कसरी घर मा ओवन मा fowl खाना पकाउनु: स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु र समीक्षा

खेल मासु हामीलाई कोमल बीफ या चिकन जोडी लागि कुनै पनि सामान्य विपरीत पूर्ण छ। पहिलो पटक हरेक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सक्दैन यो स्वादिष्ट खाना पकाउन। सारा महाराज को पाक कला मासु अलग कोसेढुङ्गो यस प्रकारको कल। धेरै मानिसहरू खेल मात्र खम्बा मा स्वादिष्ट खाना पकाउन गर्न सक्ने लाग्छ। तर वास्तवमा, र घर मा, यो कार्य doable छ। यो सेंकना गर्न सक्नुहुन्छ पैन मा भुट्नु र multivarka simmer।

तपाईंलाई केही "शिकार" रहस्य र खाना पकाउने विशेषताहरु साझेदारी गर्न, र सोही समयमा तपाईं देखाउन कसरी समय र प्रयास बर्बाद बिना स्वादिष्ट खेल पकाउन आज।

marinating हिरन

खेलको मुख्य सुविधा नुनीन बनान एक तयारी प्रक्रिया छ। यो प्रक्रिया मासु गन्ध, बनावट देखि, कोमलता घर देखि एकदम फरक छ, सधैं गरिन्छ। खेल कसरी खाना पकाउनु, र के प्रयोग गर्न राम्रो हो? तपाईं कुनै पनि marinade चयन गर्न सक्नुहुन्छ, विकल्प धेरै छन्:

• सेतो रक्सी (चरा)।
• रेड वाइन (चरा)।
• मेयोनेज (खरायो)।
• Kvass (एल्क)।
• बियर (बँदेल, एल्क)।
• साइडर (एल्क, जंगली बँदेल)।
• बेरी रस (धुनमा, partridge)।
• अङ्गुर वा स्याउ सिरका (कुखुरा, खरायो)।

तपाईं marinating मासु को उमेर निर्धारण गर्नुपर्छ सुरू गर्नु अघि। र एक स्वादिष्ट खेल कसरी खाना पकाउनु चिन्नेहरू, दुई उमेर उत्पादन पहिचान। पहिलो - यो छ, शारीरिक छ, कति वर्ष वा त्यो शिकार मा गोली थियो जब पशु महिना। दोस्रो उमेर - यो मासु आफ्नो भान्सा मा मार अघि परिपक्व कसरी लामो छ।

यो पाठ्यक्रम, साना जनावर स्वाद को सबै भन्दा राम्रो हुनेछ। तपाईंलाई भने, भन्नु, मासु खरायो पुरानो, यो मुश्किल, marinating समय हुनेछ - अब, र खाना पकाउने प्रक्रिया - कठिन। पुरानो खरायो लागि सधैं छन् कि पाहुनाहरूलाई अपील संभावना छैन बलियो मसला र जडीबुटी प्रयोग गर्न छ। त्यसैले युवा मासु किन्न प्रयास - यो संग समस्या कम हुनेछ, र यो sweeter स्वाद हुनेछ।

खेल चयन

मासु तालिका मात्र शिकार पछि हुन्छ अघि भने, अब एल्क मासु किन्न वा खरायो विशेष पसलहरुमा हुन सक्छ। उहाँले कसरी रोजे? पसलमा समतल को हातमा तपाईं पायो कि खेल कसरी खाना पकाउनु? सबै को पहिलो, तपाईं नियम अनुसार खाना पकाउन पर्याप्त धैर्य छ कि छैन भनेर निर्णय गर्नुहोस्। तपाईं एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त एल्क एक महंगा टुक्रा को निश्चित हुनुहुन्छ भने, यो कुखुरा वा मासु बाफ ध्यान राम्रो छ। तर तपाईं पर्याप्त भन्दा बढी छ समय र इच्छा छ भने, त्यसपछि गरेको तल व्यञ्जनहरु प्राप्त गरौं।

ओवन मा Capercaillie

निस्सन्देह, capercaillie को मासु - एक दुर्लभ कुरा र यो सामान्य सुपरमार्केट मा किन्न काम गर्ने छैन। तर शिकारी मित्र छ, र मौसम मा यस उत्पादन खरीद को संभावना थियो भने, तपाईं पक्कै पनि यसलाई गर्नेछ। तपाईं कसरी चरा capercaillie मार्फत आए भने, ओवन मा fowl खाना पकाउनु? हामी दुई सरल र छिटो नुस्खा प्रस्ताव।

सामाग्री

• एक चरा capercaillie।
• मशरूम को एक पाउन्ड।
• मक्खन को 200 ग्राम।
• कप खट्टा क्रीम।
• ब्रान्डी एक चमचा।
• नुन, मरिच, मसला (स्वाद)।

तयारी को प्रक्रिया

तपाईं मासु पकाउन अघि हामी खटाई मा हालन गर्न, माथि भने, यो, हुनुपर्छ। marinade को विकल्प - तपाईं को लागि। उपचार समय उमेर fowl (शारीरिक र "पकाउने") मा निर्भर गर्नेछ। मासु marinated भएपछि, यो नुन, मरिच र दुवै पक्षले एक पैन मा एक सानो भुट्नु हुनुपर्छ।

मुख्य उत्पादन तला गरिनेछ जब एक समयमा, मशरूम खाना पकाउनु अगाडि बढ्नुहोस्। मशरूम साफ र नुनीन पानी मा एक सानो जोश गर्नुपर्छ। खाना पकाउने पछि मशरूम चिसो पानी मा धुन र टुक्रा मा कटौती।

तपाईंले कसरी रसदार र flavorful बाहिर गरिएका भनेर ओवन मा fowl पकाउन सक्छ? यहाँ हामी frying गर्दा बर्ड capercaillie languished जो धेरै उपयोगी रस, छ। यो तयार पाक मासु भुना जो तेल खन्याउन। यो कोमल छ सम्म ओवन मा जहाज काठ grouse।

यो समयमा हामी shredded तला मशरूम, खट्टे क्रीम, ब्रान्डी र सुगन्धित मसला मिश्रण गर्न आवश्यक छ। grouse लगभग तयार छ जब, ओवन देखि पैन हटाउन र च्याउ मिश्रण खन्याउन। त्यसपछि फेरि हामी यो ओवन मा पठाउनुहोस्। दस मिनेट खेल - मासु तयार गर्न यो पाँच मात्र आवश्यक छ।

सामाग्री

• लास capercaillie।
• रोटी को 200 ग्राम।
• घिउ 100 ग्राम।
• पोर्क कलेजो 100 ग्राम।
• दुई चिकन अन्डा।
• साल्ट।
• मरिच।
• मसला।

तयारी को प्रक्रिया

Capercaillie लास चलिरहेको पानी अन्तर्गत धोए हुनुपर्छ, यो पखेटा र drumstick को सुझाव हटाउनुहोस्। अब तपाईं आफ्नो चुनिएको marinade यसलाई राख्न सक्नुहुन्छ।

खेल मासु खटाई मा हालन हुनेछ गर्दा, "भराई" को तयारी गर्न तल प्राप्त। पोर्क कलेजो Mince र चिकन अन्डा, घिउ संग मिश्रण। नुन, मरिच र आफ्नो मनपर्ने मसला थप्न। तपाईं फ्रिज मशरूम मा वरिपरि झूट छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई भरने को कुल वजन थप्न सक्नुहुन्छ।

मासु promarinuetsya भएपछि, तपाईं सामाग्री र एक घण्टा ओवन मा पठाउन सक्नुहुन्छ। ओवन र पानी रस को तयारी समयमा छुट्टयाएर थियो मा हेर्न अक्सर प्रयास गर्नुहोस्। खेल थप रसदार र खुशबूदार हुनेछ।

धेरै भन्नुहुन्छ प्राप्त मासु capercaillie गाह्रो छ। के तपाईं जंगली खेल कसरी खाना पकाउनु सिक्न चाहन्छन् भने? ओवन मा धुनमा बस राम्रो रूपमा बाहिर बारी हुनेछ। यो चरा तयार प्रक्रिया र capercaillie र लास रूपमा ठ्याक्कै त्यही हुनेछ। मात्र फरक marinade र marinating समय को रूप मा हुन सक्छ।

multivarka मा Pheasant

सबैलाई कि Pheasant मासु एकदम खेल को अन्य प्रकार संग तुलना मा कठिन थाह छ। यदि यो एक Pheasant कसरी गर्ने, खेल खाना पकाउनु? पहिलो, यो उसिनेर गर्नुपर्छ। बाटो गरेर, शोरबा एक अचम्मको कुरा, प्रकाश स्वादिष्ट र पोसिलो छ। उहाँले सूप लागि सिद्ध छ।

निस्सन्देह, यो स्वादिष्ट Pheasant छ पनि भने, उसिनेर मासु, आज कसैले गर्न नयाँ छ। तसर्थ, हामी seasonings र मसाले खाना पकाउने लागि प्रयोग गर्नेछ। यो कसरी लागि आवश्यक छ कि multivarka मा एक खेल तयार?

सामाग्री

• Pheasant मासु।
• लसुन तीन लौंग।
• balsamic सिरका दुई चमचा।
• सोया सस चम्चा (शास्त्रीय) को तीन चमचा।

तयारी को प्रक्रिया

त्यसैले, हामी पहिले नै multivarka यसलाई मा हल्कासित नुनीन पानी जोश गर्नुपर्छ मासु Pheasant खाना पकाउने अघि भने छन् रूपमा। त्यसपछि चरा एक सानो सुन्दर, अंश टुक्रा मा कटौती र एक पैन Multivarki मा स्ट्याक दिनुहोस्। हामी एक सानो वनस्पति तेल थप्न र frying मोड अन। रोस्ट मासु 25-30 मिनेट हुनेछ। हलचल गर्न समय समयमा यो भूल छैन।

यो समयमा तपाईं चटनी खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। यो लसुन कीमा बनाएको, सोया सस र balsamic सिरका समावेश हुनेछ। सबै सामाग्री एउटा सानो कचौरा मा मिश्रण। त्यसपछि यो सस खेल खन्याउन र राख्न "Quenching" मोड। 10-15 मिनेट Simmer र पकवान तयार छ। खैर, यस्तै तपाईं तयार गर्न सक्नुहुन्छ स्वादिष्ट धुनमा मासु वा अन्य कुनै पनि जंगली चरा।

multivarka मा हरे

Multivarka - एक वास्तविक भान्सा सहायक कि तपाईंलाई छिटो र deliciously खेल सहित, कुनै पनि पकवान पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। यो जंगली चरा को मात्र होइन मासु व्यञ्जन, तर पनि जनावर गर्न सकिन्छ। गरेको खरायो तयार गरौं।

सामाग्री

• खरायो मासु - एक किलोग्राम।
• Goose वा धुनमा सुंगुरको बोसो (घिउ विकल्प सक्नुहुन्छ) - 200 ग्राम।
• तर 100 एमएल।
• दुई प्याज।
• 200 एमएल क्रीम।
• पाँच मध्यम आकारको आलु।
• पनीर को 100 ग्राम।
• नुन, मसला, खुर्सानी (स्वाद)।

तयारी को प्रक्रिया

अन्य कुनै पनि खेल जस्तै, खरायो मुख्य पकाउने अचार अघि हुनुपर्छ। यो एक marinade मा steeped मासु गर्न रात मा यो गर्न राम्रो छ, यो नरम र कोमल थियो। यो हामीले आवश्यक: पानी एक गिलास, कागतीको रस, तेजपात, चार वा पाँच कालो मटर allspice, नुन र प्याज को दुई चमचा। सबै सामाग्री मिश्रण, मिश्रण कम्तिमा 12 घण्टा मासु जोडतोडले छ।

खरायो marinating पछि पायो, obsushivayut नैपकिन र कराइ पठाउनुहोस्। रोस्ट मासु तुरुन्तै Multivarki एक पैन मा, पहिले तेल वा सुंगुरको बोसो थप्दा गर्न सक्नुहुन्छ। रोस्ट दुवै पक्षले सकेसम्म चाँडै रूपमा खरायो प्रयास गर्नुहोस्। यो आवश्यक छैन overdone मासु सुक्खा र स्वाद नभएको हुनेछ रूपमा यो प्रक्रिया ढिलो छ। हामी पोलेको खरायो बाहिर र एक पक्ष यो दिन।

अर्को, तपाईं एक पक्ष पकवान तयार गर्न आवश्यक छ। जहाँ पोलेको मासु, प्रसार खुली र कटौती आलु स्ट्रिप्स एक कचौरा, मा। हामी प्याज, कटा semicircles थपेर यसलाई तलना। हामी आलु, अत्तरहरु र मरिच थप्न साल्ट। थप यो मासु सब्सट्रेट बाहिर राख्नु गर्न सम्भव छ। शीर्ष कटा प्याज अर्को तह थप्न। पछिल्लो पत्र - एक भद्दा grater पनीर मा grated।

(तपाईं शोरबा वा सादा पानी तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ) र "Quenching" कार्यक्रम सेट पकवान क्रीम थप्न रहनेछ। सामान्यतया पर्याप्त हिरन को मासु तयार गर्न तीस मिनेट।

समीक्षा

के तपाईं कहिल्यै गुणात्मक र सही खेल पकाएको गर्ने प्रयास गर्नुभएको छ भने, तपाईं कहिल्यै माथि फेरि यस पाक यूफोरिया अनुभव गर्न दिनुहुनेछ। धेरै Housewives तिनीहरूले marinating मा एक दिन र तयार, तर घर एक स्वादिष्ट खाने खुसी पार्न घण्टा एक जोडी खर्च गर्न तयार छन् भन्छन्।

यसको असामान्य र अनौठो स्वाद को लागि खेल जस्तै कसैले। अन्य Housewives फाइल कुनै पनि पक्ष पकवान र कुनै पनि रक्सी संग एकदम हुन सक्छ छुट्टी तालिका मा एक पकवान छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा प्रोत्साहित गरिन्छ। यहाँ विकल्प विशाल छ।

खेल को स्वादिष्ट र दुर्लभ प्रजाति - एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र पोसिलो खाना। विशेषज्ञहरु खरायो खाना वा partridge सामान्य खरायो वा चिकन सुपरमार्केट देखि भन्दा धेरै छिटो हुन सक्छ कि दर्शाउन। आफ्नो प्रियजनलाई पाक कृति चकित गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। मलाई विश्वास छ, यो स्वादिष्ट हिरन को मासु तिनीहरूलाई पुल असम्भव हुनेछ।