ट्राउट को Skewers खट्टे सस मा marinated

ट्राउट को Skewers पोर्क, पाठो वा मासु को एक समान पकवान भन्दा छिटो कोइला मा ग्रील्ड। यो पनि माछा बारबेक्यू धेरै स्वस्थ र tastier छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। आखिर, यो धेरै एमिनो एसिड र शरीर अन्य आवश्यक तत्व को रातो पट्टिका छ। तथापि, तपाईं बारबेक्यू ट्राउट तलना अघि ग्रिल मा, माछा आधा एक दिन एक विशेष सस मा खटाई मा हालन लागि सिफारिस गरिएको छ।

पकवान लागि आवश्यक सामाग्री:

• सोया सस - 150 एमएल;।
• तेल - 100 एमएल;।
• chilled ट्राउट - 2 पाउन्ड टुक्रा (थप हुन सक्छ);
• पाकेको कागति - 1 फल;
• ताजा हरियो पात (सलाद, डिल, साग) - ठूलो गुच्छा;
• iodized नुन - एउटा सानो चम्चा;
• Leeks - 30 G;।
• कम बोसो मेयोनेज - 50 ओउंस;।
• मरिच 2-3 pinches black-;
• garnish लागि ताजा तरकारी।

रातो माछा संसाधन

सुगन्धित मसला मात्र हुन्छन् जसको लागि marinade Skewer ट्राउट, प्राथमिकताको ताजा बाट तयार chilled माछा। तसर्थ, खरिद उत्पादन तराजू, सबै viscera, टाउको, पुच्छर र पंख मुक्त हुनुपर्छ। अर्को, माछा राम्रो धोए र ठूलो स्टिक्स 2-3 सेन्टिमिटर बाक्लो मा कटौती हुनुपर्छ। त्यसपछि तपाईं सुरक्षित ट्राउट को marinating टुक्रा गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।

माछा लागि सस

गर्न Kebab ट्राउट सुक्खा र नम्र गरिएका छैन, यो marinade खट्टे बनाउन आवश्यक छ। एक कचौरा यो गर्न, एक पाकेको कागति squeeze leeks गर्न ढाल्नु आवश्यक छ, जडीबुटी को ताजा sprigs (डिल, साग), सोया सस, तेल, थप्न iodized नुन, कम बोसो मेयोनेज र जमीन मरिच। सबै सामाग्री सुगन्धित बिभाजनमा मिश्रित हुनुपर्छ, र त्यसपछि आफ्नो राम्रो स्टिक्स र ताजा माछा धब्बा। अर्को marinated ट्राउट 10-12 घण्टा एक सुन्दर ठाउँमा एक ढक्कन संग एक तामचीनी कचौरा राख्नु र छोड्ने गर्नुपर्छ। यो समयमा, रातो माछा अम्लता र चटनी को स्वाद अवशोषित र नरम र रसदार हुन्छन्।

खाना को गर्मी उपचार

ट्राउट को Skewers माछा लागि विशेष ग्रिड संग ग्रिल मा राखिएको हुनुपर्छ। तर पहिले तपाईं आवश्यक आगो र तातो coals खाना पकाउनु। रातो माछा को अर्को marinated स्टिक्स तपाईंले तुरुन्तै ग्रिल धारण गर्नुपर्छ जो ग्रिड, मा प्रकाशित गर्न चाहन्छु। समय समयमा खोल्दै यसलाई पूर्ण नरम ट्राउट हासिल गर्न आवश्यक छ। माछा आवश्यकता त्यसपछि बिस्तारै ग्रिडको हटाइएको र सलाद पात सजाने मनमोहक छ जो एक ठूलो साधारण पकवान, मा राखे।

सही सेवा

Skewer ट्राउट मात्र तातो रूप मा गर्मी घरेलु तालिका आपूर्ति हुनुपर्छ। यस्तो स्वादिष्ट र सुगन्धित पकवान को लागि एक garnish ताजा कटा तरकारी र जडीबुटी प्रस्तुत गर्न सिफारिस गरिएको छ रूपमा (साग, टमाटर, डिल, खीरे, लाल शिमला खुर्सानी, र यसको अगाडी।)। अझ स्वास्थ्यकर र उच्च-क्यालोरी खानाको लागि सुखा ग्रील्ड मा प्रयोग गर्न सकिन्छ आलु।

स्वास्थ्यकर सल्लाह

ट्राउट बारबेक्यु माथिको marinade मा, तर पनि अन्य सस मा मात्र होइन भिजेको गर्न, दिनुभयो। उदाहरणका लागि, तपाईं सेतो वाइन, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ प्रोभेन्कल जडीबुटी, क्यान्ड भुईँकटर, टमाटर को पेस्ट र अझ थप।