Mascarpone पनीर - यो के हो?

हामी धेरै नाम mascarpone भेटे। यो के हो, तथापि, सबैलाई थाह छ। Mascarpone 60 वा 75 प्रतिशत दूध बोसो युक्त, नरम र नरम चीज छ। यो उत्पादन को रंग क्रीम धेरै समान छ, र यसको उत्कृष्ट र एकदम असामान्य स्वाद।

सुविधाहरू mascarpone

यो इटालियन उत्पादन गाई गरेको दूध देखि मुख्य रूप गरे। यस्तो उदाहरणका लागि, एक पेस्ट रूपमा - यो अन्य व्यञ्जन थप गर्न सकिन्छ यद्यपि नियम, यो चीज मात्र मिठाईहरू र मिठाई संग, सम्बन्धित छ। किनभने यो बुढ्यौली वा compaction आवश्यकता छैन यो चीज, तयार धेरै सरल छ। तर ताप गर्न subjected र त्यसपछि विशेष टार्टरिकएसिड जोडिएको। परिणामस्वरूप मिश्रण गर्मी हटाइएको र अतिरिक्त सीरम हटाउन थियो। यो शांत गर्न पनीर सिफारिस, प्रयोग गर्नु अघि कम्तिमा 12 घण्टा फ्रिज मा पकड। तपाईं आफैलाई लागि यो उत्कृष्ट दुग्ध उत्पादन पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं बस खरिद गर्न सक्नुहुन्छ mascarpone पनीर। यसको मूल्य 250 350 गर्न rubles देखि दायरा। आफ्नो पाक कौशल देखाउन चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि, हामी यस उत्पादन को नुस्खा प्रस्ताव।

एक mascarpone पनीर कसरी तयार

यो के, तपाईं पहिले नै बुझेका छन्। अब तपाईं यो चीज को पनि slightest विचार र खाना पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। सुरु गर्न एउटा steamer मा खन्याउन 1 लीटर भारी क्रीम वा तिनीहरूलाई 80 डिग्री एउटा पानी स्नान मा गर्मी, र त्यसपछि गर्मी हटाउन र रहनेबारे जोडदार जारी। को टार्टरिकएसिड थप्न र राम्ररी मिश्रण। cheesecloth मार्फत एक colander क्रीम मा सकिन र तिनीहरूलाई 12 घण्टा फ्रिज मा Infuse गरौं। परिणामस्वरूप उत्पादन एक हप्ता भित्र प्रयोग गर्न सकिन्छ।

mascarpone संग नुस्खा केक

प्रायजसो, यो चीज एक अविस्मरणीय नम्र स्वाद लागि विभिन्न मिठाईहरू थपिएको छ। विशेष गरी स्वादिष्ट चकलेट केक पनीर को वाहेक संग प्राप्त छ। यो मिठाई लागि गाढा चकलेट, घिउ लपेटन को 2 टाइल्स, पीठो को 140 ग्राम, 3, अन्डा, बेकिंग पाउडर, mascarpone को mousse एक चम्मच आवश्यक - यो चीज को 500 ग्राम चिनी 50 ग्राम, 2 अन्डा र एक चम्मच थप्न अनुमान गर्न सजिलो, पर्याप्त छ कि भानलिन। अन्य कुराहरु, तपाईं आइसक्रिम केक को एक scoop थप्न सक्नुहुन्छ।

तयारी को विधि

180 डिग्री गर्न गरम ओवन। चकलेट घन मा टुक्रा र घिउ कट मा तोड गर्न आवश्यक छ। यो सबै पानी स्नान मा पग्लियो हुनुपर्छ। सामग्रीहरू शांत, परिणाम आम पीठो, बेकिंग पाउडर र चिनी संग फ्लफी फोम मा कुटपिट अण्डा sifted छ थप्न। मक्खन को फारम चिकनाना, पीठो संग छिडकना, आधा चकलेट आटा र चिल्लो राखे। शीर्ष चिकनाना mousse पनीर, अन्डा र वेनिला सार, एक वर्दी स्थिरता गर्न ठूलो ल्याउन पूर्व-मिक्सर र त्यसपछि यो परीक्षण को दोस्रो आधा कवर। एक घण्टा Bake। अन्त्यमा धुलो चिनी संग छिडकना र आइसक्रिम एक scoop थप्नुहोस्। फलस्वरूप, तपाईं mascarpone पनीर को वाहेक संग एक उत्कृष्ट केक थियो।

mascarpone - - र के यसको लाभ हो, समस्या रहने यो के हो। कुनै पनि पकवान एक वास्तविक पाक कृति गर्नेछ यो स्वादिष्ट पनीर।