ताजा टमाटर सस: व्यञ्जनहरु

टमाटर सस लामो र दृढ हाम्रो मेनु मा आफ्नो ठाँउ लिए। तिनीहरूले पास्ता र पिज्जा ठूलो साथै रूपमा सेवा गर्छन्। तिनीहरूलाई विभिन्न तयार सूप लागि भरने र मासु व्यञ्जन। आजको लेखमा तपाईं ताजा टमाटर देखि सस को एक धेरै नै सरल र रोचक व्यञ्जनहरु पाउनुहुनेछ।

सामान्य सिफारिसहरू

घर लाउने तयार एक रसदार meaty टमाटर रातो रंग प्रयोग गर्न मनमोहक छ। यी उद्देश्यका लागि हरियो नसाहरु संग बिग्रेको वा नपाकेको फल के छैन।

यी सस को संरचना, टमाटर बाहेक, अक्सर लसुन, प्याज र अजवाइन थप्नुहोस्। seasonings तुलसी, अजवायन, thyme, tarragon वा साग रूपमा प्रयोग साधारण मा।

थप तरल सस लागि सानो ड्राई रक्सी वा शोरबा अतिरिक्त थपियो। तपाईं एक मोटी भर्ने आवश्यक छ भने, त्यसपछि यसलाई थप cornstarch को चमचा को एक जोडी थपिएको छ।

टमाटर एसिड मा वर्तमान प्रभाव neutralize गर्न, चटनी milled धनिया बीउ थपिएको छ। यो मसला संग टमाटर लाउने को जठरांत्रिय पर्चा को श्लेम लाग्एको झिल्ली रीस उठाउनु छैन।

hermetically छाप कन्टेनर मा तयार सस पारी र फ्रिज मा हटाइयो। जस्तै, यो चार दिनको लागि यसको स्वाद बचत गर्न सक्नुहुन्छ। सस आफ्नो जीवन लामो समयसम्म हुनुपर्छ भने यो रक्सी वा सिरका को एक सानो बिट थप्छ।

पूर्ण पास्ता, मासु र माछा व्यञ्जन यस्तो इन्धन भर्ने। तिनीहरूले पनि पिज्जा र अन्य दिलकश पाकेका माल को तयारी को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

लसुन संग विकल्प

यो सस बलियो रातो रङ्ग र उच्चारण टमाटर स्वाद द्वारा विशेषता छ। यो तयारी कि कार्य पनि एक अनुभवहीन कुक ह्यान्डल गर्न सजिलो छ त सजिलो छ। यस समयमा, तपाईंलाई आवश्यक:

• ताजा टमाटर को 1.2 किलोग्राम।
• लसुन को 6 लौंग।
• तुलसी को गुच्छा।
• तेल, नुन र मसला।

ताजा टमाटर देखि चटनी बनाउन, कुनै खैरो वा greenish streaks एक पाकेको fleshy फल चयन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

पकाउने अल्गोरिदम

एक गरम पैन मा एक सानो तेल खन्याउन र एक मिनेट पछि यसलाई फैलाउन ब्रशड र चोट लसुन। को तरकारी सुनको रंग प्राप्त गर्दा गर्मी देखि पट हटाउन र छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

टमाटर धुन, crosswise, incised पानी उम्लिरहेको संग scalded र खाल हटाउन। कि पछि तिनीहरूले लसुन घिउ र दबाउन एक काठको चम्चा संग पैन पठाइएका छन्। परिणामस्वरूप ठूलो मसला केही नुन, अनुभवी थप्न र एक फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि अर्को टमाटर सस एक चलनी मार्फत तनावपूर्ण ताजा टमाटर देखि, पीसने चम्चा भूल छैन। लगभग समाप्त fueling गर्म Skillet फर्के र इच्छित मोटाई गर्न evaporated छ। नियम, यो सात मिनेट भन्दा कुनै लाग्छ।

यसरी गरे चटनी को लागि आदर्श छ पिज्जा, मासु र पास्ता व्यञ्जन। यो तयारी पछि तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर केही चतुर गृहिणी यसलाई स्थिर र आवश्यक भएमा बस गरम।

प्याज संग विकल्प

ताजा टमाटर सस तलको-वर्णन प्रविधिले गरे, खरीद केचप ठूलो वैकल्पिक छ। यसलाई बनाउनको लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• पाकेको टमाटर को 600 ग्राम।
• Laurel को एक जोडी छोड्छ।
• प्याज बल्ब।
• लसुन लौंग को एक जोडी।
• साढे चम्मच मीठो लाल शिमला खुर्सानी।
• खोर्सानी मरिच को एक चिम्टी।
• नुन, जडीबुटी, मसला र वनस्पति तेल।

यस्तो ताजा टमाटर सस र लसुन कृत्रिम परिरक्षकों को एक ग्राम समावेश गर्दैन। त्यसैले, यो भविष्यको लागि तयार छैन उचित छ। तपाईं आफ्नो जीवन इन्धन भर्ने विस्तार गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो एक सानो सिरका थप्न सक्नुहुन्छ।

प्रक्रिया को विवरण

धोए पाकेको fleshy टमाटर को मा, cruciate incisions गरिरहेका छन् पोख्नुहोस् पानी उम्लिरहेको र पन्ध्र मिनेट छोड्नुहोस्। पन्ध्र मिनेट पछि, फल तरल संग कन्टेनर हटाइएको छ, बरफ पानी मा डूबा र विपरीत दिशा मा खींच द्वारा छाला देखि जारी।

एक तातो तावा मा, जो को तल, राम्रो वनस्पति तेल को एक सानो बिट हालिएको छ प्याज र लसुन फैलाउन र तिनीहरूलाई तलना। shredded तरकारी राम्रो सुनको रंग प्राप्त भएपछि, तिनीहरूले कटा वा कसा भयो टमाटर थप्नुहोस्। सारा गरम उम्लिरहेको र एक चौथाई घण्टा न्यूनतम मा आगो बुझाने गर्न, राम्ररी मिश्रित थियो। त्यसपछि, अर्को ताजा टमाटर सस नुन र मसला संग अनुभवी। त्यहाँ पनि कटा जडीबुटी पठाउन र बारेमा पाँच मिनेट लागि सबै यो पकाउन।

स्याउ संग विकल्प

एक पछि-उल्लेख नुस्खा मा बनाएको मसालेदार मसालेदार लाउने, भण्डारण सुरक्षित जाडो मार्फत लगे गर्न सकिन्छ। मुख्य कुरा - धातु Lids र रोल संग sterilized जार मा पैकेज गर्न। तपाईं आफ्नो घर मा आवश्यक सबै छ कि छैन भनेर अग्रिम जाँच गर्न स्वादिष्ट घर सस ताजा टमाटर देखि गरे, तयार। यस मामला मा, तपाईंलाई आवश्यक:

• 3 किलो पाकेको टमाटर।
• तातो मरिच को 5 कोसा।
• 3 ठूलो पाकेको स्याउ।
• नुन को चमचा एक जोडी।
• चीनी को 200 ग्राम।
• 9% सिरका को 150 एमएल।
• चम्मच जमीन लौंग।
• वनस्पति तेल को 50 एमएल।
• गर्न साढे जीरा र दालचिनी को चम्मच अनुसार।
• लसुन को केही लौंग।
• चम्मच जमीन मरिच।

जीरा मन नगर्ने ती, तपाईं यसलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ। र लसुन को सट्टा केही Housewives एक चम्मच asafoetida थप्नुहोस्।

कार्यहरू अनुक्रम

को धोए टमाटर बालाको स्वतन्त्र, एउटा सानो जाली Grinder मार्फत आधा कटौती र बित्यो। त्यसै गरी, स्याउ र तातो मरिच को कोसा संग आउनुहोस्। परिणामस्वरूप ठूलो अतिरिक्त एक चलनी मार्फत rubbed गर्न सकिन्छ। त्यसपछि पिज्जा, पास्ता वा मासु लागि तयार ताजा टमाटर सस थप वर्दी स्थिरता हुनेछ।

उपयुक्त पैन यो पारी सबै, को प्लेट पठाउन, एक फोडा गर्न ल्याउन र खोल डेढ घण्टा खाना पकाउन। को नुन, वनस्पति तेल, लसुन कीमा बनाएको, चीनी र मसाले थप्न चटनी बन्द आगो खोल्दै अघि दस मिनेट। एक हत्येदार बरतन मा धेरै अन्त्यमा सिरका मा खन्याउन। तयार सस रोल अप धातु कवर, न्यानो कम्बल संग भन्दा बारी र कवर, बाँझ ग्लास जार मा खचाखच भरिएको छ। को टमाटर सस संग कन्टेनर पूर्ण शांत पछि, तिनीहरूलाई बाहिर कंबल अन्तर्गत प्राप्त र थप भण्डारण लागि पठाइएको छ।