खैरो ट्राउट। कुकिङ प्रविधिहरू

सबै को पहिलो, ठीक, को ट्राउट तयार यसलाई माछा को यो स्वादिष्ट पकवान थप्न आवश्यक छैन भनेर सम्झना गर्न superfluous केही छ। हामी मात्र प्राकृतिक सामाग्री प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो धेरै आमा प्रकृति को पातलो र शुद्ध स्वाद प्राप्त गर्न सम्भव छ।

एक महान मा झिंगा संग ट्राउट

त्यसैले, भाँडा को तयारी को लागि ट्राउट, नीबू (छैन कागती रस वा कागति), मसला (प्राकृतिक तर कुनै पनि), लिन आलु, ताजा साग, धनिया, पंख Leek र सलाद, घिउ, पूर्ण-वोदका, झिंगा ( रंग रातो) तेल, तिल, मरिच, नुन हुन र टेम्पुरा खाना पकाउने लागि मिश्रण गर्नुपर्छ।

ध्यान दिएर टाउको देखि cloaca र अन्डा र viscera, कट नाले को जारी गर्न भुँडी कटौती गर्ने ट्राउट लिन, यो तराजू मा सफा। अब, यो लास को बीचमा साफ को ट्राउट गर्दा मक्खन को एक उभार, थप्न आधा कागती squeeze र बाहिर अन्य आधा squeeze। त्यसपछि एक सानो नुन र मरिच, मसला संग छिडकना र लास भित्र र नाले हुन प्रयोग कहाँ ठाँउ, साग र धनिया को शाखा राखे।

को पाक तिल तेल तेल, माछा राख्न र संवहन मोड मा काम गर्दछ जो एक preheated 180 डिग्री गर्न, ओवन मा राखे। र माछा रस, गर्मी को प्रक्रिया मा उत्पादन जो पानी भूल छैन। ट्राउट तयार गर्दा, आलु जोश गर्न आगो राखे।

आलु, Decant पानी पकाएको र यो ट्राउट एक पाक पानामा राख्न गर्दा ओवन "ग्रिल" सेट गरिएको छ स्विच र पकवान पातलो कुरकुरा छैन सम्म दस मिनेट पर्खनुहोस्।

ट्राउट लागि तयार गर्दा, व्यर्थमा समय बर्बाद छैन, र झिंगा पकाउन गर्छन्। एक स्नान स्थिरता झिंगा मा, मिश्रण टेम्पुरा distilled पानी मा पतला र कराइ मा तिल तेल उम्लिरहेको तिनीहरूलाई ठाँउ। दुवै पक्षले एक फिक्का खैरो पाप्रो सम्म रोस्ट। पकवान तयार छ, र अब आफै यो सजाउनु।

ट्राउट पन्नी मा सुखा

एक व्यक्ति को लागि एक माछा (350-400 ग्राम), प्याज, टमाटर, घंटी मरिच, कागती, जडीबुटी, लाग्छ माछा लागि मसला (प्राकृतिक) पन्नी।
, ताजा ट्राउट ले, राम्ररी भित्रका सफा र धुन तराजू हटाउन छैन! भित्र र बाहिर, मरिच Prisolit र कागति को रस संग छिडकना। बीस मिनेट को लागि यो एक बाँकी दिनुहोस्।

, घंटी मरिच र प्याज - यो समयमा, यस टमाटर (आधा औसत टमाटर एक माछा) पासा। डिल र साग सूक्ष्मता सम्पूर्ण शाखा को एक जोडी छोडेर कटा। 60 सेमी नाप्ने पन्नी टुक्रा कटौती। पन्नी वनस्पति तेल को केही घटेको ड्रिप मा, यसलाई कागति को दुई वा तीन पातलो स्लाइस राख्नु, र marinated ट्राउट माथि।

माछा को बीचमा porezanye तरकारी राख्नु र मसला संग छिडकना। शीर्ष ट्राउट greenery को sprigs राख्नु र पन्नी र्याप यो रस बाहिर प्रवाह गर्दैन भनेर पकाना गर्दा।

पैन मा माछा राख्नु र 180 डिग्री मा 20-25 मिनेट Bake। सम्म अलिकति पकाएको खोल्न पन्नी पाँच मिनेट blushed माछा गर्न।
किनभने ट्राउट धेरै रसदार बाहिर हुनेछ पन्नी मा सीधा अंश सेवा!

ओवन मा ट्राउट

यस ट्राउट (400 ग्राम) कुक, प्याज, टमाटर, घंटी मरिच, कागती, ताजा जडीबुटी, मसला (विशेष गरी माछा)।

माछा (प्रति व्यक्ति एक ट्राउट) लिन, यो भित्र र सफा देखि सफा, तर तराजू हटाइएको छैन। बाहिर मा नुन र मसला RUB, भित्र, को कागति को रस थप्नुहोस्। अब माछा बीस मिनेट को लागि आफूलाई कन्फिगर गरौं।

ट्राउट marinated गर्दा, प्रत्येक माछा लागि टमाटर diced। प्याज र घंटी मरिच काट्नु। साग को sprigs को एक जोडी छोडेर बाँकी काट्नु। पन्नी (करिब आधा एक मीटर) ले, तेल यसलाई चिकनाना, माछा संग तीन वा चार कप कागति र शीर्ष मा ठाँउ हो।

अर्को, माछा कट्टर लागि कटा तरकारी र मसला संग ट्राउट भर्नुहोस्। त्यसपछि साग र डिल को शीर्ष sprigs थप्न। रस र बोसो बाहिर प्रवाह गर्दैन भनेर पन्नी र्याप।

एक पाक पानामा माछा राखे। तीस मिनेट (180 डिग्री) को लागि Bake। अन्त अघि, पन्नी खोल्न पाँच मिनेट एक पाप्रो blushed भनेर। माछा को अद्वितीय स्वाद संरक्षण गर्न पन्नी यो पकवान सेवा गर्छन्।

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।