डोनटहरू संग Borsch - युक्रेनी राष्ट्रिय भोजन को कार्ड।

सूप सारा संसार को लागि, बेकन र पकौडी संग, को छ पहिचान युक्रेनी भोजन को। यो उदार पकवान, उद्यान युक्रेनी उब्जाउ गर्ने तरकारी को धनी स्वाद, उत्कृष्ट स्वाद छ। Borsch मासु र तरकारी व्यञ्जन बुझाउँछ, र बीस विभिन्न उत्पादनहरु को पहिलो लागि तयार। borshch को एक घटक सधैं अवश्य छ - यो एक चुकंदर छ।

डोनटहरू पानी हाले लसुन सस संग युक्रेनी borsch ज्ञात र सबै दुनिया भर प्रेम, तर, धेरै अनुसार, यो साँच्चै मात्र युक्रेनमा सक्षम पकाउन। को प्रक्रिया borscht खाना पकाउने तपाईं पकौडी खाना पकाउनु व्यवस्थापन र ताजा तिनीहरूलाई सार्न तातो सक्नुहुन्छ एकै समयमा त, एकदम लामो borscht। संग Borsch धेरै पौष्टिक पकवान - वा आफ्नो डोनटहरू बिना। यो कारणले गर्दा, तरकारी को ठूलो रकम प्रयोग धेरै उपयोगी, एक आहार छैन, तर। को सूप तयार गर्न, तपाईं पकाउन आवश्यक मासु शोरबा। यो लामो मासु राम्रो गुणस्तरको थियो रूपमा, मासु विभिन्न प्रकारका देखि गर्न सकिन्छ। डोनटहरू संग Borsch सामान्यतया शोरबा तयार, हड्डी मा एक कम बोसो पोर्क र जवान बीफ मा पकाएको। बारेमा 400 ग्राम को पानी तीन लिटर मा मासु खपत। पकाउने शोरबा को अनुमानित समय दुई घण्टा छन्। यो स्वादिष्ट र स्पष्ट बाहिर गरिएका कि, त्यस पछि वेवास्ता गर्नुपर्ने पकाउने अन्त, अघि बीस मिनेट को लागि साफ एक पुरा प्याज को फोम हटाउन र थप्न भूल छैन।

को शोरबा तयार गर्दा, अलग जरूरी तरकारी पकाउन। शोरबा तीन लिटर आवश्यक: -350 G सकरखण्ड, बन्दागोभी - 400 ग्राम गाजर -150 G आलु - 300 ग्राम, प्याज -150 G ताजा टमाटर - 300 G। बीट, स्ट्रिप्स मा कटौती, यो आवश्यक छ, एक हत्येदार बरतन मा पल्टिने गर्न त ताजा निचोडा टमाटर को रस, जो टमाटर को पेस्ट, पकाएको बीट सम्म simmer प्रतिस्थापन गर्न सक्छ थप्दा, सूर्यमुखी तेल एउटा सानो मात्रा र सिरका एक चम्चा थप्न छ। Borsch डोनटहरू संग, टमाटर को पेस्ट संग पकाएको, अझ तीव्र स्वाद हुनेछ। प्याज कटा र गाजर मा सूर्यमुखी तेल अलग बीट देखि तलना गर्नुपर्छ।

fritters संग सूप सही स्थिरता थियो, यो पिठो इन्धन भर्ने तयार गर्न आवश्यक छ। यसो गर्न, तपाईं सूर्यमुखी तेल को एक सानो राशि मा तलना पीठो को चमचा गर्नुपर्छ र शोरबा पतला।

अर्को समाप्त सूप गर्न diced आलु, त्यसपछि shredded बन्दागोभी राख्नु र एक घण्टा को बारेमा एक चौथाई लागि फोडा गर्न आवश्यक छ। मात्र त ब्रेज्ड बीट, तला प्याज र गाजर, घंटी मरिच, तेजपात, पीठो इन्धन भर्ने, अन्तमा स्वाद र बारेमा पन्ध्र मिनेट खाना पकाउनु नुन थप्नुहोस्।

डोनटहरू pampushek संग युक्रेनी borsch खमीर आटा को तयारी पनि समावेश छ। यसो गर्न, तपाईं तयार बनाएको खमीर आटा किन्न सक्नुहुन्छ, तर निश्चित स्वादिष्ट आटा आफैलाई पकाउन। न्यानो दूध एक गिलास यो गर्न खमीर 10 ग्राम संग पतला र किण्वन प्रक्रिया सुधार गर्न चीनी को एक चमचा थप्न गर्नुपर्छ। आटा बबल गर्न सुरु गर्दा आधा चम्मच नुन थप्ने, पीठो 300 ग्राम देखि आटा गर्नुपर्छ। आटा उपयुक्त हुन्छ, तपाईँ पकौडी गठन र तिनीहरूलाई greased पाक पानामा राख्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले पैन दृष्टिकोण भएपछि, तिनीहरूलाई 180 ° सी मा ओवन मा कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग र पाक्नु चिकनाना गर्न आवश्यक छ

सूप तयार गर्दा तिनीहरूले लसुन सस संग पानी हाले हुनुपर्छ। चटनी बस, लसुन kvass एउटा सानो रकममा spadefoot भ्यागुता को मद्दतले हुनुपर्छ squeeze वनस्पति तेल र नुन को एक spoonful थप्न धेरै बस पकाएको छ। मिश्रण अप पिटे र यो तयार पकौडी खन्याउन गर्नुपर्छ।

डोनटहरू संग युक्रेनी Borsch क्रीम संग तालिका मा सेवा गरे। र, कुनै पनि सूप रूपमा - रचनात्मक एक पकवान, त्यसपछि यसको निर्माण मा साग र seasonings को वाहेक संग कुनै पनि improvisation हुन सक्छ।