डिल - एक सुन्दर र उपयोगी मसला पकवान एक अद्वितीय स्वाद दिन्छ र स्वादिष्ट स्वाद। डिल जडीबुटी वनस्पति र मासु सलाद, पहिलो पाठ्यक्रम मा राखिनेछ। त्यो अनाज र मुछेको उसिनेर छर्कियो, तला, stewed तरकारी, सह भोजन। डिल बस धेरै सस, marinades, अचार मा बेबदल छ।
सुकेको डिल
Billets जाडो लागि डिल जब मसला अप उद्यान र ठूलो परिमाणमा राखिएको छ बजार मा देखा हुनेछ गर्मी, मा के। बगैचा डिल भण्डारण लागि उपयुक्त छ: यसलाई थप एकाग्रचित्त, खुशबूदार आवश्यक तेल, स्वाद, उपयोगी गुण छ। को पाहुना सही मात्रा मा साग अप राख्नु गर्न अप हतार गर्नुपर्छ त यो एक धेरै, हुँदैन। यो सुक्खामा - पहिलो र सजिलो डिल कटाई को जाडो। तपाईं दुई तरिकामा गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले, को बिरूवा उब्जाउ गरिन्छ र कालो छाते पूर्ण परिपक्वता, बीउ पुगेको छ भने, नजिक जमीन तल कटौती stems छन् र रचनाहरू टाउको वा सुक्खामा राम्ररी ventilated ठाउँमा बाहिर राखे। त्यसपछि तिनीहरूले snopiki मा भेला र नम बाहिर सुक्खा ठाउँमा भण्डारण। डिल अचार रूपमा यसलाई प्रयोग झुकेको बाला धेरै पटक, एक छाता र शाखा संग हुन सक्छ, र उत्पादन को बाँकी गर्न, बैंक मा राख्नु। र सूप, borscht, टुक्रा मा एक भाँचिएको बाला मा राखे, र त्यसपछि पैन तिनीहरूलाई पुल। जाडो लागि कटाई डिल को दोस्रो विधि - एक परिपक्व, तर अझै पनि ताजा स्टेम हाँगाहरू र पहेंलो पात तोड्न, तिनीहरूलाई धुन छैन, पानी बन्द सकिन, शुष्क। कि पछि सानो बन्डलहरूको मा सङ्कलन र धेरै सूक्ष्मता धारिलो चक्कु संग काट्नु। त्यसपछि एक काठ बोर्ड मा, सफा कागज काटन मा विघटित र सुक्खामा सुक्खा घाम ठाउँमा पातलो तह छोड्नुहोस्। हलचल गर्न निश्चित हुनुहोस्। एक टिनको बट्टा मा मसला खन्याउन र आवश्यकताअनुसार प्रयोग गर्न तयार छ।
नूनिलो डिल
salting रूपमा जाडो लागि preform डिल यस प्रकारको पनि सरल। ताजा हरियो twigs, कटा धोए र सुकेको, सूक्ष्मता, टेबल मा झूट छोड्न, त्यसैले अलि wilted। त्यसपछि, राम्ररी, नुन को बारेमा 1 किलो हरियो / 200 ग्राम अनुपात मा डिल नुन संग एक कचौरा मा मिश्रित। आधा-लीटर जार न्यानो पानी असल धुने, सोडा संग कुल्ला कुल्ला। राम्रो ड्राई। बैंक कस नूनिलो डिल भर्न, रेफ्रिजरेटर वा तहखाने मा प्लास्टिक Lids र स्टोर बन्द गर्नुहोस्। छ कि धेरै सुविधाजनक छैन मात्र कुरा त यो नुन धेरै छ त्यसैले, कटाई डिल। को मसला मा खाना राख्दै यो ज्यादा छैन र यो को स्वाद बिगार्छ छैन होसियार हुनुपर्छ। थप यसरी अचार साग प्रस्ताव: पहिलो, माथि वर्णन रूपमा मासु तयार गर्न। बैंकों बाहिर फैलियो। अब नुनीन। कटा डिल लिएको पानी 1 किलो - 300 एमएल, सिरका 8% - 0.5 एल, नुन - 30 ग्राम वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 50-60 तातो पानी मा, नुन, जोश खन्याउन सिरका थप्न albeit फोडे। नुनीन सुन्दर। अब जाडो लागि कटाई डिल: तयार नुनीन हरियो बैंकहरू संग भर्न, आधा एक घण्टा खुला छोड्नुहोस्। त्यसपछि, तेल, कभर बैंकहरू चर्मपत्र कागज थप्न एक फ्रिज वा तहखाने तिनीहरूलाई भण्डारण गर्नुहोस्। मात्र dampness टाढा।
साग, अजवाइन, सहिजन - प्रस्तावित विधि मात्र डिल, र जडीबुटी सम्पूर्ण मिश्रण तयार गर्न सक्दैन। तसर्थ, जाडो तपाईं seasonings र मसाले, स्वादिष्ट स्वस्थ, सुगन्धित को तयार सेट हुनेछ। अल्छी हुन छैन, र कुनै जाडो तपाईं को डर छैन!