को जाडो लागि जामुन को Compote। को जाडो लागि वन जामुन देखि Compote

यस दुःखी र चिसो महिना मा फल र तरकारी को रणनीतिक रिजर्व सिर्जना, यो जाडो लागि जामुन को compote बारेमा भूल असम्भव छ। संरक्षण को यस प्रकार जसबाट शरीर वसन्त सम्म बाहिर पकड मदत obezvitaminennomu, उत्पादन को उपयोगिता मा निहित मौलिक धेरै कायम रहन्छ। बैंकों को फल केक र ककटेल लागि सबैभन्दा फरक पाक र सजावट लागि भरिएको हुन सकेन। र अन्त मा, जाडो लागि जामुन को compote (सम्म यो कुरा छैन को नुस्खा) बस स्वादिष्ट पेय छ!

केही नियमहरू

यी खाली सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - थाहा कसरी compote खाना पकाउनु सही जाडो लागि जामुन को। तपाईं राम्ररी विकास पाक अंतर्ज्ञान छ भने पनि, केही विवरण को जागरूकता स्पष्ट अत्यधिक हुनेछ।

1. को जाडो लागि जामुन को Compote फरक "सामाग्री" बनेको गर्न सकिन्छ। तर, एउटै मूल को किसिम (जस्तै, चेरी विभिन्न प्रजातिहरू) बैंक जडित हुनु हुँदैन।
2. स्टेम छ जामुन हटाइएको को harnessing अघि हटाइएका छन्। पनि एक रस को आंशिक deprived जामुन को पाठ्यक्रम पहिले घण्टा जोडी को लागि सुत्न। फलस्वरूप, तिनीहरूले कम, लोचदार छैन जो आफ्नो उपस्थिति सकारात्मक प्रभाव धेरै छ हुन्छन्। र फल compote त सुगन्धित र थप पानी जस्तो छैन बाहिर जान्छ।
3. केही अवस्थामा, केही जामुन (जस्तै चेरी र चेरी रूपमा) pigtails संग प्रत्यक्ष सामना गर्न जाँदैछन् - जामुन को compote तिनीहरूलाई देखि जाडो एउटा सुरुचिपूर्ण तीता बन्छन् लागि। यस मामला मा, कच्चा माल को लुगा धुने भुक्तानी गर्नुपर्छ विशेष ध्यान: नराम्ररी पखालियाे स्टेम धूलो संग जंक्शनमा। धेरै Housewives parboil जामुन सुनिश्चित गर्न रुचाउँदैनन्।

स्वाभाविक, बैंकहरू मा फल र जामुन को unfolding अघि, कन्टेनर राम्रो धोए गर्नुपर्छ। बानी केही Housewives सोडा रुचाउँछु। तर, हामी, तपाईं आश्वस्त यसलाई पूर्वाग्रह हो। आधुनिक डिटर्जेंट व्यञ्जन यसलाई प्रयोगमा पहिलो वर्ष छैन, विशेष गरी यदि धेरै राम्रो धोए। राम्रो rinsing को सोडा पछि आवश्यक छ।

seaming को सबै भन्दा लोकप्रिय विधि

र यो सबै भन्दा राम्रो भाग - त्यहाँ जाडो लागि जामुन को compote जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक छैन छ। बस्ट, धोए र कच्चा पानी ottsezhenny आफ्नो आवाजको एक-तेस्रो कतै तातो स्टेराइल जार मा decomposed छ। भाँडा घाँटी माथिल्लो किनारा संग शुद्ध पानी फ्लस उम्लिरहेको भरिएको र उबला वा ओवन Lids मा पोलेको ढाकिएको। तेस्रो घण्टा सबै पानीको ट्यांकी मार्फत, आंशिक बेरी रस अवशोषित, छेद एक ठूलो पैन मा गरेको wherein ढक्कन संग मर्ज। त्यहाँ पनि चीनी (प्रति trehlitrovik एक गिलास) थप्न र सिरप उसिनेर छ। तिनीहरूले तुरुन्तै जामुन भरिएको, बैंकहरू, फेरि sterilized Lids रोल्ड उल्टो फर्केर सुन्दर सम्म सम्म न्यानो केहि ढाकिएको छन्।

"भराई" को प्रशंसक

तपाईं जाडो लागि जामुन को, अलि फरक नुस्खा प्रयोग गरेर मोटी र धनी compote चाहनुहुन्छ भने। एउटै तीन लीटर कन्टेनर कच्चा माल पहिले नै आधा, र शायद अधिक भरिएको। प्रत्येक, आधा वा चिनी दुई कप खन्याउन सुन्दर Boiling पानी खन्याउनु, क्रकरी र hooded Lids एक पानी स्नान राख्नु छन् (को "काँध" मा)। त्यहाँ तिनीहरूले 20-30 मिनेट रहनुहोस्। 15 मिनेट - आवश्यक हुनेछ 10, लीटर आधा लीटर मा: तपाईं सानो बैंकहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, समय छोटो हुनेछ।

को जाडो लागि मिश्रित फल compote: रचनाहरूको को भिन्न

मिश्रित पेय विशेष सुगन्ध र अविस्मरणीय स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित छन्। तर, केही फल अरूको टिप्पणीहरू clog, र केही अवस्थामा उनको रंग अन्तरविरोध मा गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं पहिलो जामुन को compote पकाउन गर्दा "मिश्रित" को जाडो लागि, यस्तो संयोजन फाइदा लिन सुरु गर्न प्रयास गर्नुहोस्।

1. बराबर अनुपात मा चेरी, प्लस खुबानी को आधा रकम। चेरी pits बाहिर चड्नुहुन्छ - तपाईं निर्णय, अन्य घटक सीधा तिनीहरूलाई जानुहोस्। 35% एकाग्रता, त्यो छ, घनघोर प्रति पानी लीटर लागि सिरप चीनी को एक पाउन्ड भन्दा अलि बढी लाग्छ।
2. चेरी, फेरि unrecovered हड्डी संग - तेस्रो पाउण्ड, currant - यो वजन को आधा, raspberries - को चेरी को तेस्रो भाग। बरु, currant संयोजन - ऐंसेलु स्ट्रबेरी करौदा, इच्छा छैन बुरा जाडो लागि जामुन को एक compote लाग्न सक्छ। प्रति पानी लीटर सिरप चीनी को एक किलोग्राम को तेस्रो छ।
3. प्लम, चेरी र खुबानी - आधा भाग - बराबर साझेदारी, चेरी र gooseberries मा। को सिरप फेरि 35 प्रतिशत नै बल हो।
4. चेरी, raspberries, gooseberries, currants (र कालो र रातो) - बराबर रकम मा। सिरप एकाग्रता - 25-30 प्रतिशत, जीवन मा आफ्नो दृष्टिकोण आधारमा।
5. धेरै रोचक र कटौती प्राप्त गर्न धेरै उपयोगी, stewed वन जामुन पाठ्यक्रम, तपाईं यसलाई पहुँच नभएसम्म, यो जाडो लागि। ब्लूबेरी सहित बगैचा लगभग सबै जामुन, संग संयुक्त। cranberries थप होसियार हुनुपर्छ देखि - पिउन बढ्तै खट्टे गर्न सक्नुहुन्छ। यो यस्तो स्ट्रबेरी वा स्ट्रबेरी रूपमा मीठा कुरा, संग संयोजन गर्न, र थप एकाग्रचित्त सिरप पूरक राम्रो छ। सद्भाव मा Blackberries ब्लूबेरी रूपमा लगभग रूपमा राम्रो, त्यसैले compotes यसको रोल सुरक्षित गर्न सक्ने।

अन्तमा, जब एक फल संग संयुक्त को हिउँदमा जामुन "मिश्रित" को एक compote अक्सर पनि बढी सफल हुन्छ भनेर याद: स्याउ, नाशपाती वा quinces ठोस।

Subtleties compotes मिश्रित

सिद्धान्त मा, एक घटक देखि विशिष्ट मतभेद एक सानो stewed, तर तिनीहरू हुन्।

1. सुंदरता र seductiveness लागि, पत्रहरू मा स्ट्याक को जाडो लागि जामुन को फल compote मिश्रित।
2. यदि जामुन लोच को डिग्री बदलिने संग संयुक्त गर्दै छन्, थप बाक्लो तल राख्नु छन्। उदाहरणका लागि, पहिलो चेरी, र शीर्ष - ऐंसेलु वा स्ट्रबेरी। अन्यथा, सम्पूर्ण जामुन नरम प्रजातिहरू तपाईं प्राप्त छैन। यो सिर्फ पनि रस पिउन मन नगर्ने, तर ती लागि अवस्था अनुपालनको यसको घटक स्वाद कि विशेष महत्त्वपूर्ण छ। वा उहाँले अर्को पकवान तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न जाँदै छ।

निश्चित, सबैलाई पेय मिठाई सन्दर्भमा आफ्नै प्राथमिकताहरू छ। किनभने सबै सामाग्री मिठास एक डिग्री को हो जब जाडो लागि "मिश्रित" जामुन को compote हुनेछ चीनी सिरप को सही राशि अनुमान गर्न, विशेष गाह्रो छ। ताकि सही अनुपात आफ्नै प्रदर्शन हुनेछ।

जाडो खुशी

चिसो आउँदा आत्मा सान्त्वना र उनको त्यो गर्मी अर्को राम्रो को हिउँदमा compote सक्छ फिर्ता हुनेछ भन्ने विश्वास गर्न स्थिर जामुन। एक समयमा आफ्नो जगेर्ना अतिरिक्त प्रयास माग किनभने यो धेरै महँगो उत्पादन हो, र यो हिउँदमा छाप छैन समय, र खुला गर्मी तिनीहरूलाई अव्यावहारिक seamer गर्नुहोस्। तसर्थ, यी compotes तुरुन्तै तिनीहरूलाई तयार र खपत गरिन्छ। यहाँ केही लोभ्याउने retseptik छन्।

1. पहिलो विकल्प nazavem "उदास गीतहरू" - त्यहाँ यस्तो स्वादिष्ट पेय मा रोमान्टिक नाम हुनुपर्छ। पानी तीन लिटर उसिनेर, चीनी यसलाई आधा देखि एक पुरा कप गर्न, थप्न कसरी आधारमा मिठाई जस्तै परिवार। को सिरप कागति वा आधा वा एक पुरा सुन्तला (तपाईं जस्तै) निचोडा। यसलाई स्थिर चेरी को एक पाउन्ड राखे। शायद compote पैन एक ढक्कन ढाकिएको र एक घण्टा जलसेक लागि बायाँ, को प्लेट हटाइयो, फोडे।
2. "गर्मी आनन्द"। यो एक उपयुक्त नाम हो। सबै बराबर भागमा कालो र रातो currant प्लस ऐंसेलु, (पानी तीन लिटर मा 150 ग्राम) आवश्यक छ। बाक्लो जामुन धोए छन्; रातो विविधता पुच्छर संग स्थिर थियो भने, उनीहरूले बन्द चिमोटे। बाँकी कदम माथि वर्णन ती समान छन्, मात्र चिनी आवश्यक सबै पूर्ण ग्लास लिन, यो अमिलो गरिएका छैन छ। बाटो, राम्रो जाडो लागि जामुन buckthorn currant प्रतिस्थापन गर्दा एक compote परे द्वारा।

स्थिर फल सामना को Subtleties

तपाईं हिजो जामुन संकलित देखि छैन compote खाना पकाउने भने, तिनीहरूले defrosted गर्नुपर्छ। पहिले, तिनीहरूले रस को एक महत्वपूर्ण राशि गुमाउनु हुनेछ। दोस्रो, धेरै आकर्षक उपस्थिति हुन्छन्। र तेस्रो, तपाईं आफ्नो समय बर्बाद गर्दै! र स्थिर जामुन compote को सुन्दर रंग मात्र फ्रीजर सिधै आधारको रूपमा तिनीहरूलाई lowering प्राप्त छ।

साधारण त्रुटिहरू

तपाईं compote पकाएको जो को, कुनै पनि मामला मा जोश छैन। यस प्रक्रियामा आफ्नो कच्चा माल मात्र होइन उपस्थिति, तर पनि सबै ती यसको उपयोगिता मा गुमाउनु हुनेछ। तिनीहरूलाई साथ तपाईं बस रंग पानी प्राप्त अर्थ, ठूलो हदसम्म स्वाद र palatability गर्न हराएको छन्।

र दोश्रो, को सिरप तयार, एल्यूमीनियम धूपदान जोगिन। आफ्नो पर्खाल आंशिक पेय मा पारित कि सम्भावना, पर्याप्त उच्च छ। तपाईं कागजातनगरिएकोत्रुटि र खराब additives किन चाहिन्छ?