जोरजियन मा तैयारी pkhali पालुङ्गो

Pkhali पालुङ्गो - राष्ट्रिय छ जोरजियन को पकवान भोजन। दैनिक परिवार खाने र उत्सव लागि यो तयारी गर्दै। शाब्दिक "pkhali" "तरकारी पाइ" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। यो पकवान को मुख्य घटक पालुङ्गो हुन सक्छ, चुकंदर यस्तो सिमी रूपमा जवान, nettle पात र जरा तरकारी वा फलियां, tops।

सबैभन्दा परम्परागत जोरजियन संघटक pkhali पालुङ्गो जोरजियन पालुङ्गो छ। सबैभन्दा रोचक विकल्प र स्वादिष्ट व्यञ्जन तैयारी, जो भिटामिन, खनिज को ठूलो मात्रा समावेश विचार र तत्व पहिल्याउन। साथै, पकवान वजन प्रचार आहार को एक पकवान छ। त्यसैले गरेको पकाउने सुरु गरौँ।

पहिलो विकल्प

पालुङ्गो pkhali जोरजियन चार साना सर्विंग्स लागि हामी जस्तै सामाग्री आवश्यक:

• पालुङ्गो - 500 ग्राम;
• shelled अखरोट - 50 G;
• मध्यम प्याज - 1 टुक्रा;
• चोट धनिया - आधा चम्मच;
• लसुन लौंग - 3 टुक्रा;
• गारनेट - 1 \ 4 को;
• मरिच - वैकल्पिक (मसलादार खाना मन गर्नेहरूका लागि);
• Khmeli Suneli - आधा चम्मच;
• सिरका (प्राथमिकताको रक्सी) - दुई भन्दा बढी कुनै चमचा (र सामान्य मा आफ्नो स्वाद अनुसार);
• cilantro एउटा सानो गुच्छा - 50 ग्राम;
• रातो तातो खुर्सानी खुर्सानी - अनुरोध मा।

तयारी को विधि

पहिलो तपाईं पालुङ्गो, को जरा काटेर, धुन सबै पुराना वा खराब पहेंलो पात हटाउन आवश्यक छ। पानी उम्लिरहेको पाँच मिनेट लागि पालुङ्गो पात राखे। अतिरिक्त पानी मर्ज जस्ता समय सम्म एक colander तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्।

आवश्यक छ भने, पात हात द्वारा थिचिएको गर्न सकिन्छ, तर धेरै, अन्यथा पेस्ट सुक्खामा हुनेछ। एक मासु Grinder वा ब्लेंडर सम्म चिल्लो थप पालुङ्गो जमीन।

अखरोट आवश्यक, को नट भर्ने बनाउन, ताजा cilantro, प्याज र लसुन greens। यो एक मासु Grinder मार्फत यो सबै पीसने वा एउटै blender गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि यो hops-suneli, धनिया, मरिच र नुन थप्ने लायक छ। कि पछि नगरेसम्म चिल्लो मिश्रण गर्न आवश्यक छ।

पकाएको ओखर सस र सिरका संग मिश्रित पालुङ्गो को पात को एक पेस्ट तयार को अर्को चरणमा। सबै छ, पकवान तयार छ!

पागल संग Pkhali पालुङ्गो एक प्लेट मा सेवा गर्न सकिँदैन, चिल्लो र सुन्दर दारिम बीउ संग सजाया। त्यहाँ अर्को विकल्प फिडर छ। यो सानो बल मा रोल अंश धेरै लायक छ। प्रत्येक को deepening दारिम केही अनाज राख्नु आवश्यक छ। पकवान खुवाउनु आफ्नो कल्पना र उपलब्ध समयमा विकास मा धेरै हदसम्म निर्भर छ।

दोस्रो तरिका

साँच्चै उत्सव मुड, तपाईं आफैलाई र थप रंगीन संस्करण pkhali पालुङ्गो र बीट तयार गरेर आफ्नो परिवार सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक:

• सानो मध्यम आकारको बीट;
• पालुङ्गो बीम;
• 6 मध्यम बन्दागोभी पात;
• cilantro बीम;
• अखरोट को 70 ग्राम (पूर्व-उपचार);
• 2 लसुन लौंग;
• आधा गारनेट;
• दुई कला। सिरका।

एक मसला रूपमा प्रयोगमा:

• नुन (धेरै सकेसम्म) को एक चिम्टी;
• धनिया को चम्मच;
• चम्मच hops-suneli;
• 1/4 चम्मच लाल मरिच .;
• भगवा को आधा चम्मच।

को तयारी को लागि प्रक्रिया

1. यो कोमल, सुन्दर, बोक्रा बोक्रा सम्म बीट जोश र Mince वा अलग कचौरा मा ब्लेंडर ढाल्नु आवश्यक छ।
2. , (5 मिनेट) खाना पकाउनु पालुङ्गो त्यसपछि यो एक राम्रो निचोड हुन र अतिरिक्त चिस्यान मर्ज सम्म एक colander मा छोड्नु हुँदैन। आवश्यक भएमा, यो हात द्वारा पात हटाउन सम्भव छ। त्यसपछि एक अलग कचौरा मा एक ब्लेंडर वा Grinder मा पालुङ्गो shredded।
3. अर्को चरण भर्नु छ। यो गर्न, लसुन, धनिया संग अखरोट पीसने, स्वाद र थप गर्न सकिन्छ जस्तै साग अन्य जडीबुटी। जन भगवा, धनिया, Khmeli Suneli, सिरका, नुन र मरिच थप्दा प्राप्त। Refilling 2 बराबर भागमा विभाजन गरिएको छ। एक बीट, अन्य संग मिश्रित छ - पालुङ्गो संग। त्यसपछि, सबै राम्ररी फरक रंग को एक homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न मिश्रित।
4. पकवान तैयार छ जब, यसको उत्सव फिड डिजाइन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो गर्न, पूर्व-तयार बन्दागोभी पात लिन तिनीहरूलाई नरम र थप लचिलो बनाउन पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन। त्यसपछि उनलाई लागि शांत। मा बोर्ड काटन बन्दागोभी को पहिलो पत्ती राखे। यो समान रूप भरी बीट lubricates। दोस्रो पाना सफासँग पहिलो एक मा राखे। त्यसपछि उहाँले, पनि, पालुङ्गो lubricates। तेस्रो पाना फेरि बीट lubricates। यस विस्थापित भरी बन्दागोभी तंग निर्माण परिणामस्वरूप, र रक्सी खींचना दिन र 10 मिनेट को लागि सोख। बाँकी बन्दागोभी पात र भर्नका लागि यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
5. पकाएको रोल शीर्ष सजाउनु पकवान दारिम 1.5 सेमी बाक्लो अंश मा कटौती र एक प्लेट मा राखे।

गरेको एक जोरजियन मा पालुङ्गो को Pkhali उत्सव पकवान। खानपान!

तेस्रो विकल्प

यसको लागि प्रसिद्ध छ अर्को सरल नुस्खा, विचार जोरजियन भोजन। Pkhali पालुङ्गो धेरै यो पकवान को तयारी को लागि प्रक्रिया मा पनि त्यस्तै हो। Pkhali बैगुन - यो एक धेरै स्वादिष्ट पकवान छ। र तयारी लागि सामाग्री को लागि ठूलो आर्थिक लागत आवश्यकता छैन। खाना पकाउनु कम्तिमा समय - अर्को फाइदा।

तपाईं आवश्यक यो पकवान तयार:

• 3 बैगुन;
• अखरोट को 70 ग्राम;
• 1 गुच्छा cilantro - स्वाद को 50-70 ग्राम;
• जमीन धनिया को 1/2 चम्मच;
• 3 लसुन लौंग;
• नुन र मरिच।

पकाउने चरणमा

पहिलो, ध्यान बैगुन धुन हुनेछ, बन्द सुझाव पात संग कटौती, एक काँटा वा चक्कु 4-5 पटक संग प्रत्येक पियर्स। को पाक मा, पूर्व-oiled, बैगुन फैलियो। त्यसपछि 180 डिग्री मा ओवन मा 40 मिनेट को लागि सुखा राखे। पकाउने पछि पैन धोइदिनुभएर काम सुविधा, यो जो यो र तेल ब्रश मा पूर्व-विस्तार गर्न सकिन्छ एल्यूमीनियम पन्नी, प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।

एक काँटा वा चक्कु तिनीहरूलाई पियर्स यदि इच्छुकता बैगुन निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ। उपकरण सजिलै आउँछ भने, तपाईं ओवन देखि पैन हटाउन आवश्यक छ। बैगुन छुट्टै कचौरा मा बदलाव गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि एक ढक्कन संग कवर र प्रतीक्षा यो तल ठंडा सम्म। चिसो कट eggplants आधा राम्ररी त्यसपछि सानो टुक्रा मा कटौती छ, जो सबै मज्जा, हटाउनुहोस्। को टुक्रा को आयाम पकवान अझै पनि चोट गरिनेछ किनभने, विशेष महत्त्वपूर्ण छैन।

एक ब्लेंडर लोड बैगुन मा, खुली लसुन, धनिया धोए र सुकेको, र पागल। सबै सम्म चिल्लो milled। त्यसपछि थप मसला: धनिया, नुन र मरिच स्वाद। यो भोजन, तपाईं पनि कागती रस वा कागति को रस, खोर्सानी र तेल थप्न सक्नुहुन्छ।

Pkhali बैगुन छुट्टै पकवान, सजाया गारनेट अनाज रूपमा आपूर्ति हुन सक्छ, र आलु एक भर्नको रूपमा। खानपान!

निष्कर्षमा

अब तपाईं पालुङ्गो pkhali जोरजियन कसरी पकाउन थाहा छ। हामी केही व्यञ्जनहरु तपाईं साझेदारी। र तपाईं पकाउने एक उपयुक्त विकल्प चयन गर्न सक्नुहुन्छ।