जौ आफ्नै उमालेर बनाउनु कसरी खाना पकाउनु?

बनाउँने अनाज वा चीनी, र फल बाली देखि distilled छ जो व्हिस्की, एक प्रकारको छ। सबैभन्दा लोकप्रिय विधि - विस्थापन विशेष घन मा moonshine र आसवन बनाउन मात्र तरिका हो। पीसा बियर ठूलो कन्टेनर वा ट्यांक मा गरम गर्दा प्रक्रिया हुन्छ। Vapors जहाँ तिनीहरूले इथेनल मा रूपान्तरित छन् संघनित्र, गर्न बढ्छ।

को Mash को स्थिरता इथेनल को उत्पादन प्रभावित हुनेछ। यस नुस्खा पकाउने Mash अन्य उत्पादन अनुपात नाटकीय उमालेर बनाउनु को स्वाद र गुणस्तर बदल गर्न सक्नुहुन्छ। अन्य किण्वन समय र तापमान पकाउने समयमा पनि समाप्त उत्पादन को स्वाद परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, यो निर्देशन पालना र पेय तयारी सबै आवश्यकताहरु अनुरूप गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

जौ को बनाउँने

राम्रो उत्पादन राम्रो प्रयोग हो तयार बाली जौ, गहुँ, राई, र यति मा -। बाट जौ को एक किलोग्राम समाप्त उमालेर बनाउनु को 0.34 एल गर्न प्राप्त गर्न सकिन्छ। तपाईं 10 लिटर तयारी गर्न आवश्यक छ भने, यो स्पष्ट हुनुपर्छ उत्पादन को आवश्यक रकम गणना।

यहाँ, उदाहरणका लागि, कसरी चीनी को वाहेक संग जौ को रक्सी खींचना तयार देखो, 1 किलो जो को उत्पादन रक्सी को 0.51 लिटर हुनेछ। यो केवल 50 ग्राम छ। तदनुसार, यो चीनी को 2 किलोग्राम को एक सय ग्राम प्रयोग गर्न, र धो 10 लिटर को रक्सी खींचना उपज प्राप्त गर्न आवश्यक छ, 20 किलो प्रयोग गर्नुहोस्।

त्यसैले, तपाईं घर देखि जौ उमालेर बनाउनु पकाउन अघि, तपाईं सबै सामाग्री मा शेयर गर्नुपर्छ। कच्चा माल प्रारम्भिक प्रक्रिया चरण undergo पर्छ गर्दा एक मुख्य अंश लिएको जौ छ रूपमा भने। यो कस्तो अर्थ राख्छ? यो जौ MALT देखि तयार गर्न आवश्यक भन्ने हो।

अर्को चरण - कच्चा माल को तयारी

जौ को रक्सी खींचना तयार गर्न, एक MALT सिर्जना गर्न, छ कि अन्न, अङ्कुराउन आवश्यक पहिलो कुरा। यो के हो? र कसरी यो किन? को कसरी तयार MALT मा, यो गुणस्तर रूप मा, पेय गुणस्तर निर्भर गर्दछ। MALT खाद्य केही नियमहरू समावेश:

कच्चा माल क्रमबद्धमा। यो एक ठूलो जाल चलनी मद्दत गर्न सक्छ। त्यसपछि, अन्नको राम्रो छनौट पास गर्नुपर्छ। थप अनाज, 60 डिग्री तापमान गर्न गरम तातो पानी मा धोए छन्।

sieving र कच्चा माल धोइदिनुभएर पछि भिगो छ। तपाईं एक काठ वा तामचीनी कन्टेनर मा भने यो राम्रो छ। soaking मलबे र husks निस्कनु समयमा, त्यसपछि तिनीहरूले सजिलै संकलित र हटाउन सकिँदैन। बस सुतेको रूपमा यो बाँकी मलबे हटाउने प्रक्रिया जटिल हुनेछ, एकैचोटि सबै अन्न पर्नु छैन। यो सानो अंश soaking र केही दिनको लागि छोड्न लागि कन्टेनर मा राखिएको छ भने सम्पूर्ण लावा सफा गर्न धेरै सजिलो छ। यस प्रणालीबद्ध ट्यांक मा पानी परिवर्तन गर्नुपर्छ। को अनाज तयार हुनुहुन्छ भनेर बुझ्न, तपाईं बीउ को एक जोडी लिन र आफ्नो husks हटाउन आवश्यक छ। अन्नको सजिलै bends र बिग्रनु छैन, त्यसैले यो अर्को चरणको लागि तयार छ भने - यो MALT घुमाउनुहोस्।

हामी MALT बढ्न

अन्नको देखि MALT तापमान 18 भन्दा कम डिग्री हुन कहाँ र सक्छ चिस्यान 40% भन्दा बढी हुँदैन विशेष कोठा, मा पकाएको छ। यो घटक को तयारी को लागि धेरै समय लाग्छ भनेर नबिर्सनुहोस्। कहिलेकाहीं यो केही हप्ता लाग्छ। सबै अन्न प्रजातिहरू, तापमान र चिस्यान मा निर्भर गर्दछ। विशेष रूप खेती महत्त्वपूर्ण पहिलो सात दिन छलफल।

MALT तयार चरणमा

Germinated अनाज 3 सेन्टीमिटरको पाक तह मा हालिएको छन् र एक नरम नम कपडा ढाकिएको छन्। कि पछि, सबै सात दिन अन्न को एक पत्र नियमित हुनुपर्छ हवादार र बारी। यो हरेक 6-8 घण्टा गर्न राम्रो। यस मामला मा, अन्न द्वारा कवर छ कि सामाग्री, सधैं नम हुनुपर्छ भनेर नबिर्सनुहोस्। यसले समय समयमा न्यानो पानी moisten गर्न आवश्यक छ भन्ने हो।

जब स्प्राउट्स 5-6 सेन्टिमिटर गर्न बढ्न र जरा अन्त्य हुनुपर्छ MALT को तयारी संग, प्रत्येक अन्य संग 15 मिलिमिटरमा बढ्न र intertwined हुनेछ।

अन्न सुकाउने

सुकाउने पनि समय लाग्छ। यो प्रक्रिया देखि वोदका गुणस्तर निर्भर गर्दछ। अन्न यो सुक्खा बनाउन गर्न एक पाक पानामा राखिएको हुनुपर्छ। भान्सा वा जहाँ गर्मी मा के राम्रो। 3-4 घण्टा पछि पाक घाम सहन आवश्यक छ। अन्नको संग चटाई 40 डिग्री भन्दा कुनै उच्च एक तापमान मा ओवन मा राखिएको हुनुपर्छ गर्दा, जाडो मौसम मा बनाउँने तयार गर्दा।

ओवन हुनुपर्छ धेरै अन्न कसरी तपाईं कसरी निर्धारण गर्नुहुन्छ? हामी पिप्स को एक जोडी लिनु आवश्यक र प्रत्येक अन्य विरुद्ध RUB। यस्तो manipulations जरा सजिलै यो तयार छ, र यसलाई पुल आवश्यक त, बीउ टाढा पतनपछि भने। कि पछि, अन्न छाप जो हुनुपर्छ र एक एकांत ठाउँमा राख्न एक colander र तयार कच्चा माल ट्यांक मा राखे, मार्फत पास हुनुपर्छ, अझै MALT तयार हुनेछ।

खैर, 65 डिग्री को पानी संग भर्न MALT पहिले आवश्यक। यहाँ कच्चा माल 10-12 मिनेट, तरल भोकमरी छ जो पछि लागि कायम गरिएको छ। यसबाहेक, अनाज एक कफी Grinder प्रयोग milled हुनुपर्छ र परिणामस्वरूप ठूलो थप्न पानी मात्र 50-55 डिग्री को एक तापमान छ। तपाईं राम्ररी मिश्रण गर्न, र चिकना एक मिक्सर संग पिटे आवश्यक सबै सिफारिस गरिएको छ। यो क्रीम स्थिरता को reminiscent, पालो पर्छ।

किण्वन

सारा प्रक्रिया, धेरै पहिले चरण देखि कि बारी मा Braga मा किण्वन को परिणाम हो सबै घटक को तयारी सुरु। यसलाई कसरी उच्च गुणस्तरीय हुनेछ, र यति गुणस्तर उमालेर बनाउनु हुनेछ। स्वाद र, शक्ति र गंध: यो सबै निर्भर गर्दछ। किण्वन पनि आगमन उत्पादनहरु को तापमान र एकाग्रता मा पूर्ण निर्भर छ जो एक बरु गम्भीर रासायनिक प्रतिक्रिया प्रक्रिया, implies। हामी यसलाई वर्णन भने सबै थप स्पष्ट, यो कि इथाइल अल्कोहल र कार्बन डाइअक्साइड, किण्वन गराउँछ जो सट्टा गठन, किण्वन चीनी घुल को समयमा भन्न आवश्यक छ। यस मामला मा, तापमान एक महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। र पनि स्पष्ट भने, राम्रो पीसा बियर मात्र मामला मा प्राप्त गर्दा जहाँ किण्वन प्रक्रिया नै, तापमान 18 24 डिग्री देखि छ कोठा।

सोधिने प्रश्न: जौ चीनी को घर रक्सी खींचना मुक्त गर्न सक्दैनन्!

यो तयार मिश्रण 14-15 दिन मा न्यानो कोठा मा एक कन्टेनर मा राखिएको र बाँकी छ। Braga नियमित संग तलछट को दैनिक हटाउने हल्लाइन्छ गर्नुपर्छ। किण्वन को समयमा तरल एक कन्टेनर मा gnats र रद्दी मारा यसलाई gauze खण्ड संग कवर गर्न आवश्यक छ भनेर कस पकवान को सतह विरुद्ध सबै किनाराको।

सहयोग: तपाईं खमीर बिना जौ को रक्सी खींचना तयार गर्न सक्नुहुन्छ। अन्नको अंकुरण गठित अनाज Braga द्वारा सजिलै प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।

को किण्वन प्रक्रिया पुरा कि म कसरी थाहा छ?

को किण्वन प्रक्रिया समाप्त छ कि छैन जाँच? धेरै सरल। यो गर्न, एक मिलान प्रकाश र Braga को सतह माथि पकड। म्याच बाहिर जान्छ भने, यो किण्वन प्रक्रिया भन्दा छैन भन्ने हो, र प्रतीक्षा हुनेछ।

तर एक रोशनी मिलान निभाउँछ भने, यो बनाउँने जौको-पीसा बियर तयार छ भन्ने हो। यो कि ढोना छ, अन्तिम चरण लागि moonshine भर्न दिन राम्रो छ। यो विधि तयार रक्सी भनिन्छ moonshine प्राप्त गर्न सक्छन्, वा तिनीहरूले भन्न रूपमा, घर आगो-पानी, अर्थात् वोदका। तपाईं alcoholmeters कति डिग्री प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जाँच गर्नुहोस्। तपाईं पनि चम्चा र प्रकाश को तल समाप्त उत्पादन केही घटेको लाग्न सक्छ। प्राप्त रक्सी पर्याप्त पदार्थ हो भने, चम्चा सामग्री गर्दछ।

तर केवल व्यवसायीक परिणाम उमालेर बनाउनु को डिग्री नाप्ने यस विधिमा Resort गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यो व्यवसाय मा नयाँ हो भने, यो alcoholmeters प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। एक पटक Braga प्रक्रिया पार गरेको छ र जौ र चीनी को एक रक्सी खींचना मा गरिएका, यो cooled र टार र turbidity को साफ गर्नु पर्छ।

सन्दर्भ: तपाईं निर्देशन अनुसार सबै कडाई प्रदर्शन भने जौ बाट, यो तहखाने बनेको घर उमालेर बनाउनु बनाउन।

टार र तलछट दूध देखि moonshine सफाई

रक्सी खींचना को कन्टेनर परिणामस्वरूप रक्सी turbid, दूध को एक लीटर खन्याउन गर्न आवश्यक छ। तर किनभने ढल को तेस्रो दिन मा चिन्ता छैन, यो तलछट फस्न हुनेछ, र तरल एक टियर रूपमा पारदर्शी बन्नेछ। सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, ध्यान दिएर शुद्ध moonshine सकिन, र छर्रे बस नष्ट गरिएको थियो।

moonshine सफाई कोइला र ऊन

तपाईं ऊन र धुलो कोइला धेरै आवश्यक हुनेछ। ऊन अप रोल्ड गर्नुपर्छ र यसको तहहरू बीच कोइला पाउडर छरिनु गर्न। त्यसपछि ध्यानपूर्वक रोल्ड ऊन र कस एक हजारी मा compacted बिस्तारै समाप्त वोदका खन्याइदिएकी जो सफा कन्टेनर, मा राखिएको छ कि एक घर फिल्टर संग गर्न सक्छन्। कपास फिल्टर धेरै पटक परिवर्तन गर्न सकिन्छ। यो सबै उत्पादन घर उमालेर बनाउनु कस्तो प्राप्त गर्न निर्भर? र कति कपास फिल्टर फोहोर छ।

सफाई पछि, घर वोदका तयार छ। यो सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। जौ को एक पकाउने उमालेर बनाउनु ठीक व्यवहार गर्न भने, परिणाम सबै आशा भन्दा बढी हुनेछ। त्यसैले एक सुखद स्वाद, एक टियर रूपमा शुद्ध पिउने, छैन सम्मान अतिथि रम्न गर्न लाज छ।