तयारी सुविधा र समीक्षा: यस agar-agar संग marshmallow लागि स्वादिष्ट नुस्खा

Zephyr, साथै क्यान्डी रूपमा, सबैभन्दा पुरानो पूर्वी विनम्रता छ। तर यो मिठाई पहिले फल (ज्यादातर malic) pyurirovannoy वजन तिनीहरूलाई whisking, अन्डा र चीनी zaguschivali। र अहिले यो मुछिनुभएको agar छ। यो पदार्थ जो प्रशान्त महासागर बस्न खैरो र रातो शैवाल, र कालो र सेतो समुद्र देखि उत्पादन गरिएको छ। यी बिरुवाहरु को एक विशेषता सुविधा जलीय समाधान तिनीहरूले एक जेली गठन छ। तसर्थ, agar gelatin लागि विकल्प हुन सक्छ। उत्तरार्द्ध, हामीलाई थाहा छ रूपमा, पशु मूल को छ, र किनभने यो बनेको उत्पादनहरु vegetarians द्वारा खपत गर्न सकिन्छ। यस लेखमा हामी दिनेछु marshmallow नुस्खा agar-agar संग। तुरुन्तै "म" थोप्लो। Zephyr पनि gelatin वा pectin प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ। तर सारा पकाउने प्रविधि मिठाई त्यसपछि विभिन्न हुनेछ।

फ्रान्सेली मा Marshmallow। उत्पादन र तिनीहरूको अनुपात

धेरै देशहरूमा यो नुस्खा को जन्म ठाउ अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ, तर्क। फ्रान्स - यो त्यहाँ आधुनिक marshmallows थियो पहिलो पटक आफ्नो क्षेत्र मा छ भन्ने तथ्यलाई लागि दावेदार को एक। खैर, गरेको न्यानो दक्षिण हावा को एक हावाको भ्कोका, मिठाई जस्तै हावा तयार गरौं। समीक्षा यसलाई सरल, सबै भन्दा महत्वपूर्ण छ र बजेट भन्छन्। agar-agar संग Marshmallow नुस्खा दुई ठूलो स्याउ लिन मान्छ। फल को विकल्प द्वारा गम्भीर लग्नु गर्नुपर्छ। स्याउ, रसदार गुलियो र सुगन्धित हुनु पर्छ - आफ्नो स्वाद सीधा उत्पादनहरु गुणस्तर निर्भर। फल ठूलो हुनुपर्छ। हामी पोलेको स्याउ दुई सय ग्राम आवश्यक छ। र असी milliliters, र एक अन्डा सेतो (पहेंलो भाग अन्य व्यञ्जन उपभोग) - तैपनि, हामी पानी आवश्यक छ। चिनी बिना मिठाईहरू मा के गर्न सक्दैन - चार सय र बीस ग्राम। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संघटक को संख्या मा सानो, तर एक agar-agar जस्ता छ। यो सबै चार ग्राम, कफी चम्चा लिन आवश्यक छ। तर, marshmallow बिना काम गर्ने छैनन्। यो केवल स्वादिष्ट जारी गरिनेछ applesauce।

तयारीको प्रविधि

सबै को पहिलो, agar-agar संग नुस्खा घर marshmallow हामीलाई आधा स्याउ काट्न र फल बक्स बीउ हटाउन बताउँछ। त्यसपछि फल एक पाक पाना र पाक्नु मा एक घण्टा को एक चौथाई बारेमा एक सय र असी डिग्री मा राख्नु पर्छ। समीक्षा यो माइक्रोवेव मा गर्न सकिन्छ भन्छन्। स्याउ धेरै नरम हुनेछ जब तिनीहरू खुली गर्न आवश्यक छ। त्यो छाला सुखा शरीर टाढा उत्प्रेरित गर्छ, यो धेरै सजिलो बनाउन। स्याउ थप एक ब्लेंडर मा एक चलनी वा पीसने मार्फत RUB गर्न आवश्यक छ। कतै दुई सय ग्राम - Mashed मा कम चिनी आधा थप्नुहोस्। हामी पूर्ण शांत वजन दिन्छ। आधा अन्डा सेतो थप्दा। एक मिक्सर काम र बिस्तारै गति वृद्धि सुरु गर्न। मात्रा मा रोशन र वृद्धि मसले गर्दा, बाँकी प्रोटिन थप्नुहोस्। एक फ्लफी सेतो ठूलो सम्म हरायो। पानी संग agar भर्न, फोडा गर्न ल्याउन। बाँकी चीनी (220 ग्राम) पोख्नुहोस्। एक खाद्य colorant थप्न चाहेको यदि यो सम्भव छ। हलचल। उम्लिरहेको पछि, अर्को पाँच मिनेट पकाउन।

रोपण zefirok

यस मिठाई तयार अन्तिम चरण मा गति र dexterity आवश्यक छ। marshmallow आधा र खाना पकाउने झोला otsazhivayut हुनेछ जो चर्मपत्र कागज को ठूलो पानाहरू, तयार गरेका थिए। गर्म सिरप स्याउ-प्रोटिन ठूलो एउटा पातलो स्ट्रिम घनघोर। त्यो तुरुन्तै thicken गर्न थाल्छ। गरेको अर्को पाँच सात मिनेट को लागि एक मिक्सर काम गरौं। को मा ठूलो स्थानांतरण पाइपिंग झोला। को agar-agar काम को जटिलता यो पनि चालीस डिग्री मा कठोर छ। तसर्थ, हामी चाँडै कार्य गर्नुपर्छ। समीक्षा अर्को केक झोला एउटा सहायक लिन सल्लाह छन्। एक मोड संग चर्मपत्र मा roundels गठन। agar-agar संग Marshmallow नुस्खा सुकाउने लागि रातको लागि खाली छोड्न आवश्यक छ। को आधा सँगै गोंद सजिलो छ - तिनीहरूले भिजेको र टाँसिएको संग तल बाँकी छन्। तैयार उत्पादन धुलो चिनी संग छिडकना।

Zephyr GOST मा: नुस्खा agar

यो मिठाई धेरै लामो-गएको बाल्यकाल को उज्ज्वल तस्वीर evokes। तर आज पसलहरुमा बेचिएको छ जो marshmallows, त पाहुनाहरूको को आवश्यकताहरु अनुसार तयार गर्न साना समानता फलाउँछ। पछिल्लो एक पटक फेरि फर्कन गर्न, चार स्याउ लिन। आवश्यक ग्रेड Antonovka - यी फल मा प्राकृतिक pectin छ, marshmallow thickening संभावना बढ्छ जो। agar चार चम्मच एक घण्टा चिसो पानी अपूर्ण ग्लास मा भिजेको। यो समयमा, सेंकना स्याउ, अघिल्लो नुस्खा जस्तै, तिनीहरूलाई ब्लेंडर मा pyuriruem। चिनी दुई सय र पचास ग्राम र वेनिला को चिम्टी थप्नुहोस्। Vzobem बिट र शांत छोड्नुहोस्। जगाएर agar-agar, संग पानी, लगभग उम्लिरहेको गर्न ल्याउन। हामी चीनी को चार सय र पचास ग्राम परिचय। तरल फेरि एक फोडा गर्न आउँदा, सात मिनेट पकाउन। समाप्त सिरप को एक चिन्ह एक चम्चा भन्दा बढी विस्तार गर्ने पातलो फिलामेंट्स छन्। अघिल्लो नुस्खा मा संकेत रूपमा applesauce को प्रोटिन गर्न साथै, हरायो। एक सानो Ostuzhennoy, तर अझै पनि तातो सिरप बल्क स्टिम प्रविष्ट गर्नुहोस्। हामी चार हात मा कार्य गर्नुपर्छ: एक whisk, अर्को खन्याउन। हामी एक मिक्सर छ मिनेट काम जारी। चाँडै पाइपिंग झोला मा तातो ठूलो सञ्चय छ सिफ्ट र आधा marshmallow।

केले

agar-agar संग marshmallow लागि मानक नुस्खा स्याउ सस को आधारको रूपमा लिने शामिल। यसबाहेक, यो थप pectin समावेश यो किसिम को फल जस्तै, Antonovka लिन सल्लाह छ। तर हामी स्वादिष्ट, नाजुक, नाजुक पाप्रो तयार अन्य फल लिन भनेर र गर्न सक्छन् थोडा मिडवे marshmallows नम गर्ने बताए। केरा पनि यो मिठाई लागि आधारमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यो उत्पादन स्थिर राम्रो छ, र सुगन्ध, असामान्य विदेशी प्राप्त छ। Pyurirovat मज्जा तीन सय ग्राम प्राप्त हुनेछ उत्पादन गर्न केही केले आवश्यक छ। यसलाई अनावश्यक तरल वाफ बन्नु गर्न फोडा गर्न एक सानो चीनी आवश्यक छ। माथि वर्णन रूपमा पछि केले marshmallow नुस्खा नै छ।

चेरी मिठाई

तपाईं, चीनी को एक चमचा भर्न शरीरका, ताजा जामुन को दुई सय ग्राम लिन सक्छ हड्डी चयन, पाँच मिनेट जोश, र त्यसपछि एक ब्लेंडर मा ठूलो नाश। तर किन्न र "बच्चा खाना", "FrutoNyanya", "Agusha", "विषय" को चेरी puree श्रृंखला गर्न छरितो तरिका हो। बाहिर स्याउ marshmallow agar भन्दा कुनै खराब आउनुहोस्। नुस्खा सामग्री चीनी को नै रकम मा डिब्बे (सामान्यतया 125 G) भर्न आवश्यक छ। दुई मिनेट, शांत छुट्याइएको जोश। चम्मच agar-agar पानी 75 milliliters खन्याउन। दस मिनेट पछि, आगो कन्टेनर राखे। उम्लिरहेको गर्दा, चीनी को 230 ग्राम थप्नुहोस्। फेरि एक पटक, पाँच मिनेट जोश। त्यसपछि हामी मानक नुस्खा मा जस्तै तरिकामा अगाडि बढ्नुहोस्।

cranberry marshmallow

सुखद अम्लता संग हावा क्लाउड - त्यसैले यो नुस्खा समीक्षा भनिन्छ। घरमा agar नुस्खा मा cranberry marshmallows को जामुन केही प्रस्ताव छैन। हामी pectin आवश्यक छ। र हामी ओवन, obesshkurim मा सुखा र चलनी मार्फत मज्जा RUB जो दुई ठूलो स्याउ, लिन किनभने। Sade - ताजा वा स्थिर जामुन - हामी असी ग्राम आवश्यक छ। यो Blendiruem र पनि चलनी मार्फत RUB। फलस्वरूप, हामी स्याउ को एक सय र पचास ग्राम र Cranberry सस 50 ग्राम हुनुपर्छ। यो मिठाई लागि हाम्रो आधार हो।

agar-agar संग Marshmallow नुस्खा: Blackcurrant

प्रक्रिया Cranberry मिठाई को तयारी मा जस्तै हो। तीन ठूलो अमिलो स्याउ (Antonovka, हजुरआमा स्मिथ) र कालो currant तीन सय ग्राम को यहाँ Mash। यो रकम मा प्रमुख सामाग्री agar को एक चमचा, पानी र एक अन्डा सेतो एक सय र पचास milliliters लिन। समीक्षा marshmallow, बैजनी उत्तेजित गर्दछ कि एक सुखद सुगन्ध र अम्लता संग दाबी गर्छन्।