कोरियाली राष्ट्रिय पकवान - kimchi (chimcha): नुस्खा, फोटो

कोरियाली रूस मा व्यापक लोकप्रियता जित्यो। राष्ट्रिय व्यञ्जन यो देश को धेरै तेज र मसालेदार, भोक उत्तेजक छ। कोरियाली शेफ मात्र अविश्वसनीय scorching मसला र जल जडीबुटी पूरक, हाम्रो सामान्य उत्पादनहरु तयार गर्न प्रयोग। यो दिन्छ खाना richness असामान्य स्वाद र सुखद गुणस्तर viands।

सबैभन्दा लोकप्रिय र कोरियाली भोजन मा revered एक kimchi, वा chimcha, तपाईं आजको लेखमा सिक्न हुनेछ जो को नुस्खा छ। एक पटक यो प्रयास भएको, तपाईं कहिल्यै यो पकवान को एक प्रशंसक हुनेछ। वास्तवमा, यो नुनीन वा मसालेदार छ बन्दागोभी, पनि उज़्बेक मान्छे लोकप्रिय। रूस मा, बरु बेइजिङ को अक्सर साधारण सेतो बन्दागोभी प्रयोग - यो एक स्वाद व्यावहारिक परिवर्तन गर्दैन।

Kimchi बन्दागोभी: पहिलो नुस्खा

एकदम घर राष्ट्रिय chimcha मा तयार गर्न सजिलो। नुस्खा निम्न सामाग्री को उपस्थिति implies:

- चिनियाँ बन्दागोभी एक टाउको,

- लसुन को एक पुरा टाउको,

- सोया सस (एक सय ग्राम)

- रातो र हरियो खुर्सानी खुर्सानी को फली मा,

- जमीन लाल शिमला खुर्सानी (30 ग्राम)

- प्याज (तीन टाउको)

- 9% सिरका (तीन चमचा)

- grated अदुवा (दुई चमचा)

- पानी को दुई लिटर गर्न नुन को चार चमचा।

तयारी को प्रक्रिया

नुनीन पानी संग एक हत्येदार बरतन दुई टुक्रा र स्थान मा कटौती काँटाहरू, धुन। को बन्दागोभी पानी अन्तर्गत पूर्ण थियो भनेर, एक भारी लोड को शीर्ष मा सेट। कोठा तापमान मा पाँच दिनको लागि छोड्नुहोस्।

माथिको को समाप्ति को अघि एक दिन त्यो 24 घण्टा बनाउँने दिने, एक ब्लेंडर सबै मसला र तरकारी पीसने। गोभी पानी अन्तर्गत rinsed गर्नुपर्छ। पन्जा र प्रत्येक पात liberally मसालेदार मिश्रण संग कोट लगाउने। न्यानो हल्कासित नुनीन पानी संग भर्न र एक दिन को लागि छोड्नुहोस्। अर्को दिन, मसालेदार तरकारी को sterilized कन्टेनर विस्तार। यहाँ एक tidbit गरिएका बन्दागोभी छ।

माथि वर्णन गरिएको छ जो Chimcha नुस्खा, मात्र होइन एउटा अचम्मको स्वाद, तर उपयोगी गुण छ। कोरियाली शेफ पकवान कारण खोर्सानी को उपस्थितिको बोसो विभाजन गर्न मद्दत गर्छ तर्क। साथै, यो पदार्थ को आंतों पर्चा को normalization र मुक्त कण लडिरहेका योगदान समावेश गर्दछ।

कोरियाली खाजा chimcha: दोस्रो नुस्खा

घटक: पेकिङ बन्दागोभी, घंटी मरिच, लसुन टाउको, फली खुर्सानी, धनिया, मरिच र स्वाद नुन।

धेरै टुक्रा तरकारी मा कटा पानी र नुन चम्मच दुई लिटर हुन्छन् जो नुनीन, खन्याउन। तीन दिन दबाब लागि छोड्न - Marinade जोश र बन्दागोभी भन्दा खन्याउन आवश्यक छ। तरकारी smyvaem नुन संग समय निर्दिष्ट रकम पछि।

एक ब्लेंडर मा पिस्नु वा सबै घटक Grinder: adjika खाना पकाउने। पातहरु, रबर पन्जा लगाएका ध्यान तेल र ठंडा कोठामा मा पकाएको मिश्रण हटाउन। सेवा गर्दा डिल र cilantro एक sprig संग सजाउनु। यसलाई कुनै पनि garnish स्वादिष्ट kimchi (chimcha) संग राम्रो जान्छ।

नुस्खा तेस्रो - पोर्क मासु संग

छैन 400 भन्दा कम जी, प्याज - - केही बिट, मरिच र नुन Chimcha समाप्त तीन सय ग्राम, साथै पोर्क बोसो आवश्यक।

तेल मा Sauté प्याज। त्यसपछि सूक्ष्मता कटा मासु अतिरिक्त थप गर्नुहोस्। यो राम्रो browned गर्दा, कोरियाली बन्दागोभी, सिजन मसला, कवर संग को सानो टुक्रा मा पैन राख्नु र 15 मिनेट simmer। यो अद्भुत पकवान एक पक्ष पकवान मा सिद्ध कच्चा उसिनेर चामल छ।

अब तपाईं के chimcha थाहा छ। तयारी को नुस्खा एकदम सरल छ। यसबाहेक, यस्तो बन्दागोभी मद्दत गर्छ स्वास्थ्य सुधार र बल दिन र यी गुणहरू घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ, हरेक पकवान छैन। स्वाद र energizing विकल्प आनन्द लिनुहोस्।