जूलिया Vysotsky देखि क्रिसमस केक। क्रिसमस केक: व्यञ्जनहरु

शताब्दीयौंको मा व्याप्त परम्परा अनुसार क्रिसमस रूस मा अब दुबला तर चिल्लो लागेको छैन खाना खान छ। त्यसैले, टेबल मा एक मिठाई रूपमा क्रिसमस केक सामान्यतया जामुन संग सेवा छ। यहाँ जुलिया Vysotsky को व्याख्या यो पकवान को नुस्खा, साथै एक किसिम छ मेनु, उत्सव को यूरोप बाट Delights।

जामुन संग क्रिसमस केक

एक जाम देखि, दुवै ताजा र स्थिर, र सुकेको: मुख्य घटक रूपमा जूलिया Vysotskaya कुनै पनि जामुन लिइरहेको सुझाव। बस हरेक समय पकाना नयाँ रंग संग चमक, किनभने क्रिसमस केक - एक उत्सव तालिकाको सजावट। यहाँ यो कृति लागि आवश्यक गरिने सामाग्री को सूची छ:

• जामुन - 200 ग्राम;
• गहुँको पीठो - 125 ग्राम;
• कुनै पनि बोसो पनीर - 100 ग्राम;
• तर 20% - 200 ग्राम;
• चीनी - 75 G;
• चिकन अन्डा - 1 पीसी;
• अन्डा yolks - 3 टुक्रा;
• पागल (बादाम) milled - 75 G;
• घिउ - 100 ग्राम;
• भानलिन - 1 प्याकेज;
• नुन को एक चुटकी।

तयारी को प्रक्रिया

सामाग्री को धेरै पर्याप्त पकाउने मिठाई धेरै समय Mistress लिन छैन छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद। त्यसैले, परीक्षण तेल पगाल्न सुरु गर्न। छुट्टै पट मा पीठो चाल्नु फिर्ता पनीर राख्नु, को पग्लियो घिउ खन्याउन र हल्कासित केही नुन थप्नुहोस्। क्रिसमस केक व्यञ्जनहरु हामी प्रतिनिधित्व गर्ने परंपरागत जमीन पागल बिना छैन। तपाईं बादाम पीसने अघि, अलिकति पैन मा, तपाईं फल कर्नेल तीतो प्रजातिहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ व्यञ्जन एक विशेष स्वाद र zest लागि पनि ignited गर्न सकिन्छ। milled पागल र अन्डा को मिश्रण थप्दै। अब सबै सामाग्री राम्ररी मुछ्नु।

पेस्ट्री को गठन

वेभी किनाराको एउटा पाक पैन लिन, तेल यसलाई तेल। अब हामी मात्र होइन तल, तर किनारा भर्न रूपमा त मोल्ड मा परिणामस्वरूप आटा वितरण। भविष्यमा तल र सामूहिक मात्रा को पक्ष गर्न आटा तल, पेस्ट्री को जग प्रेस आफ्नो हातले, आकार। सारा ठूलो बारेमा आधा एक घण्टा को लागि फ्रीजर हाम्रो आधार पठाएर वितरण गरिनेछ गर्दा प्लग पूर्व-पिन।

भरने तयार

तबसम्म हामी स्वादिष्ट उत्सव toppings खाना पकाउने लागि लिन। यहाँ फेरि, कुनै ठूलो सम्झौता: बस खट्टा क्रीम, चीनी, जामुन, वेनिला र अन्डा yolks मिश्रण। मात्र महत्त्वपूर्ण कुरा जामुन पानी को कमी छ। तपाईंले तिनीहरूलाई thawed छ भने - जाम बाहिर लिएको कुनै पनि तरल बन्द सकिन - यो सिरप Decant। सबै सामाग्री मिश्रण र नुस्खा मा संकेत एक आधा घण्टा प्रतीक्षा गरेपछि, हामी एक स्थिर फारम प्राप्त र यो मा भराई फैलियो। पाक्नु केक क्रिसमस कम्तिमा एक घण्टा को लागि एक preheated 180 डिग्री ओवन हुनुपर्छ, र पकवान इच्छुकता संकेत भर्ने को राम्रो घनत्व हुनेछ। को दांत कोट्याउने सिन्का को तत्परता मात्र भने उनको कुना देखि, असम्भाव्य छ जाँच गर्नुहोस्। अवधि पाक ओवन मा आटा frostbitten जान्छ भन्ने तथ्यलाई कारण। खैर, यो नुस्खा भिन्न गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाई सुरक्षित तरिकाले बेरी फल सामाग्री प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। त्यसैले, तपाईं स्याउ, सुन्ताला, नाशपाती र पनि केले एक क्रिसमस केक Bake गर्न सक्नुहुन्छ।

सुकेको फल संग जन्मदिनको केक

हाम्रो अर्को नुस्खा - कभी-व्यस्त Housewives लागि राम्रो समाधान छ। आखिर, एक समाप्त उत्पादन हो रूपमा केक 2 हप्ता सम्म फ्रिज भण्डार गर्न सकिन्छ, र zacherstvenie दैनिक छर्कनु उत्सव पाक ब्रांडीको रोक्न। सुकेको फल संग जूलिया Vysotsky देखि एक क्रिसमस केक पकाउन सिक्न, र यो निम्न सामाग्री तयार हुनेछ:

• गहुँको पीठो - 350 ग्राम;
• ताजा चिकन अन्डा - 5 टुक्रा;
• घिउ - 350 ग्राम;
• ब्राउन सुगर - 350 ग्राम;
• सुकेको खुबानी को -200 G;
• किसमिस - 200 ग्राम;
• छाँट्दछ - 200 ग्राम;
• सुकेको Sade - 200 ग्राम;
• सुकेको नेभारा - 200 ग्राम;
• बादाम पागल र प्रत्येक प्रकार को 150 ग्राम मा अखरोट;
• पाक लागि पाक पाउडर - 1 चम्मच;
• रक्सी - 2 चमचा। चम्चा।

महत्वपूर्ण! सुकेको फल hydration को डिग्री पाक को अवधि असर गर्छ। त्यहाँ एक परीक्षण भिजेको सामाग्री क्रिसमस केक तुरुन्तै propechetsya छ भने। यस मामला मा, तपाईं एक दांत कोट्याउने सिन्का संग खाना तत्परता जाँच गर्न सक्छन्।

तयारीको प्रविधि

180 डिग्री - ओवन मिश्रण, अन्तिम तापमान को शुरुवात संग समानान्तर मा गरम गर्न सकिन्छ। लिन सुकेको फल र समान आकारको टुक्रा तिनीहरूलाई काट। एक ब्लेंडर वा खाद्य मा पागल पीसने। यसबाहेक, जारी बिस्तारै प्रत्येक समय पछि whisking गर्न, एक अन्डा को ठूलो परिचय ब्राउन सुगर र तेल र त्यसपछि हरायो। सुकेको फल र पागल को frayed टुक्राहरू परिणाम खैरो आधार राख्दै, त्यसपछि यहाँ पीठो र पाक पाउडर चाल्नु छ।

पाक समयमा यो क्रिसमस केक धेरै rises, त्यसैले फारम गहिरो र राउन्ड प्रयोग गर्न आवश्यक छ। , तेल अलिकति prisypem पीठो को Smazhem क्षमता आटा राख्नु र यो एक preheated ओवन मा पठाउनुहोस्। पाक प्रक्रिया दुई चरणमा अगाडि बढ्न हुनेछ:

• 180 डिग्री मा 15 मिनेट Bake।
• 160 डिग्री गर्न तापमान Lowers र अर्को 45 मिनेट लागि ओवन मा जुलिया Vysotsky देखि एक क्रिसमस केक आयोजित। र बाल्न छैन टिप, हामीले चर्मपत्र कागज संग केक कवर।

यो एक काठ छडी राख्दै उत्सव व्यञ्जन पूर्ण तत्परता हेर्न रहनेछ। केक पूर्ण propeksya हुँदा - ओवन देखि यसलाई हटाउन र ब्रांडीको साथ छर्कियो। तयार पाक एउटा असामान्य गाढा रंग छ।

परम्परागत रूसी क्रिसमस केक

अन्य युरोपेली राष्ट्रहरूले क्रिसमस तालिका फरक व्यवहार लागि तयार छन्। यो पनि केक लागू हुन्छ। जर्मनी मा उत्सव भोज परम्परागत केक Stolle बिना कल्पना गर्न गाह्रो छ भने, रूसी डेस्क शायद मासु Pies बिना गर्छन्। र रूस मा देखि चिकन संग छुट्टी पेस्ट्री गर्न पुरातन समयका सेवा र खाना पकाउन मात्र एक दैनिक पकवान रूपमा कीमा बनाएको मासु भरिएको पाकेका केक। आटा भन्दा अक्सर खट्टा क्रीम मा घाउ। यो परम्परा देखि हटना छैन, र हामी तपाईंलाई छन्। निम्न सामाग्री हामी परीक्षण को लागि आवश्यक:

• गहुँको पीठो - 3.5 कप;
• तर 15% - 200 ग्राम;
• ताजा चिकन अन्डा - 2 टुक्रा;
• पाक margarine - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• । साल्ट - 0.5 चम्मच;
• disintegrant आटा - 2 चम्मच ..

चिकन भराई हाम्रो परम्परागत क्रिसमस केक निम्न सामाग्री समावेश हुनेछ:

• चिकन खुट्टा - 2 टुक्रा;
• चिकन स्तन - 1 टुक्रा;
• प्याज - 3 टुक्रा;
• नुन र मसला (स्वाद)।

बाहेक fillets प्रयोग कोमल र चिकन खुट्टा संग रसदार मासु शट बन्न भरने गर्न, अचाक्ली dryish जस्तो छैन।

आटा खट्टा क्रीम मुछ्नु

पहिलो, सामाग्री मिश्रित तरल बन्न: क्रीम, नरम margarine र अन्डा पकाना, नुन र चिनी को परिणामस्वरूप मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। त्यसपछि आटा मा पीठो, oxygenated (पूर्व-sifted), र पाक पाउडर परिचय। हामीलाई उहाँले आफ्नो सिद्ध लोच थियो सम्म, त्यसपछि सम्म आटा मुछ्नु गरौं। धेरै क्रिसमस केक भर्नु संग मिश्रित भरने परीक्षण आधारमा बाहिर छन् (यो अघिल्लो नुस्खा फिक्री)। नुस्खा चिकन पाइ एकदम परम्परागत। तसर्थ, हामी नियम ले हटना र बारेमा एक घण्टा फ्रिज मा आटा राख्नु हुँदैन। यो समय लस गठन गर्ने पर्याप्त छ। भरने तयार गर्न हामी अब हामी अगाडि बढ्नुहोस्।

मासु भर्ने खाना पकाउन र एक पाइ गठन

को हड्डी र छाला देखि मासु अलग र साना घन मा कटौती, सूक्ष्मता कटा प्याज, नुन र मरिच थप्नुहोस्। तपाईं अलिकति आफ्नो रसदार मासु दिनुभयो धनुष गर्न प्रेस, को आफ्नो हात भराई मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। हामी फ्रिज बाट आटा प्राप्त र दुई लगभग बराबर अंश यसलाई विभाजित। त्यसपछि एक आयताकार पाक पैन, आटा को एक आधा प्रशस्त हुनेछ तल जो लिन। पहिले lubricated तल र मनका आकार वा तरकारी घिउ भूल छैन। तालिका मा आटा पत्र बाहिर रोल, र त्यसपछि एक हात रेल गठन, कन्टेनर मा राखे। त्यसपछि, आटा को तह मा रस न भूलें, भरने फैलाउन - यो एक उत्सव पकवान स्वाद र कोमल दिनेछु।

परिष्करण स्पर्श केक को शीर्ष तह गठन र शीर्ष रसदार भराई मा आटा को दोस्रो तह बिछाउने छ। कवर zaschipyvaem उत्पादन, किनारा ढाँचाको कुनै पनि प्रकारको - छालहरू मिल्दाजुल्दा र यति मा प्रयोग pigtail। केन्द्र मा निकास लागि एउटा सानो खोल्ने गठन। वैकल्पिक फारम carved पानामा जस्तै केक को सजावट को शीर्ष मा सानो परीक्षण, छोड्नुहोस्। पहिलो 20 मिनेट 200 डिग्री मा पाक्नु हुनेछ, र त्यसपछि अर्को 20 मिनेट, ओवन तापमान धीमा प्रक्रिया को अन्त मा एक चिन्ह तत्परता व्यञ्जन लागि 170. परंपरागत परीक्षण हटाउन। खैर, मासु पनि केन्द्र प्वाल मार्फत टुक्रा खींच द्वारा जाँच गर्न सकिँदैन।

पनीर संग बुल्गेरियन क्रिसमस केक Banica

हामी युरोप मा परम्परागत छुट्टी व्यञ्जन कुरा भने, घाम बुल्गारिया देखि unsweetened पाक निवासी अर्को भेद उल्लेख छैन। , तैयार बनाएको phyllo आटा प्रयोग पनीर संग Banica पाइ खाना पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यसलाई आफ्नो परम्परागत उत्सव मेनू diversifies र धेरै समय लाग्न छैन। आवश्यक सामाग्री रूपमा:

• Puff केक filo - 1 प्याक;
• पनीर - 300 ग्राम;
• दुबला दूध - 2.5 कप;
• ताजा चिकन अन्डा - 4 टुक्रा;
• घिउ - 50 ग्राम

तयारी को प्रक्रिया

Phyllo आटा पहिले thawed र पनीर एक कचौरा मा एक अलग प्लग को माध्यम द्वारा चोट छन्। टुक्रा पनि सानो हुँदैन। पनीर 3 अन्डा थप्न र राम्ररी मिश्रण। आटा मा धेरै पत्रहरु पैकिंग। एक पाइ आकार मा आफ्नो घिउ लिंदा पछि, पहिलो पत्र संग राखे हुँदै। ताकि पर्याप्त निम्न पानाहरू ढाक्न भराई, सबै कुरा वितरण छैन। हामी बन्न filo को 1 पानामा त्यसपछि, भरने को चम्मच संख्या मापन भने पनीर को 5-6 चमचा फैलियो। पानाहरू टाँसिएको रोक्न तेल स्नेहन प्रत्येक क्रमिक तह परीक्षण। हामी भित्र voids गठन बच्न निश्चित गर्नुहोस्। यसरी, आटा र भरने को वैकल्पिक पत्रहरू, र अन्तिम पात को निर्माण कार्य पूरा गर्न अभिप्रेरित छ।

दुग्ध भरण बिना यो केक बाहिर सुक्खा हुनेछ। दूध संग अन्डा खाना पकाउने लागि हल्लाउनुस र हालसालै गठन केक मा समान रूप खन्याउन। 40 मिनेट को लागि 180 डिग्री मा एक preheated ओवन मा परम्परागत बुल्गेरियन पकवान Bake। तत्परता माथिल्लो तह को गुलाबी सुनको पाप्रो संकेत हुनेछ के उपस्थिति, द्वारा निर्धारण गर्न सकिँदैन।

निष्कर्षमा

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, क्रिसमस केक, जो हामी दिएको छ व्यञ्जनहरु, विविध छन्। तपाईं जामुन वा सुकेको फल संग मिठाई रूपमा पेस्ट्री अप सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, र मासु वा पनीर संग नाश्ता को रूप मा हुन सक्छ - यो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को मूड मा निर्भर गर्दछ।

खानपान!