी, मूल तरकारी) खान प्रयोग।

खाना को विधिहरू मा काँचो खाना आहार योजना पनि उप विभाजित छ:

1.Smeshannoe। खाद्य प्रोटिन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट को यसको सामग्री द्वारा वर्गीकृत छ, र यी पदार्थ (तरकारी, फल, फल, तरकारी र पागल संग तरकारी) को सामग्री समानता को आधार मा लिएको छ।

2.Syromonoedenie। एक भोजन सिर्फ एक उत्पादन लगियो। उदाहरणका लागि, केवल सुन्ताला वा स्याउ मात्र।

3.Umerennoe। खाना उत्पादन कच्चा फारममा प्राप्त 75%, र 25 मात्र% - गर्मी उपचार पछि।

काँचो खाना आहार: हानि वा लाभ उठाउन?

एक काँचो खाना आहार शरीर लाभ उठाउन रूपमा कच्चा foodists, आफ्नो आहार मना, खाना लागि विभिन्न रोगहरु निम्त्याउँछ जो केही पोषक, प्रयोग गर्दैन धेरै विश्वास गर्छन्। उदाहरणका लागि, भिटामिन बी 12 मात्र माछा र मासु, र कारण कि कच्चा foodists यी खाद्य पदार्थ खाद्य प्रयोग नगर्नुहोस् तथ्यलाई गर्न पाइन्छ, तिनीहरूले दाँत तामचीनी को क्षरण अवलोकन।

साथै, तरकारी र फलफूल बाहेक केही मान्छे, शरीर जीवाणुहरु भित्र पस्नु कोसँग, खाना कच्चा माछा र मासु प्रयोग गरिन्छ। तर काँचो खाना आहार मा, त्यहाँ लाभ छन्। उदाहरणका लागि, यो प्रयोग बिजुली आपूर्ति प्रणाली गम्भीर रोग निको, र toxins र प्रदूषण को शरीर सफाई को लागि एक स्वास्थ्य खाना रूपमा यसको प्रयोग रोक्न।

तसर्थ, हाल शक्ति सिद्धान्त को एक ठूलो संख्या। तर तिनीहरूलाई एक सार्न हतार छैन: केही वर्ष र शिक्षाविद् कोण (पर्याप्त पोषण को सिद्धान्त) जीवन दिनुभयो जो प्रवृत्ति, मा शायद चिन्ने, र कच्चा खाद्य आहार गलत र हानिकारक शरीर गर्न वैज्ञानिकहरूले छलफल गरिनेछ। यो एक स्वस्थ जीवन शैली कायम राख्न सबै भन्दा राम्रो छ। र, पाठ्यक्रम, सन्तुलित आहार स्थापित गर्न। मेनु धेरै सरल छ - तपाईं आफ्नो शरीर सुन्न आवश्यक छ। तर, तपाईं अझै खाना सिस्टम परिवर्तन गर्ने निर्णय भने हामी यो शरीर को लागि तनावपूर्ण छ कि एक नयाँ आहार उत्प्रेरित सम्झना हुनुपर्छ, र बिस्तारै र बिस्तारै गर्न आवश्यक छ। शरीर बुझ्ने गर्दैन भने यो खाना तुरुन्तै त्यागे गर्नुपर्छ।