च्याउ risotto जौ: मा रूसी एक इटालियन पकवान तयार

को प्रशंसक इटालियन भोजन असंख्य संसारमा। र यो भाँडा एक परिष्कृत स्वाद र तयार गर्न सजिलो छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ। हाम्रो देश मा, इटालियन व्यञ्जन विशेष गरी मूल्यांकन गरिन्छ। जौ risotto मशरूम संग: र आज हामी तपाईँलाई risotto एक रूसी स्वाद, अर्थात् संग प्रस्तुत।

सही मोती जौ कसरी चयन गर्न

जब risotto यसलाई बनाउन यसको उपस्थिति ध्यान गर्नुपर्छ लागि मोती जौ खरीद:

1. त्यहाँ कुनै पनि अशुद्धताओं हुँदैन।
2. रंग पहेंलो, पनि greenish tinge अनुमति छ प्रकाश, सेतो हुन सक्छ।
3. यो उत्पादन SPOILED रूपमा चिस्यान प्याकेजमा उपस्थित हुँदा, त्यागेर गर्नुपर्छ।

यो छ अनाज को प्रकारको, एक दफ्ती सर्वश्रेष्ठ भण्डारण गरिएको छ जो। जब यो कोर भण्डारण गरिएको छ प्याकेजमा रोक बिना, जो सुरक्षित वाफ बन्नु सक्नुहुन्छ चिस्यान जारी छ किनभने वास्तवमा भन्ने त जौ "सास फेर्न" गर्न सक्नुहुन्छ। र प्याकेज भिजेको अन्न, जीर्णता मा उनको नेतृत्व गर्नेछन् जो प्राप्त गर्न सुरु हुनेछ। तपाईं एक तीतो स्वाद भने, उत्पादन को तयारी को लागि हराएको छ।

risotto मोती जौ किन गरे

इटालियनहरू risotto चामल लागि, रूस मा मोती जौ एक सरल अक्सर सोभियत नागरिकहरु को आहार मा प्रयोग गरिन्छ जो, अनाज को दयालु हुन मानिन्छ प्रयोग गर्नुहोस्। यो बावजुद लागि इटालियनहरू जौ risotto - यो उच्च चामल को मूल्य भन्दा विशेष अवसरमा तयार जो छ आफ्नो सामान्य समयमा अनाज को लागत रूपमा, अपरंपरागत पकवान, छ। यो risotto पकवान स्वाद अचम्मको छ। पछि सबै बाहिर croup तरिकाले चिप्लो, तर भित्र - हार्ड। यो risotto जौ एक रूसी प्रधान विचार संग इटालियन व्यञ्जन प्रेमीहरूलाई लागि अद्वितीय र रमाइलो बनाउँछ।

को प्रिपेरेटरी चरण

तपाईं व्यञ्जन खाना पकाउने सुरु गर्नु अघि अनाज तयार हुनुपर्छ: यो केही घण्टा सोख गर्न आवश्यक छ। रूपमा Fungi को शोरबा झोल हुनेछ। सर्वश्रेष्ठ सेतो मशरूम अनुकूल। तिनीहरूले सुकेको वा ताजा लाग्न सक्छ।

कुनै पनि Fungi (मशरूम बाहेक) को प्रयोग गरेर अघि, तिनीहरूले निश्चित जोश र colander मा उल्टिनु गर्न, र त्यसपछि frying सुरु चाहिन्छ भनेर सम्झना। तथ्यलाई कि वृद्धि प्रक्रियामा सबै जंगली मशरूम माटो जमीन सबै तत्व शामिल, र यो मानव स्वास्थ्य को लागि खतरनाक पदार्थ समावेश हुन सक्छ।

मशरूम संग नुस्खा जौ risotto

पहिलो हामी अर्थात्, उत्पादन तयार गर्न आवश्यक:

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• Fungi (मशरूम वा सेतो) - 250 ग्राम;
• Parmesan पनीर - 100 ग्राम;
• च्याउ शोरबा (खाना पकाउने पछि) - 1 लीटर;
• प्याज - 2-3 टुक्रा;
• हरियो बीम (साग);
• तुलसी पात;
• रक्सी सिरका - 1 चम्मच;
• सेतो रक्सी (प्राथमिकताको ड्राई) - 100 एमएल;
• घिउ - 1 चम्मच;
• तेल - 50 एमएल;
• स्वाद - नुन र मरिच।

हामी जौ को risotto तत्काल तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

जौ रक्षा गर्दा एक colander मा उल्टो र तरल पोखाउनुहोस् थियो। यसैबीच, हामी तेल को एक स्पर्श जोडने, तलना र यसलाई पकाउन गर्न पैन लिन। पैन आवश्यक तापमान गर्न गरम छ जब, जौ फैलाउन र सिरका को साथै यसलाई तलना। त्यसैले यसलाई थप सुगन्धित र supple संरचना हुनेछ।

छोटो समय भित्र सिरका अनाज देखि evaporated छ, र त्यसपछि एक स्थिर सानना जौ मा रक्सी खन्याउन। 5 मिनेट पछि, evaporated र रक्सी त्यसपछि अर्को चरणमा अगाडि बढ्न सक्छ।

को grits नुन, मरिच थप्दा, शोरबा खन्याउन र यसलाई छोड्न 20 मिनेट लागि तयार छ।

जौ बिस्तारै risotto परिवर्तन हुँदा, हामी मशरूम आउँछन्। प्याज त्यसै संग, स्लाइस मा उसिनेर र धोए मशरूम काट। सबै सँगै हामी तेल र भुट्नु संग preheated कराइ पठाउन।

को मशरूम, प्याज र जौ अलग तयार हुँदा हामी सबै सामाग्री संयोजन र साग को वाहेक संग एक पैन तिनीहरूलाई तलना जारी। यसैबीच, पनीर RUB।

को मक्खन, grated पनीर, सबै चलाउनु थप्न र सेवा गर्छन्। जौ को च्याउ risotto तयार छ।

खानपान!