गृह तयारी एक समस्यापूर्ण व्यवसाय हो, तर धेरै उपयोगी। र जाडोमा, जब जारको लागि जार खोल्ने समय हो, यी सबै सलादहरू, adzhiki, अचार र मर्निडेडले टेबलको उत्कृष्ट नबोल्ने मात्र होइन, यसलाई विविध बनाउँदछ, तर कुकुरमा बस्न पनि सजिलो बनाउँदछ। खास गरी, यदि पहिलो बर्तनको तयारी गर्दै, यो डिब्बा ड्रेसिङ प्रयोग गर्दछ।
बीउ र गोभी को भरपूर
बार्सिलोनाको लागि यो बिट्रोट भरिएको - जाडोको लागि एक वास्तविक खोज। एकै ओर, यो डिशको लागि सबै आवश्यक अवयव समावेश गर्दछ। अर्कोमा - यो पूर्ण सलाद को रूपमा प्रस्तावित गर्न सकिन्छ। वा सब्जी स्टवको आधारमा राख्नुहोस्। एक अचम्मको कुरा, बाटोमा! यस बीट्रोट सर्दको लागि चिसोको लागि यस्तो उत्पादनबाट तयार गरिएको छ: टमाटर - 3,5-4 किलो, प्याज - 1-1,5 किग्रा, गाजर - 2 केजी, गोभी - 2 केजी, बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किग्रा, रातो बीउ - 2 किलो, टमाटर चटनी - 500 ग्राम, सूरजमुखी तेल - 1.5, पानी - 200 जी, नमक, चिनी, काली मिर्च - स्वाद गर्न, मसलाहरू - पनि।
तैयारीका चरणहरू: गाजर र बीटहरू सफा गर्नुपर्छ र ब्रुसुकोकोमीमीसँग काटिएको हुनुपर्छ। गोभी र कालो प्याज। काली मिर्च ब्रश र स्ट्रिप्स मा कट, र प्याज - ringlets, टमाटर - स्लाइस। यस प्रक्रियाको दोस्रो चरण जाडोको लागि पोर्चुगलको लागि जब बिट्रोट ड्रेसिंग तयार गरिएको छ, निम्नानुसार हो: पोटमा सब्जियां राख्नुहोस्, टमाटर चटनी (र रस) मा राख्नुहोस्, मसाले, नमक, काली मिर्च, चीनी र सब्जी तेल थप गर्नुहोस्। ढक्कन छोप्नुहोस्, र billet खडा गरौं, सब्जियों एकअर्काको रस संग भिसा गर्नेछन्। आधी घण्टाको आगोमा आगो लगाउँदा, स्टक फोडा गरौं। त्यसोभए एक घण्टाको लागि बीटबाट टाढाको लागि (जाडोको लागि बोरचको लागि) मध्यम गर्मीमा पकाउनु पर्छ। यदि यो घना बदल्दछ भने, पानीमा राख्नुहोस्। माप निकाल्नुहोस्, workpiece कोसिस गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग पर्याप्त नमक वा मिठाई छैन भने थप सामग्रीहरू थप्नुहोस्। तयार भइहाल्यो, गर्मीबाट हटाउन, स्टेरिल जर्सीमा प्याक गर्नुहोस् र बाँझ लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्।
लसुन र गाजर संग बीट संग ड्रेसिंग
अर्को मूल डिश, आफैमा स्वादिष्ट छ, र सर्दहरूको लागि बीटको ड्रेसिंग - लसुन र अन्य सब्जिहरु संग। यसमा भिटामिन, खनिज र धेरै अन्य उपयोगी घटकहरू छन्, र यसैले तपाईंको कुनै पनि माल को लागि तपाईंको पैंट मा यस्तो तैयारी छ - पहिलो कुरा। यसको लागि के चाहिन्छ? बीट्स - लगभग 3 किग्रा, गाजर - 2-2,5 किलो, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,5 किलो, प्याज - आधा किलो किन्न, सूरजमुखी तेल - 150-200 ग्राम देखि, लसुन - 3-4 प्रमुख। गाजर र बीट ड्रेसिङ पनि, मासु चम्मचको खाना, नमक - लगभग 100 ग्राम वा स्वाद गर्न, पानी - 200-250 मिलीलीटरबाट तातो मिर्च (2-3 पोड वा स्वाद), सिरका - पनि। सब्जिहरु साना टुक्राहरु मा कटौती, लसुन लचीला chop। एक प्यानमा राख्नुहोस्, बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 2-2.5 घण्टाको लागि सिम गर्नुहोस्। एक गर्म रूप मा, ड्रेसिंग बाँझ जार मा राख्नुहोस र यसलाई रोल गर्नुहोस।
गाजर र बीट ड्रेसिङ
र अर्को अत्यन्तै अप्ठ्यारो ड्रेसिंग, बीट र गाजर थिए। यो यसको मुख्य घटक हुन्। डिब्बाबंद खानाको तयारीको लागि तपाईलाई आवश्यक छ: मुख्य सब्जी - 3 किलो, गाजर - 2 किलो, पानी - लीटर, चीनी - 100 ग्राम, नमक 30-40 ग्राम र साइट्रिक एसिड स्वाद। सब्जलाई धुलोमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम पार्नुहोस्। त्यसपछि सफा गर्नुहोस्, सानो क्यूब। अचार, उबलते पानी बनाउनुहोस् र नमक, साइट्रिक एसिड, चिनी घुमाउनुहोस्। बाँझ जारमा सब्जिहरू फैलाउनुहोस्, तातो अन्नमा राख्नुहोस्। स्पिन स्पिल लगभग 10 मिनेट र रोल।
बीट संग sauerkraut संग ड्रेसिंग
भर्ती न केवल पिकेड सब्जिहरु बाट, तर मसाले पनि। यो ठूलो मात्रामा उत्पादन गरिएको छ। उदाहरणको लागि, एक भाग को लागि गोभी 10 किलो, बीट - 3-4 किलोग्राम, 2 लीटर सम्म पानी, नुन - लगभग आधा किलो किलोग्राम, खरानी, मीठो काली मिर्च, कडा मरिच, काली मिर्च - 5 ग्राम। स्पिन तयार छ: बीट तपाईंलाई पनी सर्कलहरूमा पिक वा फोडा, पिक्सेल र काट्नु पर्छ। गोभी माथि माथिल्लो पातबाट हटाइनु पर्छ, र टाउको काटियो। गोभी को एक विस्तृत कटोरा या कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस, नमक संग, मिक्स मसाले संग छिद्र। यो दुई घण्टाको लागि खडा गरौं। निर्दिष्ट समय पछि, रस भत्काउनु पर्छ, बिट्रोट जोड्नुहोस्, एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्, जसमा नमकीन हुन्छ। पानीमा, नुनको अवशेषलाई भङ्ग पार्छ र ब्रेक सब्जिहरु लाई पकाउँछ। दमन राख्नुहोस्, एक हप्ताको लागि न्यानो स्थानमा छाडिदिनुहोस्, त्यसपछि ठुलो ठाउँमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र त्यहाँ भर्ती गर्न भण्डार गर्नुहोस्।
यस्तो स्वादिष्ट पुनरुत्थानले स्टकमा राम्रो व्यञ्जनहरू गरेर तयार हुन सक्छ!