मानिसको हृदयको एक तरिका ओवनमा एक पोर्क गर्दन पकाइएको छ

विभिन्न तरिकाहरूमा एक मायालु एक मनको बाटोमा खोल्नुहोस्, तर सबैभन्दा बढी जित्ने विकल्प ओवनमा पोर्क गर्दन पकाइएको छ। रसदार, निविदा मासु, मध्यम चर्को, एक क्षुद्रग्रहको साथ ... र गन्ध! यो डिश राम्रो छ किनभने यो तातो र चिसो दुवै स्वादिष्ट छ। यो पतली स्लाइसमा काट्न सकिन्छ र फ्रिजबाट सीधा खानुहोस्। र उनको साथ यो प्रयोग गर्न सजिलो छ, हरेक समय नयाँ र अप्रत्याशित स्वाद गुलाब प्राप्त गर्दै।

पोर्क गर्दन, छुट्टीको लागि पकाएको

गर्दनको आधा किलोग्राम लिनुहोस् (तर तपाईं पनि स्कापू वा ह्याम पनि सक्नुहुन्छ)। पहिले मासु धोएर। त्यसपछि चोरीले यसलाई अक्सर गहिरो चीज बनाउँछ। दस लहसुन को सफा गरिन्छ र हरेक 3-4 भागहरू काटिन्छ। उनीहरूले मासु छातीमा राख्छन्, "जेब" मा टुक्रा टुक्रा पार्छन्। काली मिर्चको चम्मच एउटै मात्रामा नुन र धनात्मक जडीबुटी (जिरि, तरागगन, मसला गहरा, होप्स-सनीली वा अन्य) सँग मिल्दछ। यस मिश्रण संग हामी सबै पक्षबाट मासु को एक टुक्रा रमाईदिन्छौं र पन्नीमा यसलाई बलियो पार्छ। ओवन 180 डिग्री सम्म गरम हुन्छ र हामी एक घण्टा र आधाको लागि पोर्क संग एक प्यान राख्छौं। उनी बेकिंग हुँदा, तपाईं साइड डिशको हेरचाह गर्न सक्नुहुन्छ। यस समयमा, मासु पहिल्यै तयार हुनुपर्छ, तर समस्या हो: यसमा पन्नीको कारण त्यहाँ निन्दा गरिएको क्रस हुनेछैन, जसबाट न केवल पुरुषहरू, र उचित सेक्सको एक महत्त्वपूर्ण भाग पागल हुन्छ । हामी के गर्छौ? सही: हामी पन्नी हटाउँछौं, बनाइयो रस मा मासु को पानी र अर्को 20 मिनेट वा आधा घण्टाको लागि पाक राख्नुहोस्। बोसो, जो बेकिंग प्रक्रिया मा पोर्क संग स्टक गरिएको छ, गार्निश को लागि चटनी को आधार को रूप मा सेवा गर्न सक्छ।

ओवनमा सुकेको पोर्क गर्दन पकाइएको

यो नुस्खामा, मासु लसुन हुँदैन, तर यसमा मार्न तयार हुन्छ। एकै मात्रामा - प्रति आधा किलो किगको पोल 10 - हामी क्रश हुँदै जान्छौं, नमक, काली मिर्च र तपाईंको मनपर्ने जडीबुटी र मसाले संग मिश्रित। ह्यान्ड्स सिजनिंग मासु मा रमाईन्छ, कटोरा को भोजन को फिलिम संग कवर गर्नुहोस र कोठा को तापमान मा तीन घन्टा को लागि भिडना छोड्नुहोस। त्यसपछि कडा रूपमा पन्नीको पानामा लिपटे, यकिन गर्नुहोस् कि यो कहीं पनि आँसु छैन। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनभने पोर्क यसको आफ्नै रसमा पकाइएको हुनुपर्छ। नुस्खाले पूर्वकित ओवनमा मासुको बन्डल राख्न र यसलाई 210 डिग्री सेल्सियसमा एक घण्टाको लागि पकाउने गरिन्छ। तत्काल जाँच गर्नुहोस्, एक चाकू एक प्यानर बनाउनुहोस्: यदि रक्त आवंटित छैन, र रस, तपाईं पन्नीलाई उजागर गर्न र गर्दन आधे घण्टाको लागि खैरोलाई अनुमति दिन सक्नुहुन्छ।

पोर्क गर्दन, ओवनमा पकाइएको, यदि तपाईं केहि रहस्य अनुसार काम गर्दछ भने पनि स्वादिष्ट हुनेछ। यसलाई पन्नीको पानामा राख्न नसक्नु, तर गहिरो रूपमा राख्नु पर्दछ। पछि, स्वाभाविक रूपमा, तरल हुनु पर्छ। उदाहरणको लागि, तपाईं एक प्याज बोल्न सक्नुहुन्छ र यो नमक संग उदारताले छिर्न सक्छ। तपाईं पनि आधा नींबूबाट रस जोड्न सक्नुहुन्छ, एक चम्मचको तेल र धेरै टमाटरहरू स्लाइसहरूमा काटिए। एक बियर अचार कोसिस गर्नुहोस्: लसुन, मसला र नमक संग मासुको मासु, आधा लीटरको नुहाउने पेय डाल्नुहोस्। उमेरको दुई घण्टा पछि, तपाईं बेक गर्न सक्नुहुन्छ। पोर्क गर्दन, ओवनमा पकाइएको, व्हाइड क्रीमको रूपमा निविदा हुनेछ। केहि चीज र दुई चम्मच भन्दा बढी दाँतका टुक्राहरू र तीन चम्मचको खट्टा क्रीम र लसुनको 2-3 लौरोसँग मिल्दैन।

भुटेको मासु

यदि तपाईंको ओवन जग्गा छ भने, तपाईं आफ्नो गर्दन सरल फ्राइकिङ प्यानमा पकाउन सक्नुहुन्छ। मासुको टुक्रामा हामी क्रस कटाउँछौं। हामी यो दाँत, नमक, काली मिर्च र कटा लसुन संग रकिएको। चल्ने, दुई वा तीनको लागि खडा हुनुहोस्। हामी क्यानमा क्रीम र सब्जीको तेलको मिश्रणलाई तान्छौं, गर्दनलाई तान्नुहोस्, प्रायः माथि बढ्नुहुन्छ र सिट बाहिर निस्कन्छ। जब एक सुन्दर क्रस देखिन्छ, पोर्क को रस को आधा नींबू देखि डालो। जडी बूटियों र लहसुन संग छिराएँ। यसलाई बन्द गर्नुहोस् र यसलाई ढक्कनमा उभौं। सुँगुर वा चावलमा सुँगुरले पोर्कको घाँटीलाई सुर्खायो।