थाई केले प्यानकेकहरू: नुस्खा, विशेष गरी खाना पकाउन र समीक्षा

पातलो दूध संग प्यानकेकहरू र बाक्लो खमीर हरेक रूसी मानिसलाई परिचित प्यानकेकहरू। तर थाईल्याण्ड, एक केक फरक पकाउन। यो पूर्वी देशमा एक पटक भ्रमण गर्ने सबै पर्यटक, स्वादिष्ट थाई प्यानकेकहरू सम्झना केले साथ। यस नुस्खा तयारी को बस हाम्रो लेखमा प्रस्तुत गरिएको छ। हामी स्ट्रबेरी सहित आटा विभिन्न प्रकारका र toppings, संग प्यानकेकहरू पकाउन गर्न प्रस्ताव।

थाई प्यानकेकहरू: विशेष गरी खाना पकाउने

थाई प्यानकेकहरू, roti, वा तिनीहरूले थाईल्याण्ड मा भनिन्छ - भारतीय जरा संग एक पकवान। भारत ठ्याक्कै अन्न tortillas भनिन्छ। पाक्नु, बरु, fillings विभिन्न प्रकारका संग roti तला। तर विदेशी पर्यटकहरु विशेष गरी थाई मनपराएका केले संग प्यानकेकहरू। तिनीहरूलाई समीक्षा प्रशंसा र उत्साही। पनि एक पटक snubbed गर्ने सडक खाना ती, को roti प्रतिरोध गर्न सक्दैन, त्यसैले तिनीहरू स्वादिष्ट बाहिर बारी। ठीक छ, सकारात्मक समीक्षा प्रत्यक्ष प्रमाण रूपमा - थाईल्याण्ड मा प्रत्येक मोबाइल makashnits अगाडि एक विशाल लाम।

थाई प्यानकेकहरू एकदम रूसी प्यानकेकहरू विपरीत छन्। सबै मा मतभेद:

• आटा एकदम ठाडो र अविश्वसनीय लचिलो छ;
• पैनकेक पैन मा discharged र इच्छित आकार हात फैलयो छैन;
• यसलाई भरने को एक अनिवार्य घटक छ;
• थाई पैनकेक आकार कारण तयारी प्रक्रिया मा खाम संक्षिप्त भन्ने तथ्यलाई गर्न राउन्ड, तर वर्ग छैन;
• roti Bake गर्दैन र तातो margarine वा पाम तेल पैन मा भुट्नु, त्यसैले तिनीहरू खस्ता बारी।

"Roti kluay" वा थाई केले प्यानकेकहरू: एक परम्परागत लागि नुस्खा

वास्तवमा, कि थाई प्यानकेकहरू को मूल नुस्खा जस्तो देखिन्छ, कुनै एक थाह छ। महंगा रेस्टुरेन्ट लागि आटा नरिवल दूध र विशेष पिठो मिश्रण मा आधारित तयार छन्, र थाई makashnits सडक RV यसलाई घिउ र पानी आधारमा तयार गरिएको छ। यो दोस्रो विकल्प छ र आफ्नो आगमन मा घर तुरुन्तै भान्सा मा पुन: सिर्जना गर्न प्रयास गर्ने रूसी पर्यटक, साइन इन गर्नुहोस्।

मोबाइल मिनी-क्याफे प्रस्ताव छ जो, र केरा संग थाई प्यानकेकहरू तयार यस निर्धारण, द्वारा। निम्नानुसार चरण नुस्खा द्वारा कदम हो:

1. एक पानी स्नान मक्खन मा पग्लियो को (साढे घन्टा लागि। चम्मच) नुन र चिनी थपिएको छ। त्यसपछि, सीधा तेल मा sifted पीठो (400 ग्राम)।
2. बिस्तारै, आटा न्यानो पानी (240 एमएल) मा बग्छ। आटा फिल्म (आवरण) बन्द छ, 10 मिनेट लागि राम्रो kneaded थियो र 45 मिनेट लागि छुट्याइएको छ।
3. समय पछि आटा 14 टुक्रा (प्यानकेकहरू) विभाजन गरिएको छ।
4. भराई frying अघि तुरुन्तै तयार छ। छुट्टै कचौरा यो गर्न whisk 1 अन्डा र एक केले कटा यसलाई थप्न।
5. प्यानकेकहरू thinly लुढका, वा बरु फैलयो हात प्रत्येक जस्तै टुक्रा खाना पकाउने। त्यसपछि तातो margarine एक पैन मा फैलाउन र केन्द्र भर्ने, टक किनारा भित्री मा खन्याइन् र 40 सेकेन्ड को लागि वा सुनको खैरो सम्म अन्य पक्ष यो बारी थियो 20 सेकेन्ड को एक छेउमा पहिलो sear पैनकेक।

कागज संग एक प्लेट तयार पैनकेक प्रसार, गाढा दूध वा चकलेट Topping संग छर्कियो।

एक थाई हरियो चिया मा प्यानकेकहरू लागि आटा

roti लागि आटा धेरै थाई हरियो चिया प्रयोग गर्नुहोस्। यो नुन र चिनी (1 Tbsp। चम्मच) पीठो (450 G) को एक चिम्टी संग sieved थपिएको छ। सँगै चिया संग (साढे V।) आटा 60 एमएल न्यानो दूध, तरल मह (1 घंटा। चम्मच) र तेल (7 कला। चम्मच) को थपिएको छ। Kneaded आटा पकौडी जस्तै हुनुपर्छ। एक greased कचौरा र आवरण एक ढक्कन वा पन्नी संग मा आफ्नो पारी। 45 मिनेट को लागि यस्तो स्थिति, र छोड्नुहोस्।

विश्राम आटा 16 भागहरु (Koloboks) विभाजन गरिएको छ। आटा प्रत्येक बल thinly greased रोलिंग पिन बाहिर लुढका र वनस्पति तेल को एक चम्मच संग पैन मा बदलाव छ। भुट्नु एक पक्ष एक सानो, त्यसपछि केन्द्र vygladyvayut साढे कटा केले, किनारा केन्द्र (को खाम) गर्न, र्याप बारी र अन्य पक्ष तलना। नुस्खा हरियो चिया सेवा तातो, गाढा दूध पूर्व-पानी माथि जसमा केरा, संग थाई प्यानकेकहरू। बाट सामाग्री को मात्रा 16-18 प्यानकेकहरू प्राप्त छ भन्नुभयो।

गाढा दूध र केरा संग थाई प्यानकेकहरू

थाई प्यानकेकहरू लागि अर्को नुस्खा। बाट सामाग्री को भने रकम एक पैनकेक roti, थाइल्याण्ड रूपमा वस्तुतः नै सक्रिय हुनुपर्छ आफ्नो पैन को व्यास, 30 सेमी छ कि प्रदान गरिएको। पैन एउटा सानो व्यास छ भने, आटा दुई टुक्रा विभाजित र दुई प्यानकेकहरू तलना गर्न सकिन्छ।

केले थाई निम्न परीक्षण देखि तयार संग प्यानकेकहरू: पहिलो पानी (। साढे V), सघन दूध देखि, पग्लियो घिउ र चिनी (। 1 Tbsp), साथै लवण pinches, अन्डा र पीठो (2 कप 200 एमएल) kneaded आटा। फिल्म अन्तर्गत तालिका मा, यो पातलो, लगभग पारदर्शी पैनकेक मा फैलएको छ जो पछि आधा एक घण्टा को लागि आराम गर्नुपर्छ। घिउ संग एक पैन यसको प्रसार, गाढा दूध खाम र्याप र रोल भन्दा, शीर्षमा हालिएको छ। कि पछि, एक पैनकेक कागज तौलिया मा फैलाउन र त्यसपछि फेरि दूध संक्षिप्त पानी हाले।

Nutella र केले संग थाई प्यानकेकहरू

भरिएको स्वादिष्ट प्यानकेकहरू चकलेट प्रसार एक केले संग मात्र होइन थाईल्याण्ड मा तर पनि रूसी भोजन मा धेरै प्रशंसक छन्। कुक यो मिठाई परीक्षण सबै मित्र र उत्पादनहरु त्यसपछि रोल खाम वा ट्यूब समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ। тайские блинчики с бананом. केले एउटा धेरै स्वादिष्ट थाई प्यानकेकहरू यी परिणाम।

नुस्खा तिनीहरूलाई अन्डा देखि परम्परागत पैनकेक आटा को तयारी सुरु (2 पीसी।) दूध र पानी (साढे V।), साल्ट र पीठो (1 Tbsp।)। पछिल्लो वनस्पति तेल (2 Tbsp। चम्मच) थपिएको छ। प्यानकेकहरू तातो तावा पारंपरिक तरिका मा तला छन्, र त्यसपछि, अझै पनि तातो गर्दा, Nutella चकलेट पेस्ट lubricated छन् र कटा केले छर्कियो। उनीहरूलाई एउटा खाम वा ट्यूब हुन सक्छ कम गर्न।

lavash देखि थाई प्यानकेकहरू लागि द्रुत नुस्खा

यो नुस्खा आटा पाकेको छ, र जो रोलिङ र stretching गरेर सामना गर्न चाहनुहुन्छ गर्दैन सम्म प्रतीक्षा कुनै समय गर्नेहरूलाई लागि हो। द्रुत थाई प्यानकेकहरू पातलो आर्मेनियाली lavash देखि गर्न सकिन्छ। केले वा अन्य कुनै पनि मीठो भर्ने एउटा स्वादिष्ट र खस्ता पैनकेक प्राप्त उत्पादनहरु को एक देखि।

छुट्टै कचौरा पनि कुटपिट अन्डा र कटा केले स्लाइस जोडिएको हुनुपर्छ मा सुरु गर्न। स्टोभ मा, तबसम्म घिउ संग एक पैन राख्न एक सानो दूध खन्याउन र दुवै पक्षले द्वारा पूछे जाने रोटी मा डिप छुट्टै कचौरा मा। कि पछि, यो तुरुन्त तातो Skillet मा पारित गर्न आवश्यक छ। द्वारा पूछे जाने केन्द्र मा तयार भराई राख्नु, मह वा संक्षिप्त दूध खन्याउन, खाम किनारा र्याप र अन्य पक्ष गर्न फ्लिप गर्नुहोस्।

नरिवल दूध संग स्वादिष्ट थाई केले प्यानकेकहरू

थाई रेस्टुरेन्ट मा पैनकेक कुटपिट नरिवल दूध र पानी (200 एमएल) को आधारमा तयार गरिएको छ। तरल पीठो (550 ग्राम) र नुन (पिन्च) को एक मिश्रण मा खन्याइन् र पकौडी रूपमा आटा kneaded थियो। बारेमा एक घण्टा पछि यो सानो बलमा दुई टेनिस बल को आकार मा विभाजित छ, धेरै पातलो हात फैलयो र तेल संग एक हट कराइ मा फैलियो। नरिवल दूध को प्यानकेकहरू राम्रो फैलयो छन् र भताभुङ्ग छैन भनेर आटा, धेरै लोचदार छ बनाउँछ।

Toppings पारंपरिक प्रयोग - एक केले। धेरै पर्यटकहरु सबैभन्दा स्वादिष्ट थाई नुस्खा लागि केले संग प्यानकेकहरू भन्छन्। भान्सा घर मा उनलाई खाना पकाउन निश्चित हुनुहोस्।

के नुस्खा प्रदान गर्दछ "थाई पकाउने पुस्तिका" प्यानकेकहरू?

थाई खाना सबै प्रेमीहरूको लामो इन्टरनेट पोर्टल परिचित छन् "। थाई भोजन फोटोमा गाइड -। व्यञ्जनहरु" पहिलो पाठ्यक्रम देखि मिठाईहरू गर्न: यहाँ तपाईँले यो देशमा सबै व्यञ्जनहरु पाउन सक्नुहुन्छ।

"बिल्डर लागि थाई प्यानकेकहरू थाई भोजन" निम्न नुस्खा तयार गर्न प्रदान गर्दछ:

1. ठूलो कचौरा मा पीठो (1 सेन्ट।), साल्ट र चिनी (1 घंटा। चम्मच) संयोजन।
2. आटा मिश्रण मा गरिएका recess, दूध (1 Tbsp। चम्मच), पानी मार अन्डा को र आधा पोखे (4 Tbsp चम्मच।)।
3. वनस्पति तेल को एक चम्चा थपियो र आटा मुछ्नु। यसलाई रोलिङ 2 घण्टा तालिका मा झूठ पर्छ पहिले।
4. सबै परीक्षण 3-4 Bun विभाजित गर्नुपर्छ (आधारमा पैन आकार मा)। सकेसम्म पातलो आटा बाहिर रोल, कटा केले को केन्द्र मा राख्नु एक कराइ मा एक पैनकेक, राख्नु र उत्पादन को किनाराको र्याप।
5. अन्य पक्ष गर्न भन्दा गर्नाले, घिउ उत्पादन संग शीर्ष चिल्लो गर्न नबिर्स।
6. गाढा दूध, मह वा चकलेट Topping संग तातो सेवा गर्छन्।

केले र नरिवल संग प्यानकेकहरू थाई

केले संग स्वादिष्ट प्यानकेकहरू, नरिवल गुच्छे मा paneer frying पछि, यो नुस्खा अनुसार पकाएको। यस कारण पनि थप स्वादिष्ट र crunchy प्राप्त गर्न सकिन्छ।

, पानी आधारित आटा, दूध र आटा, अघिल्लो नुस्खा मा प्रस्तुत आटा तयार। यो पन्नी वा ढक्कन ढाकिएको र घण्टा एक जोडी को लागि तालिका मा छोड्नु छ। आटा त्यसपछि आलुबखडा को आकार, छर्रहरुमा विभाजित भएको थियो। यी सामाग्री को सानो थाई केले प्यानकेकहरू उत्पन्न। बरस रही को नुस्खा दुई पक्ष बाट प्रत्येक लेख खैरो छ, र त्यसपछि आफ्नो हट रोल्ड ट्यूब, प्रत्येक भराई थप्न भूल छैन। त्यसपछि नरिवल गुच्छे मा मक्खन र paneer संग गंदा प्यानकेकहरू। कि पछि तिनीहरूले 3 मिनेट लागि ओवन मा पठाउन र 180 डिग्री मा Bake गर्न आवश्यक छ।

स्ट्रबेरी संग थाई प्यानकेकहरू

प्यानकेकहरू लागि सबै भन्दा साधारण भर्ने थाईल्याण्ड मा केले हो: मह, संक्षिप्त दूध वा चकलेट पेस्ट संग। तर केही makashnits मा पर्यटकहरु पनि स्ट्रबेरी चेरी र अन्य जामुन र फल संग प्यानकेकहरू प्रयास प्रस्ताव।

छुट्टै कचौरा मा आटा तयार पानी (120 एमएल), र सघन दूध चिनी (2 घण्टा। चम्मच लागि) संग कुटपिट अन्डा जोडिएको हुनुपर्छ। नुन र एक सानो घिउ को चिम्टी थप्न राम्रो मिश्रण। यसैबीच, अर्को कचौरा मा पहाडी sifted पीठो (कप 400 एमएल) मा एक प्वाल बनाउन र अन्डा ठूलो यसलाई खन्याउन। आटा मुछ्नु र आधा एक घण्टा सुत्न को लागि तालिका मा छोड्नुहोस्।

त्यसपछि एक राउन्ड मनका 2 फारम आटा। , पैन मा पारित गर्न केन्द्र र मह मा कटा स्ट्रबेरी थप्न र खाम र्याप, रोल आउट गर्न तिनीहरूलाई प्रत्येक सकेसम्म पातलो। जब बराबर वर्गहरूको मा कटौती र खट्टा क्रीम खन्याउन सेवा।