चिसो सकरखण्ड सूप, हाम्रो परिवार मा प्रेम छ कि एक नुस्खा

हाम्रो परिवार मा, विशेष गरी गर्मी समयमा, जस्तै चिसो पहिलो पाठ्यक्रम, को धेरै रुचाउनु हो सिमी, संग सूप hodgepodge र, पाठ्यक्रम, चिसो को सकरखण्ड सूप, एक नुस्खा तयारी लागि भण्डारण र पुस्ता गर्न जेनेरेसन देखि मा पारित गरिएको छ आधा शताब्दी भन्दा बढी।

प्रारम्भिक बाल्यकाल देखि म अझै पनि हामी घर को चोकमा तालिका मा बसे र दुवै गाला लागि खट्टा क्रीम र अन्डा, हरियो प्याज, साग sprigs संग चीनी को एक बिट संग चिसो सूप खाने थियो, मेरी हजुरआमा ओवन मा बीट कसरी सुखा को स्मरण र त्यसपछि पकाएको सकरखण्ड छ र pies।

अब म वर्तमान अवस्था संग, सकरखण्ड परिवार नुस्खा पकाउन। चुकंदर पानी मा साइट्रिक एसिड थप्दा, यो पानी उम्लिरहेको मा सम्पूर्ण एउटा ठूलो चुकंदर वेल्ड गर्न आवश्यक बनाउन हराएको छ छैन रंग, र शोरबा खट्टे गरियो। दोस्रो आवश्यक चुकंदर टी मा ओवन मा पाक्नु = एक घण्टा 190 डिग्री। दुवै बीट अंगीठी।

आलु पकाउन गर्न शोरबा मा, हरियो पात सलाद, प्याज Butun, खीरे, साग र डिल, पात चुकंदर भन्दा माथि थप्न र चुकंदर भन्दा माथि को, sinewy भाग मिनेट 10 पकाउन यो समय मा र सूक्ष्मता vmesmte 10-12 मिनेट वनस्पति तेल मा बुझाने गर्न प्याज र गाजर संग काट्नु । अलग, अन्डा जोश। को गाजर, प्याज र सबै भन्दा माथि Saute, कसा भयो बीट सकरखण्ड एक हत्येदार बरतन मा राख्नु र मिश्रण। स्वाद नुन।

सुप सूक्ष्मता काट्नु र खट्टा क्रीम थप्न कटोरे, 1 अन्डा प्रत्येक हालिदिए मा खन्याउन cooled। स्वाद बस अचम्मको प्राप्त छ!

तपाईं एक चिसो तयारी गर्न सक्नुहुन्छ को नुस्खा सकरखण्ड सूप, जो को हाम्रो मिल्दोजुल्दो छ। तर यो सबै तरकारी सूक्ष्मता कटा, उबला बीट र अंगीठी। त्यसपछि, सबै बाहिर प्लेट मा, चिसो शोरबा खन्याउन, खट्टे क्रीम, उबला अन्डा थप्न र खान राखे। हामी त्यसो गर्न प्रयास गरेका छन्, यो सजिलो र छिटो हुन्छ। तर हामी यसलाई तरकारी पकाएको गर्दा, यो स्वाद र गन्ध र स्वाद अवशोषित किनभने, पर्याप्त शोरबा संतृप्ति छैन stewed बीट को।

धेरै स्वादिष्ट र मूल यो नुस्खा जो hodgepodge जस्तो, चिसो सकरखण्ड गर्दछ। आलु, गाजर, बीट र उबला अन्डा, साग, प्याज र खीरे को grated सहिजन, नुन, चिनी र तोरी थप्न चोट छन्। सबै मिश्रित र भरिएको रोटी kvass। तालिका प्रत्येक कचौरा मा आधा अन्डा, साग र खट्टा क्रीम राख्नुपर्छ गर्दा।

को गर्मी, राम्रो कुक सकरखण्ड संग भन्दा माथि, को नुस्खा हाम्रो परिवार देखि एक सानो विभिन्न छ, तर यो यसको आफ्नै peculiarities छ। Petioles चुकंदर, वनस्पति तेल संग एक पैन मा सिरका, बीट अंगीठी र स्ट्यु संग उसिनेर गर्नुपर्छ पत्ते को petioles गर्न खाना पकाउने अन्तमा छोड्दा थप्नुहोस्।

काजाकिस्तान चिसो सकरखण्ड सूप, ठाणे आधारमा नुस्खा, किण्वित दूध उत्पादन पकाउन एउटा धेरै प्रेम छ।

यो गर्न, बीट, साना घन मा कटौती पूर्ण शक्ति मा 8 मिनेट लागि माइक्रोवेव, पानी थप्न छिडकना कागति को रस र स्थान संग। अण्डा जोश। Petioles र चुकंदर पात सानो टुक्रा, एक पैन र सुन्दर राख्नु मा कटौती छन्। साग, ककडी र प्याज कटा, नुन र मरिच, त्यसपछि सबै सामाग्री मिश्रण र ठाणे भन्दा खन्याउन। आधा कागति वा कागती को रस dobavat गर्न सक्नुहुन्छ अमिलो स्वाद बृद्धि गर्न। तयार सकरखण्ड कम बोसो खट्टा क्रीम भर्नुहोस्।

तपाईं मासु संग सकरखण्ड सूप पकाउन भने, नुस्खा वर्ष को समय आधारमा फरक हुन सक्छ। त्यसैले गर्मी मा, सबै उत्पादनहरु अलग उसिनेर छन्। पैन मा उज्ज्वल धनी रातो शोरबा सम्म, 40 मिनेट लागि रंग संरक्षण गर्न सिरका संग कटा बीट पकाएको गर्दा, तपाईं सबै सामाग्री काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ। उबला मासु र अन्डा काट्नु, आलु, ककडी, ससेज, घन मा कटौती, को साग र प्याज काट्नु। मा हुने मिश्रण कसा भयो बीट, सहिजन र तोरी थप्न, त्यसपछि राम्रो मिश्रण। ठंडा शोरबा पोख्नुहोस्, प्रत्येक पकवान मा कागति को रस, खट्टे क्रीम र ताजा जडीबुटी थप्नुहोस्।

शरद ऋतु, जब मासु संग कुक सकरखण्ड सूप मा, नुस्खा पकाउने borscht को reminiscent छ। Brisket, धनी मासु शोरबा पकाउन गर्न हड्डी र सानो टुक्रा मा मासु कट छोड्न र पानी फिर्ता ड्रप गर्न आवश्यक छ। आलु थप्न र simmer जारी। यो समयमा, बिस्तारै बोसो कसा भयो गाजर, प्याज मा भुट्नु, र पछि बीट र मीठो मरिच धेरै थप्नुहोस्। टमाटर खुली अंगीठी र सूप मा उनलाई ड्रप।

त्यसपछि एक पट बे पात, कटा लसुन, कटा कुम्मैत र हालिदिए चुकंदर भन्दा माथि। स्वाद चीनी र कागति को रस खानुहोस्। सबै एक फोडा गर्न ल्याउन र बन्द। ढक्कन अन्तर्गत 15 मिनेट Infuse र प्लेट हालिएको गर्न सकिन्छ। तालिका लागू गर्दा खट्टा क्रीम र जडीबुटी राख्न।