Sauerkraut - जो केहि समय छ को लागि एक नुस्खा

अत्यन्त उपयोगी, धेरै स्वादिष्ट र धेरै sauerkraut द्वारा प्रेम - एक उत्पादन जसले हाम्रा पुर्खाहरूलाई आदर गर्छ। उनले हाम्रो उमेरमा उनको आकर्षण गुमाएका छैनन्। जाडोमा, sauerkraut बस एक अपरिहार्य उत्पादन हो, र यदि तपाईं आफ्नो स्टक बनाउनुहुन्छ, परिवार को लागि खाना पकाने को लागि धेरै समय बचािन्छ। आखिर, कुनै पनि गार्निश पूर्ण रूपमा यो सुखद नमक संग संयुक्त छ र सलाद - क्रिस sauerkraut तयार गर्ने प्रयास को आवश्यकता छैन , जो नुस्खा धेरै सरल छ, सधैं हस्तक्षेप मा।

सामान्य सिफारिसहरू कसरी स्वादिष्ट साउरोर्क्राट बनाउने

एक काली बोर्डमा गोभी एक राम्रो तेज चाकू संग कटाई या कटाई हुनुपर्छ। गाजर र गोभीले चाँडै बिजुलीको सब्जी, चिसो वा छाडेर कटाईरहेका हुन सक्छ। Sauerkraut बनाउनको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नियम सफल छ, यो भन्छ: नमक यसको कुल वजनको% 2 हुनु पर्छ। यो शासन धेरै गृहिणीहरु द्वारा जाँच गरीएको थियो र यकीन छ कि sauerkraut , जो नुस्खा मा धेरै नुन समावेश छ, नमस्कार हुनेछ। किण्वन प्रक्रिया ढिलो हुनेछ र त्यहाँ सुखद खट्टा स्वाद हुनेछैन। यदि छैन भने, त्यसपछि नरम र क्रन्टी बेस्सरी सॉवरक्राट बाहिर आउनेछ।

मसाले र मसाले प्रत्येक मेजबान उनको परिवारको स्वाद अनुसार चयन गर्दछ।

पहिले तपाईंलाई गाजर र गोभी मिलाउन आवश्यक छ। गाजर धेरै चाहिन्छ - यो चोट लागेको छैन, किण्वनलाई एकमल क्रीम रंग दिनेछ र दुलहीको लागि एक मीठो स्वाद जोड्नुहोस्।

यदि तपाईं सेतो सेयरक्र्राट प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, केवल एक सानो गाजरको गाजर प्रयोग गरेर, नुस्खा सख्ती राख्नुहोस्। त्यस्तो अवस्थामा, एक निश्चित अनुपातमा तालिकामा सेवा गर्नु अघि अलग गोभी, अलग गाजर, र मिश्रण गर्नुहोस्।

श्रे्रिङ पछि, मिश्रण तान्नु पर्छ र नुन थपिएको हुनुपर्छ। त्यसपछि सावधानीपूर्वक मिक्स र थोपाको लागि तल झूट गर्न छोड्नुहोस्, ताकि गोभी आफ्नो रस छोडेर।

यस मसालेदार अचारको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तर त्यहाँ धेरै सफलहरू छन्।

Sauerkraut को लागि नुस्खा, जुन एक दिन को लागि तयार छ

गोभी (लगभग 2 किलोग्राम) र गाजर (करिब 750 ग्राम) काटिएका छन्, मिश्रित र तीन-लेटर जारमा पसेको छ। यदि तपाईंलाई सुगन्धित मसाले मन पर्छ भने, जमिनमा कालो र कालो मिर्च राख्नुहोस्। अर्को, यस मिश्रणलाई दाईसँग राख्नु पर्छ। त्यो कसरी तयार छ?

अचार को लागि, गरम उबले पानी (1 लीटर), चीनी (1 चम्मच), नमक (लगभग 2 चम्मच) र 8 चम्मच 9% सिरका लिनुहोस्। सबै घटकहरू मिश्रित हुन्छन्, पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म पानी र मिश्रण जोड्नुहोस्। ब्रिन ठोक्नुपर्छ। यसको पछि मात्र, गोभी संग एक जार मा एक सानो ट्रक को टुकडा डालो। एक चाकू वा एक छड़ी संग, मिश्रण को मिश्रण छ ताकि यो समान रूप देखि भरिएको छ।

हामी जार फ्रिजमा राख्थ्यौ र अर्को दिन तपाईंले यसलाई खानुपर्छ।

"स्नातक" sauerkraut, छिटो खाना पकाउने एक नुस्खा।

गोभी का एक सानो टाउको 4 भागमा काटियो र कटाईयो। एक ठूलो आकारमा एक मध्यम आकार गाजरकोट। एक saucer मा दुई चम्मच नमक डालो। एक ठूलो कटोरा तयार पार्नुहोस् जुन गोभी, गाजर र नुनको मिश्रण गर्न उपयुक्त हुन्छ। रस खडा गर्न राम्रोसँग यो मिश्रण सम्झनुहोस्।

दुई-लिटर जारमा गोभी राख्नुहोस् र दमन बनाउनुहोस्। एक जुवाको रूपमा, पानीको साथ प्लास्टिकको बोतल राम्रो छ। झुकाव आवश्यक छ ताकि रिसाएको रिसास गोभीले समातेको छ। न्यानो ठाउँमा एक वा दुई दिन पछि, गोभी को चाकू वा छडी संग प्यान गर्न को लागी आवश्यक हुनेछ, ताकि ग्याँस पत्तिहरु र कटाई को स्वाद उत्पादन मा प्रकट गर्दैन।

कचरा सानो क्यान्सर कटौती, लिड संग कवर र तपाईं यसलाई सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो संख्या एक व्यक्ति हप्ताको लागि अन्त्य हुनेछ। यदि तपाईं केहि दिन देख्नुहुन्छ भने, sauerkraut अन्त हुनेछ, सम्पूर्ण प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् र तपाईंको रेफ्रिजरेटरमा भिटामिन र पोषक तत्वको आपूर्ति सुखार्न सक्नेछैन।