नमक बेलेन्सहरू कसरी थाहा छैन? त्यसपछि यो लेख पढ्नुहोस्

गर्मीको अन्त र शरद ऋतुको सुरुवात "शान्त शिकार" को सीजन हो। मशरूम प्रेमीहरू तिनीहरूका सभाहरूमा जान्छन्। धेरैलाई थाहा छ कि तिनीहरूबाट बर्तन मात्र नराम्रो स्वादिष्ट हुन्छन् तर पनि उपयोगी। तिनीहरू केवल प्रोटीन मात्र होइन तर फाइबर र भिटामिनका साथ धनी हुन्छन्। एकपटक मशरूम पिकरहरू र होसियारहरूले तिनीहरूलाई जाडोको लागि जम्मा गर्दैनन्। विशेष गरी राम्रो मशरूम नमस्कार गर्दै छन्, अर्थात् बेलुका। कसरी नमक बेलेन्सहरू मा रुचि छ? यो सजिलो छ, त्यहाँ थुप्रै तरिकाहरू छन्। यो केवल परिचित ठंडा तरिका हो, तर पनि गर्म र सुत्न पनि।

ठण्डे फैशनमा चिसो लगाउँदै

बुढाबुबाले भने। यो किनभने तिनीहरू कडा स्वाद छ। फ्रिक्वेन्सी मशरूम whiting को उपस्थिति सम्झाउँछ। विवरण कुनै पनि विश्वकोशमा फेला पार्न सकिन्छ। थप निविदा बोलेका लागि स्वाद गर्नुहोस्। ढोकाको लागि, तिनीहरू पहिला मर्मत र सफा गरी सफा गर्नुपर्छ। यसबाहेक ठंडे पानीको चिसोमा चिसो पानी चलिरहेको छ, अन्यथा तिनीहरू उठाउनेछन्, तर तीव्रता रहनेछ। तीन दिन पछि, पानी भरिन्छ र मशरूम फिर्ता कोलोन्डर मा फेंकिएको छ। अर्कोलाई नमस्कार कसरी यो धेरै सरल छ। यसले 2 किलोग्राम मशरूम, लसुन लौको, डिल बीउ, लाउरे, घण्टी मिर्चको लागि आधा पाउन्डको नुन लिन्छ। दुवै पक्षमा नमकले प्रत्येक फंगुरको साथ छिटो र एक प्यान वा एक बैरलमा राखे। माथिल्लो लोडको साथ माथि। चिसो बाटोमा व्हाइटवाशको काल समाप्ति हुन्छ। तीन दिन पछि, हामी फेरि एक कलरानमा झुकाएर उबले पानीको साथ कुल्ला। यसबाहेक, स्टेरिल डिब्बाहरूमा तहट्याप्स तहहरूमा राखिएको छ। प्रत्येक लेन्स को बीच लसुन लौंग, घंटी काली मिर्च, बे पत्ती र थोडा डिल बीउ थपियो। सब्जीको तेल उबलिएको सबै चीजको साथ।

Hot Salting

तपाईं चिसो बाटोमा मशरूम नमक गर्न सक्नुहुन्छ, यदि भोज र समयको लागि शर्त हो। तर यदि यो छैन भने, त्यसपछि यो राम्रो तरिकाले लाभ उठाउन राम्रो छ। कसरी नमक बेलिंकी राम्रो तरिकाले? अति सरल छ। यो छिटो छ। पहिलो, तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक सफा गर्नुहोस् र थोरै कुट्नुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई उबलिएको नमकीन पानीमा निस्कन्छौं, यो कडापनबाट मुक्त हुन आवश्यक छ। यदि त्यहाँ धेरै मशरूम छन्, र तपाईंलाई धेरै चरणहरूमा फोडा गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि तपाईंलाई सफा पानीमा गर्न आवश्यक छ। पुरानो भाइरस प्रयोग गर्न सकिँदैन, अन्यथा तीव्रता बाहिर आउनेछैन। उबलने पछि, हामी एक कलररमा सबै कुरा फेंकन्छौं। जब पानी नाच्छ, हरेक ह्वाइटवाशलाई थोपा सास फेर्न सकिन्छ र एक प्यानमा राखिन्छ, अधिमानतः इम्यामेल गरिएको छ। घोडापाडा र श्रवण पत्तिहरू थप्नुहोस्। हामी माथिबाट कार्गो लोड गर्छौं। यो याद गर्ने महत्त्वपूर्ण छ कि यो विधि सबै मशरूमको लागि उपयुक्त छैन, तर केवल व्हीटेकपको लागि। 6-8 दिन पछि तिनीहरू तैयार छन्। जाडोको लागि, तपाईं बैंकमा राख्नुहुन्छ र तातो तेल लगाउन सक्नुहुन्छ।

नमस्तेको सूखा विधि

नमक belyanki ठंडा र ठुलो तरीका कसरी, धेरै थाहा छ, तर सूखी - छैन। मशरूमहरू राम्रो तरिकाले मलबे को सफा गरिनु पर्दछ र, यदि सम्भव छ भने, यो राम्रो हुँदैन गीला। गंदे खाडी कपडाको साथ सफा गर्न सकिन्छ। त्यसपछि प्रत्येक मशरूम नुनको साथ छिटो र एक कन्टेनरमा राखिएको छ। लोड माथि माथि राख्नुहोस् र केही दिनको लागि छोड्नुहोस्। व्हाइटवाश को तयारी पछि, शुद्ध जारहरुमा राख्नुहोस र स्वाद को लागि मसाले र मसाले जोडें। हट तेलले मात्र मशरूमको स्वादलाई सुधार गर्दैन, तर तिनीहरूलाई सुरक्षित राख्न पनि मद्दत गर्दछ। नमकीन बेल्जियाजहरू एक ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।