चुकंदर भन्दा माथि संग ओसेसियन Name पाइ: व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने विकल्पहरू

दक्षिण Ossetia मा भ्रमण गर्न पर्याप्त भाग्यमानी भएकाहरूलाई, प्रकृति को शानदार सौन्दर्य आकलन गर्न मात्र होइन, तर पनि एउटा वास्तविक ओसेसियन Name पाइ प्रयास गर्ने मौका थियो चुकंदर भन्दा माथि। यो केक सधैं बाहिरबाट सूर्य resembling, एक परिपत्र आकार छ। पेस्ट्री fillings को एक किसिम संग तयार, तर लगभग सधैं एक विशेष ओसेसियन Name मसालेदार चीज को तयारी को लागि प्रयोग।

सबै भन्दा लोकप्रिय पकवान ओसेसियन Name

को आर्सनलमा को ओसेसियन Name भोजन एक ठूलो विविधता र स्वादिष्ट व्यञ्जन छ। तर सबै भन्दा लोकप्रिय र मनपर्ने को एक साथ ओसेसियन Name पाइ छ चुकंदर भन्दा माथि। यसलाई एक पटक प्रयास भएको, तपाईं पक्कै पनि कहिल्यै आफ्नो अद्भुत स्वाद बिर्सन सक्दिनँ। Ossetia कुनै पनि उत्सव तालिका सधैं तीन Pies संग सजाया। किन उनि ठ्याक्कै तीन हुनुहुन्छ, तपाईं सोध्न? यो धेरै सरल छ। तिनीहरूले पृथ्वीको, आकाश र सूर्य प्रतीक। तिनीहरूले यस्तो संख्या मा फैलाउन किन छ।

यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउन कसरी चुकंदर भन्दा माथि एक वास्तविक ओसेसियन Name पाइ Bake गर्न चाहन्छु। पनि अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री ह्यान्डल गर्न, एक विस्तृत नुस्खा भइरहेको तयारी संग। एक पटक केक तयार, तपाईं पक्कै पनि यो अद्भुत पकवान प्रेम, र toppings विभिन्न प्रयोग गरेर यसलाई पकाउन गर्न सक्षम हुनेछ। ठूलो शहर मा, अब तपाईं Pies छन् आदेश गर्न सक्छन्, तर तिनीहरूले सधैं तिनीहरूले वास्तवमा हुनुपर्छ के अनुरूप छैन। जो कहिल्यै Ossetia साँचो पाइ प्रयास गरेको छ कहिल्यै आफ्नो अचम्मको स्वाद बिर्सन सक्दिनँ।

को ओसेसियन Name पाक को स्वाद कदर गर्न, युवा पात संग सकरखण्ड tart पकाउन गर्न प्रस्ताव। तिनीहरूले भर्नको लागि आवश्यक छ कि एक अमिलो स्वाद छ।

सबै भन्दा माथि यो केक लागि सामाग्री

चुकंदर भन्दा माथि संग ओसेसियन Name पाइ तयार पार्न हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

आटा लागि:

1. चिनी तीन चमचा।
2. न्यानो पानी 200 एमएल।
3. पीठो तीन चमचा।
4. ड्राई खमीर वा जीवित को 60 ग्राम को झोला।

आटा लागि:

1. पीठो एक किलो।
2. पानी वा सीरम - 0,5 लिटर।
3. Margarine।
4. एक अन्डा।
5. नुन को एक चुटकी।
6. वनस्पति तेल तीन चमचा।

भरने लागि:

1. युवा चुकंदर भन्दा माथि - 0.6 किलो।
2. सौंफ - 100 ग्राम
3. हरियो प्याज - 100 ग्राम
4. पनीर नुनीन (ओसेसियन Name) - 0.6-0.8 किलो। तपाईं ठ्याक्कै यो चीज छैन भने, यो suluguni Adygei वा पनीर प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
5. घर खट्टा क्रीम।
6. साल्ट।
7. पग्लियो घिउ - 50 ग्राम

चुकंदर भन्दा माथि संग ओसेसियन Name पाइ: नुस्खा

पेस्ट्री को तयारी माथिको सामाग्री देखि आटा को तयारी सुरु। हामी उनको खडा र मात्रा मा वृद्धि गर्न दिनुहोस्। अर्को, एक ठूलो कचौरा मा पीठो sieved (तपाईं आवश्यक एक धेरै उच्च गुणस्तरीय पिठो लिन मात्र) स्लाइड र यो नाली यो एक सानो नुन खन्याउनु, को अन्डा तोड्न, को वनस्पति तेल र पग्लियो margarine थप्न बनाउन। साथै, न्यानो सीरम को आधा लीटर थप्न र एक नरम आटा मुछ्नु।

तयारीमा ओसेसियन Name Pies कुनै विशेष रहस्य, बस आटा kneaded गर्नुपर्छ बिस्तारै, त्यसपछि पाक हावा छ छैन। यो पनि खाना पकाउन र सामान्य खमीर आटा लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई पहिले नै मिश्रित गर्दा, वनस्पति तेल संग greased एक कचौरा, राखेँ एक तौलिया संग कवर र यो एक केहि समय जाने दिन। आटा राम्ररी तयार गरिएको छ भने, यो पक्कै पनि कचौरा बाट बच्ने प्रयास गर्नेछ।

र त्यतिन्जेल हामीलाई भर्ने तयारी गरौं। केक लागि प्लान्ट बीट आवश्यक जवान हुनुपर्छ। यो सुक्खा, धुन, stems हटाउन र सूक्ष्मता काट्नु आवश्यक छ। अर्को, कटा डिल र chives थप्नुहोस्। खट्टा क्रीम र घिउ थप्ने ओस्सेटिक पनीर RUB र यो हरियो को एक मिश्रण मा राख्नु। परिणामस्वरूप भराई मिश्रण बिस्तारै, नुन र मरिच। भाँडा तपाईं पनीर देखि पक्कै अतिरिक्त तरल पदार्थ हुनेछ। यो कचौरा tilting द्वारा भोकमरी हुनुपर्छ। भर्नको पहिले नै सबै अतिरिक्त ड्रिप छैन केक गर्न भोकमरी गर्न सकिन्छ त, अविश्वसनीय रसदार हुन।

तयार-मिश्रण साग र पनीर तीन बराबर भागमा विभाजित र बल मा प्रत्येक रोल गर्नुपर्छ। त्यसै गरी, तपाईं के गर्न आवश्यक छ, र एक तयार परीक्षण संग। आटा प्रत्येक बल भरने भन्दा अलिकति ठूलो मात्रा हुनुपर्छ। अब तपाईं पाइ को गठन गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। यो गर्न, आटा प्रत्येक टुक्रा शीर्ष तल थिच्नुहोस्, र त्यसपछि एक recess तयार ठूलो राख्नु एक सानो हात। अर्को सम्झौता आटा अप थैली गठन गर्ने, र यो zaschipyvaem। भरने पूर्ण भित्र हुनुपर्छ। यसको थप भन्दा बढी स्वादिष्ट ओसेसियन Name Pies को भन्दा माथि बाट प्राप्त छन्। अर्को, तिनीहरूले तल tucks बारी र अर्को दस मिनेट को लागि खडा गरौं गर्न आवश्यक छ। एक पटक फेरि पाक बारी र किनाराको गर्न भर्ने वितरण गर्न बिस्तारै सुरु गर्न समय बित्दै जाँदा, यो आवश्यक छ। बिस्तारै केक व्यास वृद्धि हुनेछ। कि पछि यो एक greased पाक पानामा सिफ्ट गर्न सक्नुहुन्छ। को पाक प्रक्रिया लीक सक्छ समयमा यति चुकंदर भन्दा माथि (लेख दिइएको फोटो) संग ओसेसियन Name पाइ, धेरै नम भराई छ, तर त्यहाँ चिन्ता गर्न केही छ।

केवल एक preheated ओवन राख्नु संग केक पकाउने। सात वा आठ मिनेट मार्फत पैन हल्लाउनुहोस्। यो पेस्ट्री बाल्न छैन गर्न गरिन्छ। केक एक गुलाबी-सुनको रंग दिन तयार छ। समाप्त केक त्यसपछि बेसिन कवर एक सपाट प्लेट मा बदलाव र उदार पग्लियो घिउ संग गंदा, र राम्ररी भिजेको दिनुभयो। पनीर र चुकंदर संग यहाँ ओसेसियन Name पाइ तयार tops।

उपयोगी आशय

को nuances केही सजग हुनुपर्छ राम्रो केक तयार गर्न:

1. तिनीहरूले एक प्रवाह सम्पत्ति छ रूपमा pies, चाँडै sculpt र त्यसपछि तिनीहरूलाई ओवन मा पठाउन आवश्यक छ।
2. उच्चतम कौशल को एक प्रकटीकरण यस्तो पाक हुन मानिन्छ, आटा धेरै पातलो छ, र धेरै भित्र toppings। एक पाइ त, गाह्रो यसको तयारी को कौशल केही हुनेछ जब छैन प्राप्त गर्नुहोस्।
3. तयार बनाएको केक पूर्ण (एक वा बढी सप्ताह सम्म) फ्रिज भण्डारण गरिएको छ। एक तौलिया संग कवर गर्न केक राम्रो हुँदा।
4. पाक ओवन वा माइक्रोवेव, एक पैन मा reheated गर्न सकिन्छ। तपाईं एक प्लेट मा के छ भने, केक एक सानो पानी आवश्यक र कम गर्मी मा गर्मी एक ढक्कन संग कवर, र त्यसपछि छिडकना। यो सरल विधि पाक नरम सुरक्षित हुनेछ।

पनीर र चुकंदर भन्दा माथि संग ओसेसियन Name पाइ

समतल केक को रूप मा ओसेसियन Name Pies त्यसैले लामो पहिले हामी लोकप्रिय भयो, तर तुरुन्तै Housewives द्वारा प्रेम गर्नुभयो। व्यञ्जनहरु यस्तो अद्भुत पकवान एक धेरै रकम छ। र fillings विभिन्न प्रयोग पनि अधिक विकल्प छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प मध्ये एक पनीर र सबै भन्दा माथि संग ओसेसियन Name पेस्ट्री छ। तयारीको लागि हामीले निम्न घटक आवश्यक:

1. वनस्पति तेल - 4-5 कला। एल।
2. पानी (न्यानो) - 200 एमएल।
3. पीठो - 0.5 किलो।
4. खमीर को पैक (द्रुत-सुक्खा)।
5. घरेलु पनिर - 260 ग्राम
6. नुन को चम्मच।
7. चुकंदर साग

केक नुस्खा घरेलु पनिर र सबै भन्दा माथि संग

राम्रो गुणस्तर पीठो proseem उनको, छिटो-अभिनय खमीर संग मिश्रित लिन तयार। परिणामस्वरूप मिश्रण राम्रो भड्काए थियो। यो नुस्खा प्रयोग गर्दा, तपाईं आटा छिटो-अभिनय खमीर बनाउन र आफूलाई प्रतिक्रिया सक्दैन।

परिणामस्वरूप मिश्रण recess गर्न र तातो पानी खन्याउन र नुन एक चिम्टी थप्न। र त्यसपछि हात लीन जो हुँदैन आटा, मुछ्नु। यो उद्देश्य लागि यो ध्यानपूर्वक मुछ्नु गर्न आवश्यक छ, प्रक्रिया कम्तिमा दस मिनेट लाग्नेछ। ठीक आटा बनाउन - यो एक सय प्रतिशत सफलता हो

परिणामस्वरूप रोटी एक पैन र आवरण सनी तौलिया मा राखे। आटा मस्यौदाहरू बिना न्यानो ठाउँमा खडा र जानु पर्छ। यसको मात्रा दुई पटक भन्दा बढी वृद्धि गर्नुपर्छ। त्यसपछि यो फेरि फेरि ध्यान दिएर जहाज दृष्टिकोण punched (तीस मिनेट)।

तयारी mincemeat

आटा उपयुक्त छ सम्म, तपाईं भर्ने तयारी सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई ताजा घरेलु पनिर मा शेयर आवश्यक छ। राम्रो एक भद्दा लिन, तर अतिरिक्त तरल पदार्थ को उपस्थिति देखि लीक सक्छ पाइ को तयारी समयमा रूपमा, मासु भरा भयो समोसा छैन। चुकंदर भन्दा माथि पहिलो राम्ररी पानी, त्यसपछि सुकेको र सूक्ष्मता टुकडे करो द्वारा धोए। अर्को, जडीबुटी संग क्रिम चिज मिश्रण। तपाईं पनि अन्य खुशबूदार जडीबुटी, साग र प्याज थप्न सक्नुहुन्छ। को भराई एक सानो नुन र मरिच थप्न सक्नुहुन्छ।

केक assembling

तयार आटा दुई बराबर अंश विभाजित गर्नुपर्छ र कुन को तह मोटाइ बाहिर प्रत्येक रोल थप आधा भन्दा कुनै एक सेन्टिमिटरले हुनुपर्छ। केक को बीचमा मा भरने फैलियो। शीर्ष मा एउटा सानो प्वाल छोडेर केक को बीचमा गर्न आटा अर्को सम्झौता। हावा को पाक प्रक्रिया चलिरहेको बेला भाग्न लागि यो आवश्यक छ।

त्यसपछि चर्मपत्र मा परिणामस्वरूप केक हस्तान्तरण र धेरै बिस्तारै यसलाई Mash। अर्को, एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर केक को एक वर्दी मोटाइ गर्न लगायो गर्न सकिन्छ। परीक्षण मा तपाईं यसलाई आंसू छैन ताकि धेरै ध्यान काम गर्न आवश्यक छ। निस्सन्देह, तपाईं पहिलो पटक एक पकवान खाना पकाउने छन् भने, कार्य एकदम कठिन देखिन्छ, तर बिस्तारै तपाईं चुकंदर भन्दा माथि, toppings को जो धेरै, र धेरै सानो आटा संग ओसेसियन Name पाइ खाना पकाउन गर्न सक्षम हुनेछ केही सीप हुनेछ। यो सबै भन्दा राम्रो पेस्ट्री हुन मानिन्छ। केक राम्ररी गरम ओवन मा पठाएको र 20 मिनेट Bake।

केक खैरो भएपछि, यसलाई प्राप्त गर्न सम्भव छ। समाप्त केक, घिउ संग चिल्लो तिनीहरूले भिगो छन्। तालिका मा माथि अर्को एक राखे जो तीन केक, को निर्वाचकगण एक पकवान सेवा छ।

पेस्ट्री को विधानसभा को प्रविधिको सुविधाहरू

को ओसेसियन Name यस्तो परम्परागत भाँडा को तैयारी, पाइ रूपमा tops केही Housewives कौशल आवश्यक छ। Ossetia, एक असल गृहिणी ओवन कसरी अद्भुत Pies चिन्ने एक महिला मानिन्छ कि कुनै आश्चर्य। यो बाल्यकाल देखि बालिका राम्रो केक तयार को चाल सिक्न सुरु कि यस कारण लागि हो।

सुन्दर र प्राप्त गर्न स्वादिष्ट केक, एक सानो राम्रो आटा मुछ्नु र एक स्वादिष्ट भराई बनाउन, अझै पनि यो कसरी इकट्ठा गर्न जान्नु आवश्यक छ। र यो एक सरल कुरा छैन। यहाँ nuances केही अभ्यास र ज्ञान लाग्छ।

एक वास्तविक पाइ प्राप्त गर्न, तपाईंले ध्यान दिएर आटा obmyat, त्यसपछि यसलाई जो मोती गठन बराबर भागहरु, मा विभाजित गर्न आवश्यक छ। निस्सन्देह, हरेक महिला रुचि रूपमा पेस्ट्री यस्तो अनुपात बनाउँछ। तर यो दुई महिला को पाम मा फिट रूपमा ओसेसियन Name पाइ optimally धेरै आटा लिन तयार। राशि संग तत्संबंधी काम गर्न सजिलो छ, र केक सामान्य आकार बाहिर बारी।

तालिका मा आटा प्रसार को बलमा फसल र प्रत्येक हात पसार्नु, तर तपाईं पनि एक रोलिंग पिन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। परिणाम मूल मंडल प्राप्त गर्नुपर्छ। प्रत्येक को केन्द्र मा थप toppings राख्छ। यी ओसेसियन Name Pies toppings धेरै, र धेरै सानो आटा समावेश गर्दछ। एक पाक कृति यति सजिलो छैन तयारी। सबै पक्षलाई आटा एक कचौरा मा केन्द्र को किनाराको gluing, तर एउटा सानो खोल्ने छोडेर संकलित गर्न आवश्यक छ। Tucks अशिष्ट हुन हुँदैन, तर एकै समयमा राम्रो पकड हुनुपर्छ।

यसबाहेक, प्रत्येक केक को केन्द्र deepening छ, कुन बिस्तारै भरने को किनाराको गर्न को विस्तार। त्यसपछि, परिणामी पैनकेक हुनुपर्छ धेरै ध्यान दिएर पाक चर्मपत्र मा सिउनी तल पारी र फेरि यसको सतह समतल गर्न। ओसेसियन Name Housewives आफ्नो औंलाहरु भन्दा एक रोलिंग पिन धेरै ध्यान दिएर यो सबै के। हरेक स्त्रीको गर्व एक केक जसको मोटाइ सबै पक्षलाई नै छ। यस मामला मा, तपाईं पैनकेक आंसू छैन प्रयास गर्नुपर्छ र एकै समयमा यसको आकार, जो आवश्यक परिपत्र हुनुपर्छ बिगार्छ छैन। यो कारणले पाक पकवान छ पाक को एक निश्चित प्रतीकात्मक रूप र शताब्दीपछि पुरानो परम्परा संग ओसेसियन Name Pies भरिएका छन् भन्ने तथ्यलाई छ।

अर्को महत्वपूर्ण कुरा केक सम्पूर्ण सतह माथि वर्दी मोटाइ थियो भनेर आटा सुत्छन् गर्ने क्षमता छ। सिद्ध केक एक छ जसमा भर्ने को अनुपात र आटा सबै स्थानहरूमा नै तरिका हो। यो धेरै रसदार छ, यो केक चुकंदर भन्दा माथि संग भरी छ गर्न विशेष गरी गाह्रो छ, तर कारण त्यहाँ विघटन उत्पादनहरु को एक जोखिम सधैं छ। निस्सन्देह, यो केक बनाउन सजिलो छ, तर वास्तविक ओसेसियन Name Housewives को जादू जस्तै शक्ति।

त्यहाँ पाइ को तयारी मा अर्को सानो nuance छ। यसको सतह मा, आवश्यक पकाउने बेला पाक तोड्न छैन कि एक प्वाल हुनुपर्छ। प्वाल मार्फत जोडी सुरक्षित पैनकेक को निष्ठा हानिकारक बिना सतहमा आउन सक्नुहुन्छ। पन्ध्र वा बीस मिनेट को लागि 200 डिग्री मा केक तयार। त्यसपछि धेरै copiously आफ्नो घिउ सतह lubricated। नियम, तीन प्यानकेकहरू, स्ट्याक रूपमा तालिका मा सेवा र यस्तो केक रूपमा क्षेत्रहरु, मा कटौती।

सट्टा EpiloguE को

यस लेखमा हामी भन्दा माथि संग परम्परागत ओसेसियन Name Pies को व्यञ्जनहरु दिइएको छ। हामी यी सुझावहरू परिवार र आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र flavorful खाद्य खुसी पार्न यो अद्भुत पकवान को तयारी मा सेनाहरूका nuances बुझ्न मदत गर्नेछ भन्ने आशा।