तला, उसिनेको रातो mullet: व्यञ्जनहरु

एक वास्तविक मणि भूमध्य भोजन को mullet छ। यो बहुमूल्य माछा लागि व्यञ्जनहरु धेरै विविध छन्। अक्सर यो तला वा सुखा छ। यस मामला मा, तला रातो mullet सबैभन्दा मुख-टीन नाश्ता को एक मानिन्छ। यो बीउ जस्तै gnaw गर्न सक्नुहुन्छ, चिसो बियर एक गिलास तल धोए। गरेको यो माछा लागि सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु मा एक हेरौं।

एक सानो इतिहास

एक पटक राम्रो माछा भनेर कल छैन। Barva, mullet, krasnoborodka, खच्चर barbouni, barbunka - र सबै नाम त्यो एकदम राम्रो छ। यो समुद्र बासिन्दा मात्र धेरै सुन्दर छन्, तर पनि असाधारण स्वाद छ। उनको extraordinarily कोमल मासु समुद्रको गन्ध मा भिगो र एक राम्रो गुलाबी रंग तयार प्रक्रिया मा भेट्टाउनुहुन्छ।

Anciently रातो mullet काला सागर र भू-मध्य को तट बन्द समातिए। विशेष गरी यसको अत्यधिक प्राचीन रोम मा बेशकीमती। र ती दिनमा यो थप माछा भनेर सोचे, त्यसैले यसलाई appetizing छ। अनुभव वास्तवमा यो छैन भनेर देखाउँछ।

रातो mullet तला। सामाग्री

यो बहुमूल्य माछा को तयारी को सरल तरिका हो। यसलाई पनि सबैभन्दा सफल विचार र। जे भए पनि, भूमध्य को किनारा मा धेरै सराहना रातो mullet तला छ। नुस्खा यो स्वादिष्ट पकवान कसरी तयार गर्न, तपाईँले तल सिक्न हुनेछ। उहाँलाई लागि, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक:

• रातो mullet - एक पाउन्ड;
• पीठो - 200 ग्राम;
• स्टार्च - 50 G;
• स्वाद - नुन;
• मरिच - स्वाद।

कुकिङ प्रविधिहरू

1. पहिलो, तपाईं धुन र रातो mullet तराजू सफा गर्नुपर्छ। त्यसपछि प्रत्येक माछा पेट चोर्नु र उनको अंदर बाहिर निकाल्न आवश्यक छ।
2. अर्को, आटा मरिच, नुन, यो मिश्रण रातो mullet मा स्टार्च र रोल संग मिश्रित गर्नुपर्छ।
3. त्यसपछि, माछा सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई तातो तेल र तलना एक पैन मा राखिएको हुनुपर्छ।
4. यस पछि, तयार रातो mullet पकवान धारण गर्न, ताजा जमीन मरिच संग छिडकना र ताजा जडीबुटी र कागति संग सेवा गर्छन्।

त्यसैले सरल रातो mullet तला छ। मिनेटमा यो पकवान को नुस्खा एक साईट कुक पनि सिक्न सक्छन्।

रातो mullet, ओवन मा सुखा। सामाग्री

तयारी एक कम साधारण विधि हामीलाई माछा वर्णन गरे। तर, यो कम स्वादिष्ट सुखा रातो mullet बन्न गर्दैन। सदियों भन्दा सिद्ध यो पकवान लागि व्यञ्जनहरु। तिनीहरूलाई को एक यस्तो उत्पादनहरु को प्रयोग समावेश:

• Mullet - चार टुक्रा;
• स्वाद - नुन र मरिच;
• तेल - तीन चार चमचा (तालिका);
• लसुन - दुई लौंग;
• साग - आधा बीम।

रातो mullet, ओवन मा सुखा। तयारी को विधि

1. पहिलो रातो mullet धुन, को innards को प्राप्त छुटकारा र सुक्खा मात्रा गर्नुपर्छ।
2. अर्को, माछा मरिच र स्वाद नुन हुनुपर्छ।
3. त्यसपछि यो एक कचौरा राख्नु र तेल खन्याउन गर्नुपर्छ।
4. कि पछि तपाईं लसुन नाश र यो माछा धारण गर्नुपर्छ।
5. त्यसपछि तपाईं सानो टुक्रा, एक कचौरा राख्नु मा साग ढाल्नु र बिस्तारै बाँकी सामाग्री संग मिश्रण गर्न आवश्यक छ। अर्को, माछा आधा एक घण्टा marinated दिइएको हुनुपर्छ।
6. त्यसपछि रातो mullet एक दुर्दम्य पकवान, 180 डिग्री मा ओवन र पाक्नु राख्नु मा राख्न। पकाउने समय व्यवहार - 40 मिनेट।
7. कि पछि हाम्रो तला रातो mullet खान तयार हुनेछ। यो पकवान लागि व्यञ्जनहरु यसलाई राम्रो तरिकाले ताजा जडीबुटी र कागति स्लाइस संग जान्छ भन्छन्।

thyme र कागति संग रातो mullet। सामाग्री

वस्तुतः कुनै पनि माछा कागति को रस र जडीबुटी संग "मित्र बनाउन"। रातो mullet - कुनै अपवाद छ। तर, यसको तयारी राम्रो जस्तै thyme रूपमा ताजा जडीबुटी, प्रयोग गर्न छ।

सामाग्री:

• Mullet - 650 ग्राम (6 माछाहरू औसत मूल्य);
• ताजा thyme - केही sprigs;
• लेमन - एउटा कुरा;
• गहुँको पीठो - बरस रही लागि;
• जैतून वा वनस्पति तेल - स्वाद;
• मरिच (ताजा जमीन, कालो) - स्वाद;
• नुन - स्वाद।

thyme र कागति संग रातो mullet। तयारी को विधि

1. पेट माछा सुरु र तराजू को यो खाली गर्न। त्यसपछि यो एक colander पानी र स्थान चलिरहेको अतिरिक्त चिस्यान को छुटकारा प्राप्त गर्न अन्तर्गत धोए गर्नुपर्छ।
2. थप कागति ध्यान (ब्रश) न्यानो पानी मा धुने र चिटिक्क Wedges मा कटौती गर्न त हो जो स्लाइस मा कटौती हुनुपर्छ।
3. त्यसपछि तपाईं thyme दुई sprigs मा तोड छ।
4. त्यसपछि बरस रही माछा लागि पैन पन्नी राख्नु पर्छ।
5. एउटा सानो प्लेट अर्को यो माछा को स्नेहन लागि वनस्पति तेल को एक सानो राशि खन्याउन आवश्यक छ, र अर्को कन्टेनर पीठो केही चमचा खन्याउन।
6. त्यसपछि तपाईं ओवन खोल्नु पर्छ र 220 ° सी यसलाई गर्मी
7. त्यसपछि तपाईं हरेक केही thyme र कागति स्लाइस, भित्र कालो ताजा जमीन मरिच माछा स्पाइस गर्न नुन संग छिडकना र पेट राख्नु आवश्यक छ।
8. अर्को तपाईं जैतून वा वनस्पति तेल संग आफ्नो औंलाहरु moisten र हल्कासित बाहिर तिनीहरूलाई लाल mullet चिल्लो आवश्यक छ।
9. कि पछि, माछा, पीठो मा रोल गर्नुपर्छ प्रत्येक पक्षमा एक मिनेट लागि उच्च गर्मी एक हट कराइ र भुट्नु मा राखेँ।
10. त्यसपछि रातो mullet को राखे पूर्व पन्नी पैन धारण गर्न आवश्यक छ।
11. अर्को, यो सात आठ मिनेट को लागि एक पूर्व-गरम ओवन र पाक्नु मा राखिएको हुनुपर्छ। समय खाना पकाउन शवहरुको को आकार मा निर्भर गर्दछ। तिनीहरूलाई ओवन मा राख्न कसरी लामो अन्यथा तिनीहरू पनि ड्राई आउनेछ, यो मूल्य छैन।

यहाँ हाम्रो सुखा रातो mullet तयार छ। ओवन मा खाना पकाउने व्यञ्जनहरु यो माछा कागति को रस को धेरै रुचाउनु छ भन्ने संकेत गर्छ, त्यसैले कुनै आवश्यकता उहाँलाई लागि खेद महसुस गर्न। तालिका पकवान पनि कागति र पाकेको टमाटर को स्लाइस संग सेवा गर्न सकिन्छ।

पकाउने सुझाव

1. पकाना र बरस रही लागि उपयुक्त दुवै ताजा र स्थिर रातो mullet छ। व्यञ्जनहरु माछा मात्र स्वाभाविक कोठा तापमान मा thawed गर्न सकिन्छ भनेर चेतावनी दिएको छ।
2. mullet लागि लेमन पातलो छाला संग रोजेको हुनुपर्छ, वा बरस रही पछि यो एक सानो तीता दिन सक्छन्।
3. जब thyme प्रयोग ताजा उत्पादनहरु रुचि गर्नुपर्छ।
4. ठूलो रातो mullet को तयारी को लागि उपयुक्त , समुद्र नुन। खोक्रो तपाईं निकै पकवान overshoot गर्न सक्नुहुन्छ।
5. माछा अन्डा छ भने, यो आवश्यक छैन फेंक। यसलाई केही अन्डा को भुँडी फिर्ता राख्न प्रयास बरस रही लागि तयारी गर्न राम्रो छ।

अब तपाईं रातो mullet कसरी पकाउन थाहा छ। परीक्षण मुक्त, र तपाईं साथीहरू र नातेदारहरूले लागि अविस्मरणीय भोज छ छौँ। खानपान!